Lancz

[Gość: Don]

Jak donosi nieoceniony M.Max Kolonko,Prezydent RP spozyl "lancz" w
restauracji -specjalnosc kuchnia srodziemnomorska. M.in.Zupa z jakiegos
zwierzaka-ok o tym nie slyszalem .Ale wniosek:kuchnia srodziemnomorska to jest
to !!!!

[Gość: Tola]

Nie rozumiem? Prezydent tez czlowiek musi jesc! Co ciebie w tym tak podniecilo? Zazdroscisz, ze
sam tam nie jadasz, Ha?

[Gość: M-ka]

Gość portalu: Tola napisał(a):

> Nie rozumiem? Prezydent tez czlowiek musi jesc! Co ciebie w tym tak podniecilo?
> Zazdroscisz, ze
> sam tam nie jadasz, Ha?

Chyba nie zrozumialas Dona...
Chcial podkreslic, ze nasz prezydent pojechal do USA i nie je plastikowego
hamburgera tylko prawdziwe dobre zarelko. Czyli europejskie.Ot co!
Don NAPEWNO nie zazdrosci, kuchnie srodziemnomorska ma na codzien
Pozdrawiam

Drugie śniadanko...

[Gość: Mirko]

A "kara" prezydencka stała i czekała "na kornerze" czy na wprost?
A co było na deser?

[jot-23]

Gość portalu: M-ka napisał(a):

> Gość portalu: Tola napisał(a):
>
> > Nie rozumiem? Prezydent tez czlowiek musi jesc! Co ciebie w tym tak podnie
> cilo?
> > Zazdroscisz, ze
> > sam tam nie jadasz, Ha?
>
> Chyba nie zrozumialas Dona...
> Chcial podkreslic, ze nasz prezydent pojechal do USA i nie je plastikowego
> hamburgera tylko prawdziwe dobre zarelko. Czyli europejskie.Ot co!
> Don NAPEWNO nie zazdrosci, kuchnie srodziemnomorska ma na codzien
> Pozdrawiam

w szwecji macie hamburgery z plastiku? it makes sense, goes well with wasza
wasa...

[Gość: Tola]

Zazartowalam sobie z Mirko! Nie kapnales sie , szkoda!

[jot-23]

Gość portalu: Tola napisał(a):

> Zazartowalam sobie z Mirko! Nie kapnales sie , szkoda!

taaa moze jeszcze ta "fania" to ty... hehe to by mi ulzylo zeby tej impertynencki
post o "wyzszosci polonii europejskiej nad amerykanska" byl tylko zartem...

na razie

[Gość: Tola]

Co masz na mysli ta "fania" co to znaczy? Fein?

[Gość: Maria]

Gość portalu: Don napisał(a):



.Ale wniosek:kuchnia srodziemnomorska to jest
> to !!!!

Absolutnie TAK ! Ryby, owoce morza, warzywa, przyprawy, sery (owcze i kozie)
oliwa, owoce, wino...

[Gość: Don]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Gość portalu: Don napisał(a):
>
>
>
> .Ale wniosek:kuchnia srodziemnomorska to jest
> > to !!!!
>
> Absolutnie TAK ! Ryby, owoce morza, warzywa, przyprawy, sery (owcze i kozie)
> oliwa, owoce, wino...
>

To jest to -nareszcie ktos rozumie dzieki

Podlewany Lancz

[Gość: Mirko]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Gość portalu: Don napisał(a):
>
>
>
> .Ale wniosek:kuchnia srodziemnomorska to jest
> > to !!!!
>
> Absolutnie TAK ! Ryby, owoce morza, warzywa, przyprawy, sery (owcze i kozie)
> oliwa, owoce, wino...

NO I JESZCZE WINO! Więcej wina!

Don, kolego z serwera, wyjaśnij mi (nam) proszę, czym sie różni tanie (tańsze)
wino od droższego. Kupujemy tego (jak na warunki amerykańskie) dużo, czyli
złopiemy jak kolę. 2-5 letnie za $5-10. Owszem jak sie kiedyś raz czy dwa
szarpnąłem na te z półki w okolicach $20-30 to różnica była, ale bynajmniej nie
dwukrotna. Była zaiste drobna. Powiem: subtelna. A do głowy szło tak samo
dobrze jak to za $4.99.
Kola, to Kola. Może być litrowa albo 3.
Ale co co chodzi z winami? Ja wiem, że im starsze..itd, że jedne lata są lepsze
itd, ale które wybierać? (Interesują mnie głównie czerwone.)
Czy Ty pijasz tylko 10 letnie i starsze, czy muszą być z północnego stoku a
grona deptane przez mężatki poniżej 30-stki czy jak?
Uchyl rąbka tajemnicy!

