Idealny program kulinarny

[bene_gesserit]

Jaki by byl, waszym zdaniem?
Bo wiekszosc polskich produkcji nie budzi zachwytow. Co wiec bysmy
objerzeli z przyjemnoscia? Ja, przyznam narcystycznie, chetnie
widzialabym transmisje z wlasnej kuchni, ale bylaby to z pewnoscia
bardzo niszowa audycja (tzn tylko ja bym ją ogladala z
przyjemnoscia ;))


Jaka prowadząca/cy?
Jaka kuchnia?
Sposob realizacji, tematy etc?

Moze watek natchnie ktoregos z realizatorow.

[Gość: e_tam]

dla mnie idealne programy maja jamie oliver, bill granger, anna olson. polskie
programy kulinarne tylko mnie irytuja, glownie sztucznoscia i nadetymi gadkami
(no moze poza maklowiczem).

[Gość: hh]

no tak, tylko jakby taki polski odpowiednik powstał, to wszyscy - a w każdym razie wielbiciele oryginałów - kręciliby nosem, że to podróby i że do bani ;))

[linn_linn]

Mnie ostatnio podobaja sie 2 programy wloskie:
1. "Io, me e Simone" / Simone Rugiati /
2. "Il club delle cuoche"
Nie tylko swietne przepisy, duzo informacji / rzuconych przy okazji /, ale
przede wszyskim ogromna naturalnosc kucharzy.

[a74-7]

angielskich chyba nie musze wymieniac , mamy cala galerie i powiem
ze wszystkie sa dobre:-))Zastanawiajace ze kraj ktory ma pozornie
kiepska kuchnie - potrafi zrobic fantastyczne programy o jedzeniu
:-))

[Gość: ???]

ale anglicy wcale nie maja kiepskiej kuchni, dla mnie to mit. maja np. cala
plejade genialnych deserow!

[amused.to.death]

ja też uważam, że Anglicy mają sporo dobrych dań, a to, że większość ludzi ma
pojęcie o angielskiej kuchni na podstawie kupowania tanich produktów w
supermarketach i jedzenia fastfoodów to inna sprawa.

To tak jakby ktoś chciał wydać opinię o polskiej kuchni po wizycie w tanimi
barze mlecznym.

[z_plus_z]

Jako że obecnie jestem zabujana w Gordonie R., widziałabym program w konwencji 1
- 2 "uczniów" + jakiś Gordon-a-like, który w odpowiednich momentach łoiłby im
skórę, przekazując w tych "zjebkach" faktycznie porady i wyjaśnienia. "You
f^@#$k idiot, it is ROTTEN!", hehe.

Konwencja pana/pani, który setny raz "odkrywa" przepisy babuni z łezką w oku
(Brygida, Brodzik, Okrasa itd.) wywołuje u mnie mdłości, choć bardzo lubię stare
polskie przepisy. To nudne.

[pani.serwusowa]

Ja ostatnio zasmiewam sie przy Hairy Bikers, bo choc moze nie sa kucharzami
idealnymi, to zawsze maja jakies opowiesci w zanadrzu i ten rodzaj humoru, ktory
lubie.

Zawsze i wszedzie moge ogladac Jamiego - potrawy nie sa przekombinowane, podane
jak w domu, a nie restauracji i gosciu wydaje sie byc swojski i naturalny. Tego
wlasnie brakuje polskim programom.

[emigrantka34]

a propos Jamiego - to oprocz wymienionej przez ciebie swojskosci i
naturalnosci, wymienilabym jeszcze pasje, ktora ma wrecz wymalowana na
rumianych policzkach, oraz ktora widac w kazdym jego gescie.

[forencka]

Jamie to nawet ideolog i ma misję zdrowego żywienia dzieci - dostał
nawet za to nagrodę od tzw. jajogłowych ;) Polecam jego wykład
tu
(są polskie napisy) oraz cały ten serwis.

[a74-7]

Jamie byl przebojem w 1999 kiedy zaczynal jako Naked Chef.
To byly najlepsze jego programy.

[Gość: ???]

a74-7 napisał:

> Jamie byl przebojem w 1999 kiedy zaczynal jako Naked Chef.
> To byly najlepsze jego programy.

wg mnie caly czas trzyma poziom.

[a74-7]

byl wtedy najmlodszym kucharzem (23 lata)w TV, a zmierzyc sie z
Delia Smith czy Ken Home's,Floydem i innymi to bylo nie lada
wyzwanie. Mial wspaniale tempo gotowania ,krojenia , i przekonywania
do swoich kulinarnych pomyslow. Zapoznal nas( widzow) ze swoim
towarzystwem , ze swoim zespolem muzycznym, zaprosil nas do pubu
ojca , przedstawil rodzine , uwiecznil kolejne urodziny jubilatki
babci, a teraz chetnie wlacza Julie i dziewczynki .I przychodzi mu
to naturalnie
Teraz to juz prawie " starszy pan " :P
;-D ;-D

[menk.a]

Co do potraw to najchętniej proste do zrobienia, od czasu do czasu coś
skomplikowanego czy wyszukanego.

