Kuchenne barbarzyństwa

[bene_gesserit]

Pomyslałam o tym, jak zobaczyłam wątek o cronucie, czyli ciastku z ciasta francuskiego, smażonym w głębokim tłuszczu, nadzianym kremem i z grubą warstwą lukru. Na samą myśl o tym robi mi się niedobrze.

Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę, której byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu. Kulinaria spotworniałe, obrzydliwe, które niby są 'odkryciem', a tak naprawdę raczej świadczą o totalnym zblazowaniu i przesycie. Spotkaliście się z czymś takim?

[angazetka]

Smażone snickersy. Na samą myśl mi słabo.

[nieskorzanka]

Frytki z majonezem.

[bene_gesserit]

Bingo :)
Chociaż nawet i nadmiar ketchupu może być obrzydliwy. Widziałam kiedys, kiedy dzieciak w pod budką z frytkami wył tak długo, dopóki matka nie zalała jego rożka z frytkami ketchupem po same brzegi, czyli tak jak chciał. Powstała zupa z budkowego, cukrowo-barwnikowo-octowego ketchupu z rozmiękłymi frytami w środku. Bachor wchłonął to z uśmiechem.

[Gość: lu]

chyba znam tego bachora. wszystko, ale to dosłownie WSZYSTKO matka musiała zalewać mu keczupem, bo wył i nie chciał jeść, a jeden posiłek trwał zwykle ok. 2 godzin i obfitował w szantaż i groźby wypuszczenia potwora z szafy. przesada zawsze jest barbarzyństwem, czy to chodzi o kulinaria czy też o głupotę.

[nchyb]

> Frytki z majonezem.

no więc jestem totalnie zblazowana i przesycona, bo frytki z majonezem, a także z musztarda bardzo lubię :)

[Gość: mw]

o to to! jak tylko przeczytałam tytuł to o tym pomyślałam!

[budzik11]

angazetka napisała:

> Smażone snickersy. Na samą myśl mi słabo.

Zrobiłam raz z ciekawości. Nie było niedobre (nie bardziej tłuste niż np. pączki czy cokolwiek innego smażonego na głębokim tłuszczu), ale też d**y nie urywało, a z opinii w necie wynikało, że powinno. Więcej nie powtórzyłam.

Absolutnie niejadalne i w ogóle urągające smakowi są dla mnie egzotyczne słodycze, choćby baklawa. W Maroku skusiliśmy się na lokalne ciasteczka, wybraliśmy całe pudełko różności i większość... wyrzuciliśmy do kosza. Wszystko smakowało tak samo - słodko-tłusto-miodowo-migdałowe. Nie ma to jak sernik czy szarlotka ;-)

Na tej samej zasadzie chciałam skosztować zachwalanych cukierków lukrecjowych. To ZDECYDOWANIE nie mój smak. Nawet moje słodyczolubne dzieci nie chciały tego jeść.

Gotowane kurze łapy, przysmak mojego męża, dla mnie jest nie do przejścia. Fuj.

Poza tym jestem kulinarnie tolerancyjna, wychowałam się w domu, gdzie jadano np. makaron z twarogiem i cukrem, okraszony topionym smalcem ze skwarkami :) Różne "dziwactwa" typu czekolada z chili, karmel z solą, gruszka z serem pleśniowym czy mięso z dżemem są zwykle bardzo udane :)

[zlosliwiec.zlosliwiec]

> ... choćby baklawa. W Maroku skusiliśmy się na lokalne ciasteczka, wybraliśmy c
> ałe pudełko różności i większość... wyrzuciliśmy do kosza. Wszystko smakowało t
> ak samo - słodko-tłusto-miodowo-migdałowe. Nie ma to jak sernik czy szarlotka ;
> -)

No to jest dopiero barbarzyństwo. Caaaaałe pudełko oczami zdżarli i... do kosza, bo blee, nie wiedziała, że ciasteczka ociekające syropem, w których więcej jest orzechowego nadzienia smakować będą słodko i orzechowo. Brawo!

Oczywiście wiesz, że szarlotka to nie alternatywna nazwa jabłecznika, a wypiek z chleba, tudzież gąbkowca, wypełniony kastardem, albo musem owocowym czy co tam jeszcze, ragutem z kaczki na przykład?

[squirk]

zlosliwiec.zlosliwiec napisał:

> No to jest dopiero barbarzyństwo. Caaaaałe pudełko oczami zdżarli i... do kosza
> , bo blee, nie wiedziała, że ciasteczka ociekające syropem, w których więcej je
> st orzechowego nadzienia smakować będą słodko i orzechowo. Brawo!

Z tego, co widzę, problemem było to, że wszystko smakowało tak samo, w dodatku kiepsko, bo mdło. Wybierając różne np. słodycze człowiek słusznie oczekuje różnych smaków.
:-)

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Nie czlowiek, tylko Europejczyk przekonany, ze baklawa z migdalami smakowac bedzie zuuuuupelnie inaczej niz racice gazeli z pasta pistacjowa. Latwo mozna sobie wyobrazic kogos z zewnatrz naszego kregu cukierniczego, dla kogo czekoladka z toffee bedzie smakowac mdlo i podobnie do czekoladki z pralina do czekoladki z marcepanem. Koniec koncow pudelko ciemnych smakolykow zakupionych w Bruggi po trzecim kawalku smakowac bedzie tak samo. Smak rzecz nabyta, ale uznanie cukierniczych tradycji krain nie tak znowu odleglych, a zdecydowanie dluzej zajmujacych sie zagadnieniem slodyczy (w koncu to Arabowie rafinacje cukru wynalezli) za przejaw barbarzynstwa... no troche to swiadczy o nieokrzesaniu przybysza.

[Gość: annjen]

A ja za żadnymi słodyczami tak nie tęsknię, jak za tureckimi:) I jestem coraz bliższa podjęcia próby produkcji w domu.

[nchyb]

> A ja za żadnymi słodyczami tak nie tęsknię, jak za tureckimi:)
za baklawą też tęsknię i tymi ciasteczkami niby z wermiszelu...

[mhr2]

bene_gesserit napisała:

> Pomyslałam o tym, jak zobaczyłam wątek o cronucie, czyli ciastku z ciasta franc
> uskiego, smażonym w głębokim tłuszczu, nadzianym kremem i z grubą warstwą lukru

inne kraje inne obyczyje, te wyspowe to swiatowe, mnie raczej brzydzi zapiekany schabowy
z jakims serkiem, albo rozgotowane warzywa z zasmazka!

[Gość: mim_maiorus]

... gdyż świństwo światowe mniejszym jest świństwem niż krajowe. To się rozumie samo przez się, o ile się jest zagranico.

[coralin]

Może nie uznaję tego za barbarzyństwo, ale nie podoba mi się mieszanie zbyt wielu świetnych składników. Pisze ogólnikowo, bo nie potrafię podać konkretnego przykładu, ale oglądając Ugotowanych często nachodzi mnie taka myśl: za dużo szczęścia na raz.

[bene_gesserit]

Mhm. Coś w rodzaju awokado nadzianego sałatką z krewetek, z kawiorem i parmezanem :)

Zauważyłam, ze ludzie, którzy tak gotują, to na ogół kucharze naiwni, niedzielni, którzy chcą błysnąć. W rezultacie nie tylko łączą na chybił-trafił 'luksusowe' składniki, ale i nie mają o nich pojęcia - awokado jest twarde, bo niedojrzałe, krewetki zamordowane na amen półgodzinnym gotowaniem, a parmezan jest z proszku.

