Ważność gotowanych jajek

[Gość: rozana]

Ugotowane wczoraj (na twardo) już dziś wydają mi się lekko "stare", tak samo jako składnik sałatki.
Czy są jakieś określone wymogi czasowe, po których gotowane jajka stają się niezjadliwe?- skorupka w żadnym miejscu nie uszkodzona jak co ;-)

[83kimi]

Czy trzymałaś je w lodówce? Jeśli tak, to raczej nic im się nie stało. Jajka spokojnie mogą trochę poleżeć. Nawet jajka wielkanocne, przeważnie są gotowane w sobotę, a jedzenie w niedzielę i poniedziałek, i wszyscy mają sie dobrze.

[aqua48]

Niektórzy twierdzą, że w skorupkach trzymają się tydzień, ja nie jestem przekonana, ale trzy dni to na pewno będą dobre.

[eurytka]

Jeśli już stare były przed ugotowaniem,
to po ugotowaniu nie będą świeże.
Czasami się zdarza, że strasznie cuchną siarkowodorem.

Za dawnych czasów, ludzie brali gotowane jajka w podróż,
gdyż to był pokarm bezpieczny i szybko się nie psujący.
W jakiejś jednej książce wyczytałam,
że nawet 10 dni zdatności do spożycia wytrzymywały.

[mhr2]

nawet wiecej, ale kto az tyle gotuje i je codziennie,

[kamik2]

jeśli były trzymane tylko dzień, to na pewno nic złego im się nie stało. ja trzymam max trzy dni i to w lodówce, więcej bym się bała.

[Gość: Edi800]

A surowe ile trzymasz? Z tego, co pamiętam, to mają chyba miesięczny termin przydatności.
Uważasz zatem, że ugotowanie jajek przyśpiesza procesy gnilne w środku?
Mnie się wydaje, że przechowując w lodówce możesz się śmiało sugerować terminem przydatności na opakowaniu po surowych jajkach.
Ja trzymam czasem tydzień - dwa po ugotowaniu i są dobre.

[Gość: Marek]

Genialna odpowiedz!
Z jednej strony ... "to na pewno nic złego im się nie stało" a z drugiej, .. "max trzy dni i to w lodówce, więcej bym się bała".

[emmarej]

bez skorupki szybciej się psują, więc lepiej przechowywać w skorupce.

[Gość: kkk]

w szwajcarii mozna kupic w sklepach gotowane jajka, leza na polkach, nawet nie w lodowce. pare razy kupilismy, trzymalismy potem w lodowce

[Gość: beata_]

W skorupkach mogą spokojnie poleżeć kilka dni, w lodówce nawet ponad tydzień...
Istotne, żeby nie wyschły - na dłużej niż kilka dni wkładam w foliową torebkę, ale nie zamykam całkowicie dostępu powietrza lodówkowego.
No i ważne żeby były świeże przed gotowaniem

ps
Musisz się liczyć z ciemną obwódką wokół żółtka... pojawia się przeważnie od zbyt długiego gotowania, ale i leżakowanie może ją (obwódkę) spowodować. A może się mylę - z tym leżakowaniem? W każdym razie może się coś takiego zdarzyć - z wyjątkiem pewnego mankamentu estetycznego nie ma to żadnego znaczenia :-)

[Gość: wuwu]

ja trzymam jajka na twardo raczej do tygodnia w lodówce ale im dłużej trzymane, tym mniej smaczne
najlepsze są ugotowane tego samego dnia, lub poprzedniego, później wytwarza się małoapetyczna zielonkawa otoczka żółtka