pomóżcie,proszę - marokańska harira

[Gość: kuba]

pomóżcie,czy ktoś zna przepis na marokańską zupę harira.Może pichciaż pomoże?
On jest dobry,dzięki - kuba

[Gość: Sawsan]

www.arabicslice.com/harira.html :)

[Gość: kuba]

savsan - dziękuję

[Gość: kuba-sawsan dzięki]

dziękuje

[Gość: Sawsan]

afwan (proszę :))

[Gość: Pichciarz]

I po polsku:
kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=901
kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=6223

[Gość: kuba-pichciarz]

pichciarz dziękuję

[hela1]

Robie harire zima, na jagniecinie. Ale jest to tradycyjna zupa jadana w
Ramadanie po zakonczeniu calodziennego poszczenia.

Najpierw robie rosol z wody (oczywiscie), 200 gr miesa z koscia (najlepiej
baraniego), garsci soczewicy, czerwonej albo zielonej, pol lyzeczki kminu,
lyzeczki papryki, kurkumy, soli i pieprzu, szczypty ostrej papryki. Gotuje go
przez jakas godzine.

W miedzyczasie mieszam zawartosc puszki pomidorow (400 gram) z kilkoma
galazkami natki, kolendry siewnej, lodyga selera naciowego, cebula
odrobina soli i miksuje wszystko w blenderze. Wlewam sos pomidorowo -selerowy
do rosolu, dodaje garsc drobnego makaronu, zageszczam lyzka maki rozkloconej w
wodzie i dodaje pol puszki ciecierzycy i gotuje przez kilka minut.
Podaje z plasterkiem cytryny obok, tak aby kazdy mogl sobie docytrynic wedlug
uznania.

Smacznego zycze!