Wartościowe posiłki

[kasianarozdrozach]

Cyz ktoś z Was wytwarza soki owocowe poprzez gotowanie i słodzenie? (Natchnął mnie zaspamowany wątek). Taka obróbka pozbawia chyba owoce wszyskiego, co zdrowe?
A jak jest np. z zupami? Panuje przekonanie, że są bardzo zdrowe, ale niektóre gotuje się nawet kilka godzin, zakładam, że z witamin i innych minerałów nie zostaje nic?
Albo co jest np. z gotowanymi ziemniakami czy pieczonym mięsem?

po pierwsze nie przesadzac

[ania_m66]

po drugie witaminy glownie szkodza, w co jak sie domyslam w polsce nikt nie wierzy, bo lobby farmaceutyczne robi wam potworna wode z mozgow. ile razy jestem w kraju dziwie sie, ze w radiu co 5 min reklamuja witaminki dla dzieci, osob starszych, specjalnie dla pan, prasie i telewizji to samo.
3 tygodnie temu stalam w naprawde sporej kolejce w aptece w zgorzelcu. 11 osob przede mna kupowalo oczywiscie rozne lekarstwa, ale kazdy bral suplementy diety - to na wlosy, na prostate, na zmeczenie, na koncentracje...
kazdy, jak boga kocham - bardzo to przerazajace.
w dobrze skomponowanych posilkach, ktore nie ociekaja tluszczem i nie zawieraja po pol swini na porcje masz wszystko, czego ci trzeba. a jesli jeszcze jesz kasze, duzo warzyw surowych i troche owocow a jedynie sporadycznie siegasz po czipsy, kole, batoniki i inna wysoko przetworzona zywnosc, to juz w ogole full wypas.
twoj organizm potrafi bardzo dobrze upomniec sie o cos, czego mu brakuje. ja np co 28 dni dostaje strasznej ochoty na smazona watrobke drobiowa. ciekawe rowniez, ze wlasciwie tylko wtedy atomatycznie kupuje rowniez wyciskany sok z pomaranczy do popicia posilku.
sluchaj sie swojego organizmu, jedz normalnie, ogranicz przetworzone syfy, jesli czujesz taka potrzebe i nie daj sie zwariowac.
no chyba, ze koniecznie chcesz wpierniczac surowe kartofle? ;)

[kasianarozdrozach]

Ale ja ani nie wariuje, ani nie biore suplementow, ani nie mieszkam w Polsce. I nic mi nie brakuje. Tak sobie gdybym i sie zastanawiam, jak to z tym jest. Dlaczego np. taka wielogodzinna zupa jest zdrowa? Albo to tylko bajanie babc?
A z tymi zachciankami mam podobnie, czasem mam ogromna chec na ryby, czasem na sok pomaranczowy wlasnie.

[roseanne]

jedyne wielogodzinne zupy w mojej kuchni to wszelkie na straczkowych, gdzie baza jest wysokobialkowa i to jest gotowane dlugo
reszta dorzucana sie nie moczy za dlugo

ziemniaki maja w sobie tyle wit c , ze normalne gotowanie calej nie zabija, moczenie przez pol dnia moze i owszem

roseanne, namocz jeden

[znana.jako.ggigus]

raz soczewicę. Nie trzeba jej aż tak długo gotować wówczas i - wg mnie - lepiej smakuje.

[roseanne]

mocze tylko puy, czy jak sie to pisze :-)
czerwona sie sama rozgotowuje po 20 minutach

ale np czarna fasola, mimo moczenia calonocnego, czesto zabiera ni do 4 godzin

ja wiem, ze sie czerwona rozgotowuje

[znana.jako.ggigus]

ale namoczona rozgotowuje sie INACZEJ!!
sprobuj choc raz

[vandikia]

przecież to co się uwolni do zupy, witaminy, wartości, to wszystko zjesz :) pamiętaj tylko, żeby dodać trochę tłuszczu - jeśli gotujesz zupę z samych warzyw bez mięsa, może to być dodatek masła lub oliwy
ja mam swoją teorię na temat zup - prócz różnych właściwości (w zależności z czego gotujesz, jakie przyprawy dodajesz zupa może pomóc w odkwaszeniu organizmu, złagodzić dolegliwości żołądkowe, rozgrzać itd ) ocieplają mi całe wnętrze, powodują że organizm się odpręża

jem zupy codziennie i polecam

[kasianarozdrozach]