Swobodny prowadzący. Ktoś w stylu Nigelli czy Jamiego (chociaż Jamiemu nie
wybaczam tych gumowców, w których paraduje po działce i w kuchni:D).
Wtrącane opowieści, historyjki czy żarty. Jakieś drobne rady czy ciekawostki.
Podoba mi się Nigella czy prowadzący z Męskiego weekendu albo z Żołądek czy
rozsądek z kuchnia.tv. Swoboda, ciekawe propozycje kulinarne, mnóstwo kolorów i
świeżości. Z przyjemnością na nich patrzę.
Gotują i w kuchni, i w plenerze. Realizacja na 5.;)

idealny program kulinarny, to taki,

[Gość: x]

którego by nie było widać.
Na każdym kanale leci coś o kuchni, turnieje, pokazy mistrzów i początkujących,
przesyt!!!
Kilkanaście lat temu oglądało się z przyjemnością nieliczne programy o
gotowaniu, dzisiaj to powielanie, finansowane poprzez kryptoreklamy producentów
sprzętu kuchennego.

[pani.serwusowa]

O, i program idealny to program bez product placement.

[gladys_g]

Z rzetelnie i faktycznie charyzmatycznym kucharzem prowadzącym, a nie aktorzyną
/ babką od PR / amatorem gotowania udającymi charyzmę.
Z kimś, kto ma doświadczenie w dobrych kuchniach i wie, o czym mówi. Z pasją.
I z misją żeby to było jakąś konkretną, polegającą na czymś uczciwszym niż
product placement i czymś bardziej ożywczym niż odgrzewanie przepisów babuni.

[Gość: sylwia]

żeby przepisy były proste i nie trzeba było wydawać połowy kasy jaką się ma na
cały miesiąc na jeden posiłek :)

[beata.1968]

lubię program Ewy Wachowicz, nawet nie tyle ze względu na przepisy (dość proste)
ale podoba mi się jej śliczna kuchnia i te wszystkie gadżety których używa,lubię
też słuchać jak opowiada o jedzeniu. Parę lat temu oglądałam "Dwie puszyste
damy" czy jakoś tak podróżujące motocyklem i gotujące w różnych dziwnych
miejscach.Nigelli nie mogę oglądać z uwagi na ten oblizywany palec = głębokie
gardło 2.

[bene_gesserit]

No tak.
Raczej mi nie chodzilo o znalezienie polskiego odpowiednika Nigelli
czy Ramsaya, ale cos takie zupelnie od nowa naszego.

Prowadzacy - Jan Peszek. Albo Stanislawa Celinska. Albo zupelnie
nieznani znikad osobnicy o ich cechach charakeru, czyli wybujalym
ekscentryzmie i duzej odwadze.
Potrawy - smiale, zamaszyste i jak sie cos nie udaje, to trudno.
Miejsce akcji - kuchnia w bloku, zadnych cholernych trzydziestu
metrów kwadratowych i wypasionych granitowych blatów oraz trzech
tysiecy idiotycznych gazdzetow, ktore mozna nabyc na naszej
stronie wuwuwu.

[easz]

Idealny program kulinarny - a ja myślałam, że wreszcie się taki
pojawił i go odkryłaś;)

bene_gesserit napisała:


> No tak.
> Raczej mi nie chodzilo o znalezienie polskiego odpowiednika
Nigelli
> czy Ramsaya, ale cos takie zupelnie od nowa naszego.

Lubię Nigellę, ale jewszcze jedna, albo 'polska nigela', to już
przesyt i po co zresztą?

Chciałoby się powiedzieć, że wystarczyłoby przeciwieństwo
dotychczasowych brodzików i innych...

> Prowadzacy - Jan Peszek. Albo Stanislawa Celinska. Albo zupelnie
> nieznani znikad osobnicy o ich cechach charakeru, czyli wybujalym
> ekscentryzmie i duzej odwadze.

Nie, tylko nie Peszek albo Celińska! plizzz;) Lepiej ktoś nieznany,
nieopatrzona twarz, bez maniery żadnej, świeżynka - nikt
sztuczny, ani nawet 'naturalnie' sztuczny, czyli żadnego aktorstwa,
nawet zawodowego. Dla mnie, oczywiście.

Odwaga, ryzykowanie - tak. Ktoś wcześniej napisał, że proste rzeczy,
przepisy - tak, ale z jakimś charakterem, za smaczkiem, coś
prostego, ale zaskakującego w tej prostocie (mnie łatwo zaskoczyć,
ale nie mam nic przeciwko temu, żeby obcykane w kuchni osoby też:)

> Potrawy - smiale, zamaszyste i jak sie cos nie udaje, to trudno.
> Miejsce akcji - kuchnia w bloku, zadnych cholernych trzydziestu
> metrów kwadratowych i wypasionych granitowych blatów oraz trzech
> tysiecy idiotycznych gazdzetow, ktore mozna nabyc na naszej
> stronie wuwuwu.