[Gość: Don]

Gość portalu: Mirko napisał(a):

> Gość portalu: Maria napisał(a):
>
> > Gość portalu: Don napisał(a):
> >
> >
> >
> > .Ale wniosek:kuchnia srodziemnomorska to jest
> > > to !!!!
> >
> > Absolutnie TAK ! Ryby, owoce morza, warzywa, przyprawy, sery (owcze i kozi
> e)
> > oliwa, owoce, wino...
>
> NO I JESZCZE WINO! Więcej wina!
>
> Don, kolego z serwera, wyjaśnij mi (nam) proszę, czym sie różni tanie (tańsze)
> wino od droższego. Kupujemy tego (jak na warunki amerykańskie) dużo, czyli
> złopiemy jak kolę. 2-5 letnie za $5-10. Owszem jak sie kiedyś raz czy dwa
> szarpnąłem na te z półki w okolicach $20-30 to różnica była, ale bynajmniej nie
>
> dwukrotna. Była zaiste drobna. Powiem: subtelna. A do głowy szło tak samo
> dobrze jak to za $4.99.
> Kola, to Kola. Może być litrowa albo 3.
> Ale co co chodzi z winami? Ja wiem, że im starsze..itd, że jedne lata są lepsze
>
> itd, ale które wybierać? (Interesują mnie głównie czerwone.)
> Czy Ty pijasz tylko 10 letnie i starsze, czy muszą być z północnego stoku a
> grona deptane przez mężatki poniżej 30-stki czy jak?
> Uchyl rąbka tajemnicy!


Kolego ,mam dylemat jak to objasnic.O winach jak o kobietach i samochodach
wszyscy sie na tym znaja!Sprzedaje wina w krainie wina.Mieszkam w prowincji wina-
klasa srednia.Wielu znawcow uwaza wino czerwone za wino z komplikacjami.jak
zauwazyles wiele momentow wplywa na jakosc i itp.Ale nie przesadzajmy jak to
mowil stary ogrodnik.Dobre wino ma byc produktem naturalnym.Najbardziej cenione
sa wina z Polnocy Hiszpani dolina rzeki Duero,Delta Ebro,prowincja Nawarra
itd.Slodkie to Malaga,Jerez (sherry).Zalezy od
winogron,ziemi,naslonecznienia,procesu fermentacji.,bedzie wino dobre lub
mniej.Najlepszymi klientami sa "znawcy" zamawiajacy lub kupujacy bo slyszal lub
podoba mu sie etykieta.sa wina najtansze ,krore sa b.dobre i z denominacion-
marne.Nie ma co sobie glowy lamac ! smakuje to kupie i juz.Caly cyrk kolo wina
to komercjalne tere fere.Przywiozlem kiedys 200 l wina z Navarry,4 bidony
plastikowe-barbarzynstwo w ochach znawcow.Omszale butelki w 1000 letnich
piwnicach to muzyka w oczach snobow.dla nas smiertelnikow wystarczy to co
smakuje.U chlopa na wsi kupowalem za 0,50$ takie wino ze niech sie schowaja
najlepsze francuskie chat..o czy jak to sie pisze. Amerykanskie lub
australijskie nie sa gorsze od francuzkich,niiemieckich.Jak wiadomo
np.austriackie byly doprawiane glykolem(do samochodow zima )i tez ludzie
pili.Czlowiek nie swinia wszystko wypije!.wyobraz sobie ile milionow wina super
klasy musi byc by kazdy sklep na swiecie to sprzedawal.To jest
niemozliwoscia.Miliony litrow przywozi sie w cysternach z roznych winnic i
pakuje oraz etykietuje ,i na sprzedaz.jak pisze ze to jakies tam to ma swoja cene
i plac.Jak smakuje octem to zawsze jakis snob objasni gosciom przystole,ze to
extra wytrawne,specjalnie wyselekcjonowane z lekko podmrozonych winogron.I W
katalogu win stoi jako excellent.Pisac mozna tomy -ja mam zasade prosta.smakuje
to stawiam na stol i koniec.Mozna kupic pismo dla takich co lubia mowic o
winach.Tam wszystko jest-najwazniejsze znac terminologie i miec pamiec do
nazw,Sukces murowany!A tak miedzy nami to z win najlepsza jest czysta dobrze
ochlodzona.pozdrawiam

