Ksztalty makaronu. Czy sa jakies zasady?

[Gość: Cynamoon]

Zastanawiam sie czy sa jakies zasady, ktore mowia o tym, do jakiej potrawy (
a zwlaszcza do jakiego sosu) ma byc makaron o konkretntm ksztalcie.
I czy faux pas jest na przyklad podanie do sosu carbonara makaronu
kokardek ;-)?
Bo mnie na przyklad instynktownie do sosu ze swiezych pomidorow pasuje
najbardziej spaghetti. A do sosow smietanowych najbardziej penne i
tagliatelle.
Jak to jest? Dowolnosc czy nie?
:-)

[marghot]

pewne ułatwienei stanowią przepisy, które już w samej swojej nazwie podają
nazwe makaronu. np. spaghetti alla carbonara, penne al arrabiata etc.
dla włochów jest to sprawą istotną - jaki makaron do jakiego sosu.
wspomina o tym w książce "moja kuchnia pachnąca bazylią" pani caponi-borawska

[Gość: Cynamoon]

Dzieki :-) Tak sadzilam, ze Wlosi maja do tego jakies zasady.
Chetnie bym o tym poczytala.
A ta ksiazka jest na mojej liscie "rzeczy do kupienia" ;-)

[Gość: Marghe_72]

www.ricetteonline.com/pasta/sughi.php
Ogromny skrót:

Tabelka: pierwsza kolumna to rodzaj (nazwa) makaronu, druga rodzaj sosu,
trzecia składniki

Pytajcie a odpowiem:))
M.

[Gość: Cynamoon]

Super,
Wielkie dzieki, Marghe!

[linn_linn]

Tabelka super. Warto na nia czasem spojrzec.

Podobne po polsku

[Gość: Pichciarz]

www.razem.com.pl/?act=kim&x=90&ktory=

[Gość: Cynamoon]

hi, hi, ze tez na takich stronach takie informacje ;-)

[marghot]

w końcu przez żołądek do serca :)))

[ampolion]

Czy tylko?...

[Gość: figa]

www.stefo.net/pastalog/archive/#