Raciborski Browar

[hanys_hans]

Do niydawna Browar Racibórz byu najstarszym czynnym browarym na Slonsku i w
Polsce. Teraz je tam rozlywnia piwa, jak sie niymyla Gornoslonskiego.
Kery wiy cojs´ wiyncy o tradycji warzynio raciborskigo piwa i kery dou tako
niymondro decyzja. Je zech tysz ciekawy kery browar je teroski najstarszym
czynnym browarym we Polsce?

[hanys_hans]

Pierwsze ślady istnienia browaru w Raciborzu wiążą się z historią zamku
raciborskiego i podzamcza, na którego terenie w połowie XVI w. wybudowano
browar. Jeden z dokumentów miejskich potwierdza, że w 1567 roku istniał już
browar i data ta została uznana przez raciborskich piwowarów jako rok założenia
obecnego browaru, chociaż browar jest z całą pewnością starszy, skoro już w
1564 roku urbarz książęcy wykazywał 1200 talarów dochodu od piwa pszenicznego i
jęczmiennego


Pierwszy dokładniejszy opis browaru w Raciborzu zawarty jest w urbarzu miasta z
1642 roku tj. w spisie nieruchomości będącym dokumentem sporządzanym przed
nadaniem miejscowości praw miejskich:
"Browar stoi tuż za zamkiem nad Młynówka, naprzeciw młyna zamkowego:jest
jeszcze w dobrym stanie, znajduje się w nim kocioł i wszystkie inne potrzeby
(. . . )"
Opis ten zdeaktualizował się 19 stycznia 1858 roku, kiedy to pożar ogarnął
browar i zamek raciborski. Już po roku przy odbudowanym zamku ruszył nowy
browar wyposażony m. in. w maszynę parową!

Pełna modernizację i przebudowę browaru przeprowadzono w latach 1896-1897, po
której rozpoczęto produkcję jasnego piwa typu pilzneńskiego pod nadzorem
znakomitego piwowara Kaufmanna. Był to okres znacznego wzrostu spożycia piwa i
ogólnej koniunktury gospodarczej, toteż produkcja piwa wzrastała. Zamkowe
sprzedawano na całym Śląsku aż po Wrocław, trafiało ono także na Czechy!Na taką
popularność piw z browaru raciborskiego złożyło się kilka cech:własny starannie
uprawiany w książęcych majątkach jęczmień, znakomita woda z własnych żrodeł w
Oborze doprowadzana starym drewnianym rurociągiem z odległości 6 kilometrów,
pierwszorzędny chmiel sprowadzany z Bawarii lub czeskich Sudetów i oczywiście
mistrzostwo piwowara Kaufmanna.

W okresie międzywojennym, w warunkach kryzysu gospodarczego w Polsce jak i na
całym swiecie, browar zaczął podupadac:załamaly się tradycyjne rynki zbytu,
zmienili się dostawcy surowców, zmarł mistrz Kaufmann nie przekazawszy nikomu
recepty na raciborskiego pilznera. Browar podniósł się z upadku dopiero w końcu
lat 30 ale nie na długo. . .

Po II wojnie światowej został przejęty przez Skarb Państwa. Uzyskał
samodzielność w działalności gospodarczej co sprawiło, że już w 30 lipca 1945
roku wznowił produkcje.

Współczesne piwo z browaru Racibórz.

W 1953 roku stosownie do decyzji Centralnego Zarządu Przemysłu Piwowarsko-
Słodowniczego, został włączony do Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych w
Głubczycach. Do 1975 roku, w wyniku zmian przeprowadzanych centralnie w
strukturach zarządzania przemysłem, trzykrotnie zmieniał swoją przynależność
organizacyjną. Od 1975 roku wchodzi w skład Górnośląskich Zakładów
Piwowarskich, które od 1991 roku stały się jednoosobowa spółka akcyjna Skarbu
Państwa.

Mimo tych licznych zmian organizacyjnych w browarze raciborskim były
kontynuowane prace modernizacyjne, a w ich wyniku wzrastała zdolność
produkcyjna. W latach siedemdziesiątych browar produkował 75000 hl piwa rocznie
(przed modernizacją w 1958 roku tylko 32000 hl piwa). W okresie przynależności
do spółki produkcja kształtowała się na poziomie 80000 hl.

[Gość: tubylec]

Ty "hanys" jakiś chory gościu jesteś. Najpierw rzucasz pytanie w przestrzeń, po
czym sam na nie odpowiadasz. A duchów nie widujesz?
Po jaką cholerę piszesz tą wymyśloną śląską gwarą. Ani tego zrozumieć a tym
bardziej przeczytać się nie da. W Raciborzu żyją i mieszkają nie tylko Ślązacy
ale i parę innych nacji. Nie każdemu musi się podobać taki "śląski bełkot".
Piwo "Zamkowe" pamiętam i do tej pory wspominam jako środek na przeczyszczenie.
Kompletne siuśki z "wkładką mięsną" (miałem kilka takich przypadków). I gdzie
tu powód do dumy?!
Poza tym Racibórz, jako skansen, miałby może jakieś szanse w tym nieszczęśliwym
kraju...

[Gość: Hanys]

Te "tubylec" Co to sciebie za tubylec co niyrozumi s´loonskyj gotki!
Ty ani niywiysz co znaczy tubylec!
Autochton, tubylec, okryślynie rdzynnego miyszkańca jakigoś terynu, kery (w
odróżniyniu od ludności napływowyj: "GOROLI") miyszko na tym terynie od
urodzynio, a jego rodzice tysz byli jego rdzynnymi miyszkańcami.
Jak zes´ je "tubylec", to poczamu szkryfloszsam toom wymys´loonoom polskoom
gwaroom. Ani tego zrozumieć a tym bardziyj pszeczytać sie niy do.

[artnow2757]

Ja, moi rodzice i moi dziadowie są rdzennymi Ślązakami. Gwarę śląską znam,
rozumię i lubię. Przepraszam za poprzednie. Niepotrzebnie się uniosłem.
Jednak zwróć uwagę na jedno: na większym forum nie gwary się używa lecz raczej
języka literackiego. Bawarczyk z Niemcem znad wybrzeża w gwarze się nie dogada
podobnie jak Szkot z Walijczykiem itd. Myślę, że rozumiesz o co mi chodzi ?