Kursy gotowania u Kurta Schellera

[kaye]

Niedawno trafiłam przypadkowo na stronę akademii Kurta Schellera, gdzie m.in.
znajdują się informacje o zapisach na tematyczne (zwykle 1 dniowe) kursy
gotowania. Tematyka niektórych jest bardzo interesująca. Może ktoś z Was
uczestniczył w tych kursach i mógłby się podzielić wrażeniami?
Pozdrawiam!

[Gość: byłam!!]

Byłam, muszę przyznać, że było bosko, każdemu polecam, kto może wydać tyle
kasy. Kursy prowadzi sam Kurt, lub z pomocnikiem także fajnym kucharzem i jest
fantastyczny, zabawa przednia, dużo wina i atmosfera iście przyjacielska (małe
grupy około 10 osób łatwo się zakumplowujące, bo wspólne gotowanie bardzo temu
sprzyja). Wybierz kurs najbliższy twemu smakowi i raduj się na to sympatyczne
spotkanie. Pomocna jest znajomość języków obcych (dowolnie) choć sam polski
Pana Kurta jest zupełnie OK. Naprawdę duże przeżycie i weż aparat foto, będzie
miła pamiątka.!!!!

[Gość: Liska]

A ja byłam świadkiem "popisów" pana Schellera wynajętego do gotowania na
imprezie firmowej w restauracji. Pan Kucharz wymyślił ze trzy dania, jedno z
nich (kurczaka) spalił, więc nie podano go "widzom".
Dla mnie to było żenujące.

[Gość: Renata]

Poproszę o stronę www Akademii. Dzięki!

[kaye]

www.schelleracademy.com.pl/

[wiolka2004]

Fajnie ze o tym napiałaś. Tez tam zajrzę bo mnie zainteresował temat.Dzięki

[bee_dess]

Ja zaryzykowalam i zapisalam sie jakies 2 tygodnie temu na makarony i sosy.
Odbedzie sie 24 lutego. Po kursie opisze wrazenia!

[Gość: Linn]

Bedziemy czekac.

[kaye]

I to niecierpliwie:)

[Gość: n]

mam pytanie, dlugo Pani czekała na elektorniczną umowę? czy jezeli mam 3 dni na zaplate to przyjdzie ona po zaplaceniu ?

[Gość: aniko]

Nabrałam nieodpartej niechęci do K. Schellera po przeczytaniu jego wypowiedzi w
warszawskim "co jest grane" (dodatek do GW) w której stwierdził, że "ceny w
restauracji ustala się w zależności od tego jaką się chce mieć klientelę". Po
prostu dno!

[ksas]

jak to dno??/ przeciez to logiczne, chcesz miec knajpe dla mas typu sphinx-
tanio i duze porcje i sukces komercyjny gotowy! a jesli zalezy Ci na elitarnych
klientach to jakosc potraw musi byc z gornej polki a to pociaga za soba
elitarne ceny!!!

[Gość: Linn]

Niestety, ale tak jest. Istnieja nawet restauracje, gdzie jest tylko jeden
stolik. Sa tez takie, gdzie stolikow jest kilka, trzeba je rezerwowac 48 godzin
wczesniej razem z dokladnie wybranym menu.

[Gość: aniko]

Zgoda. Ale powinieneś zacząć od tego jaką chcesz mieć knajpę, gdzie, jaką
kuchnie itp, a nie na odwrót: chcę mieć takich klientów i do nich dopasuję
knajpę. Taka wypowiedź jest moim zdaniem niegodna prawdziwego kucharza. Ale to
moje zdanie.

[Gość: Linn]

To jest to samo: ktos decyduje, ze otwiera fast-food i jednoczesnie jest
swiadom tego, jakich klientow bedzie mial. Ktos otwiera restauracje w stylowym
zameczku, ktory jest do jego wylacznej dyspozycji. Zapewniam Cie, ze ostatnia
rzecza jaka mu przyjdzie do glowy bedzie serwowanie zapiekanek.

[Gość: zdziwiona]

Aniko, dlaczego się tak oburzasz? Jedzenie to taki sam towar jak wszystko.
Dlaczego sądzisz, że ma być sprzedawany wg innych zasad niż pozostałe towary i
usługi. Można sprzedawać dobrze (skutecznie) i źle. Jeśli dobrze, to nie
kierując się zasadami księżycowymi tylko marketingowymi. A te ostatnie mają
czasem i po tysiąc lat.

[Gość: marghe_72]

O ile mi wiadomo Kurt Sch. jest kucharzem i Jego opinie na temat cen i knajp
nie powinny wpływac na ocenę Jego postaci jako szefa kuchni. Gotowac chyba
potrafi:)

[ailia]

Bylam na kilku kursach w Akademii 10 lat temu ;) krecil sie tam jeszcze poczatkujacy wtedy w tv Pascal. I powiem wam, ze tam sie nauczylam podstaw gotowania - szczegolnie polecam dwudniowy niezbednik, jesli ktos nie ma pojecia o kuchni.
10 lat minelo. Gotuje z radoscia i latwo. I w zyciu bym sie o to 10 lat temu nie posadzila :)