deser / ciasto na bazie jogurtu, serka homogeniz

[marghot]

podrzućcie prosze przepisy na jakieś ciasta na bazie jogurtu czy serka homogenizowanego.
chcialabym przygotowac ciasto 'na zimno' z galaretką, owocami
a pomysłu, inspiracji brak

podrzućcie jeszcze prosze Wasz patent na nieprzywieranie takiego deseru do ścianek tortownicy :)

[kaskahh]

ubijam smietane, dodaje rozpuszczona przestygnieta galaretke, mieszam delikatnie i do tortownicy na biszkopt
czasem owoce do srodka, czasem na gore, tamtez galaretka

ciasto przywiera, ale obkrajam je nozem i dopiero potem otwieram foremke

to tak z grubsza

[marghot]

rozumiem, że galaretkę rpzygotowujesz wg przepisu na opakowaniu?

[nothing.at.all]

Nie wiem jak koleżanka wyżej, co podała przepis, ale ja robię z połowy wody tą galeretkę.

[kaskahh]

tak, tak z polowa wody

[bene_gesserit]

Tutaj - zamiast mleka skondensowanego mozna uzyc serka albo mascarpone, takze smietanki lub bitej smietany.

Formę (nie metalową, zeby deser nie przeszedl metalicznym smakiem) wystarczy zamoczyc na chwile w gorącej wodzie (ew owinac namoczona w goracej wodzie sciereczka) - wyjdzie sama.

[aqua48]

Ja mam do ciast z galaretką specjalną okrągłą zaciskaną formę, wystarczy ją leciutko nasmarować masłem i ciasto wraz z górą galaretkową wychodzi gładko.
Przypomniał mi się stary przepis na deser. Ubijało się białko na pianę, żółtko z cukrem (trzy łyżki), dodawało naturalny serek homo i tężejącą galaretkę zrobioną z połowy wody, miksowało się to wszystko, wylewało do foremki i do lodówki. Można było dodać konfitur ewentualnie ozdobić nimi deser.
Ja lubię ptasie mleczko z bitej śmietany i galaretki. Galaretkę robię z normalnych proporcji, gdy zaczyna tężeć połowę dodaję do ubitej śmietany ( ok. pół litra, 36%), wlewam do miseczek, lub pucharków, i polewam po wierzchu delikatnie resztą galaretki. Na wierzch można dać jeszcze ozdobę z wyciśniętego kleksa śmietankowego

[marbor1]

Można też taki deser zrobić z serka Bieluch i galaretki. Zrobić ze trzy warstwy z różnymi kolorami galaretek. Na wierzchu udekorować jakimiś owocami i zalać czystą [przezroczystą] galaretką.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami i kolejno wykładać poszczególne warstwy wg kolorów.

A moze byc na bazie smietany?

[cucinissima]

cucinissima.wordpress.com/2011/04/01/ciasto-na-zimno-z-galaretka/