Jak Wam sie wydaje?

[giezik]

naczynie do zapiekanie (my precioussss) wysmarować masłem, do tego dać fasolke szparagową, obłożyć mięsem mielonym (jagnięcina) , pokruszyć fety, polać oliwą z oliwek i zioła (do wyboru: szałwia, bazyliea).
Ma sens?

[marghot]

a gdzie mój ulubiony czosnek?

[roseanne]

moim skromnym to do baraniny i fety to raczej tymianek, oregano...


i jakies pomidorki az sie prosza, moga byc jako dodatkowa suroweczka

[giezik]

aaaaa, czosnek racja. Co do ziół, kiedy ze świeżych ma tylko wymienione, a wyłazić to mi sie już nie chce.

(feta skleic powinna wsio)

[roseanne]

w takim razie bazylia

[taka_tam]

ja dodałabym jakiegoś sosu, coby połączyć składniki (lubię mastko)...

stwierdzam rażący brak pomidorków! n/t

[lunatica]

[hania55]

Brzmi b. dobrze, ale ja bym tam rzeczywiście jakieś pomidory wrzuciła. Co
chodzi o zioła - więcej bazylii niż szałwi + szczypta oregano. Albo zamiast
fasolki szparagowej taką np. cukinię... Ale to już fantazje na temat ;-)

[brunosch]

nooo, nie wiem.
Wydaje mi się, że trudno będzie zsynchronizować miękość fasoli i mięsa (sądzę,
że mięso będzie szybciej). Fasolka bez płynu nie zmięknie, dlatego muszą być
pomidory, żeby coś puściło sok, bo w samą jagnięcinę bym nie wierzył.
Jagnię trzeba starannie doprawić - czosnek niezbędny, feta na sam koniec, bo
zwęgli się, a nie o to chodzi.

[giezik]

to wsadzenie fasolki prosto do zapieczenia to z inspiracji p. Mayes Ale faktycznie, moze letko choć podgotuje (znalazlem puszke pomidorów, to może uratowac nieco - ale wtedy mi ta feta nie pasi)

[hania55]

Feta z pomidorkami z puszki pasi jak najbardziej. Robiłam w sezonach nie-
pomidorowych zupę z pomidorów z puszki + pokruszona feta, albo parmezan starty.

[brunosch]

Dlaczego feta nie?
Zapuszkowane pomidory odparuj nieco, dodaj ziół (po prostu - rzadki sos
pomidorowy) daj obgotowaną fasolę na dno naczynia, zalej połową sosu, na to
mięso, pokapane z góry resztką sosu. A jak zacznie świetnie pachnieć - rozłóż
po całości ser.
Chyba, że chcesz ser dodać do mięsa, to wtedy co innego i bardzo ciekawe. Ale
fasolkę jednak obgotuj na półmiękko.

Obgotowanie

[hania55]

Jeśli masz naczynie do gotowania na parze, obgotuj fasolkę na parze. Będzie w
sam raz jędrna.

[Gość: giezik]

nie posłuchałem i teraz cholera walcze, zeby zmiękła. A niby taka młoda

pieczonko

[Gość: szopen]

Ja robie cos podobnego ale inaczej (coz za stwierdzenie:))).
Jagniecine w kawalkach sporych najpierw marynuje przez noc, marynata wg gustu
ja robie bardzo ostra, duzo czosnku i ziol.
W "my precious" na spodzie ukladam gruba warstwe pokrojonych w kostke i
wymieszanych: selera naciowego, cebuli i marchewki (czasem grsc oliwek). Na to
jagniecine. Potem do pieca przykryte az mieso bedzie gotowe, nastepnie dolac
troszke wody i piec jeszcze 15 minut odkryte na MAX aby zrobila sie chrupiaca
skorka.
Mieso wyjmuje, warzywa troche ugniatam widelcem z tego powstaje wysmienity sos.
Jem z ryzem lub mlodymi ziemniaczkami.

Co do pomidorow z puszki to trzeba pamietac o tym ze sa one zbierane i
przetwarzane w szczycie sezonu kiedy sa najlepiej dojrzale i maja najwiecej
smaku. Rezultat uzywania pomidorow z puszki o ile danie sie gotuje/piecze jest
zwykle lepszy od uzycia pomidorow ze sklepu (oprocz sezonu oczywiscie) jako, ze
te sa zwykle przemyslowo dojrzewane i smak maja ....

No i jak?

[brunosch]

Napisz, giezik jak Ci poszło, bo pomysł wyglądał smakowicie.

[giezik]

sukces by l powiedzmy polowiczny. Tzn, w mojej opini (a moze to tylko
psychiczne bylo) - fasolka by la zbyt twarda. Za to mua żonka powiedziala, ze
pycha bardzo.
Aha czosnek potraktowalem w sposob moj ostatnio absolutnie ulubiony - czyli
cale zabki z lupinkami (jak w przepisie na kurczaka w 40 zabkach).

[brunosch]

giezik napisał:

>w mojej opini (a moze to tylko psychiczne bylo) - fasolka by la zbyt twarda.

Zostałes zahipnotyzowany? ;) To teraz w drugą stronę - ona wcale nie była
twarda, tylko jędrna i po prostu nie rozgotowała się na amen, jak innym. O!

[giezik]

surowizna nie jechalo, to fakt