Wege danie z gotowej polenty

[selica]

Wczoraj otworzyłam kilogramową paczkę włoskiej ugotowanej już polenty. 1/3 podsmażyłam na grillowej patelni i było na kolację z brokułem, ale do zagospodarowania zostało jeszcze 2/3 paczki. Pomyslałam o zapiekance, albo lasagne - mam brokuły, cukinie, pomidory puszkowe, seler naciowy, paprykę, rukolę, ser grana padano i twardą mozarellę.
Co można z tego fajnego wyprodukować?

[ania_m66]

"pizze"
polente potraktowac na blaszce sosem pomidorowym, serem, grillowanymi warzywami, chlustem oliwy i zapiec w piekarniku.

[selica]

Pomysł fajny :)
Zdaje się nie jesteś fanką lasagne z polenty, co wyczytałam w wątku o lasagne wegetariańskiej na Galerii Potraw :)

[ania_m66]

ja nie lubie kluch, ale nie pamietam, zebym sie w watku o wege lasagnii wypowiadala.
pomysl z pizza z polenty jest nie moj, a wziety z jakiejs niemieckiej ksiazki kucharskiej. jej zaleta jest m. in to, ze jest bezglutenowa. poza tym robilam ja kiedys i jest naprawde smaczna.

[selica]

Po części Ty masz rację, po części ja. Wypowiadałaś się w tym wątku
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,91954878,92840009.html
ale na temat tej pizzy właśnie, a nie lasagne :)

[ania_m66]

no popatrz, a teraz wydaje mi sie, ze bylo dobre :)
w kazdym razie gora byla dobra, nawet bardzo - tego jestem pewna. a jesli lubisz odsmazana polente, to i dol ci bedzie smakowal.
bo ja stanowczo wole taka na kremowo jak piure ziemniaczane a nie zastygnieta.

[linn_linn]

Moze z sosem grzybowym?

[selica]

Brzmi dobrze, ale nie jestem specjalistką od sosów, umiem tylko pomidorowy i beszamel. Muszę to spożytkować jakoś, bo po otwarciu 2-3 dni i out. Pewnie się skończy na czymś w rodzaju zapiekanki :)

[ania_m66]

a masz grzyby suszone?
to przelej garsc wrzatkiem, ugotuj do miekkosci w malej ilosci wody. odcedz. wode zachowaj. zeszklij na masle cebuke, przesmaz grzyby. posol, popieprz i dalej wg gustu. albo posyp lyzka maki, chwile przesmaz i zalej zimna woda z gotowania grzybow. dobrze zamieszaj pogotuj mieszajac z 5 min, ewentualnie dolej smietany i dopraw.
albo dolej samej wod z grzybow i ew troche bulionu i zredukuj na patelni.
do obu wersji pasuje natka pietruszki.
i jeszcze mozna sos po prostu zagescic maka rozrobiona w odrobinie zimnej wody, ale imho taki sos jst troche gorszy.