zupy kremy - jakie?

[Gość: mala]

kiedyś jadłam pyszny krem z zielonego groszku
innym razem krem z pieczarek bardzo smakowity
i kiedyś kiedy mniammniam był ogólnie dostępny widziałam przepis na zupę
ziemniaczaną pikantna też chyba w formie kremu, ale nie zdążyłam wypróbować

od paru dni łażę sobie po necie w poszukiwaniu jakiegoś przepisu na zupę krem
ale niczego ciekawego nie znalazłam

[siostraheli]

A tu kilka dni temu taka dobra zupa z kurżetki chodzila, nie do konca krem, ale
naprawde pyszna. I z kalarepki jest super i z pora z ziemniaczkiem. I ze
szpinaku z łososiem. A maz Heli robi pyszna grochowke marokanska z zielonego
grochu suszonego, potem to miksuje na krem i lyzke najlepszej oliwy do kazdego
talerza. Super!

co to kurżetka? n/t

[Gość: mala]

[roseanne]

cukinia
zuccini
courgette
:)

dobre zupy kremy sa tez z pomidorow, kalafiorow i moja ulubiona z brokulow

[saiss]

Oprocz wymienionych jeszcze z kalafiora tudziez brokulow, ziemniakow, pora,
selera, kurczaka.
Pozdrawiam!

[Gość: mala]

szczerze to oprócz wymienienia to liczyła na przepis
lub link do przepisu ;)

[roseanne]

do bazy - wywaru miesnego lub jarzynowego dodajesz jarzynki ( moga byc osobno
ugotowane na parze ), gotujesz do miekkosci ewentualnie
miksujesz
do brokulowej dobrze jest dodac pokrojonego sredniego ziemniaka - wspaniale
zageszcza
mozna podprawic smietanka lub maslem

ja tez licze nadal na pszepis, pliiiiiiiz

[agamonia]

[czekolada72]

Zupa-krem z kurczaka
Kurczak (piers), cebula, ziemniaki, rzeżucha – ugotować i zmiksować, przyprawic
do smaku.

marokanska grochowka - bisarra

[Gość: Hela]

Robi sie ja z zielonego grochu lamanego.
Groch wsypuje sie do wrzacej wody razem z kilkoma zabkami czosnku i gotuje
jakies 40 minut na wolnym ogniu. Jak zmieknie, miksowac na krem, dosolic,
dokminic i dopieprzyc. Podawac z oliwa z oliwek (po lyzce kazdemu do zupy) i
chlebem.
Wspaniala zupa na zime.

[saiss]

Gotujresz ziemniaki, odcedzasz, miksujesz z odrobinka wody i cebula surowa,
dodajesz bulionu do konsystencji jakiej chcesz :), zagotowywujesz i dodajesz
smietane.
Uwielbiam taka prosta zupe.

[Gość: makneta]

Gotuję ziemniaki z prpzyprawami(ziele ang, listek laurowy, pieprz). Odzielnie
duszę w niewielkiej ilości masła lub oleju dwa pokrojone na półtalarki pory
(tylko białe części). Miksuję wszystko, doprawiam pieprzem i gałką
muszkatałowa. Doprawiam śmietaną. Podaję z pokrojoną w cieniutkie paseczki
szynką.
Inna wersja - do zmiksowych z wywarem ziemniaków dodaje pokrojoną w paski
słodką paprykę. Gotuję ok. 10-15 minut. Doprawiam śmietaną.
Poza tym zupa cebulowa najlepiej przecierana, zapiekana z żółtym serem.

