mięso mielone

[dr-divlo]

mam na obiad zrobić coś z mięsa mielonego. No ale nie chcę za bardzo robić
zwykłych kotletów.
Może ktoś da jakąś ciekawą propozycję na potrawę z miesa mielonego?

[Gość: audi]

chili con corne-pyszne!mam nadzieję,że ktoś poda(nam) przepis

[Gość: śliwka]

Albo mousaka , mam w domu gdzieś przepis i na chili con carne też, ale teraz
jestem niestety w pracy :(

[mysiulek08]

do musaki potzrbne baklazany, wiec wyprawa po warzywa:) Kiedys probowalm z
ziemniakami ale to juz nie musaka:)

chili to

[mysiulek08]

raczej nie bedzie, ale wariacja na temat:) Poddusic drobno posiekana cebule na
oliwie, dodac miesko i przesmazyc. Gdy juz straci zapach i wyglad surowego
miesa dolozyc pokrojona w paski czerwona/najlepiej/ papryke, czarna lub brazowa
fasole/uprzednio namoczona i podgotowana, jesli z puszki to raczej pod koniec
duszenia ale to nie to samo, bo fasola musi przejsc smakiem sosu/,pomidory
pokrojone w kawalki i kukurydze, te juz raczej z puszki badz mrozona.
Przyprawic papryka slodka, czosnkiem, pieprzem i cayenne, tym raczej z umiarem
majac na wzgledzie kubki smakowe wspolbiesiadnikow. Dusic, mieszajac czasami by
nie przywieralo. Powinno zgestniec samo wlasnie od tej fasoli niepuszkowej.
Zajadac z bialym pieczywem z salatka z avocado i co ktam lubi. Do popitki
czerwone, wytrawne winko , Syrah jest cudownie pasujace , ale piwo brrrr tez ma
zwolennikow.

Co wiecej z miesa mielonego? Nalesniki z nadzieniem jak do pasztecikow, sos do
spaghetti w roznych wariantach, kotlety w smakach innych niz typowe, pulpety w
sosach, zreszta jak widze inwencji nam nie brakuje:)

[brunosch]

dodaj inne przyprawy (czosnek, papryka, majeranek, żółty ser) zrób je mniejsze
niż zwykle i podaj z ostro przyprawionym sosem pomidorowym.

[marghot]

Wymieszaj mięsko z ziołami (bazylia, oregano, sól), jajkiem, zgniecionymi
ząbkami czosnku (ja lubię dużo) i 1/2 szklanki startego parmezanu.
Uformuj kulki wielkości włoskiego orzecha i wrzuć na oliwę, usmaż.
Przygotuj sos pomidorowy (pomidory bez skórki, czosnke, zioła, 1 marchewka),
gdy już sos będzie gotowy, dodaj "klopsiki".
Podawaj z makaronem, ja preferuję spaghetti.

[brunosch]

Nadajemy na jednej fali :)))

:))) (nt)

[marghot]

[Gość: Katka]

ja będę dziś robić pulpeciki wg przepisu Cynamoon:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14740017
wszyscy zachwalają więc myślę że będzie pyszne :)

[dodwig2]

2 kostki rosołowe
1 tacka mięsa mielonego drobiowego (ok. 1 kg)
2 marchwie - w plastry
5 - 8 szt. ziemniaków średniej wielkości - kostkę
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
1 peczek pietruszki
2 serki topione (w kiełbasce) ja daję śmietankowe
garść suszonej bazylii
garść cząbru
garść majeranku
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Mięso podsmażyć na patelno z czosnkiem i cebulą dodać 1 łyżkę koncentratu (ja
przed wrzuceniem mięsa na patelnię dzieleę go na niewielkie kulki), posolić,
piopieprzyć
Ugotować wywar z kostek rosołowych, dodać marchew i ziemniaki
Do ugotowanych warzyw dodać mięsko z czosnkiem i cebulką
Pod koniec gotowania dodać zieleninę o przyprawy wraz z serkiem rozpuszczonym
w małej ilości wywaru.