[Gość: maz]

Troche dodam do Dona,choc zgadzam sie ze jak wino "nie wyjdzie" to zaraz jest
pelno "fachowcow" ktorzy tlumacza ze to nawet lepsze i w smaku i jakosci.
Ogolna zasada ,jak wyjasnil mi pewien "winorob" od ilus tam lat,polega na
ilosci wprowadzonej chemi ,najpierw przy rosnieciu winogron,a pozniej przy
fermentacji i przyspieszaniu dojrzewania wina.
Najfajniejsze to to ,ze niedawno w jakims programie telewizyjnym ,ogladalem jak
zawiazali oczy dziesieciu kipera i dawali im probki do oceny.
Okazalo sie ze najbardziej smakowaly im wina i szampany w srednich cenach ,a
najgorzej oceniali drogie . hehehehe

[Gość: Mirko]

[Gość: Mirko]

Don, dzięki.

Trochę podejrzewałem, że jest jak mówisz a mówisz przekonywująco.
(Jak nasz W.P. Prezydent Krzak o gazie i niefortunnym Enronie; z Teksasu, to
musi się chłop znać na gazie - tu proszę bez aluzji do jego zwalczonych
nałogów.)
Znaczy, że dobrze swój polski nos na te naklejki na butelkach używałem do
tropienia łupów do koszyka.

Czysta schłodzona może być faktycznie ciekawą alternatywą, ale nie trzyma
statystyk n/t zachorowań wieńcowych u tych rozmaitych Greków, Włochów i innych
Hiszpanów śródziemnomorskich, które są jakby trochę mniejsze niż te u Narodów
Północy, w tym Słowian kresowych, którzy z win ponad wszystko przedkładają
czyste i wysokoprocentowe kartoflano-zbożowe o krótkim okresie dojrzewania...

W ramach rewanżu zdradzę tejemnicę, jak ze spokojem i uśmiechem (powiedzmy)
wtryniać papryki z gatunku wypalających dziury w majtkach, ku zdziwieniu
miejscowych, oczekujących spektaklu, dymu ulatującego uszami i przedniej
zabawy z gringo-zielonodzioba.
Sposób jest prosty i podpatrzony naturze.
Nalezy te najostrzjesze - jesli już musimy - jeść tak jak pies osę.
Zero usteczek, zero języka, wszystko samymi zębami.
A i popijać winem.

Wino

[Gość: Maria]

Don, popraw mnie, jezeli sie myle ale przez 20 lat na emigracji ( w Polsce
przedtem bylo wino marki "Wino" lub "Egri Bikaver"), podpatrujac narody
poludniowej Europy, doszlam do nastepujacych wnioskow:
-wino jest dodatkiem do jedzenia, musi to jedzenie uzupelniac, musi byc
starannie do jedzenia dobrane. Dlatego nie mozna powiedziec jakie wino jest
dobre, jakie zle, trzeba zaczac od tego jakie wino do czego pasuje, tak, zeby
podkreslalo, a nie dusilo smak potrawy.
Sam podzial na biale i czerwone, slodkie i wytrawne tez nie wystarczy.
Mozna sobie biale renskie lub rieslinga wypic przy kominku, ale nigdy do ryby,
bo jest za ciezkie, i ma za duzy posmak owocowy. Do ryby konieczne jest wino
biale lekkie, o bardzo delikatnym smaku.
Czerwone tez jest przerozne- moze byc lekkie (wino stolowe) do kazdego posilku
i moze byc ciezkie, ciemno czerwone, mocne, ktorego nie da sie wypic zbyt wiele
(17%). Ale szczegolnie to mocne czerwone (burgund, barolo) wymaga szczegolnego
podejscia- otwarcia butelki na kilka godzin przed konsupcja, "dekantacji".
Kieliszek takiego wina do kawalka dobrego sera (parmezan lub twardy ser owczy)
to jest uczta.
-wiek wina: biale nie powinny byc zbyt stare (3-5 lat), ciemnoczerwone moga byc
o wiele starsze. W mode wchodzi "vino novello"- mlode wino czerwone, roczne.
-cena wina: dobre i niedrogie wino mozna kupic tylko bezposrednio u producenta
w takiej Toskanii czy Prowansji. W sklepach dobre "vins de barrique"
(dojrzewajace w debowych beczkach) musza kosztowac ponad 15 Euro.