Trochę nie na temat, ale widziałam ostatnio program, w którym chcąca błysnąć gospodyni obcieła gotowanym szparagom główki i wywaliła je 'bo bez główek lepiej wyglądały' :D

[coralin]

Zaczynają mi się przypominać konkrety. Połówki brzoskwiń z puszki nadziane tuńczykiem z puszki wymieszanym z cebulą. Kilka lat temu zrobiłam sałatkę makaronową z tego forum, składników chyba z 10 , niejadalna była dla mnie, pamiętam jak przed wyrzuceniem (nienawidzę wyrzucać jedzenia, więc jeśli podjęłam się tego to znaczy, że zjeść się nie dało) wydłubywałam suszone pomidory:)
Barbarzyństwem jest maltretowanie długą obróbką cieplną filetów z kurczaka. Wygląda toto na talerzu ładnie, bo to jakieś rolady nadziewane, ale mięso wysuszone na wiór. Podobnie jest z nadziewanym schabem, którego nie naszpikowano tłuszczem. O ile pyszniejszy byłby kotlet schabowy. Niektórzy potrafią tak zmaltretować drogą polędwicę wołową.

[salsadura]

Zmaltretować można wszystko ;).
Moi znajomi gotują ryż tak długo, aż się rozciapie zupełnie, a wcześniej gotowali go tylko w woreczkach i taki miękki jak g...o trzymali dodatkowo przez noc w wodzie. Jedli na drugi dzień.. Brrr!

[beverly1985]

Kompot z suszu. Jak można marnowac tyle cudnych bakalii na coś tak niejadalnego?

[coralin]

Taka suszona gruszka jest niejadalna chyba. Ja akurat kompot z suszu czasem lubię . Zależy od proporcji suszek.

[maggi9]

Wędzona gruszka z kompotu jest jadalna jak najbardziej - jak uwielbiam i zawsze wyżeram ;)

Wracając do tematu.
- ziemniaczane puree ze smalcem. Brrr...
- smażenie potraw na margarynie. Wtf?!
- jakieś wymyślne ciasta typu snickers, kopiec kreta, 3bit i insze świństwa. Ale może jestem nieobiektywna bo uwielbiam klasykę typu szarlotka i makowiec.
- no i marnowanie dobrych składników na powyższe potworki. Co z tego, że schab z własnego uboju czyli nieporównywalny ze sklepowym skoro zamordowany margaryną na patelni?

[coralin]

Chodziło mi o taką suszoną, nie z kompotu, bo ktoś wyżej napisał,że gotowanie suszek to ich marnotrawstwo.

[joa66]

M&Msy jako dekoracja deserów i ciast

I mój typ osobisty, bo chyba większośc lubi - szarlotka/crumble z bitą śmietaną, lodami itp

[bene_gesserit]

Szarlotka i crumble aż proszą się o coś, co łagodzi intensywny smak. Zamiast śmietany, sosów czy lodów można dodać grecki jogurt - pasuje idealnie, a jest chudziej i zdrowiej.

[joa66]

No własnie nie proszą ! Co najwyżej o dobrą herbatę:D Kruszonka ginie w "mazi" nawet jeżeli stykają się dopiero na języku. W ogóle połączenie jabłek z mlekiem (śmietany, lody , jogurty, itp) uważam za nieudane.

Ale wiem, że to kwestia gustu i jest to dosyć klasyczne połączenie. Niemniej kojarzy mi się z ciastem francuskim w głębokim tłuszczu itp

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Już wiem co jest dla mnie nie do przyjęcia w kuchni. Propaganda zdrowiej. Jogurt grecki zamiast bitej smietany? Na deserze? C'mon! Może jeszcze słodzik zamiast cukru i orkisz razowy zamiast pszennej mąki? I jagody goji...

[bene_gesserit]

Jagody g są obrzydliwe.
Poza tym, myślę, ze mam inną filozofię kuchenną niż ty - mnie nobliwe klasyki nie kręcą, kręcą natomiast nowe drogi i szukanie (własnego) św Graala. W tym celu należy eksperymentować bez uprzedzeń.

[squirk]

bene_gesserit napisała:

> Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę, kt
> órej byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu.

Torty, ptysie i wszystko inne z ciężkimi, tłustymi kremami. Do tego wypieki pseudoartystyczne, przeładowane kulfonami z masu cukrowej.
Pizza "cztery sery".
Sushi na słodko.
Owady, skrajna ohyda.
Smażenie wszystkiego w tłuszczu, ktoś wspomniał o Snickersie, jest też pizza zanurzona w cieście i usmażona, smażone jajka, brrr.
:-)

[pod.sufitka]

gdy będziesz w krakowie to wpadnij na ptysie do michałka, leciuteńkie malutkie cudeńka na jeden kęs:)

chyba niektorym dyskutantom cos sie potentegowalo

[ania_m66]

w glowce ;)
ja jednak widze kolosalna roznice miedzy absolutna kulinarna klasyka jak ekler z kremem (francja sie klania), szarlotka z bita smietana, niemieckim daniem narodowym czyli pommes rot weiß, orientanymi slodyczami jak bakalava i tym podobnymi a wrzucaniem do dania przypraw i skladnikow od czapy czy smazeniu w glebokim tluszczu czegos masakrycznie tlustego.
dla mne barbarzynstwem jest smazenie szlachetnego miesa na wior. jesli ktos nie lubi/brzydzi sie lekko krwistego, co bardzo dobrze moge zrozumiec niech sie sam nie katuje takim suchym wiorem, ktory nie moze byc smaczny, a niech raczej wybierze pyszne miesa dlugo duszone - bitki, zrazy, golonke itp. wyjdzie mu taniej i bedzie duzo smakowiciej.

[coralin]

ania_m66 napisała:


> dla mne barbarzynstwem jest smazenie szlachetnego miesa na wior. jesli ktos nie
> lubi/brzydzi sie lekko krwistego, co bardzo dobrze moge zrozumiec niech sie sa
> m nie katuje takim suchym wiorem, ktory nie moze byc smaczny, a niech raczej wy
> bierze pyszne miesa dlugo duszone - bitki, zrazy, golonke itp. wyjdzie mu tanie
> j i bedzie duzo smakowiciej.

Pełna zgoda, też napisałam o tym wyżej. W Polsce jest to jakaś plaga. Robienie roladek z filetów z kurczaka i duszenie ich tyle samo, co z wołowiny to nie może wyjść smaczne.

[Gość: ania]

Ostatnio zszokowało mnie danie na które przypadkowo natknęłam się w necie pod nazwą
47 Layer Dip. To coś ala sałatka z 47 składników. Zresztą wygooglajcie sobie, to naprawdę warto zobaczyć. Ciekawa jestem waszych opinii na temat tego koszmarku gastronomicznego. Ale jakimś cudem ludzie to robią, jedzą i...chwalą. Nie pojmuję.

[Gość: Ewa]

Własnie przeczytałam skład tego cuda.... brakuje w nim tylko gwoździ i kleju stolarskiego.... ludzie to jednak maja pomysły.
Ja osobiscie nie znosze wszelkich sałatek warstwowych, gyrosów i innych ciaparaj typu zurawina, ananas, kurczak i kukurydza na dokładke. Nie wiem dlaczego na słowo kukurydza z puszki reaguje dość nerwowo:) Z ciast uwielbiam te najzwyklejsze babki, serniki, makowce, szarlotki, wszelkie jak ja je nazywam "masowce" precz !

