kicia_edziecko 17.06.03, 09:36 Bardzo je lubię, jednak wszystki moje próby kończą się usmażeniem gumiastych kluch. Doradźcie mi, co trzeba zrobić żeby były mięciutkie i delikatne? Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
mimix Re: placki z jabłkami? 17.06.03, 13:44 Ja je robię prawie tak jak naleśniki, tylko zamiast mleka dodaję maślankę owocową. Czyli: roztrzepuję 2 jajka + szczypta soli dodaję maślankę - około 0,5 litra dodaję mąkę - ja to robię na oko, konsystencja gęstej śmietany. Im więcej mąki tym są bardziej kluchowate, więc lepiej dać trochę mniej. Jak się będą rozwalać to zawsze można dosypać. do tego wsypuję starte na grubej tarce jabłka - sporo około 4 lub 5 na koniec cukier - też na oko, zależy czy jabłka są kwaśne, czy maślanka bardzo słodka itp. Placuszki są mięciutkie i smaczne, po usmażeniu posypuję je cukrem pudrem. Bardzo dobre są nietylko odrazu po usmażeniu, ale też na drugi dzień. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
kicia_edziecko Re: placki z jabłkami? 17.06.03, 16:21 Dziękuję, dręczy mnie jeszcze pytanie - żadnego proszku do pieczenia nie dodajesz? Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
ekachna Re: placki z jabłkami? 17.06.03, 21:24 Ja robię troszkę inaczej. Proste jak konstrukcja cepa ) Wlewasz kefir lub zsiadłe mleko do miseczki, dodajesz jajko, odrobinę ( pół łyżeczki ) sody oczyszczonej, cukier wg. uznania i mąkę. Mieszasz wszystko łyżką. Powinno być gęste, konsystencji mniej więcej budyniowej. Do tego albo tarkujesz albo wkrajasz cząstki jabłek i łyżką maczaną w wodzie ( aby ciasto się do niej nie lepiło ) układasz ciasto na patelnię. Odpowiedz Link Zgłoś
kicia_edziecko Re: placki z jabłkami? 04.07.03, 13:40 Twój przepis już wykorzystałam, pycha. Co prawda wyszły mi jabłka z ciastem, ale ja w zasadzie tak lubię) Teraz czas na pierwszy przepis, z maślanką owocową Odpowiedz Link Zgłoś