DO MIRKO:
jezeli masz dobrze zaopatrzony sklep z winami w okolicy to z pewnoscia
znajdziesz w nim CHIANTI, ktore sie bedzie idealnie nadawalo do T-bone steak.
Albo Chablis czy Pinot do langusty.
Ale raczej odradzalabym pic samo wino, bez posilku, chyba ze jakies "bianco"
(Prosecco!)jako aperitif.
Smacznego!

[jot-23]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Don, popraw mnie, jezeli sie myle ale przez 20 lat na emigracji ( w Polsce
> przedtem bylo wino marki "Wino" lub "Egri Bikaver"), podpatrujac narody
> poludniowej Europy, doszlam do nastepujacych wnioskow:
> -wino jest dodatkiem do jedzenia, musi to jedzenie uzupelniac, musi byc
> starannie do jedzenia dobrane. Dlatego nie mozna powiedziec jakie wino jest
> dobre, jakie zle, trzeba zaczac od tego jakie wino do czego pasuje, tak, zeby
> podkreslalo, a nie dusilo smak potrawy.
> Sam podzial na biale i czerwone, slodkie i wytrawne tez nie wystarczy.
> Mozna sobie biale renskie lub rieslinga wypic przy kominku, ale nigdy do ryby,
> bo jest za ciezkie, i ma za duzy posmak owocowy. Do ryby konieczne jest wino
> biale lekkie, o bardzo delikatnym smaku.
> Czerwone tez jest przerozne- moze byc lekkie (wino stolowe) do kazdego posilku
> i moze byc ciezkie, ciemno czerwone, mocne, ktorego nie da sie wypic zbyt wiele
> (17%). Ale szczegolnie to mocne czerwone (burgund, barolo) wymaga szczegolnego
> podejscia- otwarcia butelki na kilka godzin przed konsupcja, "dekantacji".
> Kieliszek takiego wina do kawalka dobrego sera (parmezan lub twardy ser owczy)
> to jest uczta.
> -wiek wina: biale nie powinny byc zbyt stare (3-5 lat), ciemnoczerwone moga byc
>
> o wiele starsze. W mode wchodzi "vino novello"- mlode wino czerwone, roczne.
> -cena wina: dobre i niedrogie wino mozna kupic tylko bezposrednio u producenta
> w takiej Toskanii czy Prowansji. W sklepach dobre "vins de barrique"
> (dojrzewajace w debowych beczkach) musza kosztowac ponad 15 Euro.
>
> DO MIRKO:
> jezeli masz dobrze zaopatrzony sklep z winami w okolicy to z pewnoscia
> znajdziesz w nim CHIANTI, ktore sie bedzie idealnie nadawalo do T-bone steak.
> Albo Chablis czy Pinot do langusty.
> Ale raczej odradzalabym pic samo wino, bez posilku, chyba ze jakies "bianco"
> (Prosecco!)jako aperitif.
> Smacznego!

Zgadza sie maria! ja zawsze pije Pinot do langusty!