[aka10]

ania_m66 napisała:

> w glowce ;)
> ja jednak widze kolosalna roznice miedzy absolutna kulinarna [b]klasyka[
> /b] jak ekler z kremem (francja sie klania), szarlotka z bita smietana, niemiec
> kim daniem narodowym czyli pommes rot weiß, orient
> anymi slodyczami jak bakalava i tym podobnymi a wrzucaniem do dania przypraw i
> skladnikow od czapy czy smazeniu w glebokim tluszczu czegos masakrycznie tluste
> go.
> dla mne barbarzynstwem jest smazenie szlachetnego miesa na wior. jesli ktos nie
> lubi/brzydzi sie lekko krwistego, co bardzo dobrze moge zrozumiec niech sie sa
> m nie katuje takim suchym wiorem, ktory nie moze byc smaczny, a niech raczej wy
> bierze pyszne miesa dlugo duszone - bitki, zrazy, golonke itp. wyjdzie mu tanie
> j i bedzie duzo smakowiciej.

Co do mies, to masz racje. Natomiast frytki z majonezem i keczupem nazywac "niemieckim daniem narodowym"..Hmm... Ja to uwazam za swinstwo (konkretnie ten majonez)...Problem w tym, ze i inne kraje to przejely...

[ania_m66]

wiesz, mieszkam tu od 20 lat i zawsze dogaduje moim niemieckim kolegom i kolezankom ktorzy wszyscy jak jeden maz absolutnie bez zadnego wyjatku musza miec przynajmniej jeden z tych skladnikow jako dip do frytek. najczesciej oba.
i zawsze mi odpowiadaja "bo ty nie wiesz co dobre :P"
"lyse" frytki to tu ewenement. i jeszcze trzeba krzyczec zeby nie sypali przyprawy do frytek czyli pommesgewürz skladajacej sie z vegety, soli, papryki i cukru.
znaczy w imbissie, bo w restauracjach przewaznie juz nie.

aka10 napisała:

> ania_m66 napisała:
>
> > w glowce ;)
> > ja jednak widze kolosalna roznice miedzy absolutna kulinarna [b]kl
> asyka[
> > /b] jak ekler z kremem (francja sie klania), szarlotka z bita smietana, n
> iemiec
> > kim daniem narodowym czyli pommes rot weiß,
> orient
> > anymi slodyczami jak bakalava i tym podobnymi a wrzucaniem do dania przyp
> raw i
> > skladnikow od czapy czy smazeniu w glebokim tluszczu czegos masakrycznie
> tluste
> > go.
> > dla mne barbarzynstwem jest smazenie szlachetnego miesa na wior. jesli kt
> os nie
> > lubi/brzydzi sie lekko krwistego, co bardzo dobrze moge zrozumiec niech
> sie sa
> > m nie katuje takim suchym wiorem, ktory nie moze byc smaczny, a niech rac
> zej wy
> > bierze pyszne miesa dlugo duszone - bitki, zrazy, golonke itp. wyjdzie mu
> tanie
> > j i bedzie duzo smakowiciej.
>
> Co do mies, to masz racje. Natomiast frytki z majonezem i keczupem nazywac "nie
> mieckim daniem narodowym"..Hmm... Ja to uwazam za swinstwo (konkretnie ten majo
> nez)...Problem w tym, ze i inne kraje to przejely...
>

[Gość: Barbara]

To że akurat Twoim znajomym to smakuje to nie znaczy jeszcze ze to ich danie narodowe, chyba za bardzo upraszczasz.

[ania_m66]

no moze faktycznie troche uproscilam :) ale nie az tak bardzo
nie jest to moze danie narodowe, ale kultowe u mnie w nadrenii polnocnej wesfalii. a juz najbardziej w zaglebiu ruhry (gdzie akurat nie mieszkam)
w roku 2010 kiedy zaglebie ruhry bylo europejska stolica kultury jej kulinarnym ambasadorem byly wlasnie frytki z keczupem i majonezem
tu masz czarno na bialym

Gość portalu: Barbara napisał(a):

> To że akurat Twoim znajomym to smakuje to nie znaczy jeszcze ze to ich danie na
> rodowe, chyba za bardzo upraszczasz.

frytki z majonezem to też danie belgijskie

[znana.jako.ggigus]

i nie wiem, czemu ma to być barbarzyństwo. Lubię i jadam.
To jest tłuste, ale ja zjem frytki, a potem torta, a co mi tam.

[kocio-kocio]

Frytki z keczupem i majonezem to barbarzyństwo.
W przeciwieństwie do frytek bez majonezu i keczupu, które są wyrafinowanym, delikatnym daniem, łagodnie łechcącym podniebienie ;o)

[aka10]

ania_m66 napisała:

> wiesz, mieszkam tu od 20 lat i zawsze dogaduje moim niemieckim kolegom i koleza
> nkom ktorzy wszyscy jak jeden maz absolutnie bez zadnego wyjatku musza m
> iec przynajmniej jeden z tych skladnikow jako dip do frytek. najczesciej oba.
> i zawsze mi odpowiadaja "bo ty nie wiesz co dobre :P"
> "lyse" frytki to tu ewenement. i jeszcze trzeba krzyczec zeby nie sypali przypr
> awy do frytek czyli pommesgewürz skladajacej sie z vegety, soli, papryki i cukr
> u.
> znaczy w imbissie, bo w restauracjach przewaznie juz nie.
>
Wiem, bo do tego kraju jezdze od ponad 20 lat, ale jakos na poczatku nie widzialam tej tendencji. Nie wiem, moze Ty wiesz, kiedy ten majonez sie pojawil.
Tak samo, jak u mnie nie bylo keczupu z pieprzem. Od ilus lat sie to przyjelo, ludzi dosypywali do keczupu, teraz kupuje sie gotowy keczup z pieprzem. "Felix" go produkuje. W Hiszpanii pytali sie w restauracji, czy chcemy do miesa kechup i majonez. Pewnie sadzili, ze jezyk, ktory slysza, to niemiecki;-)

[ania_m66]

w latach 50tych sie pojawil :)
widocznie jezdzisz w niewlasciwe rejony niemiec. na polnocy mozliwe ze az tak nim nie polewaja. albo w bawarii.
cholera, zastanawiam sie, czy kiedykolwiek jadlam frytki bedac na bayerach. tam opycham sie kluskami z kartofli i knedlami bulczanymi zaleznie od regionu.
aka10 napisała:

> Wiem, bo do tego kraju jezdze od ponad 20 lat, ale jakos na poczatku nie widzia
> lam tej tendencji. Nie wiem, moze Ty wiesz, kiedy ten majonez sie pojawil.
>
>

[aka10]

ania_m66 napisała:

> w latach 50tych sie pojawil :)
> widocznie jezdzisz w niewlasciwe rejony niemiec. na polnocy mozliwe ze az tak n
> im nie polewaja. albo w bawarii.
> cholera, zastanawiam sie, czy kiedykolwiek jadlam frytki bedac na bayerach. tam
> opycham sie kluskami z kartofli i knedlami bulczanymi zaleznie od regionu.

Najwyzej Kiel, najnizej Nürnberg plus wszystko pomiedzy;-)
>
>

[Gość: mim_maiorus]

Pomiędzy Kilonią a Norymbergą, dobrze zrozumiałam?

[avvg]

Ale musisz byc uciążliwa w realu, ze od dwudziestu lat na ten sam temat gderasz... I zeby jeszcze był ważniejszy niz majonez. Chyba że zmieniasz znajomych, kto by wytrzymał takie gledzędzenie przez dwie dekady.

[ania_m66]

jak rozumiem w realu kiedy ktos ci powie "idz sie powies" pedzisz po stosowna line i szukasz odpowiedniego drzewa....

avvg napisał:

> Ale musisz byc uciążliwa w realu, ze od dwudziestu lat na ten sam temat gderasz
> ... I zeby jeszcze był ważniejszy niz majonez. Chyba że zmieniasz znajomych, kt
> o by wytrzymał takie gledzędzenie przez dwie dekady.

[matylda1001]

Absolutnie obrzydliwy, poza wszelką konkurencją, jest dla mnie chleb maczany w oliwie/oleju. Mój żołądek nie wytrzymałby nawet widoku człowieka jedzącego takie coś. W ogóle brzydzi mnie wszelki tłuszcz w nadmiarze.

