co jest bogate w żelazo

[evita33]

[Gość: gosc]

hematyt.

[Gość: pn]

hemetyt to tlenek zelaza!! Ruda.

[Gość: Camille]

Jesli chodzi o jedzenie, to brzoskwinie. Szpinak tez, ale jest niebezpieczny bo
odwapnia.

[wedrowiec2]

Gość portalu: Camille napisał(a):

> Jesli chodzi o jedzenie.... Szpinak tez,

Szpinak nie jest zasobny w żelazo, a to co posiada jest słabo przyswajalne prze
organizm.

[mike_mike]

wedrowiec2 napisała:

> Gość portalu: Camille napisał(a):
>
> > Jesli chodzi o jedzenie.... Szpinak tez,
>
> Szpinak nie jest zasobny w żelazo, a to co posiada jest słabo przyswajalne
prze
>
> organizm.

Na początku XX przy oznaczaniu zaw. żelaza omyłkowo postawiono przecinek w
niewłasciwym miejscu, zwyżając dziesięciokrotnie jego ilość w szpinaku. Tak na
prawdę nie jest on dobrym źródłem tego pierwiastka,,,

[aswywiadu007]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11696724&v=2&s=0

[Gość: Agusia]

Mnie wystarcza moja miłość do ziarenek i suszonych owoców;))), ale znalazłam
cosik na ten temat:
"Ź R Ó D Ł A Ż E L A Z A
Najlepiej żelazo przyswajane jest przez organizm z mięsa, drobiu i ryb; gorzej -
z produktów zbożowych i warzyw Bogatym źródłem żelaza jest melasa produkt
uboczny przy wytwarzaniu cukru. Wiele żelaza mogą dostarczyć śliwki i morele
suszone, a także orzechy, nasiona dyni, słonecznika i rodzynki. Doskonałym
źródlem żelaza jest chleb razowy, otręby i kiełki przenicy. Wiele tego
pierwiastka znajduje się w natce pietruszki. Zawiera ona także witaminę C,
która ułatwia przyswajanie żelaza.
Wg żywieniowców, racjonalna dieta tj. 3-4 urozmaicone posiłki dziennie na ogół
zapewnia prawidłową dostawę żelaza. Jest ono lepiej wchłaniane w obecności
witaminy C. Zwiększa ona 10-krotnie przyswajalność żelaza z różnych produktów.
M.in. dlatego Światowa Organizacja Zdrowia zaleca picie na śniadanie soku np.
pomarańczowego oraz raczej kawy niż herbaty. Teina zawarta w mocnej herbacie
ogranicza wchłanianie żelaza. W USA od początku tego roku wzbogaca się produkty
zbożowe w żelazo dobrze przyswajalne.
Żywieniowcy wyliczają następujące powody niedoboru żelaza:
* mała aktywność fizyczna - mało wtedy jemy, bo mało się ruszamy,
* gwałtowna zmiana stylu życia, która pociąga za sobą zmianę w odżywianiu,
* spożywanie nieodpowiednich produktów; tych, którym brakuje żelaza.
Nawet prawidłowe żywienie czasem jednak nie wystarczy. Braki żelaza występują u
osób chorych na infekcje, pasożyty, intensywnie pracujących, u
sportowców,kobiet obficie miesiączkujących, w ciąży i karmiących."

I jeszcze to (część się powtarza):
"Źródła żelaza (chodzi oczywiście o pokarmowe źródła) są dosyć powszechne.
Jakieś ilości żelaza znajdziemy prawie w każdym składniku pokarmowym. Niemniej
jednak z różnych składników jest przyswajany w różnym stopniu, z jednych
łatwiej, z innych trudniej. Z produktów zbożowych i warzyw przyswaja się ok. 5%
żelaza, z produktów zwierzęcych (ozór, wątroba,wołowina,ryby) niestety, ale 15
do 20%. Poza tym równoczesne jedzenie produktów roślinnych ze zwierzęcymi
powoduje (uwaga !) lepsze przyswajanie żelaza z roślin! Tak dzieje się np. w
przypadku wątróbki - sama jest bogatym źródłem żelaza łatwo przyswajalnego i
sama pomaga w przyswajaniu żelaza np. z cebuli, surówek, chleba razowego czy
kaszy. Nie jest to oczywiście żaden argument przeciwko diecie bezmięsnej,
trzeba jednak liczyć się z gorszą przyswajalnością żelaza z pokarmów roślinnych
przy układaniu menu.
Jednym z bogatszych źródeł żelaza jest melasa. Obfitują w żelazo również
sól kopalna wielicka, sok ze śliwek, suszone morele, orzechy, nasiona dyni,
rodzynki, kiełki pszenicy, chleb razowy, a także pokrzywa, szpinak i drożdże
piwne."

[kwieta4]

ja bym zaczela od vit C, drozdzy piwnych teraz i soku ze swiezej pokrzywy, jak
tylko pokaze sie mloda np.w ogrodku. i winko z mlodych kwiatkow mniszka tez:)

mam tez taka recepte na 'przycisniecie' watroby do pracy:
- 1 lyzka octu jablkowego (ja mam tu jablkowo-cedrowy i taki stosuje:)
- 1 lyzka melasy,
- 1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu cayen,
wymieszac i niestety - polknac:) pierwsze wrazenie kiepskie, ale slina sie
toczy i natychmiast oczyszcza usta. mozna sie zreszta przyzwyczaic do
tego 'zabiegu'. taka kuracja gwarantuje pobudzenie watroby, wiem z praktyki.
acha, ja lykalam 1 porcje dziennie(rano) przez tydzien. nie z koniecznosci,
lecz dla oczyszczenia na wiosne i zeby sie przekonac co to jest, zanim komus
polece(mam morfologie wprowadzajaca lekarzy w zachwyt, ale wam zdradze, ze to
genetyczne:)
wierzcie lub nie - pieprz cayen stosuje sie nawet do plukanek dla oczu:) to
swietna roslina!!, warto nia rozgrzewac trzewia:)

[kwieta4]

sama sie wprosila:)
www.smaczny.pl/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=55