Przepis na dobry keks

[Gość: ania]

Proszę o ten przepis ale sprawdzony dzięki

[agpleb]

Mam taki sprawdzony przepis, który zawsze! wychodzi i jest bardzo smaczny.
Skłądniki i sposób robienia poniżej:
5 jajek
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
25 dag masła
1,5 szklanki bakalii (co najmniej, ja z reguły daję dużo więcej, nawet do 3
szklanek, w zależności od tego co mam pod ręką. Dla mnie im więcej bakalii tym
lepiej. Przy wyborze bakalii trzeba kierować sie własnymi upodobaniami, ale
raczej nie powinno zabraknąć rodzynek i orzechów włoskich. Ja z reguły dodaję
jeszcze morele, ozrechy laskowe, daktyle, figi, migdały bez skórki, czasami
suszone śliwki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej (tyle na 1,5 szklanki bakalii im ich więcej tym
więcej mąki, na 3 szklanki ok. 3 łyżek)
1 łyżka margaryny
bułka tarta do wysmarowania formy
Bakalie trzeba zalać wrzątkiem i pozostawić na jakiś czas, żeby spęczniały (ok.
30 min), potem je odcedziź i osuszyć. Wszystkie bakalie oprócz rodzynek:) kroję
bna drobne kawałeczki i obtaczam w mące ziemniaczenej, żeby sie nie sklejały.
Potem dodaję do tego mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Następnie ucieram
zółtka z cukrem i masłem ma pulchną masę. BIałka ubijam na sztywną pianę i
dodaję do masy i bardzo delikatnie wszystko mieszam. Na koniec dodaję bakalię z
mąką. Wymieszane ciasto wylewam do formy i wstawiam piekarnika nagrzanego do
temp. ok. 180 stopni. Piecze się ok. 45 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem,
czy nie jest mokre, jeżeli bakalii jest więcej pieczemy trrochę dłużej, uważać
tzreba, żeby sie nie spiękło.
Pzrepis wygląda na bardzo skomplikowany, ale poza krojenirm bakalii robi się go
bardzo szybko.
Smacznego

[Gość: ania]

dzięki za przepis