Tiramisu

[Gość: mała]

Chodzi o przepis z "Kulinarnego atlasu swiata":
"2 opakowania (50dag) serka mascarpone". Czy 2 opakowania po 50dag, czy tez
razem ma byc 50? Ktoś już próbował? :-/

[Gość: mała]

Nikt nic nie wie? A może znacie jakis inny przepis i z niego dałoby się
wywnioskować ile tego serka powinno być? Albo podacie inny przepis? :)

[mysiulek08]

A moze sprawdz gramature na opakowaniu serka? Dawno nie mialam stycznosci z
marscapone, ale cos mi kolacze, ze opakowania mialy 25dkg, podobnie jak to, ze
pol kilo serka starczy na leciutkie tiramisu.

[Gość: mała]

Kurcze, gdyby tylko gdzieś był. :-) Na razie jestem daleko od sklepu i będe
robiła na oszukiwanym mascarpone robionym domowo. :) I nie wiem ile dać. :-)

[mysiulek08]

to juz nie bedzie tiramisu, tylko biszkopty z twarozkiem:))

[Gość: Pichciarz]

Porównaj z innymi przepisami:
Najlepszy chyba przepis -
www.infomakro.pl/default.asp?thdid=1928&bid=1876Oraz
www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1749
www.gotowanie.wkl.pl/przepis1967.html
www.wizaz.pl/porady/censura.php?cmd=details&itemid=197
www.blekitnawstazka.org.pl/index.php?action=przepisy&nr=14&sub=8

[Gość: Pichciarz]

Jeszcze raz bo połączyło się z owo:
www.infomakro.pl/default.asp?thdid=1928&bid=1876
Przepis Kurta, "Tiramisu - krok po kroku", ilustrowany.

[Gość: iskierka26]

ja robię Tiramisu prawie tak samo jak Kurt, tylko że zamiast bitej śmietany do
kremu z jajek i mascarpone dodaję ubitą pianę z białek i odrobinę amaretto...Z
500 g amaretto wychodzi mi tyle kremu że wystarczy na podwójne przełożenie
ciastek. Najczęściej układam na dosć dużym półmisku...Pycha...Taki deser zawsze
wzbudza zachwyt u gości...Nie rozumiem jak ktoś może robić Tiramisu ze zwykłego
sera mielonego, np Tosca.Toż to profanacja!!!

[Gość: mała]

Ja nie robię ze zwykłego, ale też nie z mascarpone. Przynajmniej nie tym razem -
cena... :) Może w przyszłym miesiącu? :-D

[matania]

ja robię z 2 opakowań mascarpone (chyba po 30dag,santa lucia),amaretto dodaję
do kawy,w której maczam biszkopty a nie do masy serowo-jajecznej ale ostatnio
znalazłam gdzieś - Kuchnia? - przepis z limoncello i zamierzam wypróbować,bo
uwielbiam wszystko z cytrynką:)

[Gość: iksierka26]

ja też dodaję amaratto do kawy...nawet sporo ale kropla amaretto dodana do
kremu troszeczkę go "uszlachetnia":-)

Tiramisu cytrynowe...

[cipcipkurka]

...wypróbowałam i polecam, naprawdę rewelacyjne! Mój Mąż wyjadał dużą łyżką
prosto z foremki :-) Dziś będzie powtórka, pomyślę o Was przy konsumpcji!

[Gość: mała]

A mogłabys podać przepis na to limoncello? :) Ja wczoraj zrobiłam to tiramisu z
pół kilo serka, ale faktycznie bez mascarpone to ono nie smakuje normalnie. Ale
cóż, może jak bede miała więcej wolnych pieniedzy to się zdecyduję na droższą
wersje. :)

[Gość: mała]

A tfu! Zle Cię przeczytałam i nie załapałam że robisz Z limoncello, a nie
limoncello. :)

limoncello

[matania]

i tu Cię zaskoczę,bo przepis na likierek cytrynkowy również posiadam,u nas
oryginalne limoncello nie jest łatwe do dostania a nie codziennie się do Włoch
jeździ:)

otóż:

10 duzych cytryn trzeba obrac ze skórki cieniusieńko,bez bialego pod spodem,
zalac te skórki 1 litrem spirytusu na dobe lub dwie, potem przesaczyc przez
bibule (np filtr do kawy) lub b.geste sitko i gaze,z 1L wody i 60 dkg cukru
zrobic syrop, rozpuscic w rondlu na gazie, poczekac az wystygnie i polaczyc z
ekstraktem ze skorki, wystudzić, włożyć do zamralnika i poczekac az sie
przegryzie, im dluzej tym lepiej, minimum 3 tygodnie choć to trudne:)

[Gość: kaczka]

Tez jestem wielka fanka tiramisu, tylko czemu to ma tyle kalorii :D

[Gość: Anetka]

Nie rozumiem. Z tego przepisu, który podajesz jasno wynika, ze serka ma być 50
dag. Nie po 50 dag tylko właśnie 50 dag.
Okazuje się, ze prawdą jest, ze Polacy nie rozumieją tego, co czytają :-((

[Gość: Ada]

Ale jak to dobrze, że sa jeszcze nie-Polacy, którzy rozumieją to, co czytają.
I w dodatku sa bardzo sympatyczni i wyrozumiali dla innych, prawda Anetko?

[linn_linn]

Osobiscie uwazam, ze powinno sie podawac w przepisach wage, a nie ilosc
opakowan. 500 g to 500 g. Zadnych watpliwosci. Opakowania bywaja rozne,
szczegolnie te maslane.

[pustynniczka]

Trafiłam na ten wątek przypadkowo :-) robiłam Tiramisu z przepisu o który
pytasz, wyszło pyszne niestety trochę rzadkie. Ale goście wszysciutko zjedli i
koniecznie chcieli przepis :-) Polecam!

[linn_linn]

Nie znam przepisu, ale wielkosc jajek moze byc czasem decydujaca / bialek mozna
dac mniej niz zoltek /. Poza tym mascarpone trzeba dodawac partiami:
lubi "uplynniac" calosc.