maslo orzechowe

[omango]

co myslicie o tym, aby obsmazyc kawalki kurczaka na masle orzechowym? :-)
czy probowaliscie zcegos takiego?

[Gość: kicius]

mozna obsmazyc. Ale lepiej: upiec, np.nadziewajac cienkie paski piersi kurczaka
na drewniane patyczki do szaszlykow i podawac z sosem:1/2 maslo orzechowe+1/2
sambal oelek+(niekoniecznie)olej sezamowy, pare kropli mleka i ziarna sezamu.
Podawac z ryzem jasminowym.

[Gość: pn]

nie uda sie bo to maslo to tylko z nazwy, przypali sie cukier i bedzie gorzkie

[roseanne]

mozna uzyc jako skladnika marynaty do szaszlyczkow ( satay) z piersi kurczaka
niestety nie mam teraz przepisu pod reka
smazenia na tym produkcie bym sie troche obawiala

[Gość: senin]

podawalam dawno temu, jest tutaj:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=1688346&a=1689705
i jeszcze ...wkleje:

Na kilogram pokrojonego w kostke kurczaka ;

Lyzka kminu
2lyzki koledry (sproszkowanej)
1 lyzka kukurmy
1 lyzka sproszkowanego kopru(?) ang. Fennel,po malajsku Jintan putih
1 lyzeczka sproszkowanego imbiru laoskiego ( galangal sie to nazywa w oryginale)
2 lyzki cukru
100 gram masla z orzeszkow ziemnych
2 lyzki zmielonej trawy cytrynowej
zabek czosnku
1 lyzka soli
1 srednia cebula (zmielona)
Wymieszac i zostawic na pare godzin ( przykryc ale niezbyt szczelnie - musi
oddychac)
nadzierzgnac na patyczki i na grilla. W czasie grilowania smarowac olejem
najlepiej z dodatkiem mleka kokosowego ( ale to ostatnie niekoniecznie)

Skladniki bardzzo egzotyczne ale warto, bo efekt nadzwyczajny.

Podawac z plasterkami swiezego ogorka o cwiartkami jakiejs lagodnej cebuli


do tego sos z masla z orzeszkow ziemych, chlli (sambal oelek ok, cukier, soja
sos,