Kuchenne rewolucje Magdy Gessler

[Gość: pasqda]

W ostatnim odcinku p. Gessler rozśmieszyła mnie do łez. Zrobiła wielką awanturę właścicielowi lokalu o to, że bywa w swojej knajpie ok. dwóch razy w tygodniu. Krzyczała na niego, że tak nie wolno, że to tak jakby wcale w niej nie był i że przy bytności dwa razy w tygodniu to lokal nie ma prawa dobrze prosperować, itp.
I tu nasuwa się pytanie - jak p. Gessler udaje się bywać w swoich, obecnie chyba już 14, restauracjach co najmniej kilka razy w tygodniu? Dodam, że są rozsiane po całej Polsce, a nie tylko w Warszawie. Sklonowała się czy posiadła zdolność teleportacji? A może całkiem niechcący wystawiła opinię swoim lokalom?...

[Gość: Gessler]

Na onecie puszczają tylko reklamy i zwiastun. Nie wiem o czym piszecie.

[floress]

Gość portalu: pasqda napisał(a):

> W ostatnim odcinku p. Gessler rozśmieszyła mnie do łez. Zrobiła wielką awanturę
> właścicielowi lokalu o to, że bywa w swojej knajpie ok. dwóch razy w tygodniu.
> Krzyczała na niego, że tak nie wolno, że to tak jakby wcale w niej nie był i ż
> e przy bytności dwa razy w tygodniu to lokal nie ma prawa dobrze prosperować, i
> tp.
> I tu nasuwa się pytanie - jak p. Gessler udaje się bywać w swoich, obecnie chyb
> a już 14, restauracjach co najmniej kilka razy w tygodniu? Dodam, że są rozsian
> e po całej Polsce, a nie tylko w Warszawie. Sklonowała się czy posiadła zdolnoś
> ć teleportacji? A może całkiem niechcący wystawiła opinię swoim lokalom?...

Dokładnie nad tym samym się zastanawiałam.

[Gość: pinki]

ale to nie jej knajpy nie prosperują tylko tych co ja proszą o pomoc. Właściciel tej chinskiej knajpy chyba nie ma 14 restauracji więc jeżeli chce by lokal przynosił zyski niech sie nim zainteresuje i bywa tam częściej niż 2 razy w tygodniu.

[Gość: bebopalula]

abstrahując od tego, że "kreatorka stylu i smaku" NIE MA kilkunastu knajp, tylko jedną, to czy sądziesz, że bywa tam codziennie od rana do nocy? od tego się ma menedżera (w knajpie chińskiej była od tego młoda kobieta, powinna mieć oczywiście adekwatna pensję, uprawnienia i tytuł).
problemem drugiej serii jest to, że właściciele knajp tak naprawde nie chcą nic zmieniac, tylko liczą na reklamę, więc formuła programu się sypie. o ile z jeszburgera można było zrobić sensację, o tyle kolejne odcinki są nudne i nic z nich nie wynika...

[Gość: pasqda]

Oczywiście, że nie sądzę, że bywa tam od świtu do nocy, ani nawet kilka razy w tygodniu, ale innym wytyka, że tego nie robią. I czepiała się personalnie właściciela i jego nieobecności, a nie menadżerki.

A restauracji ma więcej niż jedną. Sprawdź. Może mylisz ją z Martą Gessler, która faktycznie ma tylko jedną restauracje?

[sheer77]

Daleko jej do Gordona, ale dobrze że i nasz kraj rozwija się kulinarnie. U nas brakuje restauracji z pomysłem, nie mówię o dużych miastach, ale o mniejszych, do których także i pani Gesslerowa się wybiera. Wystroj, menu i cała reszta zniechęcają. Może ten program uświadomi ludziom, jak ważna jest kultura jedzenia. Z ciekawością czekam na kolejne odcinki :)

[kasiulka_26]

obnaża zaplecza knajpek z całym dobrodziejstwem, fuj...

[Gość: jesienna pani]

ciekawe ile właściciel płacił tym kucharzom wietnamskim? widać było że się starają i mają potencjał. I ten ich stoicki spokój-nic tylko podziwiać

[mhr-cs]

tez tak mysle,
jak by nie oni
to co by bylo,
a zawsze sa obrazani
w kazdym kraju,fuj

[Gość: krywań]

Witam serdecznie . Zgadzam się z opinią żę to podstawowa różnica chciałbym wiedzieć jaki koszt ponosi restaurator. Poza tym mam kilka uwag typu zawodowego. Jestem zdania żę produkty stosowane w restauracji powinny być zawsze świeżę i ograniczona acz zmienna karta dań pozwala na kreowanie tradycyjnego smaku,jest jednak pewne ale: musimy wiedzieć czy sprzedamy przygotowane porcje a więc abonament? stali klienci? czy catering.
PO DRUGIE NA RYNKU NIESTEty POJAWIAJĄ SIĘ CORAZ CZĘŚCIEJ KUCHARZE KTÓRZY POTRAFIĄ TYLKO UGOTOWAĆ POTRAWY TYPU ZUPA ALA KNORR ZIEMNIAki KNORR SCHAB W SOSIE ALA KNORR. Szkoły gastronomiczne nie są na poziomie a zatrudnienie kucharza który byłby w pewnym sensie partnerem właściciela (mógłby nawet dostawać procent od obrotu) graniczy z cudem. Nikt nie lubi odpowiedzialności. Dlatego miło jest oglądać program gdzie gwiazda telewizji w kilka dni postanawia zrobić rewolucję ale by podnieść kulturę przygotowywania potraw i ich podania powinniśmy rozpocząć od podstaw i przejrzystości programu tzn co gdzie za ile dlaczego?

[curacao75]

Ja nie lubię ani jej ani Gordona Ramseya, oni muszą działać na zasadzie kontrowersji inaczej nie byłoby ciekawie... ale sam program mi się podoba, bo pokazuje restauracyjną rzeczywistość... najlepiej pokazana w Jesz Burgerze...

[Gość: sylwia]

wiecie kiedy będzie następny odcinek?

[marghe_72]

Gość portalu: sylwia napisał(a):

> wiecie kiedy będzie następny odcinek?

zakładam, że znowu w sobotę, o 18.00 - jak co tydzień

[Gość: sylwia]

ale w tym tygodniu nie było...ostatni odcinek był 2 października.

[Gość: Grisza]

Nie było bo płemieł grał w piłkę.

[Gość: Sharlott]

I znowuż porażka, nudne już to się robi. Podobał mi się tylko leciwy pan architekt...

[Gość: pinki]

wlasciciele nauczeni doswiadczeniem poprzednich restauracji mogli sie bardziej postarac a tu znów porażka

[maniaczytania]

To sie jeszcze okaze, czy porazka, przeciez jest druga szansa

[bene_gesserit]

Tak, ale byla tam wyrazna grozba. Cos w rodzaju: 'ja nie zrobicie tak, jak ja wam kazalam, to wiecie co sie stanie'. W domysle: cala Polska uslyszy, ze i u was cos smierdzi trupem i w miesiac pozniej zamkneicie knajpe i przez reszte zycia bedziecie splacac swoje dlugi.

[Gość: Kasia]

ponoć restauracja została zamknięta...

f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=4626358&start=30

[inaa1]

dziwi mnie, że restauracja w takim miejscu, z takim potencjałem nie ma klientów. nie mówiąc już o wynajmie na wszelkie większe imprezy.
i po co zapraszają Gesslerową, skoro tak na prawdę nie chcą się zmieniać, nie jest to pierwsza seria, wiadomo o co chodzi (chyba, że producenci mają takie wymagania, żeby ,,podkręcić" atmosferę).

[Gość: Autor]

Restauracja "Zamkowa", od lat szpecąca panoramę toruńskiej Starówki, zmieni oblicze. Zjednoczone Przedsiębiorstwa Rozrywkowe, które są właścicielem lokalu, zamierzają przebudować betonowe pudło.

www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=247871
ps. Pasłęk - mury obronne

lh4.ggpht.com/_9TI1eJGreVc/ShBL7fGyBhI/AAAAAAAAR_U/rPB3gNOgPLw/s720/DSC_0208.JPG

[Gość: sylwia]

hm,watek sprzed 4 lat...

a mnie zastanawia jedno

[Gość: wyssana.z.palca]

Mianowicie ten ostatni wieczór. Ludzie są zapraszani, jest wyżerka, jedzą co podadzą, jest pięknie, słód cud i maliny. Ale czy ta uczta jest darmowa dla gosci? Właściciele upadającej knajpy funduja ludziom ileśtam kolacji? W wersji angielskiej widziałam jak po całym dniu Gordon pokazał właścicielce utarg z takiego wieczoru i było to kilka tysi. A jak jest tutaj? Bo naprawde to wygląda jakby było za free...

[Gość: sylwia]

hm,może goście płacą tylko połowę? albo samo danie jest za free ale przecież ludzie zamawiają także coś zimnego do popicia,kawę,ciasta? ale też jestem ciekawa.

mnie jeszcze zastanawia ,czy ten wczorajszy odcinek będzie podzielony na dwie części? bo Magda powiedziała że dają restauracji druga szansę,rodzice niech jadą na urlop a córka się wszystkim zajmie...

[Gość: szparagowa]

Gość portalu: sylwia napisał(a):
mnie jeszcze zastanawia ,czy ten wczorajszy odcinek będzie podzielony na dwie c
> zęści? bo Magda powiedziała że dają restauracji druga szansę,rodzice niech jadą
> na urlop a córka się wszystkim zajmie...

no ciekawe czy będzie cd
w przypadku Zamkowej w Toruniu odniosłam wrażenie, że to rodzice tej dziewczyny niszczą w niej chęć do zmiany, jacyś tacy mało kreatywni, przyziemni, bez fantazji, bez żadnej ciekawości , ale dziewczyna pewnie chce być lojalna wobec nich, stąd pewnie jej naburmuszona mina, nie chce im obicachu robić...
no i faktycznie jak oni mogli nie wykorzystać tego dachu? ...

wrócę też do restauracji w Mrozach - dzieci zadeklarowały się, że nie chcą mieć nic wspólnego z tym interesem i przy ponownej wizycie nawet się nie pojawiły w knajpie, i ta rozhisteryzowana właścicielka - kobieta w okresie klimakterium (wnioskuję ze zmienności nastrojów) twierdząca, że to ona wszystko robi, wszystko na jej głowie...a tak naprawdę to pełno jej było w każdym miejscu, jakaś bałaganiara niezorganizowana, coś rozpoczyna nie kończy wprowadza zamęt i dezorganizację,... tam oprócz Gessler potrzebny był też trener organizacji pracy i czasu ;)

po obejrzeniu pierwszej serii i tych kilku ocinków drugiej i na podstawie własnego doświadczenia jako klientka restauracji i knajpek dochodzę do wniosku, ze tylko w porządnych i obleganych hotelach mozna zjeść coś dobrego i sensownego, choć też szału nie ma

[Gość: ano gość]

jadłam puree w takim porządnym znanym hotelu w dużym mieście i odkryłam, że nawet nei podejrzewałam, że można tak schrzanić zwykłe puree.

wiem kto placi

[hotally]

Klienci dostają od tvnu ok 40- 50zł na osobę na kolację.
Wiem, bo Moja Kolezanka robila za sztuczny tlum w ktorejs restauracji (zadzwonili do niej z tvnu i zaproponowali mile spedzony wieczor ze znajomymi)

[Gość: do hotally]

idz mitomanko pisac bajeczki...

Zamkowa - Toruń

[floress]

1. Lokal już nie istnieje
2. Jak można zarżnąć lokal, który ma taką tradycję w Toruniu, położony jest w takim miejscu i ma takie atuty jak taras widokowy i piwnice?
3. Po cholerę zapraszali Gesslerową, skoro wiadomo, że ona wielkich rewolucji nie robi, a raczej szkodzi niż pomaga?
- pomysł z tarasem jak najbardziej trafiony
- ale dlaczego na miłość boską piwnice stały puste? Dlaczego nie zrobiono w nich pubu? W Toruniu życie nocno-weekendowe toczy się właśnie w takich piwnicach. Przecież na dole mogła być imprezownia, a na górze restauracja
- przed wejściem powinien być ogródek
4. Co miało oznaczać zakończenie programu? Czy będzie ciąg dalszy? Dlaczego nie pokazano lokalu ponownie po tych dwóch tygodniach? I co miały znaczyć słowa M.G., że jak nie zrobię jak ona każe, to wiedzą co będzie? To miała być groźba?

