Al dente

[Gość: Pichciarz]

Nie dla mnie. Al dente moim zdaniem to wciąż z lekka niedogotowane. Nie
chodzi o rozgotowaną papkę, ale o coś nieco bardziej dogotowanego. Coś jak
stek medium - well done.

[krolewna.sniezka]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Nie dla mnie. Al dente moim zdaniem to wciąż z lekka niedogotowane. Nie
> chodzi o rozgotowaną papkę, ale o coś nieco bardziej dogotowanego. Coś jak
> stek medium - well done.

Makaron (pasta) al dente czy warzywa al dente? Bo makaron powinien byc wlasnie
taki al dente i gotowany w wodzie osolonej jak w morzu.

[ampolion]

Makaron, jak najbardziej. Wiem o czym mówię, w Nowym Jorku jest więcej włoskich
restauracji niż w całej Polsce.

[Gość: mooncake]

Makaron - zgadzam sie w zupelnosci:)) Natomiast steki tylko medium!

[Gość: funana]

Ryż też może być al dente.Ja tam luuubię.A steki pełnokrwiste, troszkę mniej
niż al dente;-)

[marghot]

wg mnie określenie "al dente" stosuje się do makaronu
choć spotkałam się z określeniem ryżu (risotto) jako przygotowany al dente

[Gość: wini3]

Popieram Pichciarza - kto lubi niech je al dente - ja lubię ugotowane,
upieczone oraz surówki. Albo, albo - żadnych pośrednich stanów. Natomiast lubię
makarony które mimo mojego gotowania lekko stawiają opór.

[Gość: Linn]

Al dente / na zab / - rozgryzajac makaron czujemy, ze jest sprezysty. Wbrew
pozorom makaron rozgotowany jest ciezej strawny od tego al dente / z tym
pierwszym zoladek radzi sobie z trudnoscia /.