Brownie

[Gość: TruePepe]

Brownie a maslo...

Po pobycie w Polnocnej Karolinie musze sie podzielic pewna uwaga
na temat Brownie (mojego ulubionego teraz ciasta). Owoz wiekszosc
moich amerykanskich przyjaciol uzywala do jego wyrobu oleju a nie
masla. Ma to swoje konsekwencje: ciasto wychodzi sprezyste a nie
kruche (sa tacy co powiedza pewnie gliniaste) i ta sprezystosc
jest wspaniala, doskonale pasuje do czekoladowej polewy.

Druga uwaga dotyczy tego co w srodku. Mozna oczywiscie
klasycznie: orzechy, rodzynki itd. Ale najlepiej pasuja
przedmiociki zwane przez amerykanow "kisses" czyli zastygniete
kropelki czarnej badz bialej czekolady albo, moje ulubione, masy
z ozeszkow ziemnych.

Smacznego

[Gość: Gosia]

Ta "gliniastosc" wlasnie jest najwspanialsza w brownie. poprostu
rozplywa sie w ustach...

funnie brownies...? /nt

[Gość: n0str0m0]

[zyrafa]

pytanie moze glupie, ale chcialabym rozwiazac swoje watpliwosci:
jesli rezygnujemy z masla na rzecz oleju, to w jakiej ilosci dodajemy ten olej -
takiej jak maslo, czyli (zdaje sie) 200 g?
pozdrawiam,
zyrafa

[Gość: Edy]

Wiecie co, zrobilam t ociasto ale po 1. Wyszly mi 2 blachy, po
2.lepsze wyszla ta blacha ktora byla na samym spodzie, na tej
gornej blaszce spod mi sie nie upiekl...a pieklam ponad 20
minut...

[Gość: kalia]

Hmm pyszne są te kulinarne opowieści.. Skoro one tak
fantastycznie brzmią, to jak smakowite musi być w
rzeczywistości "brownie"..?

[Gość: Ania]

Zrobiłam z połowy porcji w keksówce. Dodałam mniej cukru, zamiast masła
margarynę a czekolade. Piekłam 2 razy raz mi w środku się wylewał ale po bokach
był fajniutki. Drugim razem wyszedl mi troche twardy....ale wiem czego;)(my
kobiety....)...sprubuje upiec go jeszce 3raz:)

[Gość: fela]

siedze wpracy i ten przepis i te posty, powoduja ze slinka
naplywa mi do ust i chyba bede musiala sie zwolnic wczesniej z
pracy....

[Gość: anika]

wypróbowałam i polecam, brownie jest przepyszne, długo pozostaje
świeże (no chyba, że chętnych jest dużo, wtedy zostaje zjedzone
od razu), robi się je ekspresowo... same zalety, no może poza
ilością kalorii... w moim menu zagościło na stałe :-))

[Gość: ewa]

Kurcze, ja dzis zrobilam ale kompletnie mnie to ciasto nie zachwyca. Jest dla mnie zbyt "ciezkie". Do tego jest jednoczesnie bardzo mocno kakaowe i slodkie. Nie pasuje mi takie polaczenie. Wcale mnie nie zavhwycilo.

[bene_gesserit]

Ciężkość, kakaowość i slodycz to trzy definicyjne elementy brownie, niestety - o czym zresztą Kręglicka pisze w leadzie. Czego się spodziewałaś po cieście bez proszku do pieczenia, i z tymi proporcjami cukru do reszty składników, nei rozumiem.