Lasagne

[Gość: Madzia]

Od rana "chodzi" za mną Lasagne.
Chyba sobie zrobię dziś albo jutro.
Czy ktoś podałby mi sprawdzony przepis?

[Gość: Marghe_72]

Np taki:
25 dkg lasagne
30 dkg mielonej wołowiny
12 dkg masła
6 dkg make
3/4 l mleka
1 duża cebula
1 średnia marchew
1 seler naciowy lub kawałek bulwy
1/2 szklanki wina czerwonego (wytrawnego)
mozzarella ca 30 dkg
pomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (niekoniecznie) (ilość w/g uznania)
szklanka rosołu (może być z kostki)

oliwa, listek laurowy, gałka muszkatołowa (niekoniecznie), sól, pieprz

Starte (na tarce o dużych otworach) jarzyny przesmażyć na oliwie i maśle, dodać
mięso, liść laurowy, poddusić.
Dodać wino, pomidory, koncentrat (niekoniecznie), gorący rosół. Dusić ok 30 min.
Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.

Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkę mozarella.
Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 godz.

[Gość: anek]

mieso mielone, zwykle daje wolowe bo wieprza nie lubie ale przyznaje ze lepsza
lasagna ze swiniaka :)
cebulka, platy makaronu (nie gotuje ale jesli chcesz sybko i tylko zapiec
wszsytko razem to mozna spokojnie ugotowane), beszamel, pomidory, krojone
jakies valfruta np.

cebulke zeszklic na masle z dodatkiem oliwy z oliwek, mozna dodac czosnku
troche ale bardzo troche, miesko mielone dodac i posmazyc, wlac, wrzucic
pomidory, dosolic, dopieprzyc. Miesko sie dusi, ja robie beszamel w tym czasie
i nie dziele na porcje tylko mieszam beszamel z miesem, zostawiam troche na
polanie wierzchu tylko i na spod.
warstwami sie wszystko uklada w foremce, albo naczyniu zaroodpornym. beszamel,
platy makaronu sos pomidorowobeszamelowomiesny - po zmieszaniu mozna czuwac nad
smakiem i doprawic .. troche parmezanu i od nowa makaaron, sos, ser
a! bym zapomniala, dodaje ostsnio troche cynamonu do sosu.. tylko nie wolno
przesadzic, bardzo uszlachetnia smak:)
smacznego :)

[Gość: po-zioom-ka]

ja robie tak:
1.pokrojoną cebulkę podsmażam na oliwie,
dodaje miesko mielone (wołowo-wieprzowe)i dalej chwilkę dusze,
potem zioła(bazylia,oregano,tymianek,zioła prowansalskie)
i koncentrat pomidorowy albo jakiś gotowy sosik(polecam kotlina sos włoski)i
jeszcze chwilę dusze.
no i sos gotowy.czasem dodaje grzybki albo papryczke podsmażoną.

2.sos beszamelowy-kawałek masła roztapiam w garnku,
dodaje sól,pieprz,gałkę muszkatałową startą,
jak masło sie rozpuści dodaję mąki,tyle by była gęsta zasmażka,
i wtedy mleko.Mleka sie leje tyle by po wymieszaniu konsystencja była gęsta ale
nie za bardzo.chwilę gotuje to sie zagęszcza wiec dodaje mleka
i to jest sosik.

3.scieram serk żółty

4.kupuje płaty lasagne(takie bez wstępnego gotowania)

i teraz w naczyniu posmarowanym oliwą..ukladam:
makaron lasagne
smaruje je sosem beszamelowym
na to sosik mięsny
posypuje serkiem
i kolejna warstwa
makaron-beszamel-mieso-ser
i tak az do końca.ostatnia warstwa sera

i do piekarnika na jakieś 40-50 min,temp.ok.220 stopni

ja robię to w szklanym naczyniu z przykrywką ale robiłam też w kamionkowym bez
przykrycia i też wyszło:)
składniki biorę na oko,czasem eksperymentuje i dodaje
oliwki,pieczarki,boczniaki,paprykę.
aha sos miesny musi być w miarę gesty.
i to chiba tyle:)
smacznego:):)

[Gość: ur]

wpisz sobie "lasagne" w wyszukiwarce na tej stronie, jest mnóstwo przepisów

Dziękuję!

[Gość: Madzia]

Wiedziałam, że można na Was liczyć! Dzisiaj zabieram się za robienie
Lasagne... :)
Buziaki :*