[Gość: jakaja]

Znalazłam na innym forum ciekawy post, że Gesslerowa ma na sumieniu kolejną restaurację, którą załatwiła.
Muszę przyznać, że pomysł z leżakami i browarem za 5 zł był ok. Ale 4 dni to zdecydowanie za mało na rewolucje. Widać, że co tydzień jest coraz gorzej bo ciągną to na siłę wymyślając 2 szansę. 2 seria to głównie pasmo porażek a to zaczyna psuć też opinię samej Gesslerowej.
Podpinam się do pytania kto płaci za kolację 4 dnia gdy sala pęka w szwach?

[Gość: llll]

ludzie co to znaczy ze a na sumieniu?? oszaleliscie???skoro restauracja była totalną padaka tonąca w długach to co ona miala zrobic??zaproponowała jakies zmiany, a ze własciciciekle oporni - corka nie mogaca dogadac sie z rodzicami - raz, brak reklamy - bo szkoda itd no to chyba juz nie jej wina, babka zrobiła co mogła a oni i tak doszli do wniosku ze chyba jednak lepiej to zamknac..z pustego i salomon nie naleje..

[felinecaline]

"Zamkowa" jest przykladem kompletnego zmarnowania ogromnego potencjalu lokalu.
I bzdurne jest stwierdzenie, ze jego bryla psuje wyglad zabytkowych murow.
Owszem, niewielka korekta zewnatrz (moze umiejetne obsadzenie bluszczem.) i podzial ogromnego, tchnacego duchem PRLu wnetrza (jako dancing mialo to swoje uzasadnienie) na kameralne zakatki, umiejetne wykorzystanie odnalezionej dekoracji a nie tylko byle jakie ustawienie jej pod sciana juz moglyby wiele zrobic.
Ale tam nie bylo sladu dobrej woli i nieglupia tym razem inicjatywa Pani G spalila na panewce.
Moze "mlodced" uda sie ostateczna proba reanimacji, czego jej szczezrze zycze.

[geospiza]

Hmm... ja mam zupełnie inne odczucia co do tego odcinka...
Po pierwsze - Zamkowa od samego początku mi się nie podobała - bo nie lubie takich żelbetowych brył rodem z PRLu, które kojarzą się z dancingami i weseliskami, tudzież lokalami na I komunię św. w latach 80-tych..
Po drugie: uważam, że Gessler rozwala te restauracje, które zgłąszają się do programu, coraz namiętniej, a jej program nie służy wyższym celom, tylko właśnie stłamszeniu restauracji.
Jeszburgera jeszcze byłam w stanie strawić (kiepscy byli od samego poczatku i zapędy mieli nie takie jak trzeba), ale w tym odcinku po prostu padłam parę razy..
Wpierw - Gesslerowej obrzydzenie zapachami, to wzywanie "rycerza" na pomoc, ostentacyjne wachlowanie się, zakrywanie szalikiem, wychodzenie na zewnątrz, PERFUMOWANIE pomieszczenia - żenada! Aż dziw, że nie odważyła się przed kamerą zwymiotować :E
Po drugie: po cholerę zamawiała nadziewanego boczniaka?! Jakaś nie teges była? Wiadomo, że boczniak to płaski grzyb, i żeby zawinąć w niego nadzienie, potrzeba co najmniej dwóch kapeluszy. A jak dwóch, to i panierka musi być spora, aby całość utrzymać! A jak panierka - to nasączona tłuszczem. Taki sobie pomysł wymyslili kucharze w tej restauracji. Cholera, o co jej chodziło? Potrawa nadzwyczaj oryginalna, co z tego, że kaloryczna? Chętnie bym zamówiła ociekające tłuszczem danie (mam niedowagę:P) byleby smaczne :E
Po trzecie: dostawałam już apopleksji słysząc jej "restouracja", a teraz dostaję apopleksji na jej "wziąść". Kur..! Kobieto, wziąĆ !!
Po czwarte: łatwo jej się przyczepić mrożonego mięsa.. Proszę o konkrety - w czym mrożone jest gorsze od świeżego? Owszem, traci tugor, ale przy mielonym/schabowym gdzie jest różnica? Gotuję wiele lat i jakoś nie zauważyłam, żeby kotlety były gorsze z tego mrożonego - ba, a nawet mrożenie niszczy włókna mięśniowe, że mięso jest najczęściej bardziej kruche. A że suche? To już wina przygotowania (najlepiej mięso mrożone zamarynować, nawodnić jakoś), a nie samego procesu mrożenia. Mrożenie zaoszczędza koszty - i tu się zgodzę z właścicielami - jeśli jest duża konkurencja i mało mięsa schodzi, to trzeba podawać mrożone.. A w innych restauracjach niby takiego nie podają? Wolne żarty.. Cały Toruń pewnie opiera się na mrożonkach..
Po piąte: z tą pangą to walnęła jak łysy grzywką o kant kuli.. Kur..., idiotko, jak się nie znasz, to się nie wypowiadaj! Jaka rtęć?! W rybie hodowlanej, w stawach? Panga to g... skończone tylko dlatego, że jest hodowana w mulistych zbiornikach, jest rybą słodkowodną i w dodaku bez smaku (ja pangi nienawidzę). Ale nie dlatego, że ma jakąś rtęć! 30-letnie tuńczyki wyławiane z morza przez Japończyków mają więcej rtęci! Co z tego? I tak ryby morskie są lepsze, więc precz z pangą, ale, kobieto, nie wmawiaj właścicielom, że truja gości rtęcią!
Po szóste: architekt... Naprawdę trzeba targać profesora (zapewne na emeryturze) do programu, aby powiedział, że dach wytrzyma? A co, jak by architekt już nie żył? To co? Nie ma w tym kraju ekspertów od budownictwa? Whatever...
Tak czy owak - miałam do Gessler sympatię podczas pierwszej serii. Nauczyła mnie marudzić w restauracjach, jak coś się nie podobało :) A teraz? Ten program to żenada, jej zachowanie jest żenujące i po raz trzeci powiem "ż": żenua!

PS. A ja nawet szukałam jednego lokalu przez nią "nawracanego" - w Toruniu, pod Arsenałem, czy jakoś tak.. W ogóle go nie mogłam znaleźć, chyba coś słabo zaznaczone reklamy były :E Na ulicę trafiłam, na plac trafiłam, ba, nawet był szyld restauracji, ale później... szukać go na węch...? Nie znalazłam...

[Gość: varel01]

klien to swinia zje wszystko byle słono płacił

[Gość: beata_]

Wręcz przeciwnie - klient to NIE świnia, bo świnia (jak wiele innych zwierząt - oprócz kozy może) wszystkiego nie zje ;-)

[floress]

Aha, najważniejsze - w Zamkowej zabrakło też reklamy. Bo ona zawsze kojarzyła się z dancingami dla starszej młodzieży, a nie z restauracją. Szkoda, bo wystarczyło rozreklamować ją jako pub i restaurację, a klienci zaczęliby przychodzić.

[Gość: Architekt]

Akurat bryła tej restauracji jest świetna, nie przytłacza zamku (co byście tam wybudowali, drugi zamek???). Wspaniały widok, ogromny potencjał. Trzeba było pociągnac watek tego profesora-staruszka, który to zaprojektował. Genialna rzecz!

[felinecaline]

Otoz to! Znam wiele miejsc, gdzie do starych murow dobudowano wlasnie takie wrecz ascetyczne aneksy, ktore znakomicie funkcjonuja dzieki swojemu surowemu i neutralnemu aspektowi.
Kazdy normalny restaurator gotowby sie bic aby uzyskac taka lokalizacje.
Tu byl pokaz absolutnej indolencji. A Pani G chociaz raz miala niezly pomysl, troche jednak zobaczyla w tym szerokim swiecie, gdzie sie obracala.

[smietana33]

Dziś rządzi pure oraz vinigret!!! skąd ta kobieta bierze pomysły na nowe interpretacje językowe jest poza moim pojęciem... Myślałam, ze bruskietta będzie szczytem zenady, okazuje się że każdy weekand to nowa szansa!

[ekobita]

Dzisiejszy odcinek pokazuje znowu prawdę o polkich knajpach, chemia i peerelowskie kucharki:(

[Gość: HM]

Bruskietta ewoluowała (może pod wpływem lektury tego forum?;-) w brusziettę

[z_plus_z]

Nie, nie. Najpierw była "bruszczietta", a potem zmieniła się w "briuszcziettę". :)

[coralin]

Gdzieś w tym wątku pochwaliłam program, ale z 1 serii obejrzałam ze 3 odcinki, za to z obecnej prawie wszystkie. Podobało mi się to walczenie o świeżo zrobione potrawy z dobrych produktów, co miałam nadzieję wyedukuje Polaków kulinarnie. Rozumiałam natarczywą reklamę sponsora (ale podobało mi się, że Gessler korzysta tylko z ich przypraw solo). W tę 'bruszcziettę' nie chciałam wierzyć, ale usłyszałam. Regułą jest ironiczny uśmieszek kelnera kiedy zamawiam makjato plus poprawa na maczjato. Naprawdę trudno się dziwić kelnerowi na prowincji skoro Gessler w TV nie wymawia poprawnie nazwy popularnej przystawki.
Broniłam też Gessler za przerysowania typu: 'wywalcie te zupy w proszku', ale taka ostentacja z wyrzucaniem jedzenia(wczorajszy odcinek) denerwuje mnie. Podobnie jak omdlewanie od zapachu, perfumowanie wnętrza (a sama twierdziła, że w knajpie ma pachnieć jedzeniem wiec mam nadzieje,ze że był to spray o zapachu spożywczym). Ja wiem, że mogło tam nie najlepiej pachnieć, ale taka ostentacja nie podoba mi się nawet na potrzeby widowiska. No i to polecenie robienia majonezu w orientalnej knajpie.

"Słowiańska"

[buttergirl]

Eh, no nie lubię, strasznie nie lubię wyrzucania jedzenia, nawet jeśli to zupy i sosy w proszku...
Pewnie znalazłoby się wielu chętnych. :(

Dziwił mnie szef kuchni na statku (czy kim tam był ten narzeczony) nie znający winegretu... On to chyba przynajmniej "światowy" był w przeciwieństwie do pań kucharek?

Najbardziej poraziło mnie moczenie tego zraza pod wodą w celu zdjęcia folii alu.


Gesslerowa wkurza mnie jak zawsze ale mimo dodatkowych oponek nadal uważam, że to bardzo atrakcyjna babka.

[mmagi]

atrakcyjnie tłusta:/
bleeeeeeeeee

[Gość: sylwia]

nie ma to jak poubliżać bliźnim na forum,nie?

już to kiedyś napisałam,rozumiem krytykę dotyczącą realizacji programu,zachowania prowadzącej ale żeby komuś ubliżać że gruby,że brzydki etc? to straszne!

[buttergirl]

mmagi napisała:

> atrakcyjnie tłusta:/
> bleeeeeeeeee

A właśnie jest atrakcyjna. Facetom się podoba.
Bo atrakcyjności nie liczy się wyłącznie w kilogramach, droga mmagi. :)

Tylko ten wątek ani mój post nie jest o kilogramach p. Gessler. Masz coś jeszcze do dodania?

[Gość: margaux]

Chyba nikt nie zwrócił na to uwagi, może ja jestem przewrażliwiona.
W "Słowiańskiej" niedouczone kucharki ugotowały rosół pod okiem Znakomitej Restauratorki, a potem zostawiły go w kuchni - nie w chłodni - do następnego dnia. Rzecz działa się raczej latem, p.Gessler miała klapki (obuwie letnie). Następnego dnia Znakomita Restauratorka zdziwiła się, że rosół został w temp. pokojowej, stwierdziła, że "pachnie dziwnie", kazała niedouczonym kucharkom go przegotować, stwierdziła: "jeżeli pojawi się piana to jest skiśniety", a potem osobiście dodała do rosołu chlust wódki. Zaproszeni goście byli zachwyceni. A ja nie potrafię zrozumieć, że dla Kreatorki Smaku i Stylu potrawy z mrożonego (a nie świeżego) mięsa są straszną zbrodnią, a "ratowanie" rosołu jest OK.
I w każdym programie słyszymy, że "nie można oszukiwać gości" i "za trucie ludzi można iść siedzieć". Pozdrawiam, smacznego.

wielka wpadka kuchennych rewolucji

[Gość: ja]

poczytajcie, tvn wyemitował program nagrany pół roku wcześniej, a knajpy już nie ma.
www.mmtorun.pl/artykul/kuchenne-rewolucje-w-zamkowej-zamkowej-nie-ma-221967.html

[Gość: do ja]

dlaczego wpadka?? przeciez to nei przez rewolucje knajpa została zamknieta a przez to ze własciciele nei dali rady z długami i kredytami....a zgode na emisje musili podpisac zanim zdecydowalis ie na taki krok..dlaczego tvn mial rezygnowac z tego odcinka, oni zrobili co mieli do zrobienia i tyle...dopiero by bylo podejrzane gdyby go niewyemitowali...co do tych obelg na temat Gessler - moze do najszczuplejszych nei nalezy, ale jest zadbana i elegancka kobieta i tego odmówic jej nie mozna..

