Śliwowica wytrawna

[Gość: Marek]

Tomek, to jest cos dla Ciebie.

[Gość: xcv]

Śliwowica to alkohol, który powstaje na drodze fermentacji śliwek- to o czym
mowa w artrykule to nalewka ślwkowa czyli śliwkówka, a nie żadna pożal sie boże
śliwowica.

Śliwowica wytrawna

[Gość: anka]

To prawda, że to nie jest żadna śliwowica. Hm, niestety ten portal cechują błędy
i niekompetencja autorów. Chyba juz nikogo to nie dziwi. I co to za określenie -
"nalewkę długo się nastawia"?

Śliwowica wytrawna

[Gość: trochetegowypil]

mam swoje lata i jw trochę tego wypiłem, ale co to takiego śliwowica wytrawna o
smaku likieru? Jakiś dziwoląg. Śliwowica i likier to dwa końce zawartości cukru
w trunku - b. odległe. Nie róbcie na trzeźwo ludiom wody z mózgu.

Śliwowica wytrawna

[Gość: wymiatacz]

to przepis na nalewkę a nie śliwowicę analfabeto

Śliwowica wytrawna

[Gość: łąckowiak]

sliwowica to alkohol produkowany domowym sposobem w łącku,powstaje
przez fermentacje sliw i aby ja otrzymac trzeba miec pewna
aparature.sliwowica ma nie mniej niz 70% i pije sie ja przewaznie w
herbacie.ten przepis to nie sliwowica tylko nalewka sliwowa.mozna
robic wino ze sliw,ale czy to bedzie nazywac sie sliwowica?nie!
sliwowica jest sliwowica,a nie czym innym.to tak jakby porownac
nalewke do bimbru.

Śliwowica wytrawna

[Gość: grześ]

Ale sie ubawiłem!? Autora artykułu należałoby zgniłymi śliwkami obrzucić. Jest i produkt regionalny "Sliwowica Łacka" jest i "Śliwowica Paschalna". Ale ten artykuł powstał jedynie dla samego pisania, to nawet nie jest przepis na nalewke śliwkową.

Śliwowica wytrawna

[Gość: burasek]

Po pierwsze do nalewki nie bierze sie spirytusu, tylko pół na pół spirytus i
wódkę. Po drugie "szybka" nalewka w 3 miesiące?

Od 5 lat robię nalewki

[Gość: Behemot]

i chciałbym podzielić się pewnymi uwagami:

- jeśli nie wychodzimy poza temat NALEWEK to oprócz nazwy "nalewka śliwkowa"
spotkałem się z POTOCZNYM nazywaniem tegoż trunku jako "śliwowica" lub
"śliwucha" (zwykle ta ostatnia nazwa dotyczy szbko zrobionej nalewki -> 2,3
miechy). Aczkolwiek trzeba nadmienic że poza składnikami z prawdziwą śliwowicą
niewiele ma to wspólnego.

- jeśli przepis stwierdza że po 2,3 miesiącach nalewka jest gotowa do spożycia
(choć wiadomo że im dłużej stoi tym lepiej) to jest to szybka robótka. Najlepsze
przepisy jakie robiłem wymagają okresu maceracji pół roku, 9 miesiący a nawet w
przypadku przepisu na śliwowicę rok czasu (sam tak właśnie robię). Z drugiej mam
świetny przepis na cytrynówkę (ja ja nazywam "cytrynówka naprędce") która jest
gotowa do spożycia po 24h od pierwszych czynności.

- odnośnie podanego przepisu na nalewkę śliwkową polecam po zlaniu pierwszej
fazy (smak wytrawny) i otrzymaniu drugiej (zwykle jest jej mniej) słodkiej
trochę słabszej (wcale nie wychodzi słaby likier) wymieszać fazę słodką i
wytrawną w stosunku 1:1 (resztę wytrawnej oczywiście zlac osobno do szkła).
Wychodzi cudowna naleweczkę nie za słodka i niewytrawna (nie każdy lubi)

- Trzeba zwracać baczną uwagę w przepisach na składnik mokry ;))) są takie
nalewki które robi się na bazie wódki albo spirytusu 95%, ale są również takie
do których używa się np.: alkoholu 70% ma to dla końcowego efektu ogromne znaczenie.

- Zapaleńcom polecam biblię nalewkową (i nie tylko) "Domowy wyrób win" Jana Cieślaka

Pozdrawiam

Śliwowica wytrawna

[Gość: Srar 20]

Pozostałość 'pooperacyjna' to nie śmieć ,należy ją wykorzystać ;zalać wodą
mineralną /wyekstrahować alkohol i cukier/ oznaczyć stężenie -przydaje się
cukromierz. Dodać stosowną ilość wody, tak by
stęzenie cukru nie przekraczało 200-220 g/dm3.Zaszczepić matką drożdżową
zakorkować korkiem z rurką fermentacyjną i czekać do ...jak dla wina .Potem
toto zdekantować doprawić C2H5OH i cieszyć się 'śliwowicą wtórną ' przeważnie
lepszą niż ta pierwsza! Smacznego!

Śliwowica wytrawna

[Gość: 5xx]

to nie jest śliwowica.