a ja pakuje walizki

[jo.hanna]

bo zaczyna mi sie urlop. Oczywiscie tragedia wielka :-) bo jedziemy do Wloch,
czyli trzeba bedzie ogladac zabytki, popijac Sangrantino i jesc ravioli z
truflami :-)

I teraz pytanie: ktore z wloskich pomidorow w puszkach polecacie? W zeszlym
roku przywiozlam kilka puszek i byly b. dobre (Wlosi, cwane bestie,
eksportuja to, czego sami by nie zjedli a najlepsze trzymaja u siebie), ale
nie pamietam producenta.

[marghot]

Przyjemności! Przywieź nam jakies nowe smaki :)))

[Gość: Renata]

Zazdroszczę Ci jo.hanna.

[linn_linn]

Trzymam kciuki za pogode, gdyz wlasnie sie popsula. W Ligurii / i nie tylko /
to nawet leje jak z cebra.

przejazdem przez Ligurie

[jo.hanna]

Moze w Narni i Lucca nie bedzie padac:-)Najwyzej przesiedze 2 tygodnie w
knajpach i ennotecach. No, moze jeszcze podjade do wyciskacza oliwy....
Przy okazji, co ciekawego mozna zjesc w Aosta? Bo to taki malo opisany region
Wloch......

[linn_linn]

Aosta kuchnie ma raczej malo wloska, ale na pewno dobra. Niestety nie bylam, a
mialabym ochote pojechac.

[ampolion]

Może jest w tych "regionach"?

[ampolion]

www.italianmade.com/regions/home.cfm

[Gość: ampolion]

italianfood.about.com/od/regionalcuisines1/

[linn_linn]

Kuchnia "valdostana" / od Val d'Aosta / to wlasciwie trzy w jednej: wloska,
francuska i szwajcarska.

[linn_linn]

Podobno najlepsze na rynku to Mutti, ale nie wszedzie mozna je kupic.
Tu mozesz sobie pzypomniec:
www.trovaprezzi.it/c__265_TI.aspx
/ sa 4 strony, nie tylko pelati /

[Gość: giezik]

oliwe, taka z jakiejs tłoczarni

[Gość: Renata]

Marzy mi się taka oliwa. Może kiedyś...

[monia_77]

A kiedy jest sezon na trufle? Czy jedliscie w ogole trufle? Strasznie bym
chciala sprobowac!

jadlam trufle

[jo.hanna]

na makaronie z sosem serowo-smietankowo-jakimstam, czyli specjalnosc z Umbrii.
Sos byl doskonaly, trufle pachnialy oszalamiajaco i do tego mialam widok na
dachy Gubbio. Nie wiem, czy to byly te dachy czy tez wino do kolacji, ale w
ubieglym roku (wrzesien) jadlam wszystko, co podawano we Wloszech z truflami:
makarony przerozne, lasagne, ravioli, risotto, roladki cielece. Nie wiem, czy
mozna mowic o "smaku" trufli. Zapach i pierwszy kes sa niezapomniane. Kupilam
nawet oliwe z truflowymi farfoclami. Doskonala do uzdatniania omletow.

[linn_linn]

Od wrzesnia chyba. Wtedy przynajmniej zaczyna sie ich swietowanie / sagra del
tartufo, festa del tartufo /.

[Gość: Nobullshit]

Baw się dobrze. Szkoda, że jest już po Luminara di Santa Croce w Lukce
(procesja wieczorna z pochodniami, w strojach rozmaitych,
ku czci rzeczonego Świętego Krzyża).

Ze specjalnośći regionalnych "Przewodnik kulinarny: Włochy" poleca:
- cotoletta alla valdostana - kotlet cielęcy z plastrem prosciutto i sera
fontina, usmażony w panierce z jajka
- fonduta - tamtejsza odmiana fondue
Faktycznie, jakieś to mało "włoskie" :)

no to ja wychodze z biura

[jo.hanna]

> Faktycznie, jakieś to mało "włoskie" :)
Ale moze gotuja lepiej niz Szwajcarzy:-)Wlosi, nawet ci pod wplywam Szajcaro-
Francuzow czy Austriakow, gotuja doskonale. Chociazby ich spek z Friuli czy
trotta con crema (Linn-linn, wiem, ze nie umiem pisac)jest nie do pobicia...

Trzymajcie za mnie kciuki, o 17 mam rozmowe kwalifikacyjna o prace. Jak sie
uda, przeprowadzam sie do Luxemburga, czyli blisko do Alzacji i doliny Mosel.
No i blizej do Wloch

[linn_linn]

... "torta con crema", ale zastanawiam sie jaka. Moze z kremem zoltym,
jajecznym. Jesli nie, to pewnie cos specjalnego. A Aosta podobno ma jakas
specjalna kawe... Nie wiem, czy dobra, ale w necie wystepuje czesto. No i sery
tez powinny byc dobre.