Barramundi

[Gość: Lena]

Część,

byłam dzisiaj w biedronce na zakupach i zobaczyłam nową rybę - Barramundi. czy ktoś coś o niej słyszał? Macie jakieś propozycje jak ją najlepiej przyrządzić?

[szopen_cn]

Slyszelismy, jedlismy, nawet razy kilka zlapalismy.
Lokalna ryba u nas na wsi.

www.nativefish.asn.au/barramundi.html
Kulinarne podejscie zalezy od wielkosci:
- mniejsze (takie do 2-3 kilo, zwykle okolo kilograma, czyli dostepne w sklepie z farmy) sa rewelacyjne i najczesciej je gotuje na parze.
- wieksze (do 5-6kg) ja rozsadne i mozna je robic na wiele sposobow bo naturalny smak nie jest mocny.
- jeszce wieksze (powyzej 7-8kg) sa jadalne ale raczej nic specjalnego.

Ponoc okon nilowy jest czasem jako barramundi sprzedawany.

[Gość: senin]

szopen_cn napisał:

> Slyszelismy, jedlismy, nawet razy kilka zlapalismy.
> Lokalna ryba u nas na wsi.
>
> rel="nofollow">www.nativefish.asn.au/barramundi.html
> Kulinarne podejscie zalezy od wielkosci:
> - mniejsze (takie do 2-3 kilo, zwykle okolo kilograma, czyli dostepne w sklepie
> z farmy) sa rewelacyjne i najczesciej je gotuje na parze.
> - wieksze (do 5-6kg) ja rozsadne i mozna je robic na wiele sposobow bo naturaln
> y smak nie jest mocny.
> - jeszce wieksze (powyzej 7-8kg) sa jadalne ale raczej nic specjalnego.
>
> Ponoc okon nilowy jest czasem jako barramundi sprzedawany.



zdajesz sie zapominac szopenie ze tao inna dlogosc/szerokosc geograficzna ;)

i to co jest sprzedawane w Polsce to niezupelnie ( bo tylko czesciowo-) to samo co jest spzedawane w Australii

tutaj w woolwothsie kupisz barramundi lapana 'na dziko', lokalnie , a w witrynie obok tejze jest rowniez hodowana (zdaje sie w thajlandii) i mrozona z a polowe ceny tej "dzikiej"

Podejrzewam, ze w Polsce sprzedaje sie te hodowana w Azji - a zatem "FILETY" NIESTETY :)


czyli ryba po kantonsku na parze z takich filetow to nie to samo co ryba po kantonsku w calosci :((

niemniej jednak - po moich przygodach z filetami z jednej (australijskiej dzikiej) i drugiej (tajlandzkiej hodowanej) osmielam sie stwierdzic, ze roznica zaiste niewielka - czyli ryba znakomita, jesc mozna nawet filetowana - choc ja z reguly wole nawet gorsze gatunki, ale za to w calosci... z kosciami, osciami i ze lbem

[Gość: anna]

Niestety dla Ciebie ale w Polsce sprzedaje się tę rybę w całości, wypatroszoną i z łbem, jak zwykle musisz się wymądrzać.

[Gość: senin]

Gość portalu: anna napisał(a):

> Niestety dla Ciebie ale w Polsce sprzedaje się tę rybę w całości, wypatroszoną
> i z łbem,

o!. to fajnie!

>jak zwykle musisz się wymądrzać.

nie musze, tylko lubie :DDDD

[marghe_72]

ponoć już ją u nas hodują.
Przynajmniej tak mnie poinformowano w olsztyńskiej restauracji, w której ją jadłam.

Hodują :-)

[beata_]

www.barramundi.pl/?page=news&grupa=1&id=130

[Gość: teosia]

O, to chyba w tej samej restauracji jadłyśmy tę rybę, bo ja też próbowałam jej w Olsztynie i kelner nam polecił barramundi jako rybę z ich własnej hodowli.
Bardzo nam smakowała, ale jakoś nigdy nie widziałam jej w sklepach. Dobrze wiedzieć, że jest w Biedronie.

Hihi, a "lokalna ryba u nas na wsi" mnie rozwaliła :). Na naszej polskiej wsi niestety nie jest lokalna :)

[alinka_li]

Potwierdzam, hodowana w Olsztynie, a do kupienia w Makro i teraz w Biedronce (nie wiem z jakich hodowli, nie czytałam metki)

[Gość: Moni_]

Ja dziś w biedronce widziałam, opakowana na tace - 24,99 za kg. to droższa ryba, ale czytałam, że to dobra gatunkowo ryba. fajnie, że świeże ryby pojawiają się w sklepach i trzeba chodzić specjalnie do sklepów rybnych.

[karola_abc]

Tak potwierdzam ta ryba jest u nas hodowlana i sprzedawana jako świeża.
Jak dla mnie świetna - bo nie ma drobnych ości.

[nekta.rynka]

Idę jutro do Biedronki! Dziękuję za natchnienie na najbliższe obiady - pomęcze moją rodzinkę zdrową zywnością :)

[ladyjm]

ja robiłam kilka razy na grillu, bez szaleństw czyli sól, pieprz i sok z cytryny ale ja lubie taką "czystą" rybę bez zbędnych dodatków :)

[Gość: Klara]

Ja obsmażam tradycyjnie filety w bułce tartej, mi tak najbardziej smakuje;)

smacznego,

[mhr2]

Gość portalu: Klara napisał(a):

> Ja obsmażam tradycyjnie filety w bułce tartej, mi tak najbardziej smakuje;)

[Gość: Koczusia]

Barramundi kupiłam sobie wczoraj w Makro, zamierzam jutro cos z niej wyczarowac :) mam nadzieje, ze dzieciom zasmakuje :)

[Gość: Hella]

Super rybka i cena też niczego sobie. Poleciłam tez Barramundi moim znajomym i też zachwalają.