[kk345]

To znaczy, ze nie miałas okazji jeść doskonałego chleba z doskonałą oliwą:D

[mitta]

Wydaje mi się, że autorce wątku nie chodziło o znane, tradycyjne potrawy, których z jakiś powodów nie lubimy (np. baklava, czy pieczywo maczane w oliwie, z kolei frytki z majonezem są bardzo popularne w Belgii), ale o przekraczanie granic dobrego smaku - dosłownie.
Dla mnie nie do przyjęcia jest słynna sałatka gyros z keczupem i majonezem, a także sałatka z zupek chińskich, w której makaron zalewa się breją z fasolki z puszki. Nie robię też pizzy z sosem czosnkowym, czy śmietanowym i od dziesięciu lat nie używam margaryny.

[ania_m66]

niestety poza toba i mna tylko garstka osob na tym forum posiada cenna umiejetnosc czytania ze zrozumieniem :(

mitta napisała:

> Wydaje mi się, że autorce wątku nie chodziło o znane, tradycyjne potrawy, który
> ch z jakiś powodów nie lubimy (np. baklava, czy pieczywo maczane w oliwie, z ko
> lei frytki z majonezem są bardzo popularne w Belgii), ale o przekraczanie grani
> c dobrego smaku - dosłownie.

[Gość: Renia]

Jak zwykle odezwała się wyrocznia, jak to jest ze Ty zawsze wiesz najlepiej. Dla jednych sałatka z zupek to smakołyk, dla drugich pieczywo z oliwa to barbarzyństwo i przekraczanie granic dobrego smaku. Ja na przykład nie przełknę zwykłego placka ziemniaczanego bo mam wrazenie ze on dosłownie pływa w oleju (chociaż tak naprawdę nie pływa:) i dla mnie taki placek to barbarzyństwo kulinarne na równi z sałatka gyros, sałatka z zupek i ciastem shrek na dokładke.. Jeden jada zywe owoce morza dla innego to jest niezrozumiałe barbarzyństwo. Odrobine wyrozumiałości dla bliźniego:)

[Gość: X]

Wydaje mi się, że autorce wątku nie chodziło o znane, tradycyjne potrawy, których z jakiś powodów nie lubimy (np. baklava, czy pieczywo maczane w oliwie, z kolei frytki z majonezem są bardzo popularne w Belgii), ale o przekraczanie granic dobrego smaku - dosłownie
To moze na początek przeczytaj wpisy autorki bo tam cos o frytkach jednak jest;)

[matylda1001]

mitta napisała:

> Wydaje mi się, że autorce wątku nie chodziło o znane, tradycyjne potrawy, których z jakiś powodów nie lubimy (np. baklava, czy pieczywo maczane w oliwie, z kolei frytki z majonezem są bardzo popularne w Belgii), ale o przekraczanie granic dobrego smaku - dosłownie.<

"Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę, której byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu. Kulinaria spotworniałe, obrzydliwe"

Chleb maczany w oliwie spełnia te warunki.

[bene_gesserit]

matylda1001 napisała:
> "Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę
> , której byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu. Ku
> linaria spotworniałe, obrzydliwe"
>
> Chleb maczany w oliwie spełnia te warunki.

Nie, nie spełnia, bo zmanipulowałaś moją wypowiedź. Cytat powinien się kończyć - urwałaś w połowie zdania - "...które niby są 'odkryciem', a tak naprawdę raczej świadczą o totalnym zblazowaniu i przesycie" - chleb z oliwą, jeden z najstarszych posiłków cywilizowanego świata, zupełnie się nie łapie na zblazowanie i przesyt, nie mówiąc juz o spotworniałości. No weź się puknij w głowę :) Po prostu tego nie lubisz, ale co z tego?

[matylda1001]

kk345 napisała:

> To znaczy, ze nie miałas okazji jeść doskonałego chleba z doskonałą oliwą:D

Nie ma czegoś takiego jak doskonała oliwa bo każda jest obrzydliwie tłusta :)

[scoutek]

matylda1001 napisała:

> kk345 napisała:
>
> > To znaczy, ze nie miałas okazji jeść doskonałego chleba z doskonałą oliwą
> :D
>
> Nie ma czegoś takiego jak doskonała oliwa bo każda jest obrzydliwie tłusta :)

oj, nie znasz się na oliwie

[kk345]

> Nie ma czegoś takiego jak doskonała oliwa bo każda jest obrzydliwie tłusta :)


Ekhem... a podasz przykład jakiegoś nietłustego tłuszczu?

[matylda1001]

kk345 napisała:

> Ekhem... a podasz przykład jakiegoś nietłustego tłuszczu?<

Z tym, że tłusta to żart przecież :) Wiadomo, że inna byc nie może, ale zjadanie tego w nadmiernych ilościach jest dla mnie obrzydliwe. To tak, jakby nabrać na łyżkę smalec albo masło i wylizywać z apetytem

[kocio-kocio]

Ty, ale chleb z oliwą się je mniej więcej w takich samych proporcjach jak chleb z masłem.
Też nie lubisz?

[matylda1001]

kocio-kocio napisała:

> Ty, ale chleb z oliwą się je mniej więcej w takich samych proporcjach jak chleb z masłem.
Też nie lubisz?<

Też nie lubię :) chleb smaruję sporadycznie. Nawet kanapkę z domowego chleba i chudego białego sera wciągam bez problemu. Co dopiero z wędliną. Czasami lubię zjeść kanapkę z domowym smalcem, ale on sie składa głównie ze skwarków, kiełbasy i cebuli, a mazidła w nim tyle, żeby dało się od biedy rozsmarować na chlebie. Sklepowy smalec to już nawet nie mam pojęcia po ile sprzedają, bo od jakichś 15 lat smażę dosłownie wszystko na oleju "Kujawskim", nawet faworki i pączki. W szafce stoi butelka Virgen Extra, jeszcze nie odkręcana a przywieziona z Hiszpanii w 2008 roku. Trzeba będzie wyrzucić :) Za to oliwki i wędliny z tłuszczykiem bardzo lubię.

[scoutek]

matylda1001 napisała:

> szafce stoi butelka Virgen Extra, jeszcze nie odkręcana a przywieziona z Hiszp
> anii w 2008 roku. Trzeba będzie wyrzucić :)

yesu, a vinegret z tego do sałaty lodowej? mniam

[squirk]

scoutek napisała:

>
> matylda1001 napisała:
>
> > szafce stoi butelka Virgen Extra, jeszcze nie odkręcana a przywieziona z
> Hiszp
> > anii w 2008 roku. Trzeba będzie wyrzucić :)
>
> yesu, a vinegret z tego do sałaty lodowej? mniam

Oliwa to nie wino, nie robi się lepsza z wiekiem.
:-)

[scoutek]

nie złapałaś
u mnie nie stałaby tyle lat, zużyłabym kilka razy;))

[squirk]

scoutek napisała:

> nie złapałaś
> u mnie nie stałaby tyle lat, zużyłabym kilka razy;))

A bo piszesz niejasno to skąd mam wiedzieć? ;-)
Też bym zużyła, używam oliwy do wszystkiego niemal, łącznie z pielęgnacją skóry i włosów, cudowna jest. Że też nie mogę do niej Mamy przekonać, tylko masło i olej, nic poza tym.
:-)

[matylda1001]

>Oliwa to nie wino, nie robi się lepsza z wiekiem. <

Jasne! ona chyba już od dawna nie nadaje się do spożycia ale stoi bo jakoś nie mam sumienia wyrzucić. Nie lubię marnować jedzenia. Jak myślicie, da się to teraz jakoś wykorzystać? Może dać sąsiadce dla psa, mogłaby mu dolewać po trochu do jedzenia, czy coś. Albo zużyć do jakichś celów niespożywczych?

