BAKŁAŻANY ZAPIEKANE Z POMIDORAMI I SEREM

[amj77]

Potrzeba:

Bakłażany - tyle ile damy radę zjeść
pomidory - 6-8 - tak, aby wyszło sporo sosu
cebula - też dużo
czosnek - tyle ile lubicie
koncentrat pomidorowy - mała puszeczka
trochę pieprzu, soli, olej lub oliwa z oliwek

Pokrojone w 5-7mm plastry bakłażany należy oprószyć solą i pozostawić w misce
na ok. 30 min. W międzyczasie obieramy pomidory (należy je sparzyć wrzątkiem)
i kroimy w kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Smażymy cebulkę
do miękkości, dodajemy pomidory, koncentrat i rozdrobniony czosnek. Wszystko
mieszamy i smażymy do uzyskania jednolitej masy. Można doprawić pieprzem i
solą.

Bakłażany myjemy, wycieramy i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek (bądź
oleju). Smażymy krótko, tak żeby zrobiły się miękkie. Można je położyć na
serwetce do odsączenia. Naczynie żaroodporne wykładamy usmażonymi
bakłażanami , polewamy sosem pomidorowym i posypujemy utartym serem (dużą
ilością), następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na jakieś 15 minut.

Podajemy ciepłe z greckim czerwonym winem Imyglikos.

Niebo w gębie...

[Gość: PAT]

[Gość: PAT]

Tak sobie mysle...
a gdyby do tego wlozyc jeszcze ziemniaki pokrojone w plastry? Byloby takie
bardziej tresciwe, tylko nie wiem jak by sie smakowo to przedstawialo.

Chyba ze to ma byc wlasnie delikatne, i ziemniaki po prostu do tego nie pasuja?

PAT

[amj77]

Gość portalu: PAT napisał(a):

> Tak sobie mysle...
> a gdyby do tego wlozyc jeszcze ziemniaki pokrojone w plastry? Byloby takie
> bardziej tresciwe, tylko nie wiem jak by sie smakowo to przedstawialo.
>
> Chyba ze to ma byc wlasnie delikatne, i ziemniaki po prostu do tego nie
pasuja?
>
> PAT

Tak, ma to być delikatne i rzeczywiście ziemniaki nie pasują. Powiem Ci, że
jest to bardzo treściwe - zamiast dania głównego. Da radę się najeść :-)

[baky]

Gdybym miał to "utreściwiać" to jedynie dorszem - wczesniej podparowanym i
rozdrobnionym. Zapewniam, że będzie nadal lekkie, łatwe i przyjemne :O))
Bazylia lub oregano do wyboru - oczywiscie świeże - jak najbardziej wskazane!

[linn_linn]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=12835496&v=2&s=0

[amj77]

baky napisał:

> Gdybym miał to "utreściwiać" to jedynie dorszem - wczesniej podparowanym i
> rozdrobnionym. Zapewniam, że będzie nadal lekkie, łatwe i przyjemne :O))
> Bazylia lub oregano do wyboru - oczywiscie świeże - jak najbardziej wskazane!

Widać że jesteś facetem i o gotowaniu nie masz pojęcia...dorsz z
bakłażanem?!?!?!

[egipcjanka15]

amj77 napisała:

> dorsz z bakłażanem?!?!?!


A dlaczego nie? Nie jestem facetem, ale to zestawienie wcale mnie nie odrzuca.
Mysle, ze mogloby byc calkiem, calkiem.

[baky]

amj77 napisała:

> Widać że jesteś facetem i o gotowaniu nie masz pojęcia...dorsz z
> bakłażanem?!?!?!

A, np. mięso z anchois??? Czemu nie?
Widać, że jesteś kobietą i o gotowaniu masz pojęcie!!!

[amj77]

baky napisał:

> amj77 napisała:
>
> > Widać że jesteś facetem i o gotowaniu nie masz pojęcia...dorsz z
> > bakłażanem?!?!?!
>
> A, np. mięso z anchois??? Czemu nie?
> Widać, że jesteś kobietą i o gotowaniu masz pojęcie!!!

Oczywiście, że mam pojęcie. A Ty po prostu chcesz popsuć całkiem dobrą i prostą
do zrobienia potrawę.
W kuchni zasada jest taka: im prościej tym lepiej. To są właśnie najlepsze
dania - bez udziwnień. A ich wykwintnośc leży w sposobie podania i ewentualnego
udekorowania talerza.

[baky]

amj77 napisała:

> baky napisał:
>
> > amj77 napisała:
> >
> > > Widać że jesteś facetem i o gotowaniu nie masz pojęcia...dorsz z
> > > bakłażanem?!?!?!
> >
> > A, np. mięso z anchois??? Czemu nie?
> > Widać, że jesteś kobietą i o gotowaniu masz pojęcie!!!
>
> Oczywiście, że mam pojęcie. A Ty po prostu chcesz popsuć całkiem dobrą i
prostą do zrobienia potrawę.

A czy ja Ci ręce wykręcam? Chciałem poradzić tylko - widzę niepotrzebnie. No,
ale widzę, że z tym nieszczęsnym dorszem, to skomplikowane straszliwie jest -
faktycznie.
Zresztą to co proponujesz bez dorsza też dobre z pewnością. Wcale nie chciałem
umniejszać temu przepisowi, więc się nie ciskaj, bo nie ma o co. "Lubisz
piosenki, które już raz słyszałaś" i tyle. I dobrze.

> W kuchni zasada jest taka: im prościej tym lepiej. To są właśnie najlepsze
> dania - bez udziwnień.

A guzik prowda! :O)) Wszystko zależy od tego CO?

Taka wegetariańska pseudomussaka?

[Gość: ampolion]

www.wizaz.pl/porady/censura.php?cmd=details&itemid=79
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408338,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
www.georgefamily.net/cookbook/45Moussaka.html