[Gość: p102]

zdecydowanie dyniowa:)
ca 0,5 (moze być więcej) dyni, tyle samo marchwi, ze 2 ziemniaki,cebylka i
wywar z kurczaczka (ca 1,5 l). dynie obrac, usunąc pestki. pokroic dynie
marchew i ziemniaki w kostke cebule w talarki zalać bulionem i gotowac tak z 40
min. potem zmiksowac, ciapnać śmietaną i posypać szczypiorkiem:)

[evutek]

Dyniowa jest pyszna, polecam dodac: rodzynek, brzoskwinie z puszki lub
namoczone szuszone morele. Druga wersja to papryka konserwowa bez skorki. Jako
ze dynia raczej mdla, dodaje smaczku. Jedna z moich ulubionych jest tez
marchewkowa (pamietam ze z jablkiem w srodku, buraczkowa i tradycyjna cebulowa.

[pure_sweetness]

podbijam wątek... n/t

[lunatica]

[marghe_72]

cytrynowa
pomidorowa
bazyliowa
brokułowa
szpinakowo czosnkowa
ziemnaiczano serowa
jarzynowa z grzankami i parmezanem
marchewkowo pomaranczowa
...

halo, halo marghe_72

[lunatica]

co to za wyliczanka?
a przepisy?
na przykład na ziemniaczano serową...
... l.

[marghe_72]

nie będe kazdej wpisywac bom leniwa. Wpisze tę, którą akuracik ktoś sie
zainteresuje:)

Ziemniaczana:
dla pracusiów i purystów
Ugotować ziemnaiczankę na rosole :)
dla leniwych - zupa ziemniaczana mrozona
Bulion
1 serek topiony kremowy
sos worchestershire
1 papryczka chilli
20 dkd żółtego sera
3 pomidory
grzanki
tabasco
sól
pieprz
Zupę ugotować wg przepisu:) (na bulionie)
Przelać do miksera, dodać cały serek, łyżkę sosu Worchester, kilka kropel
tabasco, pieprz. Zmiksować.
Przeląc z powrotem do garnka, wrzucić papryczkę. Pogotowac.
Ser żółty pokroić w dużą kostkę, Pomidory obrać, pokroić w kostkę.
Zupe podawać z grzankami, serem i pomidorami

senkju pięknie!

[lunatica]

[Gość: baboon]

A gdzie klasyczna "leek & potato"? Nalezy przygotowac wywar na miesku, do tego
pare ziemniakow i mnostwo pora posiekanego i przesmazonego na solidnej porcji
masla. Pogotowac do miekkosci i zmiksowac.

[alex113]

Z kukurydzy. Na bazie rosolu. Robie dwie wersje jedna z ziemniakami i
wysmazonym boczkiem a druga z krewetkami.
W obu jest sporo marchewki i slodka pelna smietana.

[marghe_72]

dokładniej proszę :)
zwłaszcza te z krewetkami
m.

[alex113]

marghe_72 napisała:

> dokładniej proszę :)
> zwłaszcza te z krewetkami
> m.

W garnku zasmarzam posiekana cebule (zazwyczaj na masle) zalewam to rosolem
(zazwyczaj kupuje gotowy wywar z kury) wrzucam marchewki, natke pietruszki i
kukurydze (mrozona lub z puszki)listek laurowy, pierz, sol, slodka sproszkowana
papryke. Jak juz marchewki zmiekna to wlewam to do miksera i miksuje.
Zmiksowana zupe ponownie wlewam do garnka, dodaje slodka smietane i krewetki
(obgotowane i obrane oczywiscie) czasem zostawiam w zupie troche calych
ziarenek kukurydzy. Zagotowuje i podaje. Jak ktos lubi to na koniec mozna dodac
natke z koledry.

Wersja ziemniaczana nie ma krewetek. Pokrojony boczek zasmazam na poczatku z
cebula, Ziemniaki dodaje w tym samym czasie jak marchewke.

