Pierogi ze szpinakiem

[Gość: Anias]

Proszę was o przepisy na pierogi ze szpinakiem,szczególnie nie wiem jak
zabrać się za farsz. Co propnujecie.

Ravioli

[bynight_one]

Ja proponuje zrobic ze szpinakiem i riccota w maselku z szalwia :-) Jeszcze nie
robilam, ale juz ricota jest w lodowce, szpinak w zamrazarce a szalwia w sklepie
za rogiem, bo wczoraj zjedlismy resztki :-)

[linn_linn]

Jadlam cos takiego na Sardynii. Pycha! Byly moze jeszcze inne skladniki, ale
nie dalo sie ich odgadnac / moze z uwagi na sardynska ricotte i jeszcze inny
ser /. Smak byl bardzo oryginalny. W sosie pomidorowym.

[Gość: Nobullshit]

Jeśli nie dostaniesz ricotty, użyj zwykłego białego sera i dodaj
zeszloną na maśle poszatkowaną celbulkę i oczywiście takiż CZOSNEK.
Czosnek ze szpinakiem bardzo się lubią. I jeszcze szczypta gałki.

[Gość: Pichciarz]

A ja jadłem w Nowym Jorku tutejszego polskiego wyrobu takie ruskie ze
szpinakiem. Zaskakująco dobre choć ruskich nie znoszę.

[gaggi]

ruskie ze szpinakiem? tzn. farsz serowo-ziemniaczano-szpinakowy?

[Gość: Pichciarz]

Tak jak ja to pamiętam, to bez sera - ziemniaki i szpinak, może odrobina
cebuli. Ale jestem pewien, że sera też można dodać.

[gaggi]

wychodzi na to, ze szpinak do wszystkiego pasuje :)) to mnie cieszy, bo
uwielbiam i sprawdzam kazda szpinakowa ewentualnosc

[mharrison]

Sama niestety nie robię pierogów ale podzielę sie przepisem na nadzienie do
placka-tarty szpinakowej.

Na patelni podsmażam posiekana cebulę, dodaję czosnek, szpinak, dużo czarnego
pieprzu. Mieszam z tłustym białym serem, solę, czasami dodaję trochę fety.
Jeśli masa jest trochę za gęsta dodaję łyżkę, dwie oliwy, i jedno jajko, żeby
nadzienie się nie rozpadało.

Pozdrawiam

[Gość: Nobullshit]

Robię identycznie (tartę znaczy), tylko jeszcze serem żółtym startym posypuję.
Bo pierogów też nie ulepię. Musiałabym wejść z kimś w spółkę - ja farsze,
wspólnik ciasto i lepienie.

[uroczy.kwiatuszek]

Witaj,
Proponuję szpinak - lekko zblanszowany i ostudzony doprawić pieprzem i
wymieszać z kawałkami bryndzy. Kawałki sera nie mogą być za małe, by się
całkiem nie rozpuściły. Do tego troche czosnku - lekko podsmażonego na oliwie.
Bardzo smaczne też jest nadzienie ze szpinaku zmieszanego z ugotowanymi
ziemniakami doprawionymi czarną gorczycą, solą i pieprzem.
Czuję, że dzisiaj coś takiego zrobię - mam smaka na ziemniaki z gorczycą i
szpinakiem (pierogi trochę za długo się robi).

Pozdrawiam
kwiatuszek