Zamrożone białka

[anelka77]

Można je tak trzymać w zamrażarce w nieskończoność?

[kosmopolitesiorbut]

Nie - dopóki zamrażarka działa.

[ania_m66]

trzymac to je mozesz latami. ale nawet nie wiem, czy po wiecej niz 6 miesiacach sie do czegos nadadza.

[kosmopolitesiorbut]

jakoś tak 2 lata temu (dodawane do pojemnika co jakiś czas bo potrzeba 10-15). A przepis wymaga na wstępie ubicia ich jak na masę bezową.

[bene_gesserit]

Wiele zalezy od twojej lodowki i od tego, jak jej uzywasz, czyli np czy zamrazarka ma osobny agregat i jak często ją otwierasz, czy jest w pelni wypełniona itd.
Teoretycznie mozesz je trzymac zamrozone pare miesiecy, ale nie polecam. Odmrozilam trzymiesieczne i zrobilam z nich beze - i mimo tego, ze byly przechowywane w hermetycznym pojemniku, beza miala dziwny posmak. Bezpieczniej miesiąc i zużyć.

[matylda1001]

bene_gesserit napisała:

> Wiele zalezy od twojej lodowki i od tego, jak jej uzywasz, czyli np czy zamrazarka ma osobny agregat<

Jakie znaczenie ma ilość agregatów?

[kosmopolitesiorbut]

matylda1001 napisała:
> Jakie znaczenie ma ilość agregatów?

Tylko takie, że sprzęt jest trwalszy i wypadku awarii jednego coś zawsze działa, albo zamrażarka, albo lodówka. Lodówki z ZAMRAŻALNIKIEM nie mają odrębnych agregatów, mogą mieć oddzielne termostaty.

[squirk]

Przechowuję zamrożone w szczelnych pojemnikach po kilka m-cy, wszystko jest z nimi w porządku, bezy wychodzą idealnie (tylko do tego celu zamrożonych białek używam).

[anelka77]

Mam zamrożone tak gdzieś od 1,5 miesiąca 2 białka, wczoraj dodałam kolejne białko. Przechowuję je właśnie w szczelnie zamkniętym pojemniku i dzisiaj zastanowiła mnie właśnie kwestia przechowywania białek.

Dziękuję za udzielone odpowiedzi :-)

[Gość: FRANKA]

anelka77 -jak masz za duzo bialek to wcale nie musisz ich mrozic bo za niedlugi czas znow bedziesz miala nastepne i tak w nieskonczonosc ,wykorzystaj je natychmiast ubijajac na sztywno z szczypta soli ,dodajac cukru pudru i jeszcze chwile ubijac ,do tego wsyp 3-4 lyzki wiorek kokosowych ,wymieszaj , lyzeczka ukladaj male kupki na blaszke i do piekarnika na chwile az do sciecia sie bialek ,zakoloruja sie leciutko i juz mozesz jesc ,ja tak robie jak mam nawet 2 bialka , przeciez szkoda wylac , moj lubi te malutkie kokosanki i sprawiam mu przyjemnosc ,chwila pracy a uciechy sporo -smacznego

[anka125]

Moje zamrożone od 6 miesięcy białka wczoraj wykorzystałam do upieczenia ciasta kokosowego i wyszło znakomite.

[matylda1001]

No dobrze... ja wiem, ze kto się lubi ten się czubi ;) ale w dalszym ciągu nie domyślam się jakie dla tych białek ma znaczenie czy zamrożone są przez osobny agregat, czy wspólny z chłodziarką.

bene_gesserit 15.04.12, 15:17 Odpowiedz
Wiele zalezy od twojej lodowki (....) czyli np czy zamrazarka ma osobny agregat

[kosmopolitesiorbut]

[matylda1001]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Nikt się nie dowie. Znowu ciachnięta.nt<

Ano właśnie... a ja czekam;) bo bardzo mnie to zaciekawiło.