[Gość: mim_maiorus]

Olej rzepakowy pod względem walorów odżywczych i smakowych w niczym nie ustępuje oliwie, a w niektórych kwestiach nawet ją przewyższa.

[zlosliwiec.zlosliwiec]

> od jakichś
> 15 lat smażę dosłownie wszystko na oleju "Kujawskim", nawet faworki i pączki.

No dla mnie barbarzyństwem jest frytowanie pączków w oleju "Kujawskim".

[matylda1001]

zlosliwiec.zlosliwiec napisał:

> No dla mnie barbarzyństwem jest frytowanie pączków w oleju "Kujawskim".<

Wierzę :) Kilka lat temu postanowiłam zrobić "prawdziwe" pączki, smażone w smalcu, a jakże. No i były w smalcu, tylko, ze nikomu nie smakowały. Na szczęście następnego dnia córki zaprosiły kolegów na wyżerkę i chłopcy zutylizowali przysmak, aż przyjemnie było popatrzeć :)
Rodzaj frytury to kwestia gustu, i przyzwyczajenia.

[zlosliwiec.zlosliwiec]

W nastepny tlusty czwartek sprobuj frytowania w klaryfikowanym masle.

[Gość: gość]

sjp.pwn.pl/slownik/2563545/
jestem taaaaki oryginalny.....

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Wzorowy uczen i zuch chlopak! Zaloze sie, ze wszystcy trojkowicze sie do ciebie na dyktandach przysiadali.

[squirk]

matylda1001 napisała:

> Nie ma czegoś takiego jak doskonała oliwa bo każda jest obrzydliwie tłusta :)

Dobra oliwa jest przepyszna, a że tłusta - wiesz, to oliwa, one tak mają ;-)

[bene_gesserit]

Posunęłabym się do stwierdzenia, ze - ojej! - każdy tłuszcz jest tłusty ;)

[matylda1001]

squirk napisała:

> Dobra oliwa jest przepyszna, a że tłusta - wiesz, to oliwa, one tak mają ;-)<

No, mają :) i dlatego dla mnie jest zupełnie nie do przyjęcia zjadanie tego celowo, i to jeszcze w dużych ilościach, brrr.... Co innego usmażyć na tym i odsączyć, albo dodać odrobinę do sałatki. Zresztą nie lubię nawet zapachu oliwy, nawet tych najlepszych, zdecydowanie wole olej.

[kk345]

> zdecydowanie wole olej.
Ale nie dośc, ze to bleeee- sam tłuszcz, to w dodatku kompletnie bez smaku:)

[matylda1001]

kk345 napisała:

> > zdecydowanie wole olej.
> Ale nie dośc, ze to bleeee- sam tłuszcz, to w dodatku kompletnie bez smaku:)<

Nie da się zupełnie uniknąć tłuszczu (nawet niezdrowo), a olej, może własnie dlatego wolę, ze bez smaku? Oliwa ma specyficzny smak i zapach, ktorego ne znoszę.

[Gość: z]

Dla mnie babrarzyństwa dopuszcza się mój partner na praktycznie kazdym posiłku. Może poza zupami....
Ja się staram, doprawiam do smaku, ot tak żeby idealny smak mialo, taki jaki oboje lubimy a co robi M.? dowala do wszystkiego keczup.
Krokiety z keczupem, ziemniaki zwykłe gotowane z keczupem, pierogi z keczupem, kanapki z keczupem, placki ziemniaczane też... no poprostu wszystko, ale to naprawde wszystko z keczupem je. Jak dla mnie zabija całkowicie smak potrawy.
Ja też używam keczupu, musztardy czy sporadycznie majonezu ale w ilości że tak powiem minimalnej. Troszke, do smaku a mojemu M. wszystko pływa w tym.
Nie wiem, nie rozumie i chyba nigdy nie zrozumie ale to jego wybór.

Co do sałatki gyros - własnej roboty zjem. Nie daje tych sosów tyle że mi pływa wszystko. Za to moje koleżanki tak własnie robią. Ma sie wrażenie że je się paćkę z majonezu i keczupu.

czy ten watek sponsoruje firma produkujaca keczup?

[ania_m66]

oczywiscie taki zdrowy i bez chemii ktorego nazwa zaraz sie mimochodem pokaze?
bo ja chyba zyje w jakims rownoleglym wszechswiecie w ktorym nikt nie urzadza orgii keczupowych przy okazji kazdego posilku, a ludzi znam naprawde sporo , i to w roznych krajach.

[amused.to.death]

> bo ja chyba zyje w jakims rownoleglym wszechswiecie w ktorym nikt nie urzadza o
> rgii keczupowych przy okazji kazdego posilku, a ludzi znam naprawde sporo , i t
> o w roznych krajach.

ja trzymam keczup do frytek (rzadko) i dla barbarzyńskich znajomych, ale... odwiedził mnie kiedyś znajomy z dalekiego kraju i przy posiłku zapytał 'a keczup masz?' Zdziwiłam się trochę, ale wyciągnęłam, na co on wytłumaczył, że wcale nie chce keczupu, chciał tylko sprawdzić, bo wszędzie gdzie idzie to mu keczup podają jako dodatek...
:)

[solaris_1971]

Co tu odpowiedziec ............ jestem amused to death :))
à propos - nie posiadam keczupu

[avvg]

ja też mam i nie czuję się przez to gorsza. Ani kulinarnym barbarzyńcą się nie czuję. Mam z dzieciństwa sentyment do zestawu: plaster żółtego sera na pajdzie chleba grubo posmarowanego masłem i warstewka keczupu na to:). Keczup u mnie w domu był, jest i będzie. Czasem nawet sama robię, jak mam w sezonie wenę.

[Gość: Barbara]

plaster żółtego sera na pajdzie chleba grubo posmarowanego masłem i warstewka keczupu na to:).

Mam to samo, no może oprócz grubej warstwy masła, a jeszcze lepie jsmakuje w zestawie ze zwykła biała bułą:)

[amused.to.death]

> czuję. Mam z dzieciństwa sentyment do zestawu: plaster żółtego sera na pajdzie
> chleba grubo posmarowanego masłem i warstewka keczupu na to:)

dla mnie to jest zestaw bardziej akademikowy.
A akurat o kulinarnej części życia akademikowego to najchętniej bym zapomniała:D

Ale w sumie czasami gdzieś tam jadam dania z keczupem, bo jestem zdania, że keczup zabija smak - a w różnych sytuacjach człowiek bywa i czasami lepiej 'zabić' naturalny smak...

[avvg]

Byc moze wtedy, kiedy ja to jadłam jako dziecko, Ty jadlas w akademiku i czestowalas moja mamę,ktora w próbowała sobie zrobic akademikowa atmosferę w domu, mając dwójkę dzieci i męża:) chleb z serem i keczupem to było dla mnie wydarzenie, bo był u mnie w domu postrzegany w kategorii fast foodu, dlatego tak dobrze go pamietam... Licznych zdrowych obiadów i śniadań, za które mamie w duchu dziekuje, juz nie..

[mamagnoma]

Mieszanie konwecji.
Znajoma podala kiedys na przystawkę pieczywo do maczania w oliwie, oliwki a potem scabowego :-D
Ale "the best of" wykonal kolega: na przystawke sushi, pote, jakies spring rollsy, na danie główne pieczony kurczak, schabowe, ziemniaki a na deser tiramisu... Do tego mnostwo wodki. Bleeeeeee....
A kazde z tycg dan oddzielnie jest przeciez ok ;-)

[kk345]

Oj, doskonale wiem, o czym mowisz... i ta tendencja mieszania tuńczyka z sushi i bigosem jest doskonale widoczna, chocby w wątku o jedzeniu sylwestrowym:
forum.gazeta.pl/forum/w,567,131960942,131961249,Re_Co_macie_do_jedzenia_na_Sylwestra_w_domu_.html

[ach_dama_byc_z_kanady]

chleb z kielbasa i dzemem truskawkowym..


