makaron razowy - z czym?

[bobralus]

Mam przepyszne razowe spaghetti primo gusto (polecam, wspaniały, głeboki,
orzechowy smak, świetna spręzysta konsystencja). Nie nadaje się on raczej do
sosów na bazie passaty itd. Jadłam go juz w róznymi warzywnymi mrożonkami na
zdrowe kolacje, jutro chciałabym zrobić z nim konkrteniejszy obiad.
Mam: delikatną słodkawą ricottę,
kilka sztuk suszonych pomidorów w oliwie, czarne oliwki, kapary,
jakies mrożonki -trochę szpinaku w lisciach, groszek, brokuły, kalafior
Podobno fantastyczną wloską łagodną oliwę (jeszcze nie otwierałam)

W "Kuchni" widziałam makaron z ricotta i podpieczonymi skarmelizowanymi
pomidorkami koktajlowymi, pasowałby do tego bakłażan też pewnie, ale biorac
pod uwage brak sezonu i ceny ( u mnie pomidorki są za około 30-40złotych) to
chyba nie najlepszy pomysl...
Może macie jakies pomysły na taki makaron, żeby było warzywnie, szybko, lekko
i ciekawie?
Poszukałabym na forum, ale padam na pysk i brak mi weny.

[bobralus]

o mam jeszcze rukiew i kulki koziego sera marynowane w oleju z czosnkiem i ziołami

[cipcipkurka]

Ja zupełnie nie w temacie, ale chciałam się wymądrzyć w kwestii
wyższości razowego Lubelli nad Primo Gusto ;-) Zwłaszcza penne jest
prima sort :)

[linn_linn]

Ja latem robie cos takiego:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,62930606,62933953,Re_makaron_na_upalne_dni.html
Niestety z orkiszowym: do razowego nie moge sie pzekonac. Moze powinnam.
Skladniki dobieram w zaleznosci od tego, co mam.

[mayme]

Uwielbiam razowy makaron (i również kieruję się w stronę Lubelli ;)
Bardzo proste i lekkie: gotuję makaron i różyczki brokułów al dente. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję niezbyt drobno posiekane ząbki czosnku (lubię więcej niż mniej ;) i krótko podsmażam, dodaję brokuły, następnie makaron, dodaję pieprz ziołowy, chwilę smażę. Na talerz. Smakuję mi ze świeżo startymi, cienkimi jak pergamin paskami koziego sera lub gdy akurat nie mam, z pokruszonym twarogiem.

Wiem, ze mało wyrafinowane, ale bardzo dobre i daje możliwości ew. modyfikowania ;)

[linn_linn]

Im mniej wyrafinowany sos, tym lepszy. Stad najlepszy jest z samymi pomidorami /
oczywiscie z dodatkiem czosnku, bazylii itp. /.

[cipcipkurka]

A ja właśnie odkryłam, dlaczego paczka makaronu Lubella schodzi nam
na jeden posiłek---wcale nie dlatego, że my takie żarłoki. Po prostu
duże opakowanie zawiera 400 g, a nie 500, jak się spodziewałam :-/

[linn_linn]

Dzis kupilam makaron razowy i mam nadzieje, ze wkrotce go sprobuje. Nie podoba
mi sie to, ze w tej cenie moglabym miec prawie taka sama ilosc makaronu
orkiszowego, a ten jest pyszny. Razowy mam nadziej, ze bedzie mi smakowal
przynajmniej srednio.
Zaczne od tego przepisu:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,55554139,55555523,Re_salsa_al_filetto_di_pomodoro_z_pelati_.html

[lashqueen]

Ja bardzo rzadko kupuję razowy, nie przepadam za nim. Dla błonnika wystarczą mi chleb pełnoziarnisty, warzywa i owoce.
--
italia-od-kuchni.blogspot.com/