Muffiny klasyczne

[Gość: kroko]

moje się po 25 minutach spaliły, więc radzę uważać... ale gdyby nie węglowa otoczka, byłyby całkeim smaczne:)

Mniam!

[Gość: lizaq]

Genialne ! Zrobiłam jedną porcję, ale właśnie kończe robić czwartą ;P
Tylko piec trzeba 15-20 przynajmniej u mnie w piekarniku :D
Pycha !

Muffiny klasyczne

[Gość: anty]

Pierwszy raz w życiu coś mi się udało...wszyscy się zajadali aż im się uszy
trzęsły :))

Muffiny klasyczne

[Gość: Matylda]

30-40 minut!?! Nie ma takiej możliwości żeby się nie spaliły. To raz, a dwa: po
co natłuszczać formę skoro piszesz żeby następnie włożyć papierowe foremki!?!
Widzę że autor przepisu optuje za opcją "im więcej tym lepiej", zamiast "raz, a
dobrze", z tymże w przypadku pieczenia muffinek ta pierwsza opcja nie ma chyba
większego sensu! A tak na marginesie - ciasta na muffiny się nie miksuje tylko
miesza łyżką!!!!

Muffiny klasyczne

[Gość: dziecie-burzy]

Ja dodałam banana takiego malutkiego boakurat podreka był a do czekolady pasuje ztego co wiem i z maka namotałam bo miłam tylko pol szklanki pszennej wiec dodałam po pół ryżowej kukurydzianej i ziemniaczanej (mam mame bezglutenowa to mam rózne maki w domu-mysle ze moznaby całkiem wyeliminowac make pszenna i wtedy byłoby super nawet dla bezglutenowców ) ale wyszło ciut za geste wiec jeszcze odrobine mleka. wyszły cudowne :D mieciutkie delikatne i pachnące bananamii czekolada mrauu:]kiedys robiłam inne ale były zdecydowanie twardsze az sie zdziwiłam ze to takie delikatne cudenka:)nie wiem ile sie piekły bo nie mogłam sie doczekac i siedziałam z nosem w piekarniku:P

[behemot252]

A może ktoś z Was wie, co zrobić, żeby muffiny nie opadały? Już kilka razy
próbowałam i zawsze jest tak samo- podczas pieczenia pięknie wyrastają. Potem
wyłączam piekarnik i jak do nich zaglądam za jakiś czas, to już są płaskie- nie
wystają nawet poza papilotki. Czy ktoś z Was ma może jakiś pomysł?

[aida11]

Czy papierowe foremki należy natłuścić,żeby ciasto się nie
przykleiło ?

[Gość: tunia]

niee, nie trzeba ; p

[agatap-1]

behemot252 napisała:

> A może ktoś z Was wie, co zrobić, żeby muffiny nie opadały? Już kilka razy
> próbowałam i zawsze jest tak samo- podczas pieczenia pięknie wyrastają. Potem
> wyłączam piekarnik i jak do nich zaglądam za jakiś czas, to już są płaskie- nie
> wystają nawet poza papilotki. Czy ktoś z Was ma może jakiś pomysł?
>

Ja dodaję proszku do pieczenia (łyżeczkę - dwie na 12 muffinów), na koniec mieszania energicznie mieszam łyżką, napompowując do środka powietrze + piekę około 20 minut w 200 stopniach, w niższej temp mogą opadać

Muffiny klasyczne

[agusia19788]

niestety moje muffiny nie wyszly z tego przepisu ,

Muffiny klasyczne

[Gość: początkujący]

muffiny bardzo dobre piec trzeba 25 minut
wychodzą zawsze
sątrż bardzo dobre

Muffiny klasyczne

[Gość: Ania]

Ciasta na muffiny się nie miksuje, tylko delikatnie miesza, mają zostać takie grudki niedokładnie wymieszane. I nie ma sensu piec w niższej temperaturze, bo nie wyrosną i będą płaskie. Optymalny czas pieczenia to 15-20 minut w 190-200 stopni. Jak się pieką dłużej to się przypalą.

[agatap-1]

A ja swoje miksuję, ponieważ robię bardziej ciasto cupcake'owe niż muffinowe :)

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Ciasta na muffiny się nie miksuje, tylko delikatnie miesza, mają zostać takie
> grudki niedokładnie wymieszane. I nie ma sensu piec w niższej temperaturze, bo
> nie wyrosną i będą płaskie. Optymalny czas pieczenia to 15-20 minut w 190-200 s
> topni. Jak się pieką dłużej to się przypalą.

Muffiny klasyczne

[Gość: jantar]

ciasta na mufiny sie nie miksuje,papiloty sa ze specjalnego papieru i nie trzeba niczym smarowac ,foremki do mufinek tez.Ja pieke 15 min.z termoobiegiem max.Nie wiem dlaczego opadaja.Moze konsystencja ciasta nie taka jak trzeba?

[Gość: jantar]

piszac ze nie smarujemy foremek do mufinek mialem na mysli metalowa foremke do ktorej sie wklada papiloty