[Gość: Don]

No no no ! POOODEJRZANE ! i to bardzo ´,kobieta o winach.Jest kilka kobiet na
swiecie zawodowo zajmujacych sie winami. Normalnie to meska domena.Jezeli
chodzi o Twoj post ,cos w tym jest.Oczywiscie widac wplyw sklepow niemieckich i
podrozy do Italii.Ale napisales cos co jest kanonem w piciu wina(normalnym
piciu)Dobieramy do tego co jemy .Zaczynajac od zup a konczac na deserach-mamy
wino odpowiednie.Ale to dotyczy ludzi ,ktorzy lubia troszke celebrowac,maja
czas i pieniadze (niestety biedak nie moze byc koneserem wykwintnych win)
Osobiscie nie jestem tak wyuzdany w doborze win.Nie mam przed Nazwiskiem ani
VON ani De. Co prawda na rachunkach za telefon pisze Don xxx,ale to przyjeta
forma w Hiszpanii. Jest taka przyjemna i praktyczna zasada zampan jest dobry
do wszystkiego-od jajecznicy do entrcote. Jest tez dobry "starter" przed
zebraniem przy stole-wrecz genialny :szampan z wodka !pol na pol w duzej
szklance,potem to juz wszystko jedno co jemy i co do tego pijemy.a damy przy
stole beda piekne i pociagajace (wliczajac w to wlasna policje domowa)
Pozdrawiam.

Do Dona

[Gość: Maria]

Gość portalu: Don napisał(a):

>
> No no no ! POOODEJRZANE ! i to bardzo ´,kobieta o winach.

No coz, jezeli juz uwazasz, ze kobiety biegow nie potrafia wrzucac (to z Twojego
postu na temat kobiet za kierownica), to moze chociaz przyznasz, ze moga miec
smak nie mniej wybredny jak mezczyzni.
Prosze Cie o tylko o jedno, nie wyobrazaj sobie mnie jako "ogolnoniemieckiej
szlampy"- jak widzisz z moich postow nie mam teutonskich upodoban.
Nie zajmuje sie zawodowo ani winami, ani kuchnia. I nie sadze, ze picie dobrych
win musi byc przywilejem tylko bogatych. Wystarczy zastosowac regule- "malo a
dobrze".

szampan

[karelia]

a propos szampana , pije tu do Dona) "A szampana , wie to kiep, mozna zawsze
po i przed"
Donito , ostatnio rozkoszuje sie winem Seniorio de Los Illianos, cena nad
podziw nie rujnujaca, a smak w normalnych granicach klasy sredniej. Cud w
Sverige? Poza tym uwazam , ze niejaka Perquta portugalska jest niezla i tez
zadziwiajaco tania. Przychylam sie do racji wywodzonych przez Dona, wino nie
musi kosztowac koszule zeby nadawalo sie do picia.
Dziwne, Don , ale kiedys bylam na takim kursie wieczornym o winach. Uczylismy
sie o kolorach /bukietach/smakach , dziwne ale od razu rozpoznalam na mini
egzaminie wino hiszpanskie))) z california i italien mialam niejakie
problemy))
No, to kielich w gore K.

[Gość: Don]

karelia napisał(a):

> a propos szampana , pije tu do Dona) "A szampana , wie to kiep, mozna zawsze
>
> po i przed"
> Donito , ostatnio rozkoszuje sie winem Seniorio de Los Illianos, cena nad
> podziw nie rujnujaca, a smak w normalnych granicach klasy sredniej. Cud w
> Sverige? Poza tym uwazam , ze niejaka Perquta portugalska jest niezla i tez
> zadziwiajaco tania. Przychylam sie do racji wywodzonych przez Dona, wino nie
> musi kosztowac koszule zeby nadawalo sie do picia.
> Dziwne, Don , ale kiedys bylam na takim kursie wieczornym o winach. Uczylismy
>
> sie o kolorach /bukietach/smakach , dziwne ale od razu rozpoznalam na mini
> egzaminie wino hiszpanskie))) z california i italien mialam niejakie
> problemy))
> No, to kielich w gore K.


Zawsze mowilem,ze jestes kobieta pelna talentow.Zamiast kursu o winach trzeba
bylo isc na kurs"bede gospodynia domowa II "lekki przystepny oraz ma tez wstep
do kursu "bede idealna zona i kochanka I " Pozdrawiam szowinistyczno meskim )

nieporozumienie

[karelia]

Don, ja te kursy zaliczylam juz dawniej. Bylam wzorowa kursantka i pan
prowadzacy , po zlozeniu egzaminow przeze mnie, powiedzial, ze niepotrzebnie
lazilam i wydawalam pieniadze na jakies kursa, bo ja mam talenta wrodzone w tej
materii, obserwowal mnie od poczatku, ale chcial zebym inne
kursantki "podciagala" do swego poziomu...