[floress]

Gość portalu: ja napisał(a):

> poczytajcie, tvn wyemitował program nagrany pół roku wcześniej, a knajpy już ni
> e ma.
> www.mmtorun.pl/artykul/kuchenne-rewolucje-w-zamkowej-zamkowej-nie-ma-221967.html

Wiemy, wiemy. Już dawno to zostało napisane tutaj.
Mnie ciekawi, dlaczego w odcinku nie powiedzieli, że knajpa po iluś tam miesiącach została zamknięta, tylko dziwnie zakończyli odcinek "drugą szansą". Z którą nic nie zrobiono, bo w kolejnym odcinku nie wrócono do tematu.

[Gość: do floress]

a niby jak to mieli fizycznie zrobic?? powiedziec wtedy ze knajpa nie istnieje skoro jeszcze istniała????

[corneliss]

W amerykanskim Gordonie cos takiego wystepuje ze jesli jest plajta lub knajpa przestaje istniec to jest informacja na koncu programu. Przeciez to mozna dodac bo program idzie do emisji dlugo po realizacji, a tak ludzie sie daja nabierac.

[Gość: Pikuś]

Wystarczy napis na końcu programu

[Gość: ell]

najwieksza porazka tego programu jest sama M.Gessler.Jej wpadki widac najczesciej

[floress]

Gość portalu: do floress napisał(a):

> a niby jak to mieli fizycznie zrobic?? powiedziec wtedy ze knajpa nie istnieje
> skoro jeszcze istniała????

Mimo, że inni już odpowiedzieli, napiszę, bo pytanie skierowane było do mnie.
Program kręcony był w maju, emisja była w październiku. Lokal upadł jakoś latem. Nie widzę problemu, żeby dokręcić tekst o tym, że restauracja już nie istnieje. Tym bardziej, że dano jej jakąś "drugą szansę", o której też nic nie wiadomo.

[mimbla.londyn]

Wlasnie ogladam Broniszowke :)
Miejsce z potencjalem.
Zobaczymy jak sie zmieni.

[coralin]

Miejsce typowe na duże imprezy typu wesela, spotkania firmowe... Właściciele liczyli głównie na darmową reklamę , na indywidualnych gościach w takich lokalach nikomu nie zależy, bo rzadko tam docierają.

[Gość: nataliat]

Coś ostatnie odcinki to same porażki lokali ...

[baba67]

No to maja przerabane, bo po widoku takiej kuchni i wesel nie beda chciali tam robic. Chyba ze bedzie firma kateringowa i sami zrobia tam porzadek.
Niezaleznie od kontrowersji wokol M. G uwazam ze w tym odcinku naprawde sensownie to bylo obmyslone-bo niedaleko targ, wlasna wedzarnia-nie mozna zarzucic ze menu od czapy. No i zarzuty pod adresem kuchni uzasadnione.
Problemem sa niereformowalni wlasciciele. Oni by chcieli zeby bylo lepiej, ale zeby mogli zachowywac sie po dawnemu.Zal straconej szansy.

[rozamund]

Co tydzień mam nadzieję, że wreszcie uda się jej zrobić coś fajnego i co tydzień rozczarowanie... Ten szef kuchni - porażka. Ja chyba przestanę jadać w restauracjach, bo aż strach, jak się pomyśli o tym wszechobecnym syfie i nieświeżych produktach wciskanych ludziom...

[Gość: monika]

No własnie, zatrudniła tam nowego menagera i nową szefową kuchni-Ulę, Ula odeszła a co z nowym managerem?

[baba67]

Poderwal własciciela?

[Gość: smerfetka]

No wlasnie nazwanie menegera gejem, było pyskówką?;/

[felinecaline]

Ja jakos nie moge sie pozbyc wrazenia, ze ta restauracja to byla bardziej jakas "pralenka" niz restauracja.
Zagubiony i bez krztyny autorytetu wlasciciel, potulna kuzynka i rozzuchwalony personel - a typ wyslany i slusznie na zielona trawke wyraznie wydawal sie miec na szefow jakies "argumenty", czym trzymal ich w ryzach, bo Pani kuzynka baaaardzo niesmialo go na te trawke wysylala :P
A ten bezczelnie rzucony po drodze epitet w strone nowego menagera juz wyraznie cuchnie mocno lumpiarskim srodowiskiem.
Tu nie tylko Pani G ale nawet i Augiasz musialby opuscic rece.

[Gość: pinki]

problem tej restauracji tkwił w właścicielu i tej jego kuzynce oraz w presonelu który chyba nie miał pojęcia o pracy w restauracji. Żeby szef kuchni nie umiał zrobić pierogów to już naprawde wstyd. Nie wiem na jakiej podstawie został szefem kuchni. Miejsce bardzo ładne ale ja po tym co zobaczyłam w kuchni nie zjadłabym tam nigdy, nie mówiąc o zorganizowaniu jakiejś imprezy.

[felinecaline]

Nie bylo tylko dlatego, ze nikt na szczescie nie podjal tematu.
Bylo natomiast zupelnie niepotrzebna, ordynarna, chamska prowokacja .
Podtrzymuje zdanie, ze ten ordynus mial jakies mocne i mroczne argumenty przeciwko wlascicielom i byc moze reszcie "kolezenstwa".
A ze wlasciciel ani szef nie mieli pojecia o prowadzeniu restauracji to fakt, jeszcze najwiecej energii - na klawiature cisnie mi sie sformulowanie "rozpaczliwej energii" wykazala Pani Kuzynka.

[Gość: mm]

Gość portalu: monika napisał(a):

> No własnie, zatrudniła tam nowego menagera i nową szefową kuchni-Ulę, Ula odesz
> ła a co z nowym managerem?

ten nowy manager pracował kilka lat temu w restauracji pani Gessler - był managerem Ale Gloria. Nie zdziwiło was to, ze pani Magda tak szybko znalazła 2 osoby do pracy?

[buttergirl]

Przecież powiedziała, że właśnie znalazła w gazecie. ;)
Czysty przypadek, warsiawka jest taka mala... ;)

[floress]

Gość portalu: mm napisał(a):

> ten nowy manager pracował kilka lat temu w restauracji pani Gessler - był manag
> erem Ale Gloria. Nie zdziwiło was to, ze pani Magda tak szybko znalazła 2 osoby
> do pracy?

Przecież to była oczywista oczywistość, że nie wzięła ich z gazety.
Swoją drogą, tyle mówi o oszukiwaniu klientów, a sama takie kity wciska widzom.

[buttergirl]

floress napisała:
> Przecież to była oczywista oczywistość, że nie wzięła ich z gazety.
> Swoją drogą, tyle mówi o oszukiwaniu klientów, a sama takie kity wciska widzom.

No jak?! Przecież w ręcach trzymała gazetę!
;)

Ale widać było, że to jej ludzie po tym jak się wzięli do rządzenia...
Te krzyki, to zwalnianie i to w kilka minut po przyjęciu do pracy.
Jasne...

[Gość: ppp]

mozna na to spojrzec z dwóch stron - z jednej to telewizyjna fikcja z gazeta - no bo jak to brak kogos od siebie, bulwers jak tutaj..z drugiej jednak - widocznie rzeczywiscie chciała pomoc tej restauracji i wzieła sprawdzonych ludzi ktorzy dla niej kiedys pracowali, wiedziała ze zrobia to dobrze..sytuacja faktycznie była podbramkowa - widzac ten cały personelk pożal sie Boze..przeciez program tez nie jest krecony przez miesiac tylko trzy dni, jezeli mieli tam jeszcze dołozyc poszukiwania super hiper dobrych menadzerów i szefów kuchni to wysypałoby sie to w czasie

[felinecaline]

Tak, tylko sugerujac to "studiowanie ogloszen" w gazecie zrobila dokladnie to samo, co kelner zapewniajacy o swiezosci skladnikow potrawy.

[floress]

felinecaline napisała:

> Tak, tylko sugerujac to "studiowanie ogloszen" w gazecie zrobila dokladnie to
> samo, co kelner zapewniajacy o swiezosci skladnikow potrawy.

W dodatku wyraźnie powiedziała, że osoby są z ogłoszenia.
A co do czasu nagrywania odcinka. Nie robi się "rewolucji", kiedy ma się na nie 3 dni. Niech poświęcą na jedną knajpę 2 tygodnie, zatrudnią specjalistów, to może w końcu coś z tego wyjdzie.

[kumite]

Po każdym takim odcinku zastanawiam się po co ktoś zaprasza Panią MG. Przecież jej przyjazd nie nazywa się nagłym napływem gotówki do kasy...
Żeby coś zmienić trzeba tego chcieć i co więcej pracować nad tym! A tu co zmiana na jedną kolację, nowy personel na góra tydzień a później powrót do starych nawyków. Jednak złych przyzwyczajeń nie można zmienić...
Chyba tam się już nikt nie pojawi jak zobaczył taką brudną kuchnię...

[baba67]

Niemniej sama idea programu niekiedy sie sprawdza. Na przyklad w Slowianskiej. Ta restauracja potrzebowala kopa w tylek. Miejsce ladne, przygraniczne, z potencjalem. Corka wlascicielki z jakichs powodow bala sie odebrac matce wladze, a przeciez to ona miala najwiecej energii i pomyslow. To co uslyszala od Gessler wykorzystala a nawet przerobila po swojemu i Gesslerowa wcale sie nie obrazila, wrecz przeciwnie.
Bardzo mi sie podobal odcinek z Panorama w Gdyni bodajze gdzie te biedne dzieciaki naprawde niewiele wiedzialy ale za to bardzo chcialy sie nauczyc.
Niemniej Mrozy do mnie nie przemawiaja. Za duza knajpa na takie miejsce. Tam albo trzeba czegos w rodzaju baru-tanie potrawy minimalnym kosztem (co nie znaczy ze z proszku), albo domu weselnego otwieranego na zamowienie.
Bardzo duzo tez zalezy od wieku wlascicieli. Na ogol im starsi tym ciezej reformowalni, wszystko wiedza najlepiej i oczekuja cudow ale tak zeby nic nie trzeba bylo zmieniac.
Ten dziadzio wlasciciel karmiacy kucyki i jeze prostu zyl w innym swiecie...

[Gość: mika]

Broniszówka -wielkie rozczarowanie.
Taki potencjał i możliwości poszły na zmarnowanie :(

Co by nie gadać o Gesslerowej dała im bardzo dużo dobrych pomysłów, nakierowała na konkretne tory i wystarczyło tylko chcieć, a byłaby rewelacja.
(No dobra, kalafior w wazie to była lekka przesada)
Jakim cudem, oni będąc gdzieś blisko giełdy warzywnej, jechali na "mrożonkach"?!
Kelner Tomek... jego tekst do managera. Co go k... obchodzi kto z kim śpi? Gnojek!
Nie dziwie się, że nowa szefowa kuchni i manager szybko się stamtąd zwinęli.

No w głowie mi się to wszystko nie mieści...

ona przesadza!!!

[Gość: nmsmkk]

Wymaga TYLKO swiezych warzyw i miesa, mrozonki kaze wywalic. Ona ma kase i moze wyrzucac jak goscie nie zjedza ale ci ludzie nie moga sobie pozowilic na ciagle swieze potrawy!
no bez jaj ;/

[Gość: nmsmkk]

sam program bardzo lubie i nie mam nic do jego prowadzenia. Ale coraz cxzesciej restauratorzy NIE PODAJA w swoim menu potraw ktore im kazala podawac. Zastanawaijace czemu..

