bułeczki - Liska ratunku!!!!!

[myshen82]

właśnie je robie. wyrobiłam ciasto, wszystko wg. przepisu ale teraz sie boje
ze mi nie urosnie, bo strasznie sie kleilo do rak (dodam ze nie wiedzialam do
ktorego momentu mam dodawac tej maki, nigdy wczesniej w zyciu nie robilam
ciasta z drozdzami!!!), dodalam troszke wiecej maki, klei sie mniej, ale
wyglada na takie, ktore nie chce wyrosnac (na razie rosnie jakies pol godziny,
moze troche wiecej) Zajrzalam na twoj watek o buleczkach, ktos na koncu pisze,
ze wyszly mu twarde placki:)
napisz prosze jaka miala byc konsystncja tego ciasta przed rosnieciem...
kurde no jak mi nie wyjda to sie zastrzele!!!;))))

[giezik]

ja przed Liską, ty nam sie tu nie zastrzelaj, zrobisz drugi raz.
Ono po tych 30 min to juz zwiekszylo sie troche czy nie?

[myshen82]

zaraz sprawdze... ale wyglada jakby chcialo a nie moglo... buhuuu

[myshen82]

no troche moze uroslo

jakie jest najlepsze miejsce na postawienie ciasta? jest pod sciereczka, ale
gdzie je postawic?

[giezik]

w ciepłym miejscu. jesli nagrzewasz piekarnik (i masz klasyczną kuchnię) - postaw miche z ciastem na kuchni i lekko uchyl drzwiczki od piekarnika na chwile dłuższą.
Nie stawiaj w przewiewnym miejscu.

no a jesli rosnie to ok.

[myshen82]

ale ja mam watpliwosci... ono wyglada jak takie zbite (rany, tak to jest jak sie
nigdy w zyciu nie robilo ciasta drozdzowego;)) no nic, poczekam jeszcze troche,
najwyzej pogodze sie z porazka i sprobuje jeszcze raz.
dzieki Gieziku za wszystkie rady

[myshen82]

z kuchni dobiegają (raczej dochodzą;))) smakowite zapachy.... bułeczki się pieką!!!
Gieziku, dzięki jeszcze raz, zrobiłam, jak radziłeś i chyba się uda!
Zaraz je wyciągam, popękały już fajnie i pachnąąąąąąą!!!!
Pozdrawiam i idę wcinać (nie sama oczywiście)

[Gość: giezik]

no, i trzeba było śmiercią grozić od razu

;)

smacznego

[myshen82]

hihi, pomogło

Poszły w 5 minut;)

[linn_linn]

Im bardziej na nie patrzymy, tym bardziej nie rosna. Ciastu nalezy zaufac.

[myshen82]

chyba masz rację
pozostalo po nich wspomnienie;)

[giezik]

no linn :)))
Bo takie drożdżowe to złośliwe bydle jest, lubi sobie siedzieć w kąciku i przygotować do pokazu głównego, a nie cholera sie ktoś będzie gapił w czasie prób i robienie makijażu.

[soova]

myshen82 napisała:

> właśnie je robie. wyrobiłam ciasto, wszystko wg. przepisu ale teraz sie boje
> ze mi nie urosnie, bo strasznie sie kleilo do rak

Jak piekłam bułeczki wg tego przepisu, to formowałam cisato dłońmi
wysmarowanymi oliwą. Nie kleiło się.

Taki apetyt mi zrobiłaś - może i dziś upiekę?


Pozdrawiam
soova

[myshen82]

z formowaniem tez nie mialam problemu
ciasto mi sie kleilo pry wyrabianiu... i balam sie ze dalam za duzo maki
ale ok.
milego pieczenia!

[Gość: Liska]

...
cieszę się, że się jednak udały!
A wyrosły??
Widzę, że Giezik dzielnie mnie zastąpił:-)
Ja dziś testuję nową gofrownicę...
L

[myshen82]

wyrosły, wyrosły
za często podglądałam;) i wydawalo mi się że ciasto nie rośnie;)
a ono skubane, się rozprzestrzeniało;)
bułeczki pyszne... jak będę w domu, upiekę rodzicom
Pozdrawiam

[Gość: Liska]

Ja robiłam je kilka razy i za którymś wrzuciłam do pieca nie wyrośnięte i
urosły podczas pieczenia. Cieszę się, że smakowały:-)
L

[Gość: krysia]

w jakiej odległości od siebie mają się znajdować na początku bułki na blaszce?
jak przygotować blaszkę?

[Gość: Liska]

Smarowałam blaszkę oliwą, a bułeczki ukladałam w odstępach ok. 6 cm.

[Gość: krysia]

sorry, a jakiej wielkosci powinna byc kuleczka ciasta?

[Gość: Liska]

Średnica kuleczki 3-4 cm.
:-)

[Gość: krysia]

dziekuje!!!!

[Gość: Liska]

Bardzo proszę i życzę smacznego!