Wspaniale porady kulinarne z gazet:P

[hellious]

heh, wyczytalam ostatnio w jakims babskim szmatlawcu rade jak zrobic pyszna kapuste zasmazana. Napisali, zeby zamiast zasmazki dodac zupe grochową w proszku... NNo jakos super smaczne mi sie to nie wydaje, a napewno niejest to juz kapusta zasmazana... TRrafilyscie na cos conieco dziwnego w jakiejs gazecie?

Hehe, non stop trafiam na porady w rodzaju:

[iwoniaw]

jakaś tam potrawa z ciastem francuskim: "weź dwie paczki mrożonego ciasta
francuskiego"

ciasto z kremem: "weź paczkę kremu w proszku frmy xyz..."

O rosołkach z kostki i zupach z proszku to nawet nie mówię

[hellious]

hehe, nie czytam takich gazet prawie wcale, wiec moze dlatego jestem zdziwiona Moze jest jakas chetna na wyprobowanie pysznej kapusty grochowkowej?

[rozamund]

A co dziwnego w tym, że ciasto francuskie trzeba kupić? Próbowałaś je kiedyś zrobić? Wiesz, jakie to trudne?
Ja mam zawsze w zamrażalniku ciasto francuskie. Kiedy zdarzają się niespodziewani goście, wyjmuję, rozkładam do rozmrożenia (idzie szybko), nadziewam dżemem lub owocami z kompotu i po godzinie mam pyszne, ciepłe ciastka.

Trudne?

[iwoniaw]

Co w tym trudnego? No fakt, że się nawałkować trzeba, jeśli ma być dużo
"listków" (chodzi mi o te warstwy), ale zarówno do natychmiastowego pieczenia
jak i zamrożenia wolę sama zrobić niż jeść coś z nie wiadomo jakimi
konserwantami i składnikami...

Poza tym tu chodzi o fakt, że to _przepis_

[iwoniaw]

jakbym chciała kupić dowolny rodzaj ciasta, to nie potrzebuję przepisów
kulinarnych wertować, tylko idę do sklepu

[doral2]

też się zdziwię - ciasto francuskie trudne???
upierdliwe, to fakt, ale na pewno nie trudne.

wałkowania i chłodzenia do diabła i trochę, ale nic poza tym.

[memphis90]

No tak, ale ze względu na upierdliwość robienia nie stawiałabym francuskiego na
równi z zupkami w proszku. Mało kto ma tyle czasu, żeby wałkowac tysiąc warstw
podczas gdy zrobienie obiadu bez sosu z torebki wcale nie jest bardziej
pracochłonne- za to zdrowsze.

[marghe_72]

Skoro można kuraka w zupie cebulowej z proszku piec..
Blee..

[moofka]

nawet bym robic nie zaczela z takiego przepisu robic
najlepsze ostatnio patenty znajduje na forum
tu sie nauczylam robic pyszne kokosanki z ryzowego kleiku, ziemniaki piec w
piecu najlepsze (uma ), robic rosol fajny, ryz z jablkami i jeszcze cala mase
innych rzeczy

moofka:)

[mearuless]

a co to za fajny rosół???- daj linka to i ja rodzine podreperuje w te zimowe dni
a ziemnaiki to takie zwykle do piekarnika i juz??????????

[doral2]

ja nie moofka co prawda, ale ci powiem
fajny rosół to rosół z wołowego szpondra, z włoszczyzną, zielem angielskim
(kilka ziarenek) liściem laurowym, sól, pieprz, odszumowany na początku i
gotowany na małym ogniu tak ze 3-4 godziny.

a ziemniaki umyć, pokroić w ćwiartki, wrzucić na blachę, posolić, popieprzyć,
dodać zęby czosnku w całości, ćwiartki cebuli, pokropić oliwą, posypać
ulubionymi ziołami i piec w temp. 150-170 stopni ok. 45 minut i gotowe

dzieki

[mearuless]

a ja to tak zawsze robie rosol
tylko jeszcze dodatkowo pol kuryi pieczona na gazie cebula- cudownie pachnie

a ziemniaki to tez podobnie robie tylko bez cebuli.
dziekuje ci droga doralbo juz pekalam z ciekawosci.

