agretti - co to?

[giezik]

[Gość: bibi]

Agretti to zielenina, na oko wygląd jak duzy pęk szczypiorku, no może trochę
większy, ale nie tak duzy jak szzypior przy cebuli.

Je się to gotowana, jak kalafior dla przykładu. Później polewa oliwą i octem, a
także soli i pieprzy. Bardzo smaczne i dość delikatne w smaku.

Ale są też inne przepisy, na przykład tak jak szpinak, można zrobic rodzaj
tortu.

[giezik]

thx,jak sadze do dostania wylacznie we Wloszech?

[Gość: Marghe_72]

Raczej tak.. i to nie wszędzie:)
M.

[Gość: bibi]

Najsmaczniejsze (dla mnie) to w Rzymie. A jak bedziesz to przywieź i dla mnie
porcję :)

[linn_linn]

Tu mozna zobaczyc:
www.coquinaria.it/archivio/fotogrammi/agretti/testo.html

[giezik]

wygląda nieco jak japoński szpinak. Ale pyszna musi być ta zielenina

[Gość: Pichciarz]

growitalian.com/Qstore/Qstore.cgi?CMD=011&PROD=1070798621

[Gość: Marghe_72]

to ja dorzucę:) trochę zielska tarassaco (nasz swojski mlecz),
bieta,borragine, crescione, ruta i wiele wiele innych.
M.

[linn_linn]

Tak, zielsko we Wloszech jest jadane powszechnie; takze zbierane w polu do
woreczka.
Przypomnialo mi sie jeszcze: "agretto crescione" to rzezucha.

marghe

[jottka]

mleczem to sie zatruć mozna :) ty masz zapewne na myśli mniszek lekarski, zwany
też dmuchawcem

apropo innego wątku, to doczytałam, że młode koszyczki kwiatowe mniszka również
wykorzystuje się jako fałszywe kapary

[Gość: Marghe_72]

to sie rąbnełam:)
M.

[linn_linn]

Najwazniejsze to nie rabnac sie przy zbieraniu. Ja wlasnie dlatego nie zbieram.