Jestem za. I bez udziwnień, typu a la martowe wykonywanie gadżetów
świątecznych itp, bo Brodzik też to robi. Mogą być jakieś anegdotki,
ciekawostki, ale niekoniecznie, nic na siłę, jako dodatek ew, a nie
cały wątek równoległy, czy coś, no i po co ful informacji i danych
jakichś o danym produkcie, przeładowanie? - mniej znaczy więcej.

Charyzma - może? ale wolałabym kogoś spokojnego, wyluzowanego
wdziękiem naturalnym, ale porządnego i starannego (np. zawsze
odrzucał mnie Kuroń, tak nieporadnie, niechlujnie imo wszystko
robił, brrr). Wolne tempo, ale żeby nie było nudno, raczej
odprężająco...

W programie Nigelli było coś takiego, że różne rzeczy były tylko
pokazywane, bez gdania, bez komentarza do tego, co akurat na
ekranie, przy gotowaniu, ale też np. jeśli szła na zakupy, albo
karmiła dzieci - to było pokazane, nie trzeba widać było
jeszcze tego objaśniać itd.

Mogłyby być potrawy polskie, ale np. odnowione jakoś oryginalnie, z
wykorzystaniem tego, co teraz mamy a czego kiedyś nie było w
sklepach. Jakieś ciekawostki inspirowane innymi kuchniami
regionalnymi, czy narodowymi.

Np. po co setny raz robić i pokazywać jak się robi
szarlotkę/jabłecznik/sernik, kiedy można ciasto z cytryn,
czekoladowe z burakami a choćby marchewkowe, o którym też nie
wszyscy jak się ostatnio przekonałam słyszeli?

[easz]

Aha, niedawno obejrzałam w tv znów tę wege parę - Słomę i
Trymbulaka, i o ile ona wydaje mi się dosyć sztywna i zbyt dostojna,
to facet, 'małysz' jest naprawdę ok - naturalny, spokojny,
zrównoważony, delikatny itp. Wiem, że dla niektórych nudziarz, ale
ja słucham i oglądam go z przyjemnością i odpoczywam przy tym ich
programie.
Tylko potrawy są dosyć ...specyficzne, khm.
Kiedyś mieli też cykl programów z gośćmi - zaprosili m.in. muzyka z
Massive Attack oraz mistrzynię Pl i Europy chyba a teraz trenerkę
fitnes, która b. ciekawie opowiadała o zdrowym stylu życia i
jedzeniu, naprawdę fajne to było i takie inne.

Właśnie, fajnie byłoby, gdyby ktoś propagował zdrowie, zdrowy styl
życia w takim programie, choć zdaję sobie sprawę, że tacy ludzie jak
oni uważani są pewnie za nieprzekonujące dziwadła:(

[bene_gesserit]

Tych nie widzialam, ale przegladalam ksiazke. Kompletnie mnie nie
zainteresowala.

[easz]

bene_gesserit napisała:

> Tych nie widzialam, ale przegladalam ksiazke. Kompletnie mnie nie
> zainteresowala.

No właśnie, tego bym się obawiała. Te ich potrawy, to często nawet
nie wyglądają - jakieś breje nieapetyczne:/
Wielu składników, których używają nie znam kompletnie i takie im
czasem dziwności wychodzą, że mam wrażenie, jakbym oglądała dwie
ważące coś w kotle czarownice przy pracy;) Ale lubię:) Zastanawiam
się tylko zawsze, co z tych zaprezentowanych rzeczy mogłabym i
chciała zrobić i ...coś tam było kiedyś, raz, zapisałam, ale cienko
to widzę.

[bene_gesserit]

No wlasnie z targetem jest problem.

Byloby chyba idealnie robic kulinarne niszowki albo taka ilosc
programow, jak Brytyjczycy = wtedy kazdy by znalazl dla siebie cos
milego. Ci, co w zyciu nie widzieli browniaka czy ciasta z
marchewki albo pasternaku mieliby programy dla siebie, bardziej
zaawansowani - swoje.

Mnie w naszych wlasnych programach irytuje nonsens. Aktorstwo
Brodzik. Idiotyczne gadzety chyba u wszystkich. Product placement
tak nachalny, ze kompletnie mija sie z celem (nie znam sie na tym,
ale imo lepiej dzialaby, gdyby bycl pakowany od niechcenia, a nie
ze zblizeniami i znaczącym tonem). Historyjki rodem z Wiki.
Zdrobnionka. I nade wszystko - pozowanie na bycie drugą albo
drugim. Druga Nigella, drugi Jamie, drugi Gordon.

