jak zutylizować dużą ilość bakalii?

[Gość: sonia]

strasznie dużo mi bakalii po świetach zostało, na keks już nie mogę patrzeć, co jeszcze można by zrobić? macie jakieś propozycje? z góry dziękuję za pomoc!

[bene_gesserit]

Zachowac na Wielkanoc. Przeciez sie nie zepsują. Orzechy, jesli boisz sie, ze zjełczeją, schowaj w lodowce, w szczelnym pojemniku.

[Gość: miki202]

Gorzałą zalej

[Gość: agniesia]

ja probowalam zrobic nalewke. ale wlasciwie zamiast nalewki mam alkoholizowane bakalie bo caly alkohol bakalie wciagnely - a dalam tyle ile bylo w przepisie

mieszaj z płatkami owsianymi i mlekiem

[Gość: x]

względnie sokiem pomarańczowym i masz pyszne śniadanie.

[jagoda85]

No właśnie miałam napisać o "surówce piękności". Wieczorem zalać mlekiem płatki owsiane, nie błyskawiczne oczywiście. Rano dodać to tego łyżkę miodu, trochę soku z cytryny, starte jabłko, wszelakiego rodzaju bakalie, grubo pokrojone orzechy. Pychota, i zdrowe.

[lonely.stoner]

albo zrob muesli - dokup jakies zwykle platki, zmieszaj z bakaliami i masz gotowe. Reszte mozesz przetrzymac na nastepna okazje, bakalie tak szybko sie nie psuja.

[Gość: fanka lat 80tych]

krem sultanski?
pychaciasta.bloog.pl/id,3486302,title,Krem-sultanski,index.html?ticaid=6dc79
ja z dziecinstwa pamietam, ze w kremie byly orzeczy, migdaly i rodzynki (te ostatnie starannie przeze mnie wydlubywane). Mozan wrzucic, co sie ma pod lapka.

[momas]

mieszanka studencka do pogryzania
orzechy, migdaly - makaroniki

ja bym tam zostawila na Wielkanoc. Do mazurka bakaliowego -jak znalazl

[linn_linn]

kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2012/01/datteri-con-mascarpone-czyli-bardzo.html

[Gość: miu]

Chlebek bakaliowy. Sa to same bakalie i orzechy, bakalie chyba lekko namoczone, uformowane z orzechami w chlebek (a raczej miniaturowa bagietke) i chyba lekko zapieczone bez zadnego widocznego ciasta. Rewelacyjne, zwlaszcza do kawy. Dostalam w tym roku i niestety nie mam przepisu :( Moze ktos wie jak to cudo zrobic?

[bene_gesserit]

To niezupelnie to, o co ci chodzi, bo ma duzo jajek, ktorych pewnie w chlebku brak, ale jest co najmniej - sadzac z opisu - tak samo pyszne. Albo pyszniejsze:
www.najlepsze-przepisy.pl/przepis/mazurek-cyganski/

Pokrojony w paski jest sliczny, wielokolorowy. Dlugo trzyma swiezosc.

[Gość: jan]

Panforte

[Gość: anthonyb]

a jakie komkretnie bakalie?

[tralalumpek]

a ile to jest 'strasznie duzo'?
jakie bakalie?

[kosmopolitesiorbut]

Dla mnie to powyżej 5 kg. A dla Ciebie? I jakich bakalii?

[Gość: sonia]

mam trochę ponad 4 kg, różne, mieszanka: rodzynki-duże, małe, jasne, ciemne, daktyle, figi, orzechy , migdały, skórki pomarańczowe, limonkowe, wiśnie kandyzowane, żurawina...itp...

[linn_linn]

To chyba warto tymi skarbami chco w czesci obdzielic innych.

[Gość: sonia]

jestem nowa tu gdzie obecnie mieszkam, i raczej do obcych z bakaliami w ręku pukac nie będę;-))))
a nadmiar wziął się stąd, że bakalie kupiłam ja, przysłała mi mama, teściowa, ciocia i na dokładkę pan mąż dwa razy posłuzył się tą sama lista zakupów i nabył podwójnie. dużo zużyłam na świeta, teraz piekłam keksy i bakaliowce, ale ciagle mam i mam...;-)

[bene_gesserit]

