makarony _cd

[Gość: giezik]

po krótkiej przekrwie z makronami dzis na obiad
Kokardki z groszkiem (to po wizycie w sklepie w ktorej karnie obok siebie
stala swieza bazyli i mieta)

250 dag kokardek
pol kubka groszku zielonego
4 plasterki no wlasnie w oryginale pancetty, ja nabylem jakas zblizona
wizualnie wedline
30 dag masla
pol peczka poksiekanej miety i bazylii

Makaron ugotowac.
W tym czasie podgrzac szybko na parze groszek (lub w wgoracej wodzie).
Posiekac wedline i przesmazyc na masle. Wmieszac do tego makarob, dodac
groszek i zioła
Przyprawic pieprzem

[Gość: Linn]

Pancetta to dokladnie boczek / wlski jest raczej chudy /, ale mozna zastapis
wedlina.

[martini_very_bianco]

Fajnie brzmi! A ja dzisiaj też jadłam makaronowo i też z kokardkami!

Jeśli uda Wam się gdzieś kupić małą cukinię, bo z dużej, niestety, kiepsko
wychodzi. Jeśli już, to trzeba ją pociąc w równej wielkości plastry i wydrążyć
zostawiając tylko 2 cm miąższu przylegającego do skórki. Tak więc -
nieekonomocznie.

Ja na oko, przepraszam, nie umiem inaczej. Potrzebne:

kilka łyżek masła
ww cukinia
kokardki
parmezan (ja bardzo lubię, więc duuuużo)

Kilka łyżek prawdziwego masła dość mocno rozgrzać w małym garnku
Wrzucić pokrojoną na średnie kawałki cukinię
Zmniejszyć ogień i poddusić (w tym masełku - mniam!) uważając, żeby pozostała
jędrna
W międzyczasie ugotować makaron i zetrzeć na drobnej tarce parmezan.

Finał: makaron porządnie odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą, wrzucić do
głębokiego talerza lub miseczki, na to wylać masełko z cukinią, uczciwieposypać
parmezanem i finito

[Gość: Linn]

Ja robie tak: oliwa, czosnek, cukinia w plasterkach / podsmazam /. Potem dodaje
odcedzony makaron, mieszam jeszcze na mlenikim ogniu, posypuje tartym serem / u
mnie Grana Padano /. Juz na talerzu dodaje siekana natke, ale nie jest
konieczna.