aptasz 11.07.03, 09:36 a co z zapiekankami? takimi pysznymi, z ziemniaczków, kluseczek, warzywek, mięsek? podzielicie się przepisami? pozdrawia milly Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
pesteczka5 Re: zapiekanki 13.07.03, 00:01 Bardzo proszę. Moja firmowa: Natłuścić małe żaroodporne naczynie. Paczkę mrożonych brokułów wrzucić do wrzatku i chwilę zblanszować. Odcedzic. Włożyć do formy.Posypać posiekaną cebulką. Dwa-trzy jajka rozbełtać ze szklanką śmietany 18 proc., posolić, popieprzyć, dodać 10-15 dkg startego sera. Polać brokuły. Posypać szczodrze tartą bułeczką i poukładać na wierzchu kawałeczki masła. Piec w 180-200 st na złotobrązowo, kroić kawałki na talerze. Pyszne!! Mozna dodać pieczoną pierś kurczaka, łososia albo małe krewtetki, zblanszowane. Można użyć świeżych brokułow ugotowanych na półtwardo. Polecam! Odpowiedz Link Zgłoś
pesteczka5 Re: zapiekanki 13.07.03, 00:01 Bardzo proszę. Moja firmowa: Natłuścić małe żaroodporne naczynie. Paczkę mrożonych brokułów wrzucić do wrzatku i chwilę zblanszować. Odcedzic. Włożyć do formy.Posypać posiekaną cebulką. Dwa-trzy jajka rozbełtać ze szklanką śmietany 18 proc., posolić, popieprzyć, dodać 10-15 dkg startego sera. Polać brokuły. Posypać szczodrze tartą bułeczką i poukładać na wierzchu kawałeczki masła. Piec w 180-200 st na złotobrązowo, kroić kawałki na talerze. Pyszne!! Mozna dodać pieczoną pierś kurczaka, łososia albo małe krewtetki, zblanszowane. Można użyć świeżych brokułow ugotowanych na półtwardo. Polecam! Odpowiedz Link Zgłoś
mamapoli Re: zapiekanki 14.07.03, 13:57 Moja rodzina uwielbia taką z makaronu ze szpinakiem: paczka makaronu rurki (takie większe) paczka mrożonego szpinaku oliwa kostka rosołowa czosnek (ja daję 3 ząbki) biały pieprz gałka muszkatołowa 200 ml śmietanki 18% ok. 20 dkg rokopolu Szpinak wrzucamy na patelnię na oliwę i odparowujemy. w międzyczasie dodajemy kostkę rosołową, pieprz i gałkę + 1 ząbek czosnku. Gdy odparuje zestawić z ognia, dodać pozostały czosnek (oczywiście rozgnieciony) i wlać smietankę. Zrobi się taki fajny sos W czasie gdy szpinak odparowuje gotujemy makaron w osolonej wodzie z dodatkiem 2-3 łyżek oliwy. Makaron ugotować na 3/4 miękkości (jesli w przepisie jest 12 min. to gotuję 10). Ugotowany makaron wrzucamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem szpinakowym i posypujemy startym serem. I do piekarnika na ok. 15 -20 min. w temp. 180 stopni. Ja piekę pod przykryciem. Taki jest oryginalny przepis. Ja go zmodyfikowałam - uwielbiam szpinak i wydawało mi się mało tego sosu więc danie przyrządzam z połowy paczki makaronu a całej porcji szpinakowej. Danie dla 2 osób. Już mi ślinka cieknie.... Anka Odpowiedz Link Zgłoś