[coralin]

Ten lokal wyglądał jak typowy na wesele itp imprezy. Ciekawe jak i z czego gotują na te zamówione imprezy. I tu już nie ma wytłumaczenia, że może się zmarnować świeży produkt, bo jest zamówienie na określoną liczbę osób. Ja rozumiem mrożoną rybę, ale figurowanie tatara w menu jeśli nie ma się pod ręką świeżego mięsa to przegięcie. W tego typu lokalach słabo uczęszczanych świetna jest idea menu dnia. W małych miejscowościach tubylcy nie wyskakują na obiad do knajpy. Klientami indywidualnymi są przejezdni (im bliżej drogi tym większy ruch) . I właścicielom chyba zależało na zwiększeniu rezerwacji imprez typu wesela, a niekoniecznie na klientach indywidualnych. Takie jest moje odczucie. Patrząc na umiejętności kucharza ciekawa byłabym np.rosołu podanego na weselu w tej knajpie.

[Gość: a ja napisze tak]

ale jak tam przyszla to nie robili wesela.
I to nie jest pierwszy lokal ktory nie wprowadzil jej rewolucji tlumaczac ze "moze kiedys ale nie teraz".To nie jest tanie takie podawanie tylko swiezonek.

[coralin]

Ja wiem , że nie robili wesela, ale biorąc pod uwagę szefa kuchni to ciekawa jestem jak smakują/jak robią potrawy na weselach itp imprezach.
Menu było wielostronicowe. Po co? Nie mam nic przeciwko mrożonkom, ale dlaczego kelner okłamał? Tak niestety wyglądają realia wielu polskich knajp. W wielu przypadkach chęci wystarczą i zamiast długiego menu z zadęciem wystarczy coś prostego do zrobienia w mig dla gości z zaskoczenia. I ogórek kiszony jako dodatek (nie psuje się szybko i pyszny jest).
Bardzo lubię w podróży jeść tylko jakieś lekkie rzeczy, przystawki, zupy. Gdyby podano mi tę szynkę "hiszpańską" polaną sosem czosnkowym z torebki to też chyba trafiłby mnie sz..g. Podobnie jak o mało mnie nie trafił w przypadku sałatki greckiej podobnie potraktowanej w knajpie na obrzeżach mojego miasta.

[burina]

Gość portalu: nmsmkk napisał(a):

> Wymaga TYLKO swiezych warzyw i miesa, mrozonki kaze wywalic. Ona ma kase i moze
> wyrzucac jak goscie nie zjedza ale ci ludzie nie moga sobie pozowilic na ciagl
> e swieze potrawy!
> no bez jaj ;/


No właśnie, bez jaj. Jak idę do restauracji, to nie po to, żeby napchać kabzę właścicielom jedząc potrawy z proszku i mrożonki.

Naprawdę jak idziesz do restauracji, to godzisz się na napychanie siebie syfem? W imię tego, żeby właściciele nie musieli się przemęczać w wymyśleniu takiego menu, nad którym są w stanie zapanować?

Tak dla przykładu: w mojej okolicy jest ok.8 restauracji, menu przeważnie mieści się na 2 stronach, ale za to wszystko świeże, nawet makaron ręcznie kulany. Kuchnia przeważnie jest za ścianą ze szkła, także jeśli ktoś sobie życzy, to może dokładnie obejrzeć, jak powstaje jedzenie. No i ceny takie, że nie opłaca się gotować w domu. Da się? No da się!

[coralin]

Zgadzam się. Taka dziwna mentalność- lepiej 10 metrowe menu składające się ze sztucznych dań i z półproduktu niż kilka świeżych dań. Ma być "na bogato". No i koniecznie sałatka grecka w lutym. Mimo, że program Gessler coraz mniej mi się podoba to nadal mam cichą nadzieję, że wyedukuje ona odrobinę społeczeństwo kulinarnie, bo walczy głównie o świeżość i prostotę (wczorajsza jajecznica) oraz krótsze menu.
Pamiętam bar na osiedlu, na którym spędziłam 15 lat młodości. Pierogi ulepione czekały na ugotowanie pod ściereczką (kto trafił tam rano mógł i to lepienie zobaczyć, bo kuchnia była widoczna).

[baba67]

Gdzie mieszkasz ? Przeprowadzam sie :-)

[Gość: marjan:)]

Zgadzam się.
Ciekawe co by było jak by do takiej knajpki ze skromnym menu i generalnym ładem, smacznymi potrawami wpuścić Gessler??(do takiej knajpki o jakiej piszesz) ;)To by się pewnie doczepiła do skromnego wystroju lokalu, tanich (według niej) mebli i odrobiny kurzu na szafie gdzie nic nie leży. Oczywiście jest mnóstwo lokali zaniedbanych, wymagających radykalnych zmian i przez to pustych ale na tym moim zdaniem potrzeba tego programu się kończy. Gessler nie wystarczy na kuchenne rewolucje. Tam powinni "występować" różni specjaliści, od kogoś do BHP+P.Poż po kogoś od marketingu( Gessler powinna być gdzieś po środku ale na pewno nie powinna zajmować najwięcej czasu w tym programie). Jak tvn chce robić show i siarę ludziom to spoko. Jak chcą pomagać właścicielom lokali to musi wjechać sztab ludzi i to nie na 3 dni.
Ale co ja tam.. i tak znajdzie się kolejny Jesz-burger i znowu zamiast Gessler pomagać to finalnie zrobi z knajpy papkę jak za pomocą blendera z turbiną od ferrari :P

[Gość: sylwia]

oceniacie prowadzącą tylko na podstawie programu,który przecież jest REŻYSEROWANY!!! zatem ocena taka nie może być sprawiedliwa. jeżeli jakaś knajpa zgłasza się do programu to przecież jest chyba jakaś selekcja,wybierają te w których rzeczywiście coś nie funkcjonuje tak jak powinno. A zarzut że progam trwa tylko trzy (cztery ?) dni a nie kilka tygodni ? Znowu napiszę że to jest telewizyjne show,nikomu by się nie opłacało takie coś.Wiadomo przecież że to nie te restauracje są najważniejsze ani nawet Magda Gessler tylko kasa wpływające na konto Prymatu i producentów.

[bene_gesserit]

Ramsay tez nie wystepuje w swoim programie charytatywnie, a mimo to sprawia o wiele lepsze wrazenie. Nie ma idiotycznych pomyslow w rodzaju kalafiora w wazie, miesa w lodowce na zewnatrz lokalu i ludowych strojow na kelnerkach w kanjpie, ktora nie ma nic wspolnego z ludowoscia. Nie robi zalosnych przedstawien w rodzaju Krzyzaka, ktory pojawia sie nie wiadomo po co, 'bo tylko Krzyzak moze nam tu pomoc, ha ha ha'. Pomysly Ramsaya sluza nie 'utelewizyjnieniu' show, ale realnej pomocy wlascicielom lokalu. Dlatego jego program jest ciekawy, a Gessler robi z siebie coraz czesciej posmiewisko.

[Gość: JA Marek]

Wszystko dobrze , program może otworzyć ludziom oczy na szemrane lokaliki gdzie sam wystrój wnętrza powinien dać dużo do zrozumienia. Ale sama Gessler to jakaś pomyłka, a przy najmniej pod względem wystroju lokali (kompletnie się na tym nie zna). Poza tym jak w dobie głodujących ludzi można proponować właścicielom lokali żeby robili jakieś strojne wystawki z PRAWDZIWEGO DOBREGO JEDZENIA które prędzej czy później i tak się zepsuje a w najlepszym wypadku się zakurzy i będzie do wywalenia - SKANDAL!!! Poza tym ona często tym ludziom robi zwykłą krzywdę. Jak prości starsi ludzie, właściciele ,którzy kiedyś mieli w młodości energię do prowadzenia biznesu, jak tacy ludzie z innej epoki mają się po paru dniach opie...nia ich personelu itp... jak oni mają się tak szybko na nowo nauczyć, zapamiętać, zrozumieć.. i po 8miesiącach "spodobać się" Gessler?? Bzdura ta Gessler i tyle... sam program może i ma sens ale ta Gessler ... powinni tam wstawić kogoś, kto jak po tych 8 tygodniach czy miesiącach stwierdzi że nadal jest nie tak jak miało być, to usiądzie z ludźmi i jeszcze raz pogada,spokojnie zapyta czy im zależy a nie się na pięcie odwróci i tyle. Skoro raz się udało to znaczy że już nie wiele trzeba ale do ludzi trzeba kogoś cierpliwego a nie... Zamiast pokazane z nazwy i lokalizacji lokale skazywać na zagładę powinni zmienić Gessler i trochę formułę programu. No ale ma być show i puki będą na prawdę zmotywowani i ci nie zmotywowani (ryzykanci) program będzie trwał nadal. A jeszcze co do Gessler.. jak widzę jak te swoje kłaczyska wkłada do garnków i nad talerze to już w ogóle mi się jeść odechciewa. Tyle w temacie.

[Gość: Pod wrażeniem]

Ja osobiście będą omijać szerokim łukiem restaurację w Broniszówce. Uważam, że szefostwo potrzebuje dobrego szkolenia z zarządzania. Błagam zwolnijcie tego kucharza pseudo szefa kuchni. Dodatkowo ktoś powinien dobrać się do skóry pseudo kelnera, który nie będzie słuchał kogoś kto sypia z chłopakami. To raczej nie świadczy o kompetencjach danej osoby. Jednym słowem ŻART

[Gość: nmsmkk]

i tu sie zgodze, przesadzil z tym komentarzem, ale go przeciez wyprosili delikatnie mowiac ;)

[Gość: Radzymin]

Zgadzam sie z teorią, że to pralnia brudnych pieniędzy. W kuchni jakieś tępe karki-dresiarze, zastraszeni właściciele. WTF?

[pietnacha40]

Dla mnie to wyglądało na chęć zareklamowania się.Jedziesz drogą - oooo ! to ta knajpa z tv ! - i już masz klienta. Tyle,że po tym co zobaczyłam,to te mrożone warzywa najmniejszy pikuś.Syfiarstwo straszliwe . Oglądając jej programy coraz większe obawy mam przed chodzeniem do restauracji.I nie wiem,czy bardziej się boję tego mrożonego,czy tego syfu,jaki mają w kuchniach.

[coralin]

Mnie wkurza podawanie wszystkiego odgrzewanego i sztucznego w restauracjach pozujących na lepsze. Menu długości 10 metrów odstrasza mnie najbardziej w knajpach, gdzie gość to zjawisko unikatowe. Od jakiegoś czasu chodzę do knajp w celach wyłącznie towarzyskich, wolę gotować w domu i zapraszać do siebie. Gorzej jeśli jestem w podróży. Niestety przydrożne obskurne bary często dają lepsze jedzenie niż restauracje z zadęciem. Ryby mrożone ok, ale zwróć uwagę, że oni nie mieli nic świeżego w tej lodówce. Nawet marchewka była mrożona. Nikt mi nie powie, że to warzywo szybko psujące się.

[Gość: Marek]

Wszystko dobrze , program może otworzyć ludziom oczy na szemrane lokaliki gdzie sam wystrój wnętrza powinien dać dużo do zrozumienia. Ale sama Gessler to jakaś pomyłka, a przy najmniej pod względem wystroju lokali (kompletnie się na tym nie zna). Poza tym jak w dobie głodujących ludzi można proponować właścicielom lokali żeby robili jakieś strojne wystawki z PRAWDZIWEGO DOBREGO JEDZENIA które prędzej czy później i tak się zepsuje a w najlepszym wypadku się zakurzy i będzie do wywalenia - SKANDAL!!! Poza tym ona często tym ludziom robi zwykłą krzywdę. Jak prości starsi ludzie, właściciele ,którzy kiedyś mieli w młodości energię do prowadzenia biznesu, jak tacy ludzie z innej epoki mają się po paru dniach opie...nia ich personelu itp... jak oni mają się tak szybko na nowo nauczyć, zapamiętać, zrozumieć.. i po 8miesiącach "spodobać się" Gessler?? Bzdura ta Gessler i tyle... sam program może i ma sens ale ta Gessler ... powinni tam wstawić kogoś, kto jak po tych 8 tygodniach czy miesiącach stwierdzi że nadal jest nie tak jak miało być, to usiądzie z ludźmi i jeszcze raz pogada,spokojnie zapyta czy im zależy a nie się na pięcie odwróci i tyle. Skoro raz się udało to znaczy że już nie wiele trzeba ale do ludzi trzeba kogoś cierpliwego a nie... Zamiast pokazane z nazwy i lokalizacji lokale skazywać na zagładę powinni zmienić Gessler i trochę formułę programu. No ale ma być show i puki będą na prawdę zmotywowani i ci nie zmotywowani (ryzykanci) program będzie trwał nadal. A jeszcze co do Gessler.. jak widzę jak te swoje kłaczyska wkłada do garnków i nad talerze to już w ogóle mi się jeść odechciewa. Tyle w temacie.

