Domowa Ice-Tea

[ten_co_ma_racje]

Lubię mrożoną herbatę od Coli i Pepsi. Ostatnio próbowałem samemu taką sypiąc
na 5 szklanek 5 łyżeczek czarnej herbaty, do tego pół cytryny w plasterkach, 3
łyżeczki cukru i pół łyżeczki mielonego kardamonu. Smak jest zbliżony do
oryginału z puszki. Czy macie jakieś lepsze przepisy na ten napój?

[linn_linn]

Taka herbate najlepiej jest robic na sloncu. Na 1 litr wody wystarcza 3 torebki:
z sypana trzeba kombinowac, zeby potem nie trzeba bylo jej cedzic.
Zimna herbata "parzona" na sloncu nie ma zadnej piany, dziwnego posmaku, nie
czuje sie sie tez smaku bibluki.

[rudyocicat]

zaparzam zieloną w torebkach, 3 szt. na litr, gdy się schłodzi słodzę miodem i
dodaję wyciśniętego grejpfruta lub cytrynę:) lub herbatę miętowa z miodem i
sokiem z cytryny:) gdy jest wystudzona daje dużo lodu:)

[Gość: lola]

jest super dobra

[linn_linn]

Tak to wyglada:
coffeetea.about.com/od/brewingbasics/ss/suntea.htm
Herbata naciagnie takze bez dostepu slonca, ale wolniej.
Mozna uzywac roznych kombinacji herbat, herbata ziolowych, owocowych: raz udalo
mie sie nawet uzyskac napoj o smaku rababrbaru.

[ten_co_ma_racje]

ale czy taki sposób przygotowania zapewni smak jak oryginał z puszki? Ja chcę
mieć smak identyczny jak lipton ice-tea albo nestea. Dlatego dodaję kardamonu,
który daje podobny smak i aromat, ale dalej czuję różnicę w smaku.

[gladys_g]

W zasadzie to banalne.
tak:
Skład: woda, substancje słodzące: cukier i syrop glukozowo-fruktozowy, kwas
cytrynowy, cytrynian trójsodowy, ekstrakt z herbaty (0,14%), aromat: w tym sok
cytrynowy(0,1%), przeciwutleniacz: kwas askorbinowy

albo tak:
Skład: woda, cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy (w zależności od oznaczenia),
regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytrynian sodu, ekstrakt herbaty,
aromaty, sok brzoskwiniowy (0,1%) z zagęszczonego soku.

[linn_linn]

Odpowiedz masz nizej. W domu nie dodajemy / na szczescie / wielu skaldnikow i
dlatego smak jest zawsze inny.

[ten_co_ma_racje]

nie widzę odpowiedzi na moje pytanie. Ja nie chcę pić domowej ice tea - chcę
wiernie skopiować smak oryginalnej icetea z puszki. Co to za wymysły, że domowe
to musi być lepsze? Dla mnie liczy się smak - a bardziej smakuje mi poza domem.
Skrzydełka z KFC są najlepsze, podobnie hamburgery z mcdonalda. Po to gotujemy w
domach aby chociaż zbliżyć się w smaku do oryginałów a nie tworzyć swoje
ekologiczne, zdrowe i c**j wie co jeszcze potrawy.

Nikt nie umie na tym forum robić ice-tea jak z puszki od liptona?

[bene_gesserit]

Gdzie ty tam czujesz kardamon? Tam jest skorka cytrynowa, a
najpewniej - 'aromat identyczny z naturalnym'. Dodaj skorki (bez
albedo!) albo nawet i aromat cytrynowy do ciasta. I, jak ktos
slusznie wyzej zauwazyl, tonę cukru.

[easz]

> Nikt nie umie na tym forum robić ice-tea jak z puszki od liptona?

Umie. Ja np. kupuję puszkę i ją otwieram, żadna filozofia.

Po co robić, skoro wystarczy otworzyć puszkę i jest? W dodatku to
tylko herbata, sztuczna.
A skrzydełka z kfc wcale imo nie są najlepsze, a jak lepiej Ci
smakuje poza domem, to weź termos, kosz piknikowy pełen skrzydełek i
wyjdź do parku:)

To je może jaka prowokacja??

[rudyocicat]

>Po to gotujemy
> w
> domach aby chociaż zbliżyć się w smaku do oryginałów a nie tworzyć swoje
> ekologiczne, zdrowe i c**j wie co jeszcze potrawy.

to chyba Ty po to gotujesz w domu:) ja gotuję w domu, żeby jeść zdrowo i
smacznie, a nie zbliżać się ideałem do resztek z McDonaldsa... jeśli twoim
marzeniem jest ideał smaku z puszki to sobie ją kup i po problemie, nie wiem w
czym sprawa... raczej ciężko będzie Ci znaleźć tutaj ludzi, którzy po to gotują
w domu, żeby dawać konserwanty itp...

>Ja nie chcę pić domowej ice tea - chcę
> wiernie skopiować smak oryginalnej icetea z puszki.

jak nie chcesz domowej to ją sobie kup...

[Gość: amator zielonej]

słodzicie zieloną herbatę? błeee:( barbarzyństwo.Ona wtedy traci swe
właściwości!!! nauczcie się ją pić bez cukru/miodu/słodzików !!!

[Gość: dorotkah]

Wpisz w google "copycat lipton iced tea".Ja akurat lubie mrozona
herbate Liptona,ale nie z puszek ani plastikowych butelek tylko ze
szklanej butelki.Inny smak bo inny sklad ma.Kilka lat temu tez
niestety zmienili smak ale nadal z wszystkich herbat mrozonych ta mi
najbardziej smakuje.No ta prawdziwa,domowa z poludnia Stanow tez
jest pyszna w upal.

[Gość: dorotkah]

Jeszcze taka uwaga, ze ja jak robie w domu hamburgera to staram sie
zeby w niczym nie przypominal hamburgera od McDonalda.Hamburgera z
dobrej restauracji tak ale nie "atrapy" z fast food.Ale to ja.

wazna jedna rzecz - jak domowa herbe robimy, to

[jacek1f]

zaparzamy 3-4 minuty (jesli nie tak jak pisala Linn - na zimno) i potem powinno
sie dodac duzo kostek lodu od razu, zeby schodzic jak najszybciej.
Inaczej herbata robi sie gorzka bardzij niz chcemy zwykle.

[linn_linn]

Wbrew pozorom herbata robiona na zimno (jesli docelowo ma byc zimna) jest
smaczniejsza.

[trypel]

Lubię normalną czarną mocną herbatę parzoną na gorąco. Do tego koniecznie cukier
(4-5 łyżeczki na litr) i cytryna w plasterkach ze skórką. Tak naprawde
najważniejsza jest skórka. Co najmniej 8-10 h w herbacie (przez noc) potem do
lodówki i to jest to co najbardziej na upał mi pasuje.