mięso gotowane w słoikach

[Gość: monika]

chciałabym zrobić na wyjazd mięso gotowane w słoikach tylko nie wiem jak się
to robi żeby sie nie popsuło i jakie mięso sie do tego nadaje. Długo mozna to
trzymać w podwyższonej temperaturze
Dziękuję za rady
Monika

[Gość: Krynia]

Każde mięsko nadaje się do słoika.Najlepiej zrób już na odpowiednią miękkość i
włóż do słoika polej rosołkiem czy tłuszczykiem na którym dusiłaś(chociaż 1/4
słoika żeby było płynu)i zapasteryzuj,jak miękkie było mięso to wystarczy
zagotować,jak twardziejsze to dłużej pogotuj.Dobrze zamknięty słój może stać
długo,oczywiście nie na słońcu,raczej cienia mu użycz.Jak jeszcze coś to pytaj.

[dziuunia]

Tutaj jest jeden przepis kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=4669
ale niestety na temat przechowywania nic nie ma.

[Gość: Krynia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14477324
Podobny problem,może coś się przyda.