Ja bym chciala taki program, zeby Angole zaczeli szukac u siebie
drugiej Stanislawy, o. Zeby nam przeszly kompleksy i przesady, np
molby zajmowac sie kuchnia nie tylko polska, uswiadamiajac ludowi
jej bogactwo, ale i w ogole nieznanymi, a niesamowitymi tradycjami
kulinarnymi krajow bylego obozu socjalistycznego. Pokazane
normalnie, ale z pasja, dziko i tworczo.
Ech.

[shachar]

ale no ba! skad takiego wytrzasnac, moze rafala 363636?

pysy: cieszy mnie ze Jamie dobrze stoi w rankingu, bo ten bynajmniej nie
szlachcic po prostu powala mnie ( w brytonskich programach), z bierze
stare pudelko po ciastkach ciotki, pare wiorow drewnianych z podsciolki do
szczania dla krolikow i robi z nich wedzarnię.
Ale niestety Jamie zjechal do Nowego Jorku i robie jakis popowy program za
ciezka kase prawdopodobnie, o doprowadzaniu menu szkolnego do stanu, kiedy
on bedzie odzywczy ,a nie tuczacy.Jamie przechodzi w tym programie samych
ojcow-inwentorow przedsiewziecia z Hollywood, tak sie zadyma za kuliami,
ze on teraz bedzie sledzil, co jakas tam kuchara ugotowala niezdrowego.
czysta komercja z Jamiego strony, az oczy bolą patrzec.
Moze tak jest, ze Ameryka wszystko skrzywia

[Gość: sylwia]

a tak a propos Jamiego,na youtube ma on swója oficjalną stronę z mnóstwem
krótkich filmików instruktażowych,np jak posikać cebulę lub czosnek,jak
przygotować szparagi etc. fajna rzecz dla zupełnie nieobytych w kuchni.

[Gość: sylwia]

dzizaz,posiekać nie posikać :P soryyy

[easz]

bene_gesserit napisała:

> No wlasnie z targetem jest problem.
>
> Byloby chyba idealnie robic kulinarne niszowki albo taka ilosc
> programow, jak Brytyjczycy = wtedy kazdy by znalazl dla siebie cos
> milego. Ci, co w zyciu nie widzieli browniaka czy ciasta z
> marchewki albo pasternaku mieliby programy dla siebie, bardziej
> zaawansowani - swoje.

Hm, chyba tak, niszówki i dla każdego coś miłego. Sam kanał
tematyczny już przecież jest:) Gdyby się to przyjęło, to Polakom by
tylko na dobre wyszło - moda się znaczy na gotowanie i jedzenie,
prawdziwe jedzenie, że tak powiem.

Ale popatrz też, że polskich programów już by się trochę uzbierało,
a wszystkie takie prawie na jedno kopyto, do się podobne. Źle się do
tego zabrano, zła organizacja, brak porozumienia, brak pomysłów?

Brak tradycji, doświadczenia - nie możemy się porównywać z innymi
krajami (a porównujemy się, tak czy siak, nawet od niechcenia, nawet
teraz, w tym wątku). Tam nie tylko jest tradycja innej kultury
jedzenia (pomijam fastfoody), inna jest też kultura produkcji
telewizyjnej pewnie;)
Kto jak kto, ale u nas największą furorę zrobiła jak dotąd właśnie
Nigella, trafiając w gust wielu osób. Jak to wygląda nie z naszej
perspektywy, ale laickiej, to nie wiem.

> Mnie w naszych wlasnych programach irytuje nonsens. Aktorstwo
> Brodzik. Idiotyczne gadzety chyba u wszystkich. Product placement
> tak nachalny, ze kompletnie mija sie z celem (nie znam sie na tym,
> ale imo lepiej dzialaby, gdyby bycl pakowany od niechcenia, a nie
> ze zblizeniami i znaczącym tonem). Historyjki rodem z Wiki.
> Zdrobnionka. I nade wszystko - pozowanie na bycie drugą albo
> drugim. Druga Nigella, drugi Jamie, drugi Gordon.

Cóż, wypada mi się z tym tylko zgodzić.

> Ja bym chciala taki program, zeby Angole zaczeli szukac u siebie
> drugiej Stanislawy, o. Zeby nam przeszly kompleksy i przesady, np
> molby zajmowac sie kuchnia nie tylko polska, uswiadamiajac ludowi
> jej bogactwo, ale i w ogole nieznanymi, a niesamowitymi tradycjami
> kulinarnymi krajow bylego obozu socjalistycznego. Pokazane
> normalnie, ale z pasja, dziko i tworczo.
> Ech.