[mamaivcia]

rosołek to najnormalniejszy na świecie

a ziemniaki to znam inną wersję bez cebuli ale zalane mlekiem do połowy naczynia
- też pyszne

[melmire]

A ja jestrem jakas nielumata, i czego bym do rosolu nie wlozyla, to i tak pod
koniec mam tlusta, smakujaca lekko warzywami wode. Kostki rules!

[doral2]

melmire napisała:

> A ja jestrem jakas nielumata, i czego bym do rosolu nie wlozyla, to i tak pod
koniec mam tlusta, smakujaca lekko warzywami wode. Kostki rules!.."

rosół potrzebuje czasu i przypraw. jak sobie pobulgota tak ze trzy godziny z
mięsem wołowym, liściem i zielem to jest przeboski
a tłuszcz zawsze można zdjąć, schłodzić rosół i zdjąć skrzepnięty tłuszcz,
chociaż nie wiem po co, w nim najwięcej smaku.

zawsze domowy rosół będzie inny w smaku niż kostkowy. ale jeśli zawsze jadłaś
kostkowy, to ciężko będzie ci się na ten domowy przestawić..ale próbuj, w końcu
kiedyś się uda

[babcia47]

francuzcy szefowie kuchni nawet mówią, ze powinien pykać 6-
godzin..ale 3-4 faktycznie wystarczą..i jednak powinna to być
wołowinka z kością albo z dodatkiem kuraka..kosci dają mięsom
pieczonym i wywarom najwięcej smaku

[mearuless]

ja daje bez kosci tz szponder, albo zwykle rosolowe i do tego ta kura
u mnie smak nadaje w/w cebula mniam

a no i jeszcze ja jem z ziemniakami[ugotowanymi osobno oczywiscie] na widok
tego moj maz zawsze sie dziwi- a tak sie u mi=ojej babci jadlopycha!!!!!111

[mond33]

Owszem natrafiłam. Jedna z kolorowych gazet dawała dobre porady jak zaoszczędzić
czas przy przyrządzaniu potraw. I tak, by zyskać na czasie podała, żeby zamiast
kapusty do gołąbków użyć liści sałaty. Gratuluję pomysłu ponieważ już po samym
sparzeniu z sałaty nic nie zostaje, a co dopiero po dłuższej obróbce. Pomysł z
oszczędnością czasu owszem dobry, ale chyba ktoś do końca tego nie przemyślał.

[doral2]

w teletygodniu wyczytałam, że dziurawiec jest zdrowy na wątrobę, ale że pod
wpływem promieni słonecznych u osób pijących rzeczony dziurawiec mogą postawać
plamy na skórze, więc teletydzień zaleca pić go po zachodzie słońca.
normalnie padłam.

[atra1]

he, a co Cie tak dziwi? Po dziurawcu bardzo często występuje nadwrażliwośc na słońce, jakoś wydawało mi się, że każdy użytkownik tego ziółka to wie. Albo każdy świadomy. I to nie mit teletygodnia. Polecam się dokształcic przed padaniem.

[croyance]

Alez ona ma racje, przeciez nie ma znaczenia, czy sie go pije po
zachodzie slonca czy o swicie, bo chodzi glownie o to, ze przy jego
piciu nie wolno wystawiac skory na slonce. Jesli wypijesz go nawet i
o polnocy, i tak nie powinnas wychodzic na slonce nastepnego dnia

[atra1]

a to i racja

chyba, ze ktoś ma genialny metabolizm ale wtedy to dziurawca nie pije

[hanalui]

mond33 napisała:
> I tak, by zyskać na czasie podała, żeby zamiast
> kapusty do gołąbków użyć liści sałaty. Gratuluję pomysłu ponieważ
już po samym
> sparzeniu z sałaty nic nie zostaje, a co dopiero po dłuższej
obróbce.