Zrob mincemeat - to taki anglosaski przetwor z bakalii (Delia wymienia konkretne, ale przeciez mozesz uzyc innych), ktorego uzywa sie na swieta i w ogole jesienia i zimą jako nadzienie do kruchych babeczek i tart - ty, nieograniczona anglosaska tradycja, mozesz uzyc ich do strucli, jako nadzienie do pączków, mazurkow itd. Poza tym mincemeat jest swietne z ostrym zoltym serem :)

[tralalumpek]

- zurawine mozesz jesc 'na surowo' zamiast paluszkow, chipsow,.... bardzo zdrowe
- migdaly mozesz wykorzystac do upieczenia canztuccini, w zamknietym pojemniku potrafia dlugo wytrzymac a zawsze dla niespodziewanego goscia do kawy sa dobrym dodatkiem
- rodzynki i orzechy mozesz dorzucic do szarlotki
- z rodzynek , fig, migdalow orzechow .... mozesz upiec taki prosty placek
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,20857091,20857091.html
ciasto jeszcze pamietam z mojego dziecinstwa

[tralalumpek]

cantuccini - mialo byc

[linn_linn]

Cantuccini moga by pieczone takze z zurawina. Mnie wlasnie takie smakuja najbardziej. Inne niekoniecznie.

[Gość: tak ale...]

nie napisalam ze nie moga byc z zurawina, ja zurawine tez wykorzystuje na inne sposoby, jenak najbardziej zdrowo wykorzystana jest na surowo (suszona) czyli szkoda jej marnowac ;)

[linn_linn]

Jesli sie ma 4 kg bakalii, to slowo "marnowac" nabiera innego wymiaru. Ja bym sie w ogole zastanowila nad duaz iloscia zjadanych bakalli w krotkim okresie. Trzeba pamietazc, ze bakalie traktowane sa niestety chemia / po morelach to nawet widac glolym okiem /.
Zanim powiemy, ze suszona zurawina jest zdrowa, warto przeczytac skladniki. Byla nawet na ten temat dyskusja:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,122524302,,50_zurawiny_w_zurawinie_.html?v=2
Niestety suszona zurawina to glownie cukier: 50% albo i wiecej. Na drugim miesjcu zurawina, a jest tez chyba olej roslinny.

[Gość: miu]

Ponad 4 kg bakalii??? Rozdac. Nie ma szans, zeby tyle zuzyc w rozsadnym czasie, chyba ze mamy do wyzywienia kompanie wojska. Przyjaciele, znajomi i rodzina sie uciesza, a bakalie sie nie zmarnuja.

Jesli jak piszesz nie masz tam az tylu znajomych, zeby ich obdarowac poszukaj w necie najblizszej organizacji pomagajacej biednym rodzinom, gotujacym posilki dla bezdomnych, itp. Jesli tego nie zrobisz, to za rok wyrzucisz wszystkie, bo splesnieja, przejda innymi zapachami, itd.

[kosmopolitesiorbut]

Możesz zamrozić w odpowiedniej wielkości porcjach lub jeszcze prościej, przechowywać w temp. pokojowej w słojach lub szczelnie zamykanych pojemnikach. Co najmniej przez rok nic im się nie stanie niezależnie od napisanej na opakowaniach daty przydatności. Z racji przepisów są znacznie zaniżone.

[Gość: ann]

Zrób muffiny! im więcej różnych 'śmieci' tym są lepsze!

[horpyna4]

Bardzo dobry jest kruchy placek z bakaliami. Wyłożyć blachę ciastem (zostawiając część na posypanie) na to dać warstwę dżemu (np. pigwowego, pomarańczowego lub innego dobrze komponującego się z resztą), nasypać bakalii i utrzeć na wierzch przez grubą tarkę resztę ciasta.

Taki placek po upieczeniu można spokojnie zamrozić; oczywiście pokrojony na mniejsze porcje, żeby rozmrażać i zżerać go stopniowo.

[minniemouse]

rozsyp ptaszkom i wiewiorkom :)

Minnie

Migdaly

[Gość: anthonyb]

bardzo dobre ciasto z migdalami
kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2011/03/torta-caprese-czyli-ciasto-z-migdalow-i.html
i w troche innej wersji
kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2010/06/torta-caprese-al-limone-czyli-ciasto.htmlcantucci
kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2010/05/cantucci-toscani-toskanskie-ciasteczka.html
mozesz tez zrobic sos do makaronu
kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2011/06/busiate-con-pesto-alla-trapanese-czyli.html

orzechy

[Gość: anthonyb]

jesli pieczesz np. chleb to jest np. pyszny z dodatkiem orzechow wloskich