Przypomniało mi się, jak kiedyś w tym programie Moniki
Richardson 'Europa da się lubić' był odcinek o kuchniach narodowych.
I była tam wtedy taka sympatyczna Litwinka, pamiętam dobrze -
świetnie opowiadała o kuchni tradycyjnie litewskiej, z naciskiem na
Żmudź. Przedstawiała to tak ciekawie, z uczuciem, że różne
frykasy egzotyczne bardziej by ślinianek nie podrażniły, niż to, co
zachwalała:) I to była jakaś szefowa, i w ogóle - miła, ładna i - co
mnie prostaczkę zawsze onieśmiela, ale i uwodzi - z dużą kulturą
osobistą:) Takiego kogoś bym chętnie oglądała!

Tymczasem również wczoraj, wpadłam na ten program 'Rewolucja na
talerzu' i... szybko przełączyłam. Sorki, ale było tak niechlujnie,
że brr, no nic nie poradzę:(

[Gość: hh]

easz napisała:

> Lubię Nigellę, ale jewszcze jedna, albo 'polska nigela', to już
> przesyt i po co zresztą?


reklamowanie programu "i poprowadzi go polska Nigella" to dla mnie pierwszy i
główny powód, żeby nie włączać telewizora. nigdy!

[linn_linn]

Programow jest duzo, sa czesto bardzo dlugie i brak jest cierpliwosci. Z tego
chyba powodu od pewnego czasu we Wloszech bardzo lubiany jest "program" "Cotto e
mangiato" /"Ugotowane i zjedzone" /. Wlasciwie nie jest to program, a krociutka
czesc dziennika tv. Trwa niecale 2 minuty. Duzym powodzeniem cieszy sie tez
ksiazka z przepisami, aczkolwiek mozna je znalezc w internecie i na blogach.
Dla zainteresowanych video:
www.video.mediaset.it/programma/studioaperto/studio-aperto.html
Video sa nizej, uporzadkowane wg popularnosci.

[lashqueen]

Fajnie, że zebrali te filmiki na tej stronie internetowej, bo poziom dziennika Italia1 jest denny i nie oglądałam go. A przyznam, że lubię tę babkę. Szkoda tylko, że filmiki takie krótkie. No i czy ona musi zawsze ten paluch oblizywać. Blee.

[linn_linn]

No wlasnie... Tak zaczeli i ciagna dalej. Na szczescie robi to na koncu i mozna
przelaczyc na inny kanal. Moim zdaniem krotki czas jest zaleta. Od kiedy mam
abonament Sky, mam dostep do kilku kanalow kulinarnyh, ale rzadko co ogladam:
wlasnie z uwagi na dlugosc programu. Wole jednak obejrzec film.

[lashqueen]

To na pewno oglądasz Gambero Rosso :)

[linn_linn]

Gambeeo Rosso, Alice i kilka widze na Discovery Real Time / ale tam glownie
odchudzaja /. Dla mnie jest jednak za duzo tych programow i rzadko przy ktoryms
sie zatrzymuje.

[truscaveczka]

Jedzenie ugotowane i podane jakimś realnym ludziom. A nie tylko
estetyczne i porzucone ;)
Filmowanie nie w idealnie sterylnym i doświetlonym studiu a jakoś
tak normalnie - vide Jamie Oliver czy Nigella.
Kucharz/rka umiejący posługiwać się poprawną polszczyzną, za to
pozbawiony Perfekcyjnego makijażu i perfekcyjnego manicure'u oraz
nie w ciuchach wprost z galerii handlowej.
Generalnie - mniej nadęcia i perfekcjonizmu, więcej realności.

[bene_gesserit]

Polski, hehe, Jamie Olivier, czyli ten pan od knurra na tvn, w
pierwszej i chyba drugiej serii podawal jedzenie ludziom. Z tym, ze
ci ludzie zawsze wygladali jak nie znajacy siebie nawzajem i
gospodarza modele z agencji:))

Potem mu chyba obcieli fundusz i modeli i szopka sie skonczyla.
Mi to najbardziej zal realizatorow takich programow, ze oni slecza
nad tym jedzeniem ze swiatlem, kamerami, mikrofonami, a jesli
dostaja cos do zarcia, to raczej barowe danie z barbusu - o ile w
ogole.

[lashqueen]

Bardzo lubię włoski program pt. "Chef per un giorno" (szef kuchni przez jeden dzień) na kanale la7. Za każdym razem gotuje inna znana osoba. Przyrządza kilka dań (rzecz dzieje sie w pewnej restauracji), począwszy od antipasto na deserze kończąc. Następnie to, co przygotowała podawane jest ludziom w tejże restauracji, a są to zarówno zwykli ludzie z ulicy, jak i znani krytycy kulinarni. Podczas jedzenia komentują, krytykują, odgadują, z czego składa się danie, a kucharz widzi dzięki ukrytej kamerze wszystkie te komentarze.
Cały program utrzymany w dość luźnej konwencji, momentami bardzo śmieszny. Przyjemnie się ogląda.

tutaj fragment
www.la7.it/intrattenimento/dettaglio.asp?prop=chef&video=1384

[bene_gesserit]

Fajne :)

