Dodaj do ulubionych

Raciborski Browar

12.08.01, 21:56
Do niydawna Browar Racibórz byu najstarszym czynnym browarym na Slonsku i w
Polsce. Teraz je tam rozlywnia piwa, jak sie niymyla Gornoslonskiego.
Kery wiy cojs´ wiyncy o tradycji warzynio raciborskigo piwa i kery dou tako
niymondro decyzja. Je zech tysz ciekawy kery browar je teroski najstarszym
czynnym browarym we Polsce?
Obserwuj wątek
    • hanys_hans Re: Raciborski Browar 13.02.02, 17:58

      Pierwsze ślady istnienia browaru w Raciborzu wiążą się z historią zamku
      raciborskiego i podzamcza, na którego terenie w połowie XVI w. wybudowano
      browar. Jeden z dokumentów miejskich potwierdza, że w 1567 roku istniał już
      browar i data ta została uznana przez raciborskich piwowarów jako rok założenia
      obecnego browaru, chociaż browar jest z całą pewnością starszy, skoro już w
      1564 roku urbarz książęcy wykazywał 1200 talarów dochodu od piwa pszenicznego i
      jęczmiennego


      Pierwszy dokładniejszy opis browaru w Raciborzu zawarty jest w urbarzu miasta z
      1642 roku tj. w spisie nieruchomości będącym dokumentem sporządzanym przed
      nadaniem miejscowości praw miejskich:
      "Browar stoi tuż za zamkiem nad Młynówka, naprzeciw młyna zamkowego:jest
      jeszcze w dobrym stanie, znajduje się w nim kocioł i wszystkie inne potrzeby
      (. . . )"
      Opis ten zdeaktualizował się 19 stycznia 1858 roku, kiedy to pożar ogarnął
      browar i zamek raciborski. Już po roku przy odbudowanym zamku ruszył nowy
      browar wyposażony m. in. w maszynę parową!

      Pełna modernizację i przebudowę browaru przeprowadzono w latach 1896-1897, po
      której rozpoczęto produkcję jasnego piwa typu pilzneńskiego pod nadzorem
      znakomitego piwowara Kaufmanna. Był to okres znacznego wzrostu spożycia piwa i
      ogólnej koniunktury gospodarczej, toteż produkcja piwa wzrastała. Zamkowe
      sprzedawano na całym Śląsku aż po Wrocław, trafiało ono także na Czechy!Na taką
      popularność piw z browaru raciborskiego złożyło się kilka cech:własny starannie
      uprawiany w książęcych majątkach jęczmień, znakomita woda z własnych żrodeł w
      Oborze doprowadzana starym drewnianym rurociągiem z odległości 6 kilometrów,
      pierwszorzędny chmiel sprowadzany z Bawarii lub czeskich Sudetów i oczywiście
      mistrzostwo piwowara Kaufmanna.

      W okresie międzywojennym, w warunkach kryzysu gospodarczego w Polsce jak i na
      całym swiecie, browar zaczął podupadac:załamaly się tradycyjne rynki zbytu,
      zmienili się dostawcy surowców, zmarł mistrz Kaufmann nie przekazawszy nikomu
      recepty na raciborskiego pilznera. Browar podniósł się z upadku dopiero w końcu
      lat 30 ale nie na długo. . .

      Po II wojnie światowej został przejęty przez Skarb Państwa. Uzyskał
      samodzielność w działalności gospodarczej co sprawiło, że już w 30 lipca 1945
      roku wznowił produkcje.

      Współczesne piwo z browaru Racibórz.

      W 1953 roku stosownie do decyzji Centralnego Zarządu Przemysłu Piwowarsko-
      Słodowniczego, został włączony do Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych w
      Głubczycach. Do 1975 roku, w wyniku zmian przeprowadzanych centralnie w
      strukturach zarządzania przemysłem, trzykrotnie zmieniał swoją przynależność
      organizacyjną. Od 1975 roku wchodzi w skład Górnośląskich Zakładów
      Piwowarskich, które od 1991 roku stały się jednoosobowa spółka akcyjna Skarbu
      Państwa.

      Mimo tych licznych zmian organizacyjnych w browarze raciborskim były
      kontynuowane prace modernizacyjne, a w ich wyniku wzrastała zdolność
      produkcyjna. W latach siedemdziesiątych browar produkował 75000 hl piwa rocznie
      (przed modernizacją w 1958 roku tylko 32000 hl piwa). W okresie przynależności
      do spółki produkcja kształtowała się na poziomie 80000 hl.
      • Gość: tubylec Re: Raciborski Browar IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 18.02.02, 12:16
        Ty "hanys" jakiś chory gościu jesteś. Najpierw rzucasz pytanie w przestrzeń, po
        czym sam na nie odpowiadasz. A duchów nie widujesz?
        Po jaką cholerę piszesz tą wymyśloną śląską gwarą. Ani tego zrozumieć a tym
        bardziej przeczytać się nie da. W Raciborzu żyją i mieszkają nie tylko Ślązacy
        ale i parę innych nacji. Nie każdemu musi się podobać taki "śląski bełkot".
        Piwo "Zamkowe" pamiętam i do tej pory wspominam jako środek na przeczyszczenie.
        Kompletne siuśki z "wkładką mięsną" (miałem kilka takich przypadków). I gdzie
        tu powód do dumy?!
        Poza tym Racibórz, jako skansen, miałby może jakieś szanse w tym nieszczęśliwym
        kraju...
        • Gość: Hanys Re: Raciborski Browar IP: *.dip.t-dialin.net 21.02.02, 21:05



          Te "tubylec" Co to sciebie za tubylec co niyrozumi s´loonskyj gotki!
          Ty ani niywiysz co znaczy tubylec!
          Autochton, tubylec, okryślynie rdzynnego miyszkańca jakigoś terynu, kery (w
          odróżniyniu od ludności napływowyj: "GOROLI") miyszko na tym terynie od
          urodzynio, a jego rodzice tysz byli jego rdzynnymi miyszkańcami.
          Jak zes´ je "tubylec", to poczamu szkryfloszsam toom wymys´loonoom polskoom
          gwaroom. Ani tego zrozumieć a tym bardziyj pszeczytać sie niy do.


          • artnow2757 Re: Raciborski Browar 01.03.02, 13:46
            Ja, moi rodzice i moi dziadowie są rdzennymi Ślązakami. Gwarę śląską znam,
            rozumię i lubię. Przepraszam za poprzednie. Niepotrzebnie się uniosłem.
            Jednak zwróć uwagę na jedno: na większym forum nie gwary się używa lecz raczej
            języka literackiego. Bawarczyk z Niemcem znad wybrzeża w gwarze się nie dogada
            podobnie jak Szkot z Walijczykiem itd. Myślę, że rozumiesz o co mi chodzi ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka