cukier z trzciny cukrowej

[zuta]

Czy ktoś z Was tego używa? Jak smakuje? W sklepie internetowym firmy
Bio-active można go kupić. Jest droższy od białego cukru, bo ok. 30 dkg.
kosztuje chyba 7 zł. Warto spróbować? :)

[dziuunia]

Warto spróbować.Można kupić taniej np.ten
diamant.pl/produkty.php?section=6
Można go dostać w większości supermarketów za ok.6 zł za 1/2 kg.

[Gość: kucharka z przypad]

Ostatnio ten cukier wyprobowalam do przepisu z tego forum. Banany na goraco
zrobione tym wlasnie cukrem plus sok pomaranczowy .Uzywam tego do lodow
waniliowych) Podobno to przepis Maklowicza, ale ja traktuje go , jako przepis z
naszego forum)))

[Gość: charl75]

Od cukru trzcinowego wole nasz, polski cukier brazowy. Nie jest on rafinowany
po prostu i zachowuje cenne skladniki. Poza tym keks zrobiony wlasnie na takim
cukrze jest brazowy i pachnacy jak na prawdziwy keks przystalo. Acha i ma
jeszcze jedna zalete-jest tanszy od trzcinowego.Pozdrawiam,
charl

[bynight_one]

Jesli sie nie myle, to cukier brazowy jaki masz na mysli to zwykly cukier z
buraka, ktory po prostu jest kandyzowany.
U mnie w domu cukier prawie nie jest uzywany, ale jak uzywam do gotowania to
jest to wlasnie cukier z trzicny. Jest zdrowszy i mniej slodki. Mysle, ze warto.

Poza tym dobre sa drinki :-D z cukrem z trzincy.

[Gość: Pichciarz]

Nie warto. Posługuję się nim od wielu lat bo w Ameryce cukier trzcinowy to po
prostu "cukier". W porównaniu z buraczanym wydaje mi się nieco mniej słodki -
takie wrażenie mam porównując oba po powrocie z Polski słodząc herbatę, zawsze
dodać muszę nieco więcej trzcinowego dla tego samego stopnia słodkości. Jest to
jedyna różnica smakowa - takie jest moje doświadczenie.
Cukier brązowy to zupełnie inna sprawa.

[Gość: okrent]

drogi Pichciarzu, a co z brązowym trzcinowym? ja nie znam białego
trzcinowego... ale brązowy trzcinowy moim zdaniem zdecydowanie góruje smakiem
nad polskim białym buraczanym. Ma taki jakby orzechowy posmak. Oczywiście jest
mniej słodki. Do niektórych wypieków jest super, moim zdaniem. Również z
gruszkami się świetnie smakowo komponuje. Co ciekawe, ostatnio próbowałam
kombinacji śliwki + cukier trzcinowy brązowy i to jakoś nie miało sensu. Ale z
gruszkami czy np. bananami uważam, że smakuje zdecydowanie lepiej niż polski
biały.

[Gość: Pichciarz]

Odpowiadałem na pytanie o cukier trzcinowy. Wygląda na to, osoba pytająca
identyfikuje cukier trzcinowy jako automatycznie brązowy co jest sprzeczne z
rzeczywistością. Cukier brązowy też może być bądź to jasny, bądź ciemny. Jest
też cukier "surowy" zwany turbinado. Cukier brązowy może również być robiony z
cukru buraczanego.

www.vegsource.com/jo/qa/qasugar.htm

[Gość: szopen]

Bialy cukier czy z burakow czy z trzciny cukrowej niewiele sie rozni wiec
wybierajac nalezy sie kierowac cena.
Cukry brazowe smakiem sie roznia.
Tu trzeba kierowac sie smakiem.

[Gość: baboon]

W krajach uprawiajacych trzcine cukrowa (np. w Australii) powszechnie dostepny
w sklepach cukier bialy jest oczywiscie cukrem trzcinowym. Cukier "brazowy"
wystepuje w niezliczonej ilosci odmian i, poza nierafinowanym cukrem "raw",
jest produkowany z rafinowanego cukru bialego dobarwianego odpowiednia iloscia
melasy.

[Gość: Pichciarz]

www.dominosugar.com/products/index.asp

[Gość: jasio]

Kazdy cukier ma taki sam skład są tylko dodatki czyli zanieczyszczenia zwane
melasą i ona może miec mikro różnice
Jak wiecie cukier z buraka zaczęto produkować jak Anglia blokowała Europę ale
nie wiem czy wszyscy wiedzą, że pierwszą na świecie cukrownia z buraka
cukrowego wybudowana została w Polsce w Konarach

melasa

[Gość: szopen]

O ile sie nie myle to melasa jest polproduktem z ktorego wytwarzany jest cukier
a nie cukru zanieczyszczeniem.

[Gość: jasio]

Mylisz sie jest to odpad tak jak i wyslodki
Melase dodaje sie do karmy dla bydła albo też przerabia na wódeczke lub rum

[Gość: Ananke]

W krajach anglojęzycznych uzywa się jej do pieczenia, bardzo mi brakuje melasy
w Polsce, muszę przywozić.

[Gość: arek]

Mozesz dostac w kazdej cukrowni i masz racje jest bardzo dobra do pieczenia
mięsa

[Gość: krasnowo]

a poza cukrowniami - czy ktoś trafił gdzieś na melasę ? jest mi pilnie
potrzebna !

[Gość: krasnowo]

cukier trzcinowy - brązowy warto w domu mieć - pysznie smakuje w wypiekach typu
piernikowego i nie tylko - dodany do ciasteczek owsianych - mmmm, a hitem
zeszłorocznego sezonu zimowego u mnie w domu były pieczone jabłka z orzechami,
rodzynkami, cukrem trzcinowym i cynamonkiem. A to dopiero początek możliwości !

[dethy]

Gość portalu: krasnowo napisał(a):

> cukier trzcinowy - brązowy warto w domu mieć - pysznie smakuje w wypiekach
typu
>
> piernikowego i nie tylko -

Potwierdzam! Robilam tez tarte z cukrem brazowym.Byla pyszna-calkiem inny
smak.W tym roku zrobilam czesc dzemow z cukrem brazowym,ale jakos z bialym
smakuja mi lepiej.Ja herbaty czy kawy w ogole nie slodze,ale inni moi domownicy
slodza wlasnie cukrem brazowym(jak zabraknie miodu)