Ale u nas taka formułę TVN by odpowiednio uplasticzył :(

[krysia2000]

> Ja, przyznam narcystycznie, chetnie
> widzialabym transmisje z wlasnej kuchni, ale bylaby to z pewnoscia
> bardzo niszowa audycja (tzn tylko ja bym ją ogladala z
> przyjemnoscia ;))

Wystarczy do kuchni wstawić lustro. Tylko !uwaga! - nie w ramie 16:9, bo ten
format optycznie poszerza. ;o)

[bene_gesserit]

Eee tam, jak gotuje to nie mam czasu na ogladanie glupot ;)

[annjen]

właśnie oglądam "Ulubione potrawy Rachel" i muszę przyznać, że wolę ją niż
Nigellę - choć pewnie się narażę jej wielbicielkom:) każdy program ktory
widziałam (a nie oglądam regularnie z braku czasu) mnie wciągał.

[linn_linn]

A ja ogladam wlasnie Nigelle. Najpierw wyglosila lekcje, ze nie nalezy kupowac
gotowcow, zapowiedziala gnocchi, po czym otworzyla paczke gotowych.
Jedno pytanie, abstrahujac od jej srodziemnomorskich bioder, czy ta kobieta je
tylko kolacje?

[krysia2000]

Najdżela? Cóż, nie chce mi się za bardzo komentować i rozkręcać na temat tej
pani. Dość powiedzieć, że to jedna z największych tv kuchennych hipokryzji. Nie
wierz w jej śródziemnomorskie biodra (chyba że w ten dworski sposób grzeczni
Włosi określają "culo grandioso", nie wierz w jej kulinarne umiejętności (to
żałosne otwieranie paczek z M&S i rozmywająca się ostrość kamer kiedy mają
pokazać jak jej wypielęgnowane dłonie biorą się do pracy), a przede wszystkim w
lansowany przez nią damulkowaty styl żywienia, czyli bezgrzeszne wpie...
tłustych deserków w łóżeczku do lampeczki czegoś mocniejszego. Już wolę Inę
Garten. Barefooot Contessa przynajmniej nie udaje, że jest szczupła, wiecznie
młoda i seksowna przy proponowanych przez siebie maślano-śmietanowych
słodkościach. No i ona umie gotować.

[linn_linn]

Chcialam byc delikatna :))
Niewiele z jej programow obejrzalam, ale zwrocilam uwage na to, ze wciaz
podkresla jak to waznym posilkiem jest kolacja. Po calym dniu pracy, nareszcie
mozna sie rozluznic i najesc oczywiscie. Najesc to sie trzeba rano, zjes cos na
obiad, a wieczorem to lepiej sie powstrzymac. Program niezbyt edukacyjny.

[krysia2000]

Chyba nawet swego czasu brytyjscy dietetycy przyjrzeli się bliżej propozycjom
kulinarnym rzucanym w tv programach i p. Lawson nie została wysoko oceniona.

Zdaje mi się, że jej misja w telewizji nie tyle edukacyjna ma być, co
rozgrzeszająca te rzesze kobiet zaniedbujących się żywieniowo: na śniadanie
beleco, bo makijażu nie zdążę nałożyć i się do roboty spóźnię, za to odbiję
sobie z nawiązką w Starbaksie na lanczu przy giga mafinie, a potem na kolacji z
obowiązkowym deserkiem. Nawet w Pl, gdzie jeszcze jeszcze tradycja domowego
jedzenia się jako tako trzyma (choć też wiele "nieprawidłowości" się szerzy) też
się panie na Najdżelę nabierają: "Boże, jak ona się obżera takimi słodkościami,
których wiem, że nie powinnam nawet oglądać, i taaaaaka zgrabna jest, w tyyym
wieku. Ja to po drożdżóweczce w tramwaju ukradkiem raz na tydzień nadgryzionej
przytyję sześć kilo i już mnie stary na siłownię wygania i przez miesiąc tylko
lewatywa z witalinei i przesączona przez bibułę woda, a ta se brałnie topi w
bitej śmietanie i się uśmiecha przy tym zmysłowo... Prawdziwa domowa bogini, tiu
tiu tiu..."

No to się rozpisałam, a nie miałam...

[easz]

krysia2000 napisała:

> Najdżela? Cóż, nie chce mi się za bardzo komentować i rozkręcać na
temat tej pani. Dość powiedzieć, że to jedna z największych tv
kuchennych hipokryzji.

A tam hipokryzji. To jest superprodukcja tv - ma się sprzedać i
sprzedać, i w tej kategorii robi to imo nienachalnie a perfekcyjnie.
Zwłaszcza w porównaniu z paroma innymi, także polskimi produktami.
Poza tym sprzedaje coś więcej niż noże i sita w fajnym kształcie -
(pseudo)filozofię. Dla mnie to taka trochę Bridget Jones;)

I też pierwsza część była najlepsza i szczera. A potem, cóż.

