jajka

[ampolion]

Które jajko łatwiej obrać: to świeże czy to starsze?

ugotowane!

[Gość: x]

[ania_m66]

te bardzo swieze.

ampolion napisał:

> Które jajko łatwiej obrać: to świeże czy to starsze?

[nieskorzanka]

Oczywiście, że te starsze!

[jhbsk]

„te bardzo swieze."
„Oczywiście, że te starsze! "

I bądź człowieku mądry :-)

kawalek tekstu mi zjadlo :(

[ania_m66]

caly brzmial mniej wiecej
te bardzo swieze trudno obrac. po kilku dniach pojawia sie , a raczej rozrasta w jajku pecherz powietrza i obieranie idzie jak po masle.
ania_m66 napisała:

> te bardzo swieze.
>
> ampolion napisał:
>
> > Które jajko łatwiej obrać: to świeże czy to starsze?
>
>

[Gość: klik]

Ten "pęcherz" łatwo zlikwidować nakłuwając jajko od "szerszej" strony choćby igłą. Urządzenie proste: korek, w niego wbita igła , końcówka wystaje, nakłuwamy i po kłopocie.

[Gość: Endy]

czyli dlatego świeże jaja opadają na dno w szklance wody,a te starsze unoszą się na powierzchni (przez pęcherz powietrza):)

[ania_m66]

no dokladnie :)
i wlasnie na warstewka powietrza powoduje, ze jaja lepiej sie daja obierac.

Gość portalu: Endy napisał(a):

> czyli dlatego świeże jaja opadają na dno w szklance wody,a te starsze unoszą s
> ię na powierzchni (przez pęcherz powietrza):)

[Gość: miu]

Jesli jajko unosi sie na powierzchni wody to lepiej go juz nie tylko nie jesc ale nawet nie otwierac.

Swieze jajka zanurzone w wodzie leza plasko na dnie.
Starsze - zaczynaja unosic jeden koniec, stare - stoja pionowo, ale jeszcze dotykaja dna.
Dzieje sie tak wlasnie z powodu narastajacego pecherza powietrznego (skorupka nie jest hermetyczna, z czasem jajko torche podsycha, zanim sie zepsuje).

[qubraq]

Cześć Ampolionie!!! Co tam na Grinpoincie slychac? ponoc macie tam straszną zimę... a u nas juz wiosna idzie... :-)

[Gość: zadumana]

Kiedy spojrzałam na autora wątku pomyślałam, że to znowu jakiś wątek sprzed lat. A tu niespodzianka.
A co do jajek, to jeszcze dziś pamiętam pewną Wielkanoc z bardzo świeżymi jajkami. To był koszmar - nie umiałam sobie z nimi poradzić przy obieraniu:))))

[aqua48]

Świeże, nawet jeszcze ciepłe świetnie obiera się pod kranem z ciurkającą na nie wodą.

[squirk]

aqua48 napisała:

> Świeże, nawet jeszcze ciepłe świetnie obiera się pod kranem z ciurkającą na nie
> wodą.

Obtłukuję jajka,świeże też, i na chwilę wkładam do chłodnej wody pozwalając, żeby dostała się między białko a skorupkę, to bardzo ułatwia obieranie.

[ania_m66]

wsadzenie jajka obtluczonego pod kran z ciurkajaca woda moze miec juz nieco wiecej senssu

squirk napisała:

> aqua48 napisała:
>
> > Świeże, nawet jeszcze ciepłe świetnie obiera się pod kranem z ciurkającą
> na nie
> > wodą.
>
> Obtłukuję jajka,świeże też, i na chwilę wkładam do chłodnej wody pozwalając, że
> by dostała się między białko a skorupkę, to bardzo ułatwia obieranie.
>

[mhr2]

squirk napisała:

> Obtłukuję jajka,świeże też, i na chwilę wkładam do chłodnej wody pozwalając,

takie dobre obtlukanie dziala wspaniale i jest najlepsza metoda:)

[ania_m66]

naukowo udowodniono, ze w przypadku b. swezych zimna woda pomaga jak umarlemu kadzidlo.
sluze urywkiem programu popularnonaukowego z mediateki stacji arte.

aqua48 napisała:

> Świeże, nawet jeszcze ciepłe świetnie obiera się pod kranem z ciurkającą na nie
> wodą.

[squirk]

ania_m66 napisała:

> naukowo udowodniono, ze w przypadku b. swezych zimna woda pomaga jak umarlemu k
> adzidlo.

Herve This pisze, że zimna woda pomaga, generalnie, bo obkurcza skorupkę podczas gdy ciepłe jajko w środku zachowuje objętość, zdarzało się nawet, że schłodzona skorupka sama na jajku pękała. Przyznam, że nawet bardzo świeże jajka po włożeniu na chwilę do zimnej wody udaje mi się obrać może nie idealnie, ale bez żadnych problemów, choć wolałabym, żeby białko nie miało drobnych ubytków itp, na superświeżych są chyba nie do uniknięcia.
Btw - nie mogę nigdzie znaleźć przepiórczych jaj, czuję, że się tu jeszcze zdrowo nabiegam.
:-)

na rynku w Bochum ją jajka przepiórcze.

[Gość: x]

Jest stragan z pyrami i właśnie różnymi jajkami.

Tiaaa...

[Gość: klik]

To proste ale jak ktoś ma dwie lewe ręce tak jak ty to nawet obsługa młotka jest skomplikowana. Człowiek w miarę sprawny nie musi po byle g... zapychać do sklepu.

nie musiałem zapychać do sklepu,

[Gość: x]

nakłuwacz do jajek był razem z gotowaczem jajek, który dostałem w prezencie.
Po korek i igłę musiałbym zapychać.