Menu na brunch :)

[aguacate]

W weekend zapraszam koleznki na sniadanie, ale pewnie bedzie to pozne sniadanie, a raczej brunch. Jest (u mnie), piekna pogoda, bedziemy na tarasie i mam ochote na lekkie, sloneczne potrawy. Na razie ma pomysl na:
- na zimno: szparagi zawiniete w plastry lososia wedzonego, wybor serow
- na cieplo: jajecznica z krewetkami
- na zimno / cieplo: tarta ze szpinakiem i gruszkami
- pieczywo, sok z pomaranczy
- kawa + muffiny z malinami i biala czekolada

Co myslicie? cos zmodyfikowac, doda, ujac? Co proponujecie?
Pozdrawiam.

[krzysztofsf]

Piwa im daj.

[nchyb]

Krzysiu, to piwo już tak od śniadania?...

[krzysztofsf]

nchyb napisała:

> Krzysiu, to piwo już tak od śniadania?...

I tak dla niektorych to bylaby pozna kolacja ;)

[bobralus]

Zrobiłabym bardziej sezonowo i może trochę lżej?

Szparagi zawinięte w łososia ok - ale szparagi świeże, nie ze słoika

Wybór serów - tu bym dała też swojski twarożek z różnymi warzywami, ser koryciński, dobrą goudę, lżejsze sery w każdym razie.

Jajecznica - chyba ok, tylko trzeba pomyśleć jak ją zmyślnie zrobić w większej ilości, podać na tarasie (temperatury nie są jeszcze oszałamiająco wysokie) i żeby nadal była ciepła, bo zimna jajecznica jest niebyt smaczna. Może zamiast tego jakaś frittata - np. ze szparagami i wędzonym łososiem lub krewetkami zamiast przystawki albo ze świeżym szpinakiem i pomidorami?

Tarta - ja bym tu dała jakieś pieczywo, bo w końcu ono jest podstawą śniadania, własnej roboty bułki, wytrawne muffiny czy scones mnie by bardziej urzekły od tarty. Jeśli tarta to może z zielonym groszkiem i miętą?

Muffiny z malinami i białą czekoladą - super, tylko, ze nie ma sezonu na maliny. Ja bym postawiła na rabarbar, nie wiem kiedy pojawiają się też sensowne truskawki. Jest na GP fajny przepis na muffiny z rabarbarem - do tego można podać miód, twarożek, konfitury i zajadać z tym muffiny. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,94558372.html
Mogą też być muffiny np. owsiano-miodowe.
mojewypieki.blox.pl/2008/01/Muffiny-owsiane-z-miodem.html
Jeśli nie muffiny to może np. jogurt naturalny z granolą i rabarbarem podduszonym w kawałeczkach z sokiem pomarańczowym i miodem? www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/rhubarb-sticky-stem-ginger-crumble Coś jak tu.

Albo właśnie słodka tarta, jeśli chcesz typowo deserowo, dużo ciekawych propozycji w wątku rabarbarowym na GP.

Dodałabym pomidory, rzodkiewki, zielone ogórki ładnie pokrojone i sałatę, zawsze cieszy oko i zachęca do jedzenia.

To już jest menu dla kompani wojska.

[kosmopolitesiorbut]

[miss_coco]

Brakuje mi w twoim menu jakiejs salaty/salatki.
Na takich imprezach dobrze sie tez sprawdza fritata - mozna ja zrobic wczesniej i podac na cieplo lub zimno.
Moze nie bedzie chcialo ci sie robic, ale z konkretniejszych rzeczy mogloby byc jakies pieczoen mieso na zimno, na przyklad vitello tonnato - pyszne !

[nchyb]

także dołożyłbym coś sałatkowego, ale co do fritaty, to raczej już wymiennie z tartą szpinakowo-gruszkową...

[aguacate]

vitello tonato na sniadanie??? chyba nie doczytalas tytulu....

[nchyb]

nie przesadzajmy. Wszystko zależy od ilości. Nie trzeba podawać jajecznicy z 6 jaj na osobę, tylko po jednej mufince na tzw. łeb i ilość całkiem przyzwoita na ok. 2 godzinne posiedzenie przy stole...

[Gość: dorotkah]

To menu zimowe albo jesienne.Ja bym podala lekkie,wiosenne rzeczy.
Szparagi (swieze,chrupkie) OK.
Jajko po wiedensku (takie w szklance) z kawalkiem swiezego masla,szczypiorkiem.
Rzodkiewki podane z zielonymi koncowkami.Swieze ogorki.
Salata,swieze listki szpinaku,mlecza i innych zielsk,szczypiorek,serek kozi albo zrobic twarozek wiosenny.
Krewetkami czy salatka z krewetek nadzialabym polowki awokado (co byloby bardzo a propos Twojego nicka:-)
Pieczywo razowe i bagietka.
Sok ze swiezych pomaranczy z odrobina truskawek coby nudno nie bylo.
Z alkoholi podalabym typowo szampan.

[aguacate]

wielkie dzieki za odpowiedzi, dopiero dzis mialam mozliwosc tu zajzec.

tu, gdzie mieszkam, jest slonecznie i jest juz lato, wiec sezon na swieze szparagi i maliny juz jest.
nie bardzo rozumiem komentarz, ze jest to menu zimowe... Hm? Zimowe, to dla mnie jajecznica z kielbasa i boczkiem. Ktora z moich potraw jest zimowa? Co, zatem, jest menu wiosennym?


Super pomysl z serkiem wiejskim, zrobie go z rzodkiewka i swiezym ogorkiem :) Dziekuje.
Salatki mi sie troche nie komponuja ze sniadaniem...
Sok pomaranczowy z truskawkami? Nie znam, moze sprobuje?

Alkohol nie jest przewidziany, toz to ma byc o rano... Chociaz kto wie, o ktorej skonczymy :P

Jesli chodzi o ilosci, to raczej odrobina wszystkiego, wiec nie sadze, zeby wyszlo duzo. Raczej chodzi mi o menu urozmaicone, dlatego prosba o jeszcze wiecej pomyslow.