[baba67]

Jak ludzie nie maja drivu do prowadzenia knajpy to niechze sie za to nie biora i znajda sobie spokojniejsza prace. Krzywdy im nie zrobila, bo syf w kuchni grozil katastrofa predzej czy pozniej. Powiedzialabym ze uchronila ich przed odpowiedzialnoscia za prawdopodobne zatricia.No i chemiczne zarcie sprzedawane jako swieze toz zwykla granda (choc dla mnie proste mrozonki sa OK).Dziadzio i starsza kobita zatrudnili opierniczajacych sie karkow z bogwie jakimi znajomosciami bez zadnych kwalifikacji i prawdopodobnie zwyczajnie bali sie ich skrytykowac coz dopiero zwolnic.

[Gość: adam]

www.mminowroclaw.eu/artykul/inny-wymiar-ziemniaka-czyli-przepis-na-kluski-kujawskie-232605.html

[mimbla.londyn]

Wlasnie ogladam rewolucje w Zamkowej.
Jeeeeesuuu, jak mnie wkurza przyjaciolka - lanserka...
Az wspolczuje wlascicielce,ze sie w taka "przyjazn" wpakowala.

[Gość: DOMINIK POSKIER]

MAGDA GESRELPOINA DAC DO SIEBIE TELEFON I UCZYĆ GOTOWAĆ

[Gość: monika]

Ktoś oglądała dzisiaj? Co oni zrobili z tym czarnym chamidłem, co darło ryja? Pod koniec programu już jej nie było, wywalili ją?

[coralin]

Kolejny raz Gessler walczyła o świeżość w gotowaniu i sezonowość oraz walczyła z zadęciem. I mimo wyeksponowanego sponsora- Prymatu konsekwentnie promuje tylko ich przyprawy solo.

[z_plus_z]

> Kolejny raz Gessler walczyła o świeżość w gotowaniu i sezonowość oraz walczyła
> z zadęciem.

I jak rzadko kiedy nie wymyślała kosmicznych potraw (np. "jagnięciny w sosie borówkowym za 10 zł").

[anula_a]

z_plus_z napisał:

> > Kolejny raz Gessler walczyła o świeżość w gotowaniu i sezonowość oraz wal
> czyła
> > z zadęciem.

co ona wie o świeżości uzywając ziół z torebki ? ja rozumiem sponsor itd, ale jak już o tej świeżości tyle jest gadania, to może warto czasem rzucić listek świeżych ziół

[coralin]

W którymś odcinku przygotowując chłodnik kroiła wiąchę koperku, a w przedostatnim poprosiła chyba o jajecznicę ze szczypiorkiem. Walczy też o zioła typowe w kuchni polskiej. Nie widziałam, by sypała suszony koperek czy natkę pietruszki.
Prymatu to sypie głównie ziele angielskie, gorczycę i liść laurowy oraz jałowiec.

[Gość: sylwia]

zioła suszone to co innego niż zioła świeże.

[coralin]

Bardzo odkrywcze zdanie;)
Co złego w tym, że do kapusty Gessler wsypała kminek z torebki, a do mięsa ziele angielskie czy liść laurowy? Wiele dań kuchni polskiej bazuje na tych przyprawach.
Jakoś nie widziałam, aby do czegokolwiek sypała suszona bazylię czy suszony koperek albo natkę.

[anula_a]

coralin napisała:

> Bardzo odkrywcze zdanie;)
> Co złego w tym, że do kapusty Gessler wsypała kminek z torebki, a do mięsa ziel
> e angielskie czy liść laurowy? Wiele dań kuchni polskiej bazuje na tych przy
> prawach.
> Jakoś nie widziałam, aby do czegokolwiek sypała suszona bazylię czy suszony kop
> erek albo natkę.

no fakt, suszonej pietruszki i koperku nie sypała, w tej sytuacji wypda mi wejść pod stół i odszczekać, co napisałam ;)

[Gość: pinki]

a co się stało z tą pseudo menadżerką? właścicielka ją zwolniła czy co?

[bene_gesserit]

coralin napisała:

> Bardzo odkrywcze zdanie;)
> Co złego w tym, że do kapusty Gessler wsypała kminek z torebki, a do mięsa ziel
> e angielskie czy liść laurowy? Wiele dań kuchni polskiej bazuje na tych przy
> prawach.
> Jakoś nie widziałam, aby do czegokolwiek sypała suszona bazylię czy suszony kop
> erek albo natkę.

W ostatnim odcinku uzyla suszonego czosnku.

[Gość: kama]

mam wrazenie, że czarne chamidło
- specjalnie wepchało się, aby zaistnieć na antenie. Na co dzień restauracje znakomej ma w nosie i nie zagląda tam
- zostało zaangażowane specjalnie dla potrzeb programu, aby okrasić trochę mdłą akcję. Było niczym szczypta pieprzu w sałatce kartoflanej.

[Gość: mika]

No i jak? Chyba w końcu wyszło?
Trzy panie, które chciały się nauczyć, chciały coś zmienić, najwyraźniej po prostu to zrobiły, a nie pieprzyły o pierdołach.

a jak to u pani Gessler wygląda?

[Gość: zuzia]

Wystarczy wejść na forum gastronauci.pl. Wpisać nazwy restauracji pani Magdy i wszystkie opinie są wyświetlane. Nadmienię, że różowo nie jest. Świeżo i bez mrożonek też nie

[anula36]

dzis ogladalam odcinek krakowski ( tu mieszkam) - az tam zajrze w tym tygodniu i skosztuje tej maczanki:)

Ciekaw ajestem czy ta zlamana reka kucharza jak sie silowal na reke /w/g pomyslu P. Gessler, o wladze nad knajpa dozcekala sie jakiegos odszkodowania.

[konopielka80]

Zajrzyj, skosztuj i podziel się wrażeniami!
Mnie w tym odcinku rozwaliła szefowa, która powiedziala, ze jak ludzie mają pretensje, to sie z nimi nie da pracować.. A ludziom chodziło o to, że wypłaty na czas nie dostają...Ciekawe, czy ona by siedziala cicho, gdyby darmo pracowała...

[baba67]

ta kobieta wyglada na taka z rodziny co to siedzi na pieniadzach od pokolen. Jej sie w glowie nie miesci ze na przyklad ktos moze nie miec na rachunki. Pieniadze po prostu SA, a ten kto sie o nie upomina to jakis awanturnik ktory robi zla atmosfere i jej na zlosc.
Poznalam w swoim zyciu kilka takich osob dla ktorych brak auta to tak jakby brak pradu ikibla dla przecietnych ludzi-nie miesci sie w glowie ze mozna na to nie miec.Jaedna nawet dociekala-
nie masz czasu kupic? a moze nie mozesz sie zdecydowac na model?:-)))

[baba67]

Facet ma chyba osteoporoze, co sie u facetow zdarza rzadko ( w tym wieku to juz unikat) . Nie silowal sie na reke z Pudzianem , nie zwichnal sobie reki(to sie zdarza) tylko zlamal.
To nie jest normalne, dobrze ze wyszlo teraz moze zaczac sie skutecznie leczyc, poki stan nie jest bardzo powazny.MG ani wlascicielki naprawde nie sa tu niczemu winne.

[Gość: Gosiaczek]

Przecież wypowiedż ciemnowłosenj właścicielki na temat "ludzi którzy mają pretensje" i wypowiedź pomywaczki, która płakala, ze nie ma na rauchnki zostały celowo wycięte i zestawione. Jeszcze sie nie nauczyliście, jak ten program jest kręony? LOL Nie było czym konfliktu podkręcać, to się postarali.

Dzisiejszy odcinek mi się podobał, Gessler nareszcie miała fajny pomysł i była (jak na siebie) sympatyczna. Bardzo fajne właściecielki i aż się chce tam jechać i próbować tę maczankę, cokolwiek to jest.

[Gość: lol lol]

To chyba nie oglądałaś dokładnie i się mądrzysz. Pokazali jednego z pracowników- takiego blondyna, który mówił jasno " dziś jest 31 sierpnia, a ja czekam na pensję za lipiec". Nieźle to świadczy o właścicielkach, nie ma co.
Ta czarna, kudłata robiła wrażenie cyganichy z bazaru

[Gość: info]

paroles juz nie ma, rewolucja sie nieudala

[Gość: halina]

No bo to się teraz inaczej nazywa, " przekąski" czy jakoś tak.

[baba67]

Jak to nie ma ? Maja strone internetowa, ostatnie wpisy z wczoraj i dzis(rozne).Stronka pod stara nazwa..

[Gość: ksenia23]

Zgadzam się co to za restaurator, który nie płaci pensji pracownikom. Wielkie damy myślą, że pracownicy to nie mają rachunków do zapłacenia.
Na mnie obie panie zrobiły bardzo złe wrażenie i napewno nie poszłabym do ich restauracji.

[Gość: info]

ta starsza katarzyna na goldenline podaje,ze pracuje w tvn to jakas sciema. wogoie to ona jest aktorka i grala w detektywach.

[Gość: Grisza]

Dawaj linka :)

[Gość: info]

pani to katarzyna ornatkiewicz wyguglaj sobie

Odszkodowanie za złamaną rękę...

[Gość: Inspektor]

Podczas ostatniego odcinka (emisja 13.11.2010r.) Pani Gessler każe siłować się na rękę, aby wyłonić menadżera, a właścicielka lokalu aprobuje ten pomysł. Uważam, że naruszone zostały przepisy bhp (nie powinna się zdarzyć taka sytuacja nawet dla uatrakcyjnienia programu) i w związku z tym poszkodowany pracownik powinien ubiegać się o bardzo wysokie odszkodowanie od w/w Pań...(w końcu obie Panie zostały chyba przeszkolone z przepisów bhp). A może nawet od TVN-u....Na marginesie: Pani Gessler nie ma (chyba) uprawnień do przeprowadzania takich "zawodów".

[Gość: uważna]

no i zupełnie przez przypadek M Gessler na koniec zaproponowała panu który jej zawdzięczał złamaną rękę prace w Fukierze, chociaż na początku jego umiejętności oceniała słabo

[coralin]

Ja to jednak oszczędzam polską służbę zdrowia, bo ze skręconą nogą pojechałam na pogotowie taksówką. Wzywanie po pogotowie do złamanej ręki kiedy wokół masa ludzi mogących pojechać z poszkodowanym na pogotowie to nadużycie.
Program mógłby być nienajgorszy, gdyby nie polskie bagienko i układy. Odkryłam to wczoraj kiedy mimo połowy ekranu (na drugiej już były Fakty) zobaczyłam nazwisko producenta ratującego restaurację znajomej.

[felinecaline]

Czy zauwazylas, jak ten chlopak cierpial? Trudno bylo nie slyszec jego jekow i krzykow przy kazdej zmianie pozycji czy dotknieciu.
Czy myslisz, ze w zwyklym samochodzie, bez zadnego unieruchomienia zlamanej konczyny moglby dosc "komfortowo" i bezpiecznie dotrzec do wlasciwego lekarza? Zauwazylas, jak ekipa pogotowia ustawila mu ramie przed wyjsciem?

[coralin]

Mimo wszystko za przyjazd karetki powinno zapłacić TVN, a nie podatnicy. Zauważyłam też , że się przemieszczał, zatem aż karetka to przesada.
Te jęki i krzyki odbieram teraz (od wczoraj) jako niezrealizowane ambicje fabularne producentów.

[felinecaline]

Powiesz inaczej wtedy, kiedy czego Ci absolutnie nie zyczecos sobie zlamiesz i to niekoniecznie az lokiec.
Poza tym transport byle jakim samochodem bez unieruchomienia moglby doprowadzic do przemieszczenia (jesli nie wystapilo ono od poczatku) i jeszcze bardziej skomplikowac sytuacje.
Ale ja tez mam nadzieje, ze winny zaistnialej sytuacji zaplaci i za interwencje Pogotowia i za doznane szkody temu chlopakowi.
I to nie tylko jakas mglista obietnica zatrudnienia w Fukierze.