Z teoria rozgrzewajaca sie znam i lubie, tylko wlasnie sie zastanawiam, czy to sie rozpuszcza czy raczej niszczy przez wysoka temperature. Kiedys nie znosilam zup i tak mi kolacze po glowie: zjedz zupke, taka zdrowa! ;)

uwaga, dziala na mozg!

[Gość: gość]

kasianarozdrozach napisał(a):

> Z teoria rozgrzewajaca sie znam i lubie, tylko wlasnie sie zastanawiam, czy to
> sie rozpuszcza czy raczej niszczy przez wysoka temperature. Kiedys nie znosilam
> zup i tak mi kolacze po glowie: zjedz zupke, taka zdrowa! ;)

[the_kami]

Czemu witaminy szkodzą?!

[jhbsk]

Nadmiar może zaszkodzić. Witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W normalnych posiłkach są witaminy i wszelkie suplementy są w związku z tym zbędne. Witaminy i inne suplementy powinno się łykać przy niedoborach ( np. żelazo przy anemii).

[the_kami]

jhbsk napisała:

> Nadmiar może zaszkodzić. Witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W normalnych pos
> iłkach są witaminy i wszelkie suplementy są w związku z tym zbędne. Witaminy i
> inne suplementy powinno się łykać przy niedoborach ( np. żelazo przy anemii).

No dobrze, ale nadmiar... Czyli oprócz normalnego jedzenia należałoby jeść suplementy garściami?
Gorzej, jak ktoś nie je warzyw, zupełnie, oprócz ziemniaków od czasu do czasu - w pieczywie, mięsie i żółtym serze chyba nie dostarczy wszystkiego, co potrzebne organizmowi, i jednak należy suplementować?

jadajac warzywa nie bedziesz miala problemu,

[mhr2]

the_kami napisała:

> Czemu witaminy szkodzą?!

[mhr2]

kasianarozdrozach napisał(a):

> Albo co jest np. z gotowanymi ziemniakami czy pieczonym mięsem?

u mnie sa smaczne i wartosciowe, oczywiscie mozna wszystko zmarnowac ale to nie moj problem!

[budzik11]

Po 1. nie wszystko, co jemy, musi być zdrowe. Po 2. w normalnie zbilansowanej diecie witamin nie brakuje - są nie tylko w warzywach z zupy (są też w mięsie, orzechach, owocach itd). Po 3. część witamin ginie w wysokiej temp. a część rozpuszcza się w wodzie (nie pamiętam, które co robią), więc jak gotujesz warzywa w zupie, której (oczywiście) nie odcedzasz, to zjesz te witaminy rozpuszczone w wodzie.

[kasianarozdrozach]

1. Mimo wszystko chce miec swiadomosc, co takie jest, a co nie ;) 2. To fakt. 3. I tu mam najwieksza zagwozdke, czy te, ktore sie rozpuszczaja nie gina? Czy Po prostu trzeba gotowac krotko, a moze kilkugodzinne duszenie/gotowanie/wielokrotne podgrzewanie tez im nie szkodzi?

a jaką zupę gotujesz parę godzin???poza rosołem?

[mmagi]

[kasianarozdrozach]

Dlaczego zakladasz, ze mowimy o mnie? Ja nie gotuje rosolu wcale ani innych wielogodzinnych dan. Tak samo nie wytwarzam soku owocowego poprzez zagotowanie owocow z cukrem. Nie znaczy to jednak, ze wszyscy tak robia

"biedna"jestes, wspanialego bouillonu nie znasz?

[mhr2]

kasianarozdrozach napisał(a):

> Ja nie gotuje rosolu wcale