Minnie

[matylda1001]

ach_dama_byc_z_kanady napisała:

> chleb z kielbasa i dzemem truskawkowym..<

Od chwili gdy zobaczyłam jak mój kolega zalewajkę na kiełbasie, z prażoną cebulką, przegryza naleśnikami z dżemem, obiecałam sobie nie dziwić się niczemu :)

[minor_swing]

kiedyś powiedziałabym, że to

po spróbowaniu okazało się smaczne, tyle że, nie jemy tego zgodnie z intencjami twórców :)
makaron zjada jedna osoba a potem każdy urywa sobie kawałek "talerza".

prawdziwym horrorem jest dla mnie mięsny statek albo (jeszcze większy horror) to

[ania_m66]

miesny jez okazal sie absolutnym hitem na naszym pracowym urodzinowym sniadaniu.
szczerze mowiac zniknal ze stolu nawet przed moimi pankejkami, a to juz o czyms swiadczy ;)
na fali nostalgii jest to cudo u mnie w niemczech b. popularne. i b. smaczne zreszta.

minor_swing napisała:

> kiedyś powiedziałabym, że to
>
> po spróbowaniu okazało się smaczne, tyle że, nie jemy tego zgodnie z intencjami
> twórców :)
> makaron zjada jedna osoba a potem każdy urywa sobie kawałek "talerza".
>
> prawdziwym horrorem jest dla mnie mięsny statek albo (jeszcze większy horror
> ) to
>

[squirk]

ania_m66 napisała:

> miesny jez okazal
> sie absolutnym hitem na naszym pracowym urodzinowym sniadaniu.

Oryginalny mięsny jeż od którego wszystko się zaczęło jest podobnież robiony tak - "Bierzemy parówki i owijamy je wędliną, bądź szynką. Następnie przykrywamy plasterkami salami, a samą buzię jeża należy przygotować z kolorowych produktów. Najlepiej oczy z oliwek lub winogron, a usta z cytryny. I gotowe!" - wariację w rodzaju tatara sama bym zjadła bez marudzenia więc nie dziwię się, że Twój zniknął.
:-)

[coralin]

Ja zimą staram się mieć, ale od wiosny do jesieni keczupu nie ma w mojej lodówce. Zresztą chyba jesienią założyłam wątek poszukiwawczy. Mam też swoją teorię dotyczącą polskich pizzerii i kebabów. Dopóki klientela będzie zadowalała się keczupem i sosem czosnkowym trudno liczyć na poprawę jakości. Oczywiście są miejsca, gdzie da radę zjeść dobrą pizzę, ale w skali ogólnej jest ich śladowo.

[an-i-ka]

Kuchenne barbarzyństwa:
1. dodawanie soli i pieprzu do potrawy przed jej spróbowaniem,
2. dodawanie do sosu (zwłaszcza grzybowego) kostki rosołowej,
3. dodawanie maggi do czegokolwiek,
4. zaprawianie potraw sosami z proszku,
5. nadmiar majonezu w sałatkach,
6. surówki na słodko, brrrrr...
7. margaryna zamiast masła jako składnik ciasta,
8. przedobrzanie np. do ciasta 5 jajek zamiast 3, za dużo mięsa w farszu do gołąbków itp.
9. mrożenie mięsa na zapas w niesamowitych ilościach (wolę kupić tyle żeby mi starczyło na jeden obiad, nie muszę mrozić nadmiaru, wolę kupić świeże),
10. kupowanie mięsa na grill w gotowej marynacie.

[qubraq]

Koniecznie zobaczcie:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,15144829,15166002,ach_ta_kuchnia_anglosaska.html?wv.x=1
:-)

[squirk]

qubraq napisał:

> Koniecznie zobaczcie:
> forum.gazeta.pl/forum/w,77,15144829,15166002,ach_ta_kuchnia_anglosaska.html?wv.x=1

Post sprzed 10 lat, sporo się pozmieniało podobnież.
Jako, od 3 dni, żona wyspiarza ;-) z relacjami na świeżo napiszę, że kwestia gustu i jak się konsument naprawdę będzie musiał do czegoś przyczepić to się oczywiście przyczepi, pozostali sobie wybiorą i nie będą narzekać.
Kaszanka jest niejadalna faktycznie, to w ogóle nie jest kaszanka po prostu tylko jakiś uboczny produkt katastrofy przemysłowej. Zamiast smażonego chleba można wziąć zwykły tostowy przypieczony na sucho albo pełnoziarnisty, jest też sodowy, podobno wymysł szatana. Jajecznica przyzwoita, fasolka bardzo dobra, bekon świetny, cynaderki i frytki nieobecne. Jako dodatki świeży sok pomarańczowy, jabłko, jogurt, reasumując jak ktoś bardzo chce sobie zatkać arterie to da radę, jak woli zjeść konkretniej ale w miarę zdrowo to da radę tym bardziej, zwłaszcza że takich śniadań nie je się przecież codziennie.
:-)

calkowicie off topic, Squirk

[roseanne]

jak Myszowate zniosly przeprowadzke?
:-)

[squirk]

roseanne napisała:

> jak Myszowate zniosly przeprowadzke?
> :-)

Ja i Myszowate jedziemy za miesiąc, na razie mąż pojechał rozpoznać teren :-) i zacząć pracę. Zostałam żeby spakować to, co mogę zabrać (bardzo mało) i rozdać resztę (bardzo dużo) i posprzatać mieszkanie (tu mam ochotę uciec z krzykiem).
Bardzo liczę na to, że Kłaczuszki, bardzo dzielne i silne, poradzą sobie i zrobię to, co zwykle, czyli furorę wszędzie, gdzie się pojawią. Rozważam nauczenie je rozdawania autografów.
;-))

[squirk]

squirk napisała:

Rozważam nauczenie
> je rozdawania autografów.
> ;-))

"Ich", oczywiście, nie "je" - mało śpię ostatnio (jak widać) to i o byki łatwiej :-)

foie gras to dla mnie szczyt barbarzyństwa

[znana.jako.ggigus]

przyjmuje zamowienia na wysylke ;)

[ania_m66]

od jutra cronuty sa do kupienia w niemieckim realu.
cena 2,75 euro :)))
jak boga kocham zainwestuje w ten kontrowersyjny produkt



bene_gesserit napisała:

> Pomyslałam o tym, jak zobaczyłam wątek o cronucie, czyli ciastku z ciasta franc
> uskiego, smażonym w głębokim tłuszczu, nadzianym kremem i z grubą warstwą lukru
> . Na samą myśl o tym robi mi się niedobrze.
>
> Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę, kt
> órej byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu. Kulina
> ria spotworniałe, obrzydliwe, które niby są 'odkryciem', a tak naprawdę raczej
> świadczą o totalnym zblazowaniu i przesycie. Spotkaliście się z czymś takim?
>
>

[Gość: evro444]

To jeszcze ja dołączę. Dla mnie barbarzyństwem jest gotowanie rosołu na udkach kurczaka. To nie może być rosół tylko jakaś "wodzionka". A potem utylizacja tychże udek w postaci smażonej czy panierowanej jako drugie danie. Wiem, wiem, odezwą się głosy, że z oszczędności ale mówimy tu o morderstwie jedzenia

[minor_swing]

a jakąż to oszczędnością jest smażenie wcześniej ugotowanych udek?