[baba67]

No jak juz zlamal to super opieke powinien miec, to chyba oczywiste. Ale nadal uwazam, ze Geslerowa tu niczemu niewinna. Facet ma rzadkie w jego jego przypadku schorzenie o ktorym nie mial pojecia. To tak jakbym nie miala pojecia ze mam alergie na szparagi a ktos mnie nimi poczestowal. W szpiltalu bym mogla wyladowac, ale czyja to wina? Kucharza?

[floress]

coralin napisała:

> Ja to jednak oszczędzam polską służbę zdrowia, bo ze skręconą nogą pojechałam n
> a pogotowie taksówką. Wzywanie po pogotowie do złamanej ręki kiedy wokół masa l
> udzi mogących pojechać z poszkodowanym na pogotowie to nadużycie.
> Program mógłby być nienajgorszy, gdyby nie polskie bagienko i układy. Odkryłam
> to wczoraj kiedy mimo połowy ekranu (na drugiej już były Fakty) zobaczyłam naz
> wisko producenta ratującego restaurację znajomej.

Normalnie pogotowie do złamanej ręki by nie przyjechało. W dodatku na sygnale.
A jakie to nazwisko? Umknęło mi.

Paroles Paroles

[buttergirl]

Właścicielki wyglądały na takie, co to by od początku chciały odcinać kupony. Wynająć lokal, ludzi i niech się interes kręci. Można i tak.
Tylko ta restauracja to chyba raczej kaprys niż pomysł na życie. Trochę dziwi jak restaurator nie ma pojęcia o regionalnych potrawach a słowo "czarnuszka" słyszy pierwszy raz w życiu.
Ale tak to jest jak ktoś ogranicza kuchnię do sushi i makaronów. ;)
Fajny kucharz, fajna ekipa, czysta w końcu kuchnia ale szefowe jakieś takie ą ę, pewnie pracownicy lekko nie mają.

[Gość: won z nimi]

Szefowe beznadziejne. Nadęte, odpychające, nabzdyczone i niesympatyczne. Nic dziwnego, że nikt tam nie chciał zaglądać- też bym nie zajrzała- w jednym kącie pokudłaczona czarnucha w drugim mamuśka z cycem, obie tylko mierzą wzrokiem gości. A z niepłaceniem pracownikom- skandal, powinno się na nich PIP nasłać.

włoskie sosy

[Gość: Ania]

Oświećcie mnie, jak to jest z tymi włoskimi sosami do makaronu, typu bolognese. O co chodziło Gesslerowej przy tym daniu? Narzekała, że sos jest wymieszany z makaronem, a nie podany osobno? Byłam we Włoszech kilka razy i zawsze podają tam sosy wymieszane z makaronem, zresztą większość przepisów włoskich każe wrzucić makaron do garnka z sosem i dobrze wymieszać, a potem nakładać na talerz :)
I nie wiem teraz, czy to ja się nie znam, czy może w takich "eleganckich" restauracjach obowiązują inne zasady...

[Gość: Haha]

A zakupy do restauracji znowu w jakimś supermarkecie robili (pewnie w Almie, bo to sponsor).

[Gość: sylwia]

ja również czytałam tutaj na forum (nie wiem czy to przypadkiem nie była wypowiedź Lashqueen) że we Włoszech właśnie podaje się makaron już wymieszany z sosem.makaron i na to kupka sosu to wymysł pff,nie wiem jaki.
sama również mieszam w garnku.

[z_plus_z]

> we Włoszech właśnie podaje się makaron już wymieszany z sosem
> .makaron i na to kupka sosu to wymysł pff,nie wiem jaki.

Bo kupka niewymieszana wygląda bardziej fotogenicznie. Tylko dlatego.

[olejanka]

z_plus_z napisał:

> > we Włoszech właśnie podaje się makaron już wymieszany z sosem
> > .makaron i na to kupka sosu to wymysł pff,nie wiem jaki.
>
> Bo kupka niewymieszana wygląda bardziej fotogenicznie. Tylko dlatego.

Sama nie wiem dlaczego sos boloński jest jedynym, którego nie mieszam przed podaniem. Stawiam na stole parujący makaron i osobno gar z sosem. Do pozostałych sosów wrzucam gorący makaron z odrobiną wody z gotowania i podaję razem.
Racja, bolognese na makaronie wygląda bardziej fotogenicznie :)

Ale mam wrażenie, że z odcinka na odcinek Magda czepia się coraz bardziej. Zgadzam się, że lokal był smutny i ponury (kamieniołomy za metalową siatką, brrrr), nigdy tam nie jadłam, ale kucharz wyglądał na rozgarniętego i wszystko robił na bieżąco - nie mogę sobie wyobrazić, że było aż tak źle! I jeszcze ta ręka, auuuuu.

[marghe_72]

Gość portalu: Ania napisał(a):

> Oświećcie mnie, jak to jest z tymi włoskimi sosami do makaronu, typu bolognese.
> O co chodziło Gesslerowej przy tym daniu? Narzekała, że sos jest wymieszany z
> makaronem, a nie podany osobno? Byłam we Włoszech kilka razy i zawsze podają ta
> m sosy wymieszane z makaronem, zresztą większość przepisów włoskich każe wrzuci
> ć makaron do garnka z sosem i dobrze wymieszać, a potem nakładać na talerz :)
> I nie wiem teraz, czy to ja się nie znam, czy może w takich "eleganckich" resta
> uracjach obowiązują inne zasady...

Nie pierwszy raz pani Gessler udowandnia, że o kuchni włoskiej wie niewiele.
- To Ty masz rację - sosy miesza się z makaronem. Kropka.
- Makaronu nie jada się łyżką i widelcem
- bruschettę przemiczę, bo było o niej wcześniej mówione:)
- pizza nie ma prawa być sztywna
i dalej w ten deseń

Dobrze by było gdyby Pani Gessler skupiła się na kuchni polskiej. Bo wydaje mi się, że na niej się zna..

[baba67]

Nic dziwnego-wlascicielka dostala nagrode za role czarownicy-sprawdzcie w filmiepolskim:-)
Jednak nic jej nie zabrania otwierania knajpy.

[Gość: info]

czarownica to raczej gessler byla w tym programie. a ta kudlata nibywlascicielka podobno jest "tylko" kochanka wlasciciela, kto tam dojdzie prawdy. na innym forum rozpoznali tego kucharza przemka z jakiegos programu tvn... nie wiem ile wtym prawdy

[coralin]

Pani Katarzyna- właścicielka też występowała w TVN wcześniej.
www.youtube.com/watch?v=Gb0JbSno5Gg

[coralin]

Nie wiem czy to przypadek, że producenci obu serii Kuchennych rewolucji pracowali przy tym zalinkowanym programie, w którym "przez przypadek" występuje właścicielka restauracji , w której nakręcono program:)
Obecny producent jest właścicielem pubu Życie jest piękne w mieście, z którego pochodzi.

[Gość: info]

katarzyna ornatkiewicz (ta wlascicielka) podobno grala tez w serialu "detektywi" na tvn

[baba67]

Czyzby wlasciciel byl mezem matki z cycem?A zona z kochanka zgodnie (choc niewprawnie) interes prowadzily?

[Gość: Grisza]

To byłby ciekawy układ, patrząc na to, że czarna mogłaby być matką tej madonny z cycem. :)

[Gość: sylwia]

ee,chyba nie-z tego co pamiętam między nimi było tylko 10 lat różnicy.

Paroles Paroles w Krakowie

[Gość: kama]

o tym lokalu w Krakowie krakow.gazeta.pl/krakow/1,87945,6298665,Paroles__Paroles__Jadlem_jak_Cupial.html

[marghe_72]

"Paroles paroles" to j. francuski
Knajpka (przynajmniej w teorii) miała być włoska.. więc skąd ta nazwa?
Poza tym co we włsokiej knajpie robi tajska zupa czy żeberka?

Ciekawe skąd wśród gości wzięli się Bikont i Sipowicz..

Wypowiedź właścicielko dot. "pretensji" pracowników pominę milczeniem..

[ewa9717]

marghe_72 napisała:


>
> Wypowiedź właścicielko dot. "pretensji" pracowników pominę milczeniem..
A to ja pogadam. Zatchnęło mnie. I pomyślałam sobie, że gdybym była krakuską, nigdy bym nie poszła do knajpy, której włascicielka (czy kto tam ona) terminowe wypłacanie pensji pracownikom uważa za dziwna fanaberię.

[marghe_72]

:)

na szczęście w Krakowie wybór restauracji ogromny. Nie trzeba zaglądać do Paroles :)

[floress]

marghe_72 napisała:

> "Paroles paroles" to j. francuski

dokładnie, przechodząc obok spodziewałabym się kuchni francuskiej, a nie śródziemnomorskiej.

> Ciekawe skąd wśród gości wzięli się Bikont i Sipowicz..

Też zauważyłam i się zastanawiałam ;)

Ale ogólnie restauracja była fajna z wyglądu, kelnerka wyedukowana, chociaż raz jakiś w miarę porządny kucharz. Ciekawe czy to ten sam co ponad rok temu:
"To jest były kucharz osobisty pana Cupiała" (wyjaśnienie dla czytelniczek: właściciel Tele-Foniki i klubu Wisła Kraków, jeden z najbogatszych Polaków)

Więcej... krakow.gazeta.pl/krakow/1,87945,6298665,Paroles__Paroles__Jadlem_jak_Cupial.html#ixzz15KyQaOmP

Niestety właścicielki nie spodobały mi się. Napuszone, obrażone (ta z dzieckiem), nie chciałabym takiej szefowej. No i ceny ponoć kosmiczne (selekcja klienta).
Aczkolwiek zajrzałabym tam, sprawdzić jak się rzeczy mają aktualnie.

[Gość: pawel]

ta czarna przypominajaca mopa pokrytego zmarszczkami to platajacy sie niedawno po TVN poszukiwacz zenujacych wstawek w W-11...

Paroles Paroles już nie istnieje

[z_plus_z]

Przechodziłam dziś placem Wolnica i Paroles nie ma. Kolejna udana rewolucja - Gessler w drugim sezonie fizycznie zlikwidowała już bodajże czwartą restaurację!

Ale spokojnie. Zamiast Paroles są Prze-kąski. Właścicielki te same...

[Gość: Grisza]

Czyli nie zlikwidowała...
Gessler przecież wprowadziła tam Przekąski, więc zmieniły nazwę na bardziej pasującą.

[marghe_72]

z_plus_z napisał:

> Przechodziłam dziś placem Wolnica i Paroles nie ma. Kolejna udana rewolucja - G
> essler w drugim sezonie fizycznie zlikwidowała już bodajże czwartą restaurację!
>
> Ale spokojnie. Zamiast Paroles są Prze-kąski. Właścicielki te same...

skoro lokal jest, właścicielki są
to znaczy że tylko zmieniono nazwę
i dobrze, bo nijak nie pasowała do nowego menu..
Poza tym co jak co ale p.Gessler nie ma najmniejszego wpływu na to czy knajpa podoła i przyciągnie klientów.

[poszukiwaczsmaku]

Czepialskim pannom należy wyjaśnić, że lokal nazwano "PrzeKąski" już podczas kręcenia programu i że Magda Gessler NIE ROZŁOŻYŁA kolejnej knajpy, a wyprowadziła ją na prostą. Najłatwiej to zweryfikować za pomocą vod.onet.pl zwracając uwagę na napis na drzwiach, gdy Magda Gessler odwiedza lokal po kilku tygodniach.

Na niby?

[geospiza]

Luudzie, czy tylko ja odnoszę wrażenie, że to wszystko jest naciągane i tak naprawdę nie dzieje się naprawdę?
W pierwszym sezonie byliśmy w stanie "przełknąć" pijanego kelnera, ale w drugim jest mnóstwo takich "kwiatków" - czyżby po to, aby oglądalność nie spadła, a nawet podskoczyła?
To już nie są zbiegi okoliczności... Te zapachy od których Gesslerowa się ostentacyjnie wachluje, ten kelner mówiący, że nie będzie słuchał menadżera-geja, ta czarna babka co w restauracji jest tylko "dla zabawy", czy też już totalne przegięcie - kucharz, który łamie sobie rękę podczas siłowania.
Ściema, jedna wielka ściema! To wszystko jest wyreżyserowane, aby podbić oglądalność!
Ja tam w autentyczność tego programu przestałam wierzyć już daaawno...

