Kaczka z liczi

[triismegistos]

Zbieram się do zrobienia kaczki z liczi z tego przepisu. W przepisie jest sos rybny, który lubię i z powodzeniem używam, mam jednak wątpliwości, czy nie pogryzie się z kaczką. Może lepiej zastąpić go sosem sojowym?
I drugie pytanie. Czy te owoce z puszki nie będą jednak za słodkie i czy nie lepiej je zastąpić świeżymi?

[szopen_cn]

Moim zdaniem sos rybny jest w tym daniu niezbedny.
Liczi moga byc z puszki lub swieze, wypestkowanie swiezych by zachowac "calosc" nie jest chyba latwe.

[triismegistos]

Ooo, dzięki za szybką odpowiedź :) Ja zawsze się trochę bałam sosu rybnego i długi czas zastępowałam sojowym. Łatwo było się przekonać, żeby dawać go do owoców morza, czy do dań wegetariańskich, miałam mały opór przed kurczakiem, ale ta kaczka... Nic to, zaufam ci :)

sos rybny

[jo.hanna]

sam w sobie nieszczególny, ale w curry nabiera innych właściwości. Nie czuć go, ale 'podkręca' smak całej potrawy. Tajskiemu curry bez sosu rybnego brakuje głębi.

[Gość: jagoda]

Tia, je się korzonki i popija się wodą. chociaż to też może być barbarzyństwo.

[Gość: pasqda]

Nie pogryzie się. Robiłam to curry i wyszło b.fajne, może jak dla mnie ciut za słodkie, ale to nie wina owoców tylko niepotrzebnie od razu wpakowałam całą łychę cukru:) A może to po prostu kwestia mojego smaku, bo pozostałym biesiadnikom bardzo smakowało i było "w sam raz".
Owoce miałam z puszki.
Jeśli masz obawy to po prostu dodaj najpierw łyżkę sosu rybnego, potem ewentualnie resztę.

[zia86]

Fajnie wygląda. :) Ja robiłam kaczkę pieczoną całą z sosem rybnym właśnie i pomarańczami, nic się nie pogryzło.

Dziękuję pięknie!

[Gość: triis]

Zrobiłam. Jest boskie!