Bo wtedy sparzac nie trzeba. Sparzanie to wlasnie po to zeby latwiej
sie zawijalo...kapusta jest sztywna, wiec ja trzeba zrobic
elastyczna i miekka, salata sztywna nie jest.


Z fajnych pomyslow to tu na gazecie w kuchni znalazlam indyka z
ananasem i musztarda. Paluszki lizac...i czas przygotowania
szybciutki

[memphis90]

> Z fajnych pomyslow to tu na gazecie w kuchni znalazlam indyka z
> ananasem i musztarda. Paluszki lizac...i czas przygotowania
> szybciutki
Ech, i jak wszystko, co pyszne wywoła grymas obrzydzenia na twarzy mojego
małża... Już to widzę "musztarda? no, doooobra, to ja kanapkę sobie zrobię".
Ech, tyle pyszności przechodzi mi koło nosa, bo nie chce mi się dwóch obiadów
gotować

[hellious]

to co, ty wszystko tak pod meza robisz? Ja to mam w nosie robie to, na co mam ochote i co dziecko zje. A maz mi sie juz nawet troche nawrocil, bo zauwazyl, ze jego smecenie ze cos mu nie pasi, kwituje slowami "to zrob sobie cos innego". Jak bym miala na niego sie ogladac, to bym jadla w kolko pierogi, schabowego i smazona kielbase...

[mond33]

Bo wtedy sparzac nie trzeba. Sparzanie to wlasnie po to zeby latwiej
> sie zawijalo...kapusta jest sztywna, wiec ja trzeba zrobic
> elastyczna i miekka, salata sztywna nie jest.

Oki, ale to mam rozumieć, że z surowych liści sałaty? Czyli mięso wcześniej
ugotować i zawinąć w te surowe liście? No nie, coś tu i tak nie pasuje. A jak
potem odgrzać takie gołąbki?

[hanalui]

mond33 napisała:

> Owszem natrafiłam. Jedna z kolorowych gazet dawała dobre porady
jak zaoszczędzi
> ć
> czas przy przyrządzaniu potraw. I tak, by zyskać na czasie podała,
żeby zamiast
> kapusty do gołąbków użyć liści sałaty. Gratuluję pomysłu ponieważ
już po samym
> sparzeniu z sałaty nic nie zostaje, a co dopiero po dłuższej
obróbce. Pomysł z
> oszczędnością czasu owszem dobry, ale chyba ktoś do końca tego nie
przemyślał.

[mamaivcia]

pewnie sałatę z kapustą pekińską pomylili

[mond33]

> pewnie sałatę z kapustą pekińską pomylili

Oooooo i to samo pomyślałam w trakcie czytania

[madame_zuzu]

Może sałatę z kapustą pekińską pomylilb. Ja z pekińskiej robie i faktycznie szybciej i smacznie. A ostatnio gołąbki robiłam greckim sposobem i zawijałam w marynowane liście winogron. Malutkie wyszły, ale za to pyszne. Polecam

[zuzanka79]

Ja kiedyś wyczytałam, że jak chce się zrobić biszkopt np z sześciu
jajek a ma się np pięć to można dodać łyżkę octu. Łyżka octu = jedno
jajo. Ja to bym wzięła poprostu mniejszą formę A i nie radzę
robić jajecznicy z czterech jajek kiedy ma się tylko jedno według
w.w. pomysłu ;D

[hellious]

haha, a ja mam tylko jedno w lodowce i flache octu myslisz ze da rade z tego jakies sniadanie zrobic?

[zuzanka79]

Jasne! Jajecznicę z jednego jajka i ... coś do picia

[hellious]

hehe, kurde, ale tym to mody sie nie naje... no chyba ze on jajecznice, a ja flache z rana

[emigrantka34]

No, jezeli ktos sie chce nauczyc gotowac, to raczej nie powinien
korzystac z tych tzw przepisow