Obie sa super na dlugie zimowe wieczory :-))))

up! n/t

[lunatica]

[marghe_72]

Ty nie podbijaj, Ty coś wpisz :)))
m.

mój sposób na krem

[Gość: pietrucha]

to ja coś wpiszę:
zupy-kremy można robić praktycznie z tego, co się ma w domu, np. krem z
marchewki, z kalafiora, z soczewicy, brokułowa, pomidorowa itd. (zresztą tyle
innych było wymienianych....)
Ja robię tak:
wegetariansko, bez wywaru miesnego
warzywa gotuję do miękkości w osolonej wodzie (wody tyle, żeby warzywa
zakryła), potem zdejmuję z ognia,
na patelni podduszam na oliwie cebulkę i czosnek (dla nadania zupie łagodnej
ostrosci).
Potem wszystko umieszczam w jednym garnku i miksuję. Na krem.
Najlepiej jest dodać pieprz, sok z cytryny i odrobinkę pieprzu kajeńskiego.

Pozdrawiam!
pietrucha

Cebulowa!

[aga_piet]

ok. 8 cebul, + włoszczyzna.
Połowę cebul przesmażam, na końcu dodaję mąkę żeby wyszła taka cebulowa
zasmażka. Reszta się gotuje. Potem wszystko razem miksuję, papryka słodka, soso
sojowy, sól, pieprz.
Podaję ze startym srem żółtym i grzankami.

pietruszkowa z natki

[dziuunia]

Podałam przepis w nowym wątku,ale to w zasadzie zupa krem jest więc linkuję:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16467175

[Gość: wiga]

Proszę o dokładny przepis na zupę krem pomidorową. Czym zagęścić, co dodać?

[Gość: marghe_72]

pomidorówka powinna byc ze swiezych pomidorów.. w zasadzie nei ma co
zagęszczac. Po prostu potrzebna jest duza ilosc swiezych pom, cebula, czosnek
itp. Nieduzo wody lub bulionu
Zmiksowac . Doprawic na ostro. Jesc np z kostkami zótego sera
Voila'

Pomidorowo-marchwiowa

[egipcjanka15]

Jakis czas temu wlaczylam ja do zupno-kremowego repertuaru, choc do marchewki z
zasady podchodze nieufnie. Drobno posiekany kawalek imbiru przesmazam na
oliwie, dodaje marchewke, zalewam woda + sol. Goruje do zmiekniecia marchewki,
wtedy dorzucam pomidory bez skory (dla oszczedzenia czasu pelati), goruje
chwile razem, miksuje, gotowe. Marchewki nie moze byc za duzo w stosunku do
pomidorow, inaczej jej slodycz zdominuje pomidorki; chyba ze ktos tak lubi. Jak
sie ma ochote na zaostrzenie smaku, mozna chlapnac sosu chilli.

jakiś pikantny krem rozgrzewający??? n/t

[Gość: mala]

[marghe_72]

pomidorowy z kostkami żółtego sera.

[Gość: Marta]

moja ukochana to dyniowa.
tylko dynia, mleko i rosołek (z kostki oczywiście, bom leniwa). do tego gałka
muszkatałowa. albo kleks z ostrej pasty z papryki, może być sambal oelek, ale
ten w małych słoiczkach sprzedawany, bo gęstszy.

robię też pomidorową. w garnku z grubym dnem smażę na oliwie przyprawy, takie
różne co mi wpadną w ręce, czosnek, kumin, kminek, ostatnio też suche liście
curry. potem bardzo szybko wlewam do tego zawartość puszki z pulpą pomidorową.
trochę pryszczy, więc przykrywka. właściwie wsytarczy minuta i jest gotowe, no
trzeba jeszcze posolić.
na talerzu można dodać startego parmezanu (albo podróby:-)) albo fetę wkruszyć.

albo z selera naciowego, ziemniaków i cebuli, wcześniej przesmażonych na oliwie
z jakąś masalą albo zwykłą przyprawą curry kamisa, do tego rosołek, podgotować
do miękkości i zmiksować.

albo z soczewicy zielonej z cebulą. z pokruszoną fetą.

uwielbiam te zupy.

marghe żółty ser nie bardzo, ale spróbuję z

[Gość: mala]

grzankami... ;)

[Gość: Marghe_72]

smacznego
moze być czerwona fasola :) i nachos

[Gość: ton2]

Moja ulubiona zupa krem to zupa marchewkowo-gruszkowo-imbirowa.
Rozgrzewajaca, pożywna, ciekawa i prosta do zrobienia. Polecam na zimowe
wieczory, choc z zimy w tym roku raczej nici. Moze za rok?