A że nikt o tym głośno nie mówi? Cóż, występujący w programie ludzie pewnie mają podpisane stosy umów z TVNką i jakby puścili parę z gęby, to by im się prawnicy dobrali do tyłków.. Taka jest prawda...

[Gość: info]

poszukajcie sobie w necie wywiadu z wlascicielem restauracji na warszawskim brodnie, ktora gesslerowa z pizzerii zmienila na alpejska. jest z nim wywiad online w gazecie osiedlowej, dokladnie tam opowiadal (chyba lamiac zasady prgramu i cyrograf z tvn ale to jego problem) jak to wszystko jest szyucznie rezyserowane, konflikty podsycane lub wymyslane etc. na forum kuchennych rewolucji ktos pisze ze chlopak w ogole tej reki nie mial zlamanej, ze to jest jakis koles z baru czy big brothera a nie kucharz ale nie wiem ile w tym prawdy bo ludzie tez lubia wymyslac.

[Gość: sylwia]

trochę OT ale tak a propos wyreżyserowanych programów.kiedyś na tvn leciał jakiś program "randkowy" chłopak i 3 laski albo odwrotnie i potem na koniec wybierał sobie jedną,z którą pójdzie na randkę.w jednym z programów występował kolega.wszystko zmyślone od początku do końca,począwszy od rzekomych hobby uczestników (jego wspinaczka,jego randki -garncarstwo) a skończywszy na tym że dziewczyna,która "wygrała" jest jego wieloletnią partnerką.

To miało sens

[Gość: GMK]

Ale się zrobiło forum domorosłych psychologów i czytelników portali plotkarskich. A ja chciałam o kuchni. Pomysł na przekąski wydaje mi się strzałem w 10. Sama chętnie pójdę do restauracji gdzie mogę spróbować lokalnych przysmakówzw małych ilościach za rozsądną cenę. Nie lubię jadać regularnych obiadów i kolacji, wolę zakąszać."Spolszczcenie" idei meze i tapas to świetny pomysł. I obojętne kto z kim sypia życzę wszystkim powodzenia w kontynuowaniu tego pomysłu.

[Gość: info]

tak pomysl na lokal z przekaskami w malopolskim stylu bardzo trafiony, mnie tez sie spodobal. i pani gesslerw w tym odcinku byla calkiem sympatyczna. rzecz w tym, ze widzowie woleli by azeby to byla prawdziwa historia. albo jesli to fikcja chcieliby o tym wiedziec. prawda? przynajmniej ja sie czuje jakos tam oszukana, bo myslalam ze to prawdziwe restauracje z castingu, prawdziwe wlascicielki i pawdziwy kucharz ze zlamana reka.

[baba67]

Mnie tez draznia takie reality nie reality, podstawiony kucharz , kucharka rzekomoz gazety itp. ale istota problemu zostala zachowana. Byla zadeta, niedochodowa knajpa?
Byla. Zamieniono ja na miejsce dla normalnych ludzi? Zmieniono.
A to ze knajpe wybrano po znajomosci? No pewnie wybrano,moze nie mieli innych sensownych zgloszen, przeciez nawet wrozka-wiedzma MG nie podejmiie sie czegos co ne ma zadnych szans powodzenia, a pewnie sporo takich restauratorow bez pojecia sie do niej zglasza. A aktorke do grania wlascicielki mogli zaangazowac, jesli prawdziwy wlasciciel ma gebe w pewnych kregach opatrzona.
Osobiscie ogladalam ten odcinek z duzo wieksza przyjemnoscia niz Jeszburgera z chamskim karkiem.

[marciasek]

> Mnie tez draznia takie reality nie reality, podstawiony kucharz , kucharka rze
> komoz gazety itp. ale istota problemu zostala zachowana. Byla zadeta, niedochod
> owa knajpa?
> Byla. Zamieniono ja na miejsce dla normalnych ludzi? Zmieniono.

Prawda prawda. I nawet ludzie w środku siedzą (chociaż tuż po emisji to normalne, zobaczymy za miesiąc, dwa). Szkoda tylko że te gabiony na ścianie zostały, bo z klimatem zupełnie mi nie licują. Ale - de gustibus :) Przy najbliższej okazji podskoczę tam coś popróbować.

[Gość: Grisza]

Ale to była chyba pierwsza knajpa (przynajmniej z tych co widziałam), gdzie w kuchni było czysto, porządnie. Było też dużo świeżych produktów a nie pełna paczek zamrażarka.
Ale ta czystość... I teraz sobie myślę: może dlatego, że program cały sfingowany, kucharz aktor, szefowa aktorka a prawdziwy właściciel to kumpel MG to dlatego tym razem udawali, że przynajmniej jest czysto i w miarę świeżo? I udawali, że kucharz ma pasję i wie co chciałby robić...

Dlatego trudno uwierzyć w przemianę, ten odcinek to taka reklama tylko...
No i ten Bikont i Sipowicz wśród gości.
Jak niunie łaziły po mieście w ramach promocji to częstowały ludzi, którzy raczej po restauracjach nie chodzą, przynajmniej nie drogich (ten menelik częstowany przez okno, czy jakaś taka "awangardowaniby" młodzież). A tam nagle na promocyjnej kolacji same celebryty.

i te nakrycia na głowach przy stole

[Gość: zosia]

..ale tak jak na początku siwy dziadek zareklamował. Tutaj wszyscy co mają knajpy to wieśniaki ;-)

[Gość: Grisza]

Brakowało Hołdysa do kompletu. ;)

[Gość: monika]

Ta z dzieckiem przy piersi, na oficjalnym forum programu wyjaśniła, że Sipowicz jest ojcem przyjaciela jej męża- stąd i on i jego syn znaleźli się na oficjalnej kolacji.

[baba67]

No szkoda ze jeszcze nie zabral swojego brata i bratowej oraz kuzyna bratowej-w sumie im tloczniej tym weselej:-)Tylko po co haslo-zapraszamy ludzi z ulicy ew emerytow z okna?

[alinka_li]

Przecież jedno drugiego nie wyklucza...

[Gość: Luna]

przepraszam,że tutaj,ale ma ktoś może przepis na maczankę krakowską wg.przepisu M Gesslerowej?chętnie bym spróbowała a nie mogę nigdzie znaleźć tego oryginalnego przepisu tak jak ona to robiła w Paroles

[Gość: tromba]

Lepiej poszukaj prawdziwego przepisu na maczankę, a nie Gesslerowej...

[Gość: Luna]

A skąd mam wiedzieć,który jest prawdziwy? jestem gdańszczanką,ona jest z Krakowa więc chyba wie jak to się robi? a ten jej przepis wydawał się smakowity.

[felinecaline]

A przepraszam, od kiedy to mianowicie Pani G jest "krakowianka jedna?

[Gość: Madzia]

A kto powiedział, że ona z Krakowa???? Tak się zna na małopolskiej kuchni jak owca na balecie klasycznym...

przepis na maczankę krakowską

[Gość: aqua48]

Przepis na maczankę, to trochę tak jakby zapytać jaka to wędlina okrawki bigosowe. Maczanka to sposób podania resztek z pieczeni. Tradycyjnej. Najlepsza ze schabu, albo karczku. Właściwie danie kolacyjne (resztki z obiadu gdy za mało już mięsa na porządne porcje, a pysznego sosu jeszcze dużo). Polega na tym, że to pozostałe mięso kroi się na małe kawałeczki, podgrzewa w sosie i podaje do tego chleb, albo bułkę. Kawałki pieczywa macza się w sosie i tak go zjada. Stąd maczanka. Można jeść rękami, można te kawałki wymytlane w sosie nabijać na widelec. Do tego tradycyjnie piwo. Tak jadali moi dziadkowie w restauracji krakowskiej przed wojną. I tak ja podaję maczankę w domu. Na głębokim talerzu oczywiście. Wszystkie inne wymysły typu: dodatkowo smażona cebula, czy papryka są oczywiście możliwe, ale to już nie maczanka krakowska, tylko wariacje.

[mhr-cs]

Monika

no i wiedzialas
ile racji masz?

Żywiec

[buttergirl]

Jak wrażenia po Żywcu? Chyba bardziej zasyfionej kuchni nie było jeszcze w tym programie... Do teraz mam dreszcze na wspomnienie tego brudu. ;)
Mam wrażenie, że właściciel sam tam nie pił. Kelner i kucharze z kucharką też wyglądali na takich, co za kołnierz nie wylewają...
Trudno uwierzyć, że będą w stanie na dłużej opanować ten syf. To nie wyglądało na brud z zaniedbania tylko na brud z takiego a nie innego sposobu podejścia do życia.
Nikt się nie zatruł, więc po co sprzątać.

[ksenia23]

A na mnie kelner zrobił bardzo dobre wrażenie. Chyba tylko ten pan Irek był normalny w tym barze. A poza tym zastanowiło mnie jedno. Co robił w tym lokalu sanepid na kontrolach? Brud straszny, koty i pewnie zasikane kąty, psy i ten cały bajzel na zapleczu, jak sanepid mógł tego nie zauważyć?

Natomiast właściciel wyglądał na sympatycznego, oby udało mu się wytwać w trzeźwości.

[Gość: Idusia]

Kelner był przesympatyczny. A właściciel dostał wiatru w żagle, oby na zawsze już.

[Gość: wuwu]

Też trzymam kciuki za właściela, bo fajny z niego facet. Oby go nałóg nie zgubił.
Po rewolucji jedzenie wygląda bardzo apetycznie, knajpa też, otoczenie - bajka.
Takie jadłodajnie powinno się wspierać!

[Gość: Monika Ptak]

No może tak, ale dyskujsa o tym jest na Kryrtku krytykkulinarny.pl/2010/11/czy-magda-gessler-usmierca-restauracje/ po co dublować?

[mimbla.londyn]

Gość portalu: Monika Ptak napisał(a):

> No może tak, ale dyskujsa o tym jest na Kryrtku (...) po co dublować?


Sprytnie reklamujesz bloga, "Moniko" ;)

Bo nie wierze, ze nie widzisz roznicy pomiedzy dyskusja na forum (otwartym), a blogiem ;)

[Gość: Grisza]

Gość portalu: Monika Ptak napisał(a):

> No może tak, ale dyskujsa o tym jest na Kryrtku krytykkulinarny.pl/2010/11/czy-magda-gessler-usmierca-restauracje/ po co
dublować?

A po co Krytyk nas dubluje? :P
Poza tym ten blog jest kiepski... I sio z tą reklamą :P

[Gość: Monika Ptak]

Jesli potrzebujesz bardziej wyrafinowanego forum do do dyskuji niz Krytyk ktorego czytam chetnie, to prosze

www.plotek.pl/plotek/1,78649,8594331,Gessler__SMIERDZI_KWASEM_I_POTEM.html
tak, relamuje blog Krtytyka Kulinarnego i biore za to pieniadze oraz przyjmuje w naturze. Jesli chcesz obrazic kobiete, rob to ze swoimi partnerkami, jesli jakies sa. Przykro mi za takich typow spod ciemnej gwiazdy, ktorzy zasmiecaja forum i maja jeszcze dosc slomy w butach zeby szkalowac gwiazdy takie jak Magda Gesser. I do ciebie z Londynu w poprzednim watku tez mowie!!!

[Gość: Grisza]

Drogi Ptaszku, a gdzie szkaluję tę wielką gwiazdę (!!! D :D D) Gessler? :) Coś ci się zdrowo pomieszało.
Przyłazisz tutaj ze spamem kiepskiego bloga i jeszcze się rzucasz.
Jesteś zwykłym trollem. :)
Plotka nie czytam ale widzę, że sama jesteś dobrze zorientowana...

