Płonące banany ??

[Gość: Grażka]

Czy ktoś zna przepis? Makłowicz kiedyś w telewizji podawał przepis tego
deseru, ale niestety nie zapisałam. Proszę o pomoc. G.

[Gość: goska]

może to ten przepis:
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=1019

[Gość: woodpecker]

Jak byłem w wojsku w Ustce przyjechała do mnie dziewczyna . Zrobiliśmy "to" 24
razy . Banan mi dosłownie płonął!

[Gość: ChiQuita]

Nie ma nic lepszego na swiecie jak PLONACY BANAN!!!!!!!YOU.

[Gość: goska]

tu masz jeszcze jeden przepis,bardziej wykwintny(nie podałam wczoraj bo były
problemy z łączem):
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 30 min.
4 duze banany,
400 ml soku pomaranczowego,
1/2 cytryny,
4 lyzki cukru pudru,
50 g masla,
2 lyzki likieru pomaranczowego lub bananowego,
100 ml rumu,
50 g posiekanych migdalow,
1 lyzka cukru,
4 porcje lodow waniliowych.

1. Banany obrac i przeciac wzdluz na 2 czesci. Migdaly sparzyc wrzatkiem, zdjac
skorki, posiekac i wymieszac z 1 lyzka cukru.
2. Na patelni rozpuscic maslo. Wlozyc banany i smazyc 2 min na malym ogniu.
Podczas smazenia delikatnie odwracac.
3. Nie przerywajac smazenia posypac banany cukrem pudrem. Poczekac az cukier
sie rozpusci.
4. Wycisnac sok z polowy cytryny i wymieszac z sokiem pomaranczowym. Zalac
banany na patelni.
5. Gdy sok zgestnieje (powinien miec konsystencje syropu) wlac likier i gotowac
2 min.
6. Banany posypac posiekanymi migdalami, wlac rum, zapalic, zdjac z ognia i
podawac plonace razem z lodami.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 14 "Kuchnia hiszpańska", strona 86

pozdrawiam i życzę smacznego

karaibski deser bananowy

[lunatica]

Pascala :-)

Produkty potrzebne do przepisu
125 g lub 6-7 łyżek cukru trzcinowego (oczywiście, może być cukier kryształ)
szczypta cynamonu
4 dojrzałe banany
1/4 szklanki likieru bananowego
½ litra lodów waniliowych lub 0,25 litra bitej śmietany
60 g masła
1/2 szklanki rumu

Przygotowanie tego deseru zajmuje mniej niż 10 min. i jest bardzo widowiskowe.
Dlatego to danie znakomicie nadaje się na wieczorne przyjęcia. Wejście z
płonącą patelnią w ręku robi ogromne wrażenie na gościach.
A potem już nikt nie może oprzeć się gorącym bananom w karmelu, zaprawionym
likierem, po których powoli spływają topiące się lody waniliowe.
Działa bez pudła.

Pokrój banany wzdłuż na pół. Rozpuść masło i wrzuć na patelnię cukier
trzcinowy. Podsmaż banany z obu stron. Powinny uzyskać lekko brązowawą skórkę.
Dodaj cynamon, rum i likier bananowy. Podpal alkohol na patelni. (Uważaj na
firanki.) Kiedy płomień zgaśnie, przełóż banany na talerze i podawaj z lodami
lub bitą śmietaną.
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid12/)

inne banany

[brunosch]

Z bananów zdejmujesz jedną cząstkę skórki, ale nie odrywasz jej całkiem. Nożem
nakrój owoc wzdłuż i do szczeliny wetknij kawałki czekolady. Przykryj tą skórką
i połóż albo w piekarniku, albo w opiekaczu. Jak cała skórka całkowicie
zczernieje, to znak że już są dobre.
Zdejmij skórkę i można jeszcze dać jakiś słodki zimny sos, np waniliowy,
czekoladowy albo podaj z lodami itd.

[lunatica]

to musi smakować! dziś zrobię! aha, a jak czekolada pasuje? mleczna? gorzka?

[brunosch]

Najsmaczniejsza jest chyba śmietankowa, bo przy podgrzewaniu banan robi się
słodki, więc żeby nie wprowadzać dysonansu nie używam gorzkiej (może to
błąd ???) :)))
Aaaa - jedno ważne - wybierz banany trochę niedojrzałe, twarde, jędrne, żeby
się na amen nie rozpłynęły i po to zresztą zostawia się je w skórce, żeby nie
straciły kształtu.
Nieskromnie dodam, że jest to jeden z niewielu deserów, jaki mi wychodzi bez
pudła.