co z cukini

[akrobat]

Została mi cukinia po zrobieniu zapiekanki i mam prośbę moze ktoś podpowie mi
co z niej zrobić??? Najbardziej interesuje mnie czy da sie z niej zrobić
surówkę lub zupę.Z góry dziękuję.Anka

Zupa pomidorowa z cukiną

[dodwig2]

1 kg pomidorów - obrać, pokroić w kostkę

70 dag cukini - pokroić w kostkę (młodej nie trzeba obierać) - zalać 1 szl
wody i gotować 10 min.

1 l bulionu (może byc z kostki)
3 cebule zeszklić na 1 1/2 - 2 łyżkach masła
3 zabki czosnku
bazylia, cukier, sól, pieprz

Cebulę przełożyć do garnka z cukinią, dodać pomidory, czosnek, wlać gorący
bulion, gotować na małym ogniu 25 min.
Przyprawić do smaku (można zabielić śmietaną). Podawać z makaronem