[Gość: TRusia]

TRudno nazwać "dublowaniem" wątek na innym forum, na dodatek kompeltnie nikomu nie znanym

[geospiza]

Bardzo ciekawy odcinek. Chociaż bardziej zasyfione kuchnie i się zdarzały, nawet w I sezonie (pamietam 'restauracyję' z karaluchami na zapleczu).
Bardzo cenię panią Gessler i cieszę się, że nie kazała tych kotów i psów usunać w 3 d...y, tylko subtelnie zasugerowała, aby do kuchni nie wchodziły..
No i jeszcze jedno.. Wiecie, że uważam, że wiele sytuacji jest wyreżyserowanych, ale ten górol-właściciel zdawał się być bardzo autentyczny..
Jego pierwsze niewybredne (i głupie) żarty w stosunku do Gessler, a późniejsze przyznanie się, że ma problem z alkoholem.- nie zniechęciły jakoś do jego osoby... . No i to, że gościom o tym powiedział.. Możnaby uważać, że to wszystko na "koszt" odcinka zostało wyreżyserowane, ale prawdę powiedziawszy, to więcej w tym facecie autentyczności niż w szefie kuchni ze złamaną ręką. Poza tym Gessler chyba chciała pokazać w tym programie, że nawet człowiek mający problemy z uzależnieniem - a więc "skończony" - może zrobić coś dobrego i odnieść sukces.
A co do kelnera, pana Irka - pełen SZACUN. Człowieku, jesteś świetny :D Taki rozsądny, mądry głos w tej całej kołomyji :)
Tylko co do kwaśnicy, miałabym pewne zastrzeżenia. Pani Gessler uznaje, że była za mało kwaśna. Cóż, to kwestia gustu. Ja bym taką kwaśnicę też skrytykowała, bo ja lubię baardzo kwaśno; mogłabym żreć nawet ocet winny bez zająknięcia. Są jednak ludzie, którzy wolą mniej kwaśnie (i również mniej słono/mniej przyprawione), a w sumie badań opinii publicznej nich nie przeprowadził, ażeby wiedzieć, jak należy kuchnię doprawić do przeciętnego gustu Polaka ;) Więc ta odraza Gesslerowej była bardzo przesadzona, a raczej mówiła o jej guście, a nie o guście przeciętnego "odbiorcy" ;)
Końcówka programu - jak Gessler wyprowadziła pana Zbyszka przed zajazd i pokazała mu billboard... Hmm, zastanawiający.. On prawie płakał... A później, jak odwiedzili razem restaurację... Ja widzę w tym człowieku wiele cierpienia, niekoniecznie udało się p. Magdzie zlikwidować wszelkie problemy... Ale postawiła go trochę na nogi :) I to najważniejsze :)
Te szaszłyki zwisające z sufitu to trochę szalony pomysł, ale też niezły. Szaszłyki ponoć dobre wyszły i bardzo bogate - w życiu nie jadłam baraniny i nawet nie wiem, jakie mogą one być ;) Niemniej jednak uważam, że ten odcinek jest udany, i ja chętnie wstąpię do tej restauracji w podróży (a do np. Jeszburgera zrazili mnie maksymalnie i nawet jakby istniał (?) to w życiu bym nie weszła))..

[Gość: obiektywna]

ludzie sami są sobie winni-postawią knajpę (i to olbrzymią knajpę) na jakim odludziu a potem rozpaczają że klientów nie ma. Nie ma-zlikwiduj i wex się za coś innego

[felinecaline]

Klienci byli, do czasu, kiedy obok knajpy przebiegala uczeszczana droga.
niedawno wybudowano obok trase szybkiego ruchu i...klientow zabraklo, bo zamiast wlec sie podrzedna droga, podziwiac pejzaze zapierajace dech w piersiach i wsuwac kwasnice i golonko wola "grzac" 130 km/h byle szybciej do/od granicy, bo obecna trasa to droga miedzynarodowa .
Nie wszystko wiec wynika z winy, nierobstwa, alkoholizmu wlasciciela.

[buttergirl]

Oprócz zmiany trasy, to, o ile pamiętam, odgrodzili też knajpę ekranami dźwiękoszczlenymi i jej zwyczajnie nie widać z drogi.

[Gość: Adam z Gdańska]

zanim wydasz opinię, jedź i skosztuj! koszmar, zimne, mało, koszmarnie drogo i potraktują Cię jak kretynkę dopisując 10% do rachunku kiedy uznają że nie potrafisz określić ile kelnerowi zapłacić za obsługę. Masakra. W ogóle szkoda mi słów na to kretyństwo, jadłem tam, jadam w wielu Polskich restauracjach, ona najpier porządnie powinna zająć się nauką swoich pracowników.

[izoldixi]

Witam wszystkich na forum. Mam pytanko kto oglądał odcinek 2, sezon 2 ???
Nie ubliżając nikomu, to zastanawiam się skąd wzięli się Ci właściciele ???
Kim oni są i co jedli we własnym domu ????
Czy rodzice od urodzenia podawali im stare żarełko ????
Jak można sprzedawać ludziom taki SYF ???!!!!!
Tym ludziom powinno się zakazać prowadzenia jakiejkolwiek działalności gospodarczej, a przede wszystkim powinni mieć zakaz prowadzenia gastronomii !!!!!
Teraz nie dziwię się że inspekcja sanitarna trzepie wszystkich, bo gdyby nie byłoby tego organu to jedlibyśmy robaki w starym mięsie....
Własnie zauważyłam w tym odcinku robaka w hamburgerze, został podany p.Gessler tuż przed końcem odcinka!!!!!
Po prostu masakra, mam nadzieje że śmierdzący JESZ BURGER został zamknięty przez inspekcję sanitarną i że właściciele nie otworzą już żadnej innej gastronomii!!!!!!
izoldixi

Lublin - Kuchenne rewolucje Magdy Gessler

[mimbla.londyn]

Podawano w "Czarciej Lapie" takie zapiekane(?) buleczki ze szparagami i kremem truflowym -
za 12 zl porcja.
To byly prawdziwe trufle? Tak powiedziala M.G. - ale przeciez trufle sa paskudnie drogie, wiec jak to?

A moze macie przepis na taka pyszotke?
:)

[Gość: Telegram]

To była jakaś pasta truflowa. Znowu zostaliśmy uraczeni "bruszczettą". Kucharz przystojny. Odcinek nudny.

[Gość: sylwia]

kucharz jest extra :)

[kozak_k]

i pewnie dzięki temu przystojnemu kucharzowi nie wylała na nich wiadra pomyj...

[magdalena2lbn]

Odcinek nudny, bo nie było sensacji typu robaki w kuchni, stare mieso czy zwietrzałe przyprawy. Dwie smierdzace sciereczki i zbyt duzo czosnku w daniu to za malo aby
Magda swoim zwyczajem mogla przeleciec po Czarciej Łapie z sila huraganu.

[Gość: aqua48]

Kucharz czy przystojny, to rzecz wtórna, znał się na gotowaniu i zarządzaniu kuchnią, a to w tych programach wyjątek. Właścicielowi zależało i chyba dobrze dogadywał się ze swoimi pracownikami, miło było popatrzeć. Chętnie bym tam zjadła coś.

[coralin]

Też bym tam zjadła. Tyle tylko, że po tych 3 dużych grzankach z taleggio, szparagami i kremem truflowym byłabym już najedzona. Lokal potrzebował nie tyle zmian co reklamy. Podejrzewam, że mieszkańcy nie wiedzieli, że jest tam tanio, dużo i dobrze. Zerknęłam na ich stronę i w menu i jestem pod wrażeniem.

[dorota.be]

Nie wiem dlaczego dobry lokal ma tak małą frekwencje.Najstarsi ludzie w Lublinie znają go z czasów gdy na Starym Mieście była tylko Czarcia Łapa z rewelacyjnymi ciastkami W-Z i kremem sułtańskim.
W dzisiejszej Czarciej porcje nie sa przesadnie ogromne, ale czaruja sposobem podania.
Mnie dodatkowo nieustajaco zachwyca zastawa stołowa.

♥♥♥♥♥

[baba67]

No i przemily wlasciciel. Klasa tego pana jest niespotykana wsrod mlodych ambitnych i kasiastych. To jest jakis unikat.Na pewno zasluzony sukces i klimatyczne miejsce. No i te ceny. W takiej knajpie mozna sie najesc za 20 zl? Po tych skibach i deserze tobym sie wytoczyla...

[marghe_72]

znowu brusczetta
a na dodatek grana padanA i co gorsza Cucina di Angelina jako kuchnia aniołka..

Angelina to imię
Aniołek to angioletto

I dorzucam awogado ;)
I się zastanawiam skąd chłodniki we włoskiej restauracji.

Ogólnie mam wrażenie, że Pani MG nie bardzo miała się do czego przyczepić w tej restauracji.
Zaczynam żałować, że do niej nie weszłam podczas ostatniego pobytu w Lublinie (a zapewne było to przed przeróbkami wprowadzonymi przez wyżej wymienioną)
Brawa dla kucharza, właściciela , obsługi.
Nie jest tak źle w polskich knajpkach :)

ps. lepiej serwować peNNE niż peNe ;DD

[marciasek]

> ps. lepiej serwować peNNE niż peNe ;DD

No, wiesz, marghe, co kto lubi - może pani Magda woli pene, hue hue ;)))

[Gość: Taka sobie]

Po kuchennych rewolucjach przestałam jadać na mieście .
Teraz gotuje z przyjemnością w domu.

[basic.woman222]

Ja się tak zastanawiam - Gessler to prosta, by nie napisać prostacka baba, ale czy w ekipie TVN nie ma ani jednej osoby, która wie, jak się wymawia nazwy włoskich i angielskich potraw???

[wadera3]

Nie oglądam programu, bo kobiety nie trawię - ot niechęć czuję do osoby, bez konkretnego(wydawało by się)powodu, tym niemniej wczoraj w pracy, rejestrowałam jednym okouchem z braku lepszych zajęć, i co mi wpadło w ucho?
Pani Gie o czymś wyraziła się w te słowa "cośtamcośtam do wyrzygania..."
No, to właściwie już wiem co mnie od czupiradła odpychało zaocznie - prostactwo właśnie, które wyłazi z tej osoby, ot tak.

[inwalida36]

Masz racje,nie dość że wyraża się w sposób nie ładny to jeszcze dyskryminuje osoby niepełnosprawne jezdżące na wózkach inwalidzkich. Zadna z restauracji pani Magdy nie ma podjazdu dla wózków inwalidzkich,czyli dla pani Magdy osoby niepełnosprawne to nie ludzie.Myślałem że dla "Polskiej królowej patelni" uważającej się za wielką damę ( -ą i -ę) ludzie niepełnosprawni są takimi samymi klijentami jej restauracji jak każdy inny pełnosprawny człowiek. Ale chyba się myliłem gdyż jeżdżąc wózkiem inwalidzkim poprostu tam się nie dostałem.Myślę ze pani Magda zamiast krytykować innych najpierw powinna popatrzeć na tzw. swoje podwórko.

[dalenne]

Czy Geelerowa w tym odcinku nie mówiła przypadkiem na awokado - awogado?
KDwa czy trzy razy rzuciło mi się na uszy i nie wiem czy coś mi się przesłyszało czy ona tak faktycznie.
Awogado? Tak to się wymawia? Poważnie?

[Gość: MIKi]

cjg.gazeta.pl/CJG_Krakow/1,104364,8760005,Wielkie_zarcie_Nowickiego__Tour_de_Pologne__etap_I.html
Paroles, a właściwie przekąski.

I trochę natrętne:
www.gazetakrakowska.pl/magazyn/334533,jak-magda-gessler-zamieszala-w-krakowskiej-kuchni,id,t.html

[Gość: Ola]

Jakos w drugiej serii nie maja pomyslu na te "rewolucje", albo sztuczna zadyma i plucie do talerza albo cudowna przemiana i wszystko cacy, tylko potem ktoś jedzie do uzdrowionej restauracji i ZONK.

[jop]

Ale to już nie wina Gesslerowej, że panie właścicielki dostawszy najwyraźniej sprawdzające się know-how repertuarowe i solidną reklamę (knajpa pełna!) spaprały sprawę obniżeniem jakości i denną obsługą.

[Gość: Delia]

Co nie znaczy, że mogła zareagować z klasą. Niestety jej prostactwo nie jest na potrzeby programu - taka po prostu jest. Widziałam ją kiedyś w akcji w jednej z restauracji, kelnerkę która coś źle zrobiła zmieszała wulgarnie z błotem przy gościach.

[jop]

A czy ja pisałam cokolwiek na temat klasy, prostactwa, zachowania etc. Gesslerowej czy kogokolwiek innego, bo tak się wpatruję w mój komentarz i niczego takiego tam nie widzę?