pasztet mięsny

[Gość: 1-luna]

Proszę Was o radę:chciałabym upiec pasztet dla osoby,która nie może jeść jajek.Czy można jakoś je zastąpić?Czym "skleić"mięso?Będę bardzo wdzięczna za podpowiedzi.Pozdrawiam.

[n_ina]

kilka razy piekłam pasztet, zawsze z jajkiem, ale wilgoci dodawałam też bulionem powstałym z gotowania mięsa na pasztet

Tobie natomiast radzę skorzystania z przepisu bezjajecznego, na przykład takiego: www.cincin.cc/index.php?showtopic=31890

[figgin1]

Spróbuj mąki ziemniaczanej.

[bagatella]

Ktos tu kiedys proponowal mleko skondensowane jako zamiennik, sama jeszcze
nie probowalam, ale mysle ze troche bulki tartej by sie tez przydalao, zeby sie mieso pozniej nie
sypalo w pasztecie.

[evabloggerka]

Też słyszałam kiedyś o mące ziemniaczanej. Mama małego alergika mówiła, że w ten sposób zastępuje jajka w pasztecie. Niestety nie znam proporcji.

[bene_gesserit]

Upiecz pasztet bez jajek, zrob lekka galaretkę sloną (moze byc na smaku warzywnym, bedzie jeszcze lepsza) i zalej nią cieply pasztet. Bedzie sie swietnie trzymal.