pora na pora

[Gość: kajazz]

ktorego nie lubie a chce polubic. Jak przyrzadzic, by byl dobry? I nie za
intensywny i nachalny w smaku....;)

[marghe_72]

polecam w zupie - krem .
Traci charakterystyczny zapaszek

[dorota20w]

mojegotowanie.onet.pl/7199,ksiazka_przepis.html

[marghot]

Zależy do czego: surówka, do zupy, do mięsa etc.
Mój żołądek nei należy do najwytrwalszych i niektórych produktów nie przyjmuje :
( (np. papryka). Z porem tez miałam na początku problemy, ale gdy zaczęłam
przed kucharzeneim, polewać warzywko wrzątkiem, problemy zniknęły.
Spróbuj!

Por pokrojony w talarki i zeszklony na maśle do tego pieś kurczaka pokrojona w
paseczki i też podsmażona. Na koniec można dodać pomidora bez skórki al
eniekoniecznie.
Całość serwować z makaronem

[Gość: zielarka]

W kregach, w ktorych sie obracam moglbys zostac opacznie zrozumiany ;)

[marghot]

??????

[Gość: zielarka]

Nie Ty, Margot! Dla niektórych por = joint, jazz = trawka

:-D
:)))))))))

[marghot]

Ja starej daty i niepraktykująca, więc się nie wyznaję :)))
Dzięki za wyjaśneinia ;)

[default]

Można tak: białe części pora obgotować w osolonej wodzie (krótko, żeby nie
zdążyły się zrobić flakowate), potem maczać w cieście trochę gęstszym niż
naleśnikowe i smażyć na gorącym oleju.
Bardzo dobra jest surówka - takarki pora sparzyć wrzątkiem, wymieszać ze
śmietaną, posolić.
Zupa: pokrojone w talarki pory poddusić na maśle, dolać wody, osolić trochę,
gotować aż się rozpadną, na koniec rozpuścić w zupie serek topiony i wkroić
trochę pokrojonej w drobną kosteczkę szynki.

[Gość: Nobullshit]

Tarta z porami i boczkiem (lub inną padliną)

[Gość: Katka]

ja uwielbiam taką prostą sałatkę: por (białe części) + jaja na twardo + majonez
+ sól,pieprz. Ale pory tu czuć dość intensywnie więc nie wiem czy Ci będzie
smakować. Jest bardzo pikantna.

[lola211]

Wystarczy por zblanszowac i utraci te swoja moc, no i bedzie łagodniejszy dla
zoladka.Tak wlasnie robie te sałatke.

[iwu]

A ja kroję pora na cieniutkie plasterki, jabłko w kostkę, namoczone rodzynki i
mieszam z sosem: majonez z jogurtem, trochę soku z cytryny, pieprz, cukier.
Bardzo to lubię.

[brunosch]

Problem w tym, że por należy do warzyw jednoznacznych - albo się go kocha, albo
nienawidzi.
Jeśli Ci jego smak nie odpowiada to nie ma na to rady - się nie przemożesz, bo
on już taki jest "intensywny i nachalny w smaku".
Dlatego przygotowywanie tak, aby stracił charakterystyczny smak jest próbą
robienia kalafiora z marchwii. Czyli odwracaniem porządku rzeczy.

[Gość: lubiąca]

Bardzo lubię pory przygotowane tak jak szparagi. Bierze się tylko białe części.
Najlepiej kiedy pory są jeszcze młoede. W zimie to już nie to, pory są wielkie
i zbyt chyba "nachalne".
Pory można używać tu gdzie cebulę (smażenie, zupa cebulowa), bo są od niej
łagodniejsze. Ostatnio w telewizorze (tv vox - Niemcy) Tim Maelzer zaleca
krojenie porów tak, żeby załapać również część tych lekko zielonkawych, bo to
daje intesywniejszy smak. Ale to już propozycja dla tych co pory lubią, więc
dla kajazz chyba jeszcze nie pora...:)

[Gość: kajazz]

o rrrety poczulam sie jak barbarzynca w ogrodzie i wiesz b. a nuz sie
przekonam, juz taki mam charakter ,ze jak ktos mi mowi nie to ja tak;P
Zobaczymy...jutro biore sie za por-fieste;)Dzieki!
ps. a swoja droga slyszeliscie o deserze z czekolady i gorgonzoli? Skoro to
zjadlam...zjem i pora;)

[nobullshit]

Gość portalu: kajazz napisał(a):

> ps. a swoja droga slyszeliscie o deserze z czekolady i gorgonzoli?