ann_mart Re: zapiekanki 14.07.03, 15:21 Potrzebne są: ziemniaki, boczek wędzony, cebula, czosnek sól, pieprz, majeranek, śmietana + zółty ser, ewent. trochę bulionu (może być z kostki Proporcje wg. uznania boczek pokroić (w słupki, lub w kostkę) ziemniaki w cienkie (niemal przezroczyste, plasterki - mogą być grubsze, ale wtedy dłużej się piecze i mniej przechodzi przyprawami, ale nie mogą być grubsze niż pol centymetra) cebulę w kosteczkę, czosnek zmiażdżyć. Na dno żaroodpornego naczynia układać najpierw boczek, potem ziemniaki, na to cebulę, na to ziemniaki, potem boczek. Warstwa ziemniaków powinna być pojedyncza, plasterki układane na zakładkę. Kazda warstwa ziemniaków doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Ostatnia warstwa powinna być ziemniaczana. Na koniec polać śmietaną wymieszaną z bulionem i posypać startym serem. śmietany nie może być za dużo najwyżej ok. 1/4 wys. zapiekanki. Piec w temp. 180 st. aż ziemniaki będą miękkie a ser się zezłoci ok. 35 min (jak ziemniaki będą grubsze piec ok. 1 godz. Odpowiedz Link Zgłoś
pesteczka5 Re: zapiekanki 22.07.03, 17:23 No i co, nikt tego nie jadł? To skąd tyle grubych na Mamie Cud? Ja niestety też wciąż... Odpowiedz Link Zgłoś
bieszcz13 Re: zapiekanki 23.07.03, 14:49 pesteczka5 napisała: > No i co, nikt tego nie jadł? To skąd tyle grubych na Mamie Cud? > Ja niestety też wciąż... Ja bardzo chętnie skorzystam z tych podanych przepisów jednak dopiero za jakis czas. Póki co jestem na diecie eliminacyjnej i nie moge ani sera, ani jajka ani mleka ani makaronu i jest mi strasznie smutno, ze muszę obejść sie smakiem póki co.....mama filipka Odpowiedz Link Zgłoś
maga102 Re: zapiekanki 24.07.03, 09:48 Zapiekanka z makaronem: makaron (grube rurki) parówka lub mięsko mielone kukurydza (ew.groszek, fasola) można jeszcze dodać ogórka kiszonego lub jajko ugotowane na twardo jajo śmietana ser żółty natka pietruszki lub szczypior Makaron gotuję na półtwardo. Parówkę (mięso mielone)kroję na małe plasterki, podsmażam z przyprawami. Kukurydzę też podsmażam. Do ugotowanego makaronu wsypuję podpieczoną parówkę, kukurydzę. Jajko mieszam z niewielką ilością śmietany, dodaję przyprawy. Zalewam tym makaron z dodatkami. Wysypuję wszytsko na blachę lub naczynie żaroodporne(wcześniej posmarowaną oliwą lub olejem) i zapiekam koło 30 min. Pod koniec posypuję startym serkiem żółtym. Wyjmuję, posypuję natką lub szczypiorem. Ja i mąż zajadamy się tą zapiekanką w róznych wersjach. Smakuje nawet mojemu aktulanie strasznie wybrednemu dwulatkowi. Magda-mama Filipka Odpowiedz Link Zgłoś
breda Re: zapiekanki 24.07.03, 10:33 Czy ktoś jadł babę białostocką? Pycha. Trochę pracochłonna, ale warto. 2 kg ziemniaków zetrzeć na tartce, tak jak na placki ziemniaczane. 1 kg ziemniaków ugotować i przecisnąć przez praskę. Ziemniaki wymieszać, dodać szklankę kaszy mannej, podsmażony boczek i kiełbasę (ilość mięska w zależności od upodobań, podobno im więcej tym lepiej), można dodać jajko surowe (dla uczulonych - bez jajka), sól, dużo pieprzu. Całą masę wylać na wysmarowaną i posypaną bułką tartą blaszkę. Wierzch posypać bułką tartą. Piec 1 godz. w temp. 180 stopni. Po upieczeniu masę można kroić nożem i nie powinna się rozlatywać. Babę polać sosem. Sos dowolny. Ja robię sos z torebki pieczarkowy lub myśliwski. Smacznego. Odpowiedz Link Zgłoś