[beata_]

minor_swing napisała:

> a jakąż to oszczędnością jest smażenie wcześniej ugotowanych udek?

No jak to? Z tych samych udek masz "wodziankę" i drugie danie - czysta oszczędność! :-)

[trypel]

z bardziej egzotycznych barbarzyństw to np skaczące krewetki - kompletnie niepotrzebne okrucieństwo.

z bardziej domowych to np herbata w szklance - to granica jakiej nigdy nie przekroczę nawet dla żartu.

Myśle że ukraińska słonina w czekoladzie też by sie załapała do rzeczy których nigdy i nigdzie... chociaż samą bardzo lubie.

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Herbata w szklance barbarzyństwo? Boisz się, że się w Turka czy Marokańczyka zamienisz?

[nchyb]

> z bardziej domowych to np herbata w szklance - to granica jakiej nigdy nie prze
> kroczę nawet dla żartu.

zdecydowanie preferuję herbatę w szklance ze spodeczkiem pysznych konfitur, od herbaty w filiżance z dodatkiem mleka.
Dla mnie angielska wersja herbaciana nie do przyjęcia, rosyjska górą!

ale to akurat związku z pytaniem założycielki wątku - nie ma związku, bo nie pytała ona (Bene) o osobiste preferencje dotyczące smaków, a całkiem o co innego...

[Gość: barbarzyńca]

Czytając te wszystkie wymienione "barbarzyństw" można stwierdzić jedna:
NIE MA LUDZI NORMALNYCH!!!

[Gość: gosc]

piłeś coś? bo bełkoczesz

[mantha]

Na pewno bede niepopularna - ale napisze wam, ze dla mnie barbarzynstwem i wymyslem sa wszelkie na sile odchudzane potrawy z zasady niemogące byc dietetycznymi. kroluja oczywiscie ciasta, i tak mamy wyroby ciastopodobne, nieslodkie, bez maki/mleka/jajek, z jakimis dziwnymi zamiennikami, ktore nie maja prawa smakowac. nawet rozumiem idee powstania tych przepisow i dziwolągów kuchennych, aczkolwiek wolalabym nie zjesc (bedac na jakiejs tam diecie bez...) niz piec takie "swinstewka".

[Gość: annjen]

W TV celuje w tym Ania Guzik w swoim programie, będącym nawiasem mówiąc kopią programu Kasi Bosackiej. Ta ostatnia zresztą też często daje się ponieść tendencji do odchudzania na siłę, ale jej pomysły wyglądają na bardziej zjadliwe:)

[ania_m66]

przepisy na ciasta bez mleka, jajek czy glutenu to raczej nie moda na odchudzanie, a zastraszajacy wzrost przypadkow ciezkich alergii pokarmowych u malych dzieci.
osoby tu piszace urodzone przed rokiem 1990 raczej nie mialy w zlobku/przedszkolu/szkole zadnej stycznosci z dziecmi - alergikami, badz byly to naprawde pojedyncze przypadki alergii na kurz czy pylki ktora nikt sie specjalnie nie przejmowal.
w klasie mojego dziecka chrzestnego ponad polowa (!) uczniow to alergicy. do wyboru prawie pelna paleta - pylki, kurz, siersc zwierzat, laktoza, gluten, nabial, fruktoza....
mantha napisała:

> Na pewno bede niepopularna - ale napisze wam, ze dla mnie barbarzynstwem i wymy
> slem sa wszelkie na sile odchudzane potrawy z zasady niemogące byc dietetycznym
> i. kroluja oczywiscie ciasta, i tak mamy wyroby ciastopodobne, nieslodkie, bez
> maki/mleka/jajek, z jakimis dziwnymi zamiennikami, ktore nie maja prawa smakowa
> c. nawet rozumiem idee powstania tych przepisow i dziwolągów kuchennych, aczkol
> wiek wolalabym nie zjesc (bedac na jakiejs tam diecie bez...) niz piec takie "s
> winstewka".

niektorzy piekacy i jedzacy

[Gość: znana.jako.giggus]

takie ciasta robia to Z PRZEKONANIA. Moj sernik z silken tofu jest np. bdb, ciasto drozdzowe wzbudza zachwyt i zdziwienie, bo takie smaczne.
Przekonanie o tym, ze nie powinno sie wykorzystywac innych, dodam.

[bene_gesserit]

O jezu. Zrobiłąm kiedyś sernik z tofu i smakował jak słodkie nic. Było to wyjątkowe obrzydlistwo, w dodatku w niczym nie przypominało sernika.

o jezu. zanim zrobilam dobry

[znana.jako.ggigus]

sernik z tofu, zrobilam pare zlych. o jezu zdarza sie

Gdyby jeszcze tofu bylo serem...

[zlosliwiec.zlosliwiec]

... to moglabys to nazwac sernikiem.

[matylda1001]

zlosliwiec.zlosliwiec napisał:

> ... to moglabys to nazwac sernikiem.<

Co wymagać jeśli sojowego gnota potrafią nazwać schabowym?

[minor_swing]

ano właśnie - dlaczego nie wymyślono nazwy własnej dla takiego ciasta tylko mówi się "sernik wegański"? jakbyście nazwali takie ciasto, tofik? :P

[ania_m66]

ja to troche rozumiem z tym "sernikiem", ale wlasnie tak powinni toto nazywac - w cudzyslowie.
tofik to fajna nazwa, ale mi najmocniej kojarzy sie z toffi a nie z tofu :)

minor_swing napisała:

> ano właśnie - dlaczego nie wymyślono nazwy własnej dla takiego ciasta tylko mów
> i się "sernik wegański"? jakbyście nazwali takie ciasto, tofik? :P

[minor_swing]

hmm, masz rację - można ewentualnie przyjąć, że tofik to ciasto z tofu z toffi :)
ale weganie chyba nie jedzą toffi? chyba, że toffi z tofu... :P

[ania_m66]

www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1001263/vegan-toffee
:)
minor_swing napisała:

> hmm, masz rację - można ewentualnie przyjąć, że tofik to ciasto z tofu z toffi
> :)
> ale weganie chyba nie jedzą toffi? chyba, że toffi z tofu... :P

[matylda1001]

ania_m66 napisała:

> www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1001263/vegan-toffee
> :)

No proszę... następna podróbka i przywłaszczenie nazwy :) Jeśli z jakimś wegańskim masłem, to już nie są toffi.

bo jest patent na ser, maslo

[znana.jako.ggigus]

i sernik. Pod Paryzem pod szklem wszytko lezy.
Polecam troche poczucia humoru i dystansu.

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Jest patent na ser. To różnymi metodami oddzielona od serwatki proteinowo-laktozowo-tłuszczowa część mleka. Nie sojowego. Od ssaków, najczęściej krów, owiec i kóz.

en.wikipedia.org/wiki/Cheese
Masło natomiast to mechanicznie oddzielona od części wodnej (maślanki) część tłuszczowa mleka, z emulsyfikującą resztą w postaci mlecznych protein i odrobiny wody. Nie sojowego. Od ssaków, najczęściej krów.

Tofu to ścięty namok sojowych ziaren. Jeśli to ma być serek, to równie dobrze sernikiem na zimno nazwać by można wystygłą owsiankę. Na wodzie uważoną oczywiście, bez szarpania za cycki Bogu ducha winnych sióstr naszych mniejszych.

[Gość: gość portalu]

portalwiedzy.onet.pl/141509,,,,warzyc_a_wazyc,haslo.html

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Marnujesz sie najwyrazniej jako gosc portalu. Morze w ogulnopolskim dyktandzie wez udzial. Do wygrania opiekacz do hleba i dziadek do ozehuw.

no to sobie weganie przywlaszczaja

[znana.jako.ggigus]

nazwy. Idz na barykady, marnujesz cenny czas na forum.