[bene_gesserit]

Pierwsza czesc roznila sie od innych nie tylko tym, ze byla
pierwsza, ale ze jej maz umieral. On sie tam przewija, juz po
amputacji jezyka, siedzi przy pustym nakryciu przy stole w
niektorych odcinkach. Stad jej stonowane zachowanie. Potem sie
zmienila, a i filmowac zaczeto ja tak hiperestetyzująco, kazde
ujecie oliwy na patelni i 'tej cudownej czerwonosci pomidorow' jak
ze szwajcarskiego kalendarza, bleh.

[bene_gesserit]

Tez wole Rachelę - ma mniej ofensywną seksualnosc, mnie Nigella z
tym nachalnym eksponowaniem jej niewatpliwych wdziekow i
strzelaniem oczami w strone kamery co i raz mocno zniecęca.

Chociaz Rachela jest za to lekko mdława. Ogladam, ale czasem mam
ochote krzyknac 'troche wiecej pasji, kobieto!'. Nie ufam wiecznie
usmiechnietym ludziom, no ;)

[felinecaline]

Krotko: bardzo lubilam program Remigiusza Raczki na TV Silesia, niestety, TV
Slesia "padla" a ja tesknie.
A co niedziela z umilowaniem wielkim ogladam na rodzimej (u mnie France5 "Carte
postale gourmande" prezentowany przez nieslychanego znawce, smakosza i w ogole
epikurejczyka J-L Petitrenaud - program zblizony do dawnych wedrowek
gastronomicznych R Maklowicza.

[bene_gesserit]

Nie znalam tego pana, wiec wrzucilam go w przegladarkę:
www.tvs.pl/tv/archiwum,kuchnia_po_slasku,57.html

Programy sa datowane jakby byly produkowane na biezaco? Jesli nie
ma ich w tv, to w kazdym razie sa w necie. Pan jest fajny, ma taki
wdziek troche jak z filmow Barei, w kazdym razie nikogo nie udaje i
nie kryguje sie do kamery :) Sprzet skromy, dokladnie taki, jaki ma
wiekszosc Polakow w domu, no-nonsens - super. Slabo tylko, ze
mowi 'oliwa z oliwek' i ta muzyka, ktora leci zapętlona przez caly
program jest doprawdy strrrraszna, tak samo jak ryczący 'to kuchnia
ślaaaaaaska!' przerywnik. Za pierwszym razem to sie przestraszylam
az :)

[felinecaline]

Jestem Ci bardzo wdzieczna za ten link, dziekuje, obejrzalam sobie 2 programy.
Rzeczywiscie, ten sztafaz dzwiekowy jest ciezkostrawny, taka natarczywa maniera TVS.
W ramach podziekowania przyjmij pierwszy z brzegu link do emisji J-L
Petitrenaud, jesli zas wrzucisz do googlarki haslo "carte postale gourmande" to
ci wykipi na 4 pozycji zbiorem linkow do innych jego programow. Polecam,
wszystkie bardzo smakowite.

[felinecaline]

...a tu link do tego "pierwszego z brzegu":
www.youtube.com/watch?v=Tc30RojYKNM

[bene_gesserit]

Och, dzieki!
Rozumiem co prawda raczej co dziesiąte, niz co piąte, ale te
filmiki sa urocze - takie niewymuszone i naturalne, a przy tym
bardzo francuskie. Wlasnie za czyms takim krajowym tęsknię - zeby
bylo nasze - polskie, na pierwszy rzut oka, i do tego pelne
bezpretensjonalnego wdzieku, bez sztywniactwa i bez wdzięczenia się
do kamery, widzów i bez gwiazdorzenia.

[felinecaline]

Oj, to trudno bedzie znalezc kandydata do prezentowania tego typu programu w
Polsce, bo kto sie nie mizdrzy do kamery? Nawet Remi ociupine Maklowicz miernie
a Jejmosc Gesslerowa? Toz to piramida hucpy, pretensjonalnosci i mizdrzenia i
rzadzy gwiazdorzenia, za czym nijak nie ida uiadomosci i umiejetnosci kulinarne

[miss_coco]

Tez jestem fanka Petitrenaud i jego eskapad kulinarnych.
Na BBC leciał kiedyś fajny program z szefem Valentinem Warnerem What
to eat now. Konwencja trochę podobna do Maklowicza z tym, ze Warner
podobnie jak Petitrenaud odwiedzał i pokazywał wielu ludzi w tym
programie.
Dla mnie najciekawsze programy kulinarne to te robione/prowadzone
przez szefow kuchni. Problem w tym, ze w naszych polskich warunkach,
takie odnoszę wrażenie, ze jak juz ktoś raz stanie przed kamera, to
robi się potem wielka gwiazdę i juz nie jest tym kim był kiedyś.

[Gość: g.g.]

