bajgle

[Gość: miki202]

Zrobi ktoś bajgle wg tego przepis z GW? Właśnie się zastanawiam. A w ogóle pieką nas takie bajgielki jak w niujorku?

[lled]

co to jest bajgle?

[matylda1001]

lled napisał:

> co to jest bajgle? <

Nie jest, tylko są. Bajgle

[Gość: sfd]

www.jewish.org.pl/index.php/kuchnia-mainmenu-65/3640-pomidzy-bajglem-a-obwarzankiem.html

[Gość: krakowianka]

akurat to to są obważanki

[Gość: krakowianka]

sory miało być obwarzanki

[matylda1001]

Masz rację :)

[budzik11]

Gość portalu: miki202 napisał(a):

> Zrobi ktoś bajgle wg tego przepis z GW?

Tego, tzn którego? Jakiś link może?
Te są dobre (nie mam porównania z tymi z NY): tinyurl.com/pjpbd7o

[Gość: pinkink3]

Obwarzanki i amerykanskie bajgle to sa dwa zupelnie rozne wypieki.

Obwarzanki to rodzaj precli, raczej cienkich i z chrupiaca skorka, a bajgle to duze okragle bulki z dziurka w srodku o gestym, zbitym miazszu, dajace sie przekroic, opiec w toasterze i oblozyc serem, wedlina, wedzonym lososiem [slynny zydowski klasyk: lox z philadelphia], czy dzemem.

Sa posypywane sezamem, makiem, roznymi ziarenkami, a ciasto moze byc z cebula , jalapeno , czarnymi jagodami, serem zoltym itd. Ale moga byc bez posypki i bez dodatkow do ciasta.
Mozna je kupic w kazdym grocery store w USA, nie tylko w NYC.
Sa b. smaczne ale i bardzo sycace.
Wystarczy wpisac haslo 'beigels' albo 'bagels' i juz wszystko wiadomo.;))

[Gość: jackk3]

Niekoniecznie zbity i gesty. Takie sa w wiekszosci kupowane w sklepach gdzie moga lezec. Swieze wypieki z malych sklepikow potrafia byc o wiele 'lzejsze'.

[Gość: loop]

To Cię oszukują...

natura bajgli

[pinkink3]

Nie pisalam o starych, wilgotnych czy zlezalych bajglach. Jesli jadam, jadam dobre.

Pisalam o naturze tego wypieku. One sa relatywnie ciezkie, znacznie ciezsze niz normalna bula, bo miazsz jest zupelnie inny. Wlasnie gesty. Przypuszczam, ze to za sprawa skladu i technologii - najpierw sie je gotuje, potem piecze.

[Gość: kasia]

zyciewapetycie.blogspot.com/2012/08/bajgle-nigelli-lawson.html
bajgle zawsze sie chwilę gotuje w słodkawej wodzie.

[Gość: miki202]

palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,15646706,Bajgle.html#BoxLSTxt
Czasochłonne, ale nie takie znów trudne. Zrobię.