Niesamowity jest zapach tej zupy.
Polecam, smacznego - Dodwig

[Gość: Ija]

Ja wczoraj zrobilam spaghetti - takie proste, bez dlugiego duszenia. Robilam
tak:
rownoczesnie "na gaz" (teraz mam elektryczna) wode na makaron i patelnie na
sos. Na rozgrzana patelnie mieso mielone (najpierw wrzucam mieso, bo zawsze
troche tluszczu sie wytopi, a nie chce dawac dodatkowego) i widelcem caly czas
mieszasz, zeby pozostalo w malych kawalkach, jak juz sie troche obsmazy
wrzucasz cebule pokrojona w kosteczke. Jak juz sie obsmazy, to wrzucasz 4 duze
pomidory, obrane ze skory i pokrojone byle jak w kosteczke i to sie dusi,
troche pod przykryciem, zeby pomidory sie "rozwalily", a troche bez przykrycia,
zeby nadmiar wody odparowal. W miedzyczasie wrzucilas makaron i jak juz jest
prawie gotowy to przyprawiasz sos: ja tylko sol, pieprz, zabek czosnku i troche
swiezej bazyli - ale to oczywiscie zalezy od uznania. No i odlewasz makaron i z
powrotem do gara w to sos - mieszasz i na talerze. Troszke sera startego
(oczywisice najlepszy parmezan, ale ja nie mialam, wiec byla gouda) i PYCHA.
Obiad w jakies 25 minut.
Ija

[Gość: Iwona]

ja też dziś coś z mielonego, ale jesiennie:-)Mięso doprawiasz jak na mielone
kotlety, średniego kabaczka obierasz, tniesz w krążki(trzeba wydrążyć
nasiona).Krążki posolić i odstawić żeby zmiękły i puściły sok. Następnie sok
odlać, krążki wypełnić mięsem, panierować w jajku i bułce, usmażyć.

[mojave]

alo papryki faszerowane... mniam:)

[Gość: zachwycona]

Ten pomysł zmiany przypraw brunoscha strasznie mi przypadł do gustu. I jest tam
czosnek i mój były niejadek ma szansę to skonsumować:)
Moje natomiast zalecenia w kwestii mielonego, to nadziewana papryka oraz
nadziewane pomidory w jednym garnku.

[brunosch]

Mielone jest bardzo "mobilne" - od czasu jak Makłowicz w Krzemieńcu Podolskim
pokazał mięso mielone z suszoną miętą, dodaję do niego chyba wszystko.
czosnek zamiast cebuli (albo cebuli mało), majeranek, lubczyk, pokrojone liście
selera naciowego (same łodygi nie zdają egzaminu - zostają twarde), bazylia,
mielony kminek, ziarna czerwonego pieprzu, no i miętę też. Także żółty ser
dzięki któremu mięso lepiej się trzyma, grzyby suszone, pokrojoną kapustę.
Oczywiście nie wszystko na raz.

[Gość: zachwycona]

Ojeeeej!
A ja tak jakoś to mielone traktowałam jednostajnie zmieniając jedynie
opakowanie, a nie przyjmując czynnie do wiadomości, że faktycznie sporo w tym
interesie można namieszać.

[Gość: gokia]

Ja robię mielone (najchętniej drobiowe) z dodatkiem podduszonych z cebulką
pieczarek. Mniam :)

[dr-divlo]

dzięki za propozycje :)) Dziś zrobiłam mięsko jako klopsiki w sosie pomidorowym-
rodzinka ze smakiem zjadła :) Podoba mi się tez niesamowicie przepis na zupę z
serka topionego- musze koniecznie wypróbować!
Kucharzenia się dopiero uczę i muszęepowiedzieć że spraia mi ono duża
satysfakcję. A te forum bardzo mi w tym pomaga.Dzięki!

[krasnowo]

większość rzeczy które robię z mielonego już została wymieniona, przychodzi mi
jeszcze do głowy :
- ekspresowa zupa gulaszowa - robisz ją w pół godz.
- superekspresowa ciiii... pseudochińszczyzna z makaronem sojowym - 10 min.

[ampolion]

Klops (meat loaf).
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=2130
kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=444
kuchniadomowa.webpark.pl/miesarzymska.htm
nowadeba.pl/index.php?a=kuchnia&b=mieso&id=24