Witam
Oglądałam "Kuchnię po śląsku" pierwszy raz w ostatnią niedzielę,
wygląda na to, że stale go nadają na tvs, zamierzam oglądać co
tydzien. Uwielbiam gwarę śląską, więc przyjemność oglądania tego
programu jest ogromna :)

[krysia2000]

> Chociaz Rachela jest za to lekko mdława.

Rachel nie jest za lekko mdława. Jest typową, wręcz stereotypową irlandzką mamą
z klasy średniej wyższej. Takich Rachel na mojej wsi jest na pęczki. Co ciekawe,
najczęściej zajmują się jakimiś artystycznymi przedsięwzięciami: prowadzeniem
butiku, sklepu z żywnością organiczną, kwiaciarnią, kawiarenką, b&b...

Po prostu lekkie i miłe zderzenie kulturowe, przez które każdy zmywak z Europy
Wschodniej musi przejść i przetrawić, jeśli chce kiedykolwiek wyjść ze swojego
psychicznego getta i przejść do porządku dziennego nad tym, że Irole są
bezinteresownie mili, gadatliwi, niespieszni, niepunktualni, wyluzowani,
prowincjonalni, skorzy do uciech, hałaśliwi, w mowie afektowani, zmiękczający
głoskę "t" i skracający "u". I truskawkowo-blondwłosi. I szczerzy w tych swoich
właściwościach, choć nasi rodacy uwielbiają przypisywać im (i wszystkim dookoła)
ukryte motywy.

[Gość: emigrantka]

nie znam racheli - nie ma jej tutaj, a przynajmniej nie na moim
kanalae tv.
natomiast tez nie ufam wiecznie usmiechnietym ludziom. nadmiar
"sympatycznosci" powoduje, ze od razu przelaczam kanal. albo wylaczam.

[krysia2000]

A tu jest na przykład:

www.youtube.com/watch?v=kXD1sW2pOME
Może tym razem klip nie będzie przerywać. Fanką specjalną Rachel nie jestem. Za
bardzo posh, za słodko, za tiu tiu, za najdżelowato. Kibicuję ostatnio Merilees
Parker:

www.youtube.com/watch?v=gfYeF67TXBU&feature=fvst

[fettinia]

Gosia Polanczyk:)Nie wiem jak to w tej chwili wyglada w polskiej tv,ale te filmy
sa zachecajace:)wrzucam link z Pogaduszek
forum.gazeta.pl/forum/w,48129,110754891,110754891,Gosia_Polanczyk_Funkyfood_.html

[easz]

fettinia napisała:

> Gosia Polanczyk:)

Taak:) Wspominałam kiedyś tutaj o niej, Na Kuchnia.tv był program, w
którym podróżowała kulinarnie i dosłwonie po Turcji. Bardzo
sympatyczna osoba i z przyjemnością mi się oglądało całość.

A wczoraj załapałam się na fragment takiego programu -

www.kuchnia.tv/program/?full/mammaryla_31229
Akurat była to... pomidorowa 'na ziołach', ale pani naturalna i
sympatyczna mi się wydała. Może tylko za mało oryginalna a to też by
się przydało;)
Na końcu odcinka był 'układ' na szybko i bez komentarza - dwóch
chłopaków, nastolatków z irokezami, podejrzewam, że też syn - robiło
pomidory faszerowane boczkiem i mozzarellą - to ewidentnie na plus:)

[polinqa]

ja lubię swoja kuchnię hihih ;-)
a tak poważnie, to chyba Oliver :)

[bobralus]

Mnie osobiście brakuje programu kulinarnego prowadzonego przez prawdziwego
fachowca, gdzie każdy program zbierałby wiedze na temat przyrzadzania
konkretnego produktu. Np. wolowina i tu: jak zrobić idealny stek, jak dobrze
pieczen, jak burgera, jak duszone. Jak, z czego, z czym. Tak samo ryby: jaki
gatunek do czego, jak smazyc, jak piec, jak dusic.
Blisko idealu byl program Julia i Jaques gotuja w domu, ale czesto skladniki
byly niedostosowane do polskich realiow (np. cszeroki wybor mielonej wolowiny o
roznym stopniu tlustosci, gatunki ryb itd). Gdyby w Polsce ktos cos takiego
zrobil, to bym byla w siodmym niebie.
Niestety kroluja albo tzw. osobowosci, ktore prezentuja swoje "wariacje na
temat" (czesto niepotrzebnie udziwnione, a nawet niejadalne jak w przypadku
atelier smaku) podlane sztucznie radosna oprawa, albo programy dla
"poczatkujacych pan domu", gdzie nawet w najprostszych przepisach zdarzaja sie
rażace błedy (patrz: Brygida)

Btw wiedzieliscie, ze panstwo z atelier smaku zrobili ze swojego psa
wegetarianina? To dopiero poszanowanie natury... Po zapoznaniu sie z tym faktem
trudno mi ich dazyc nawet nutka sympatii, przeciez to jakies oszołomy.