Boczek a bekon

[corrina_f1]

Może głupio się przyznać, ale powiem szczerze, nie wiem jaka jest różnica. Kilka razy w życiu kupowałam (chyba) boczek i kompletnie nie wyznaję się na tych tłustych kawałkach.
Jest boczek surowy, jest wędzony, pieczony. Chyba (?) te potrafiłabym w sklepie odróżnić.
Ale czy np bekon surowy to to samo co surowy boczek ? Czy bez problemu mozna go dostać np na bazarowych stoiskach z mięsem ?
I skoro już w tym temacie, to czym można zastąpić pancettę (z tego co pamiętam, to chyba właśnie bekon, ale czy surowy czy wędzony ?)

[mhr-cs]

corrina_f1

surowy boczek
to raw bacon,

[trypel]

corrina_f1 napisała:

>
> Jest boczek surowy, jest wędzony, pieczony.

a wędzony to może być jeszcze surowy lub parzony
ułatwiłem? ;)

[corrina_f1]

trypel napisał:

> a wędzony to może być jeszcze surowy lub parzony
> ułatwiłem? ;)

Hmmmm, no, nie bardzo .... ;)

Corrino - boczek to czesc zebrowa poprzerastana

[jacek1f]

tluszczem regularnie - mieso dzieli sie tak, ze boczek w Polsce jest paskowany - najprosciej ujmujac.
Nie ma wiele wspolnego z bekonem ze swiata anglosaskiego - tam inaczej dziela mieso. Bekon - czy wedzony, czy gotowany i wedzony czy inaczej - tak jak boczek w Polsce - jest kawalkiem miesa z malym lukiem tluszczyku z boku.

Zachowuje sie inaczej niz nasz boczek, niestety.
Trudnow PL dostac bekon bekon, czasem widze w paczkach ale juz w plasterkach.
:-(

a pancetta, to boczek, nie bekon.

[jacek1f]

[Gość: ajmi]

zalezy jest wezony surowy i wedzony gotowany

no jak wedzony to juz nie surowy(temperatura)

[mhr-cs]

trypel napisał:

> a wędzony to może być jeszcze surowy lub parzony
> ułatwiłem? ;)
wedzony(przerobiony)
mozna go tak uzywac
albo parzyc,

[undomestic_goddess.pl]

Bekon to dla mnie to:
tinyurl.com/6klqcf8
a boczek:
tinyurl.com/6x6fkwt

[aqua48]

Boczek poprzerastany, bekon to kawałek mięsa z tłuszczem z jednej strony. W Polsce bekon surowy jest dużo trudniej kupić, zwykle jest już w postaci "do chleba", natomiast boczki są do wyboru do koloru, surowe, wędzone, gotowane.

[mhr-cs]

corrina_f1 napisała:

> I skoro już w tym temacie, to czym można zastąpić pancettę (z tego co pamiętam,
> to chyba właśnie bekon, ale czy surowy czy wędzony ?)

pansetta to inny smak,aromat
zalezy od potrawy,

[ampolion]

To też bacon:
alturl.com/pxcsq
"Ci, którzy wiedzą - nie mówią.
Ci, ktorzy mówią - nie wiedzą"

[maki-chan]

szczerze ja też nie wiem jaka jest różnica między boczkiem a bekonem.może takz jakiejś innej część świni?

[ampolion]

BaconTesaurus, wszystko o bekonie
www.foodsubs.com/MeatcureBacon.html

[Gość: gosciówek]

boczkek ,pochodzi z dolnej części półtuszy wieprzowej, a nie dużo chudszej części grzbietowej.

[tamiza.1]

a ja zawsze myślałam, że bekon to usmażony na chrupko na patelni boczek ;)