[shilaa]

Nie jestem w stanie przelknac tego neapolitanskiego, swiatecznego wynalazku: www.inoutlab.it/blog/wp-content/uploads/2013/03/struffoli1.jpg
Struffoli, czyli kawalki ciasta smazone w glebokim tluszczu, polane hektolitrami miodu (a miod uwielbiam...) i obsypane przesadna iloscia sztucznych, kolorowych posypek i perelek, i kandyzowanych owocow (ktorych nie cierpie).

[amused.to.death]

Myślałam i myślałam nad odpowiedzią i tak naprawdę to nic nie wymyśliłam.

> Chodzi mi o coś takiego, co jest dla was nie do przyjęcia, wyznacza granicę, kt
> órej byście nie przekroczyli, nawet dla żartu, z ciekawości lub wygłupu.

Nie do przyjęcia jest dla mnie wiele rzeczy, ale wiem o tym bo zawsze z ciekawości próbuję.
Skoro jadłam nawet larwy czy świerszcze to co, sałatki warstwowej (która jest dla mnie nie do przyjęcia:) miałabym nie spróbować?

Słowo 'barbarzyństwo' mogłabym co najwyżej odnieść do sposoby w jaki traktuje się zwierzęta, chociaż skłamałabym mówiąc, że jakoś specjalnie się tym przejmuję.

przychodzi mi tylko jedna rzecz, której bym NA PEWNO nie spróbowała - kiedyś czytałam o jakiejś restauracji gdzie się podaje tak super pikantne danie, że trzeba podpisać oświadczenie, że jest się świadomym tego na co się decyduje.
Ja nawet średnią papryczkę uważam za super pikantną więc to by było niebezpiecznie.

A cronuta wyguglałam - bardzo chętnie bym spróbowała:)

[Gość: dorotkah]

Cheeseburger z bekonem w czekoladzie na lukrowanym donacie.
Panierowane,smazone plastry zoltego sera.
A sernik z tofu mozna nazwac "tfuurnikiem"(ale jak ktos nie moze sera jesc i taki tfurnik mu radosc przyniesie to czemu nie).

[minor_swing]

haha, ubawił mnie ten "tfurnik". może też być "tofurnik" :)

[Gość: Krol krokodyli]

Barbarzynstwem to jest przejedzenie w krajach "cywilizowanych" podczas gdy w krajach Trzeciego Swiata ludzie z glodu umieraja!!! A nie czy ktos lubi slodkie, kwasne, pikantne, gorzkie czy wszystko na raz!!!

[nchyb]

> ajach Trzeciego Swiata ludzie z glodu umieraja!!! A nie czy ktos lubi slodkie,
> kwasne, pikantne, gorzkie czy wszystko na raz!!!

czy się przejem, czy też nie - to w krajach trzeciego świata nie przybędzie od tego żywności, wiec to moralizowanie jednak bezsensowne...

[aqua48]

nchyb napisała:

> czy się przejem, czy też nie - to w krajach trzeciego świata nie przybędzie od
> tego żywności, wiec to moralizowanie jednak bezsensowne...

A moim zdaniem jednak nie. To codzienne barbarzyństwo - kupowanie więcej żywności niż można spożytkować i wyrzucanie jej lub przejadanie się ponad miarę.
Barbarzyństwem też jest taka szeroka dostępność wszelkich wymyślnych smakołyków wobec tego, że całkiem niedaleko dzieci głodują, lub choćby niedojadają, lub brak im zwykłej wody pitnej.
Warto myśleć idąc do sklepu o naszej bardzo uprzywilejowanej sytuacji z tego wydawałoby się oczywistego powodu.

[nchyb]

z poziomu dziecka niejadka:

-Antosiu zjedz jeszcze łyżeczkę - dzieci w Afryce głodują
-To wyślij im mamusiu te kaszkę, której ja nie zjem...

z poziomu osoby dorosłej:

-nie kupię o tę jedną bułkę więcej, ten chlebek też zostawię, trzeci świat głoduje
-sklep wyrzuci nadwyżkę, nawet darowizny z żywności z kończącym się terminem zrobić nie może, ach ten VAT itp...

efekt - ten sam, czy Adaś zje czy nie zje, czy dorosły kupi w PL więcej czy nie kupi - trzeci świat będzie w identycznej sytuacji, nie tędy droga, chociaż problem jako taki ważny...

[aqua48]

nchyb napisała:

> z poziomu dziecka:

Szanuj jedzenie, nie baw się nim, nie niszcz go bezmyślnie, nakładaj na talerz tyle ile rzeczywiście zjesz, bo są ludzie i dzieci, które głodują.
>
> z poziomu osoby dorosłej:
>
> -nie kupię o tę jedną bułkę więcej, ten chlebek też zostawię, trzeci świat głod
> uje

> sklep zamówi mniej, piekarnia upiecze mniej, kupi mniej mąki, nadwyżkę zboża można wysłać do krajów trzeciego świata..
A zaoszczędzone na bezsensownych zakupach, które lądują często nierozpakowane w śmietniku, bo przeleżały nieruszone w lodówce, czy poza nią, pieniądze, choćby te 5-10-20 zł miesięcznie można przekazać choćby na dożywianie bezdomnych w Polsce.

Ja zaczęłam od kupowania tylko tyle ile zjemy w domu bez wyrzucania wędliny, od nie robienia zapasów w których zalęgają się mole, od kupowania mniej pieczywa.. Od rezygnacji z wystawnych Świąt i zbędnych słodyczy. Każdy z nas ma tylko JEDEN żołądek. Szanujmy żywność, której dystrybucja jest tak niesprawiedliwa. Jeśli gotujesz np. makaron, to nie zużywaj całej paczki na dwie osoby, odłóż połowę i zużyj następnym razem zamiast ugotować wszystko i wyrzucić połowę..

[nchyb]

twój wywód Aqua można uznać za słuszny, ale jak to wpłynie na smak lub niesmak wobec potraw wymienionych w wątku?
obstaję, że ten wątek nie jest miejscem na moralizowanie i taki post wręcz zniechęcić może wobec idei oszczędzania żywności i pomocy innym...

dystrybucja żywności niesprawiedliwa? no pewnie, leków, mieszkań i wszelkich innych dóbr materialnych i większości niematerialnych również. No i co z tego? Naprawdę w wątku o jedzeniu niekoniecznie każdy chce o tym czytać.

Mogę kupić mniej jedzenia i zaoszczędzić, wspomóc ubogich w PL i poza nią, mogę i zapewne nie tylko ja to robię, chociaż ja akurat nie odczuwam potrzeby się tym chwalić.
Ale i tak na pewno znajdzie się kolejny moralista, który będzie wskazywać, że to barbarzyństwo z mojej strony, bo mogłabym jedzenie ograniczyć jeszcze bardziej (dla jednego pół paczki makaronu to wręcz za dużo, dla innego za mało, bądź wymienić je na dużo tańsze odpowiedniki, gdyż w trzecim świecie ludzie głodują. I zamiast takiej dobrej jakościowo drogiej żywności kupować dużo tańszą i z wszelkich ekstrawagancji żywieniowych rezygnować...

Nie, powtarzam, ten wątek to nie miejsce na takie rozważania...

[Gość: Krol krokodyli]

Barbarzynstwem to jest przejedzenie w krajach "cywilizowanych" podczas gdy w krajach Trzeciego Swiata ludzie z glodu umieraja!!! A nie czy ktos lubi slodkie, kwasne, pikantne, gorzkie czy wszystko na raz!!!

[nchyb]

powtarzasz się, walcz z barbarzyństwem i wyślij swojego niedojedzonego kotlecika do Afryki...