Ogórki -przetwory

[Gość: kuchcik ;]]

Zostłao mi 10 kg ogórków świeżych. Czy znacie jakieś fajne przepisy na
sałatki z ogórków bądź coś w tym stylu. Piszcie wszystkie propozycje oprócz
ogórków kiszonych.

[karmilla]

ogórki konserwowe ;-)
przepis podałam w wątku o tym, co zrobić z parryki, ale pewnie i tak nie o to
Ci chodzi

[Gość: goska]

Może ten przepis cię zainteresuje:
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1479
Robiłam,jadłam,żyję i polecam.

[janiolka]

w ubieglym roku byly przepisy na ogorki w zalewie musztardowej i chilli, wiec
uzyj wyszukiwarki forumowej

[Gość: GP]

Tak koniecznie poszukaj w 2003r przepis na ogórki chilli.Są super.

[Gość: wini3]

Koniecznie w zalewie musztardowej. Właśnie wczoraj wyjęłam z lodówki słoik
takich ogorków otwarty nawet nie pamietam kiedy. Ogórków nie pasteryzowałam,
były ze skórką. Ciągle są pyszne. Nie straciły koloru ani smaku. Na mój smak
tylko trochę za słodkie i brzydko wyglądają w zalewie. Poszukaj przepisu -
warto.

[5krynia]

sałatka z ogórków
6kg.ogórków (ze skórką raczej średnie)pokroić w talarki gr.0,5cm.0,5 l octu
10%,0,5kg.cukru,4 pł.łyżki soli,0,5kg.cebuli pokroić,liśc
laurowy,ziele.Wszystko wymieszać najlepiej wieczorem (od czasu do czasu
przemieszać)rano wkładać do słoików i pasteryzować 15 min.

[Gość: tamilan]

To pyszna sałatka z ogórków, papryki, cebuli i marchewki
2 kg ogórków w dość grubych -1,5 - 2 mm plasterkach (młode, niewyrośnięte mogą
być ze skórką, starą twardą skórkę trzeba obrać niestety, 4 szt dużej
czerwonej, po dwie szt. żółtej i zielonej papryki, 0,5kg cebuli, dwie duże
marchewki, po małym pęczku zielonej pietruszki i koperku. Papryki krótko
obgotować i ostudzić. w międzyczasie obraną i pokrojoną w cieniutkie
półplasterki cebukę zanurzyć na sitku we wrzątku lub wrzucić na wrzątek i wylać
na sitko - jak kto woli. Marchewkę oskrobać ( surową)i zetrzeć na tarce
jarzynówce. Ostudzoną paprykę pokroić w paseczki. Wymieszać ogórki, paprykę,
marchewkę i cebulę dokładnie, dodać posiekaną drobniutko zieleninę. Wymieszać
jeszcze raz. Dodać do tego 4 łyżki soli kamiennej, szklankę cukru, szklankę
oleju i szklankę octu, 2 łyżki nasion kopru. Do każdego słoiczka włożyć po
kawałku Jak kto lubi - można dodać do każdego słoiczka ząbek czosnku.
Wymieszaną dokładnie sałatkę wraz z zalewą nakładać do słoików lekko uciskając
tak, aby płyn był na wierzchu. Wekować ok. 15 min.
W innej wersji można dodać do wszystkiego jeszcze półdojrzałe pomidory - w tej
proporcji ok. 1,5 do 2 kg - w gubych półplasterkach. Pomidory zielone wymagają
wcześniejszego posolenia i odcedzenia soku - inaczej sałatka będzie gorzka.
Sałatka jest naprawdę smaczna. Bon apetit mes amis!