[marghe_72]

podzielisz sie przepisem?

[Gość: ton2]

Jasne, jasne. Wlasciwie to nie wiem, dlaczego od razu nie podalem. Zaczne od
tego, poniewaz zaden ze mnie kucharz - zawsze robie to na oko, dzieki czemu
zupa jest za kazdym razem troche inna, co mi akurat pasuje. A zatem.

Składniki
o,5 kg marchwi
3 gruszki
świeży imbir
2 cebule, 2 glowki czosnku
kubek bulionu
śmietana, lub jogurt naturalny




Gotuję do zmięknięcia pół kilograma (mniej więcej) marchewek.
Na patelni szklę dwie cebule i dwa zabki czosnku.
Przygotowuję kubek bulionu.
Obieram swieży imbir - kawałek wielkości kciuka, albo większy, bo lubię dużo
imbiru.
2-3 soczyste gruszki obieram ze skórki.

W malakserze szatkuję drobno imbir, dodaję ugotowane marchewki, obrane gruszki,
zeszkloną cebulę i czosnek, dolewam bulionu i dodaję jogurtu. Tych ostatnich
dodaję tyle, żeby zupa miala kremowa konsystencję, więc znów na oko. Oliwa i
ocet winny wedle uznania. Czasem dodaje a czasem nie.

Wszystko jest banalnie proste, ale smak bardzo ciekawy. Zupe można jeść na
zimno i na ciepło - z grzankami, lub z groszkiem ptysiowym. Polecam.

[Gość: gokia]

Ton2, zrobiłam tę zupę - jest pyszna. I robi się szybciutko. Dzięki za
przepis :)

[Gość: zaciekawiona]

Tu bym się dopisała. Jakie proporcje...?

[paprotka-gd]

Bardzo prosta i smaczna zupa krem .
Na połtora litra wody potrzeba 4-5 srednich ziemniaków , seler i 2 cebule ,
wszystkie pokrojone warzywa zalewam wodą , dodaję , czosnek , sól , pod koniec
gotowania dodaję 1 łyżkę przecieru pomidorowego lub 2 pomidory z puszki ,
posypuję obficie tymiankiem i łagodniej pieprzem , odstawiam z ognia i miksuję
na samym końcu dodaję łyżkę masła .
Można wzbogacić zupę dodając śmietanę .
Zupę flandryjską podaję z tostami serowymi .

[Gość: cat-lover]

Czesto robie krem z brokulow. Ale jest zawsze jakas taka mdla, a ja chcialam w
niej wiecej charakteru. Dzisiaj wpadlam na genialny pomysl zeby dodac troche
soku z cytryny. Duza roznica! Ale na tym nie poprzestalam-juz po wylaczeniu
gazu wrzucilam 2 wycisniete zabki czosnku i zostawilam na chwile pod
przykryciem. Polecam!

[marghe_72]

Zupa krem z brokułów

SKŁADNIKI

250 g brokułów
1 łyzka migdałów w płatkach
2 łyżki masła
1 łyzka sherry / whisky
1 łyżka mąki
200 ml śmietany
150 g sera typu rokpol
tabasco, worchester...

Podzielone na rózyczki brokuły ugotowac w osolonej wodzie (1,5 l) - 5 minut.
Odcedzić. Wody nie wylewać.
Migdały uprażyć. Brokuły przeląc zimną woda.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Wlać wodę z brokułów i śmietanę. Ciągle
mieszając zagotować. Dodać pokruszony ser. Gotować 2-3 min.
Wrzucić brokuły. Wlać alkohol, Doprawić. Podawać z migdałami.