Parę miesięcy temu ktoś szukał przepisu - więc jeśli znasz, to podaj.
Powodzenia z porami :)

[sara.kaley]

pyszny jest quiche z porami - czyli taka tarta z wyższymi brzegami. Ciasto -
mąka i masło (proporcja 2:1) i sól, można jedno jajko wrzucić. Ciasto wyrobić
szybko z zimnych składników i włożyć do lodówki. Pory - te białe i jasnozielone
części - pokroić w półtalarki (ja lubię drobno, ale są tacy co lubią grubo,
więc wedle uznania) wrzucić do garnka z odrobiną wody (bez tłuszczu!) - niech
się uduszą (co do ich ilości, to trzeba pamiętać, że one sporo opadną, tak ze
dwa razy mniej się ich robi). Jak się zrobi gorące i puści sok to na parę minut
odkryć, a potem już dodusić przykryte (posolone i popieprzone). W międzyczasie
tak zwanym ciastem wyłożyć (nie za grubo) naczynie żaroodporne i wstawić do
pieca rozgrzanego do 180-200 celcjuszków. na jakieś 10-15 minut. ciasto w
piecu, a my wracamy do porów. bieżemy pudełeczko śmietany dodajemy łyżeczkę do
dwóch mąki i rozrabiamy, żęby nie było grudek. zdejmujemy uduszone pory z gazu
i wlewamy śmietanę z mąką wszystko dokładnie mieszając. ciasto wyjmujemy z
pieca i nakładamy pory wsadzamy do pieca z powrotem. chyba tak z 20 minut się
piecze. jest pyszne! a pory przestają być ostre tylko się robią słodkawe.
próbowałam dodawać do nich też różnych rzeczy typu koperek itd. ale zawsze
wychodziło gorsze niż wersja standard :) ale oczywiście eksperymentować warto.
pozdrawiam porowo :)

[cynamoon6]

Ja uwielbiam pory pod beszamelem...

[Gość: Pichciarz]

Świetny na jarzynkę, a i do przekąsek - otoczyć prosciutto i spiąć wykałaczką
lub nie, jeśli się kupy trzyma. Można i przymajonezić. Oczywiście gotowany i
odpowiedniej długości.
Albo podobnie wędzonym łososiem.

[Gość: Pichciarz]

I jeszcze: takie "rurki" nadziać czymś tam.

[Gość: tekisk]

Białe części pora pokroić ukośnie , dusić na maśle ,dodać pieprz , sól .
Podawać zamiast sałatek , surówek - na ciepło .

[Gość: Tess]

* ja lubie na goracych kanapkach zapiekane
pod kolderka zoltego sera,

* utarta marchewka na grubych oczkach
wymieszac z krazkami cieniutkimi pora(bialaczesc)
utarta selera,wymieszac z majonezem i przyprawami.

[kwieta4]

por pokrojony w cieniutkie plasterki, przelany wrzatkiem, do tego dodac obrane
ze skorki i pokrojone w wieksza kostke pomidory, sol, pieprz i odrobine
smietany. ja lubie 'podsypac' tez majerankiem.
mozna w ten sposob zuzyc zalegajace zielone czesci pora, jesli np. biale
zostaly wczesniej 'przerobione' na tarte albo surowke. zaparzenie woda pozwala
na to, by smak pysznego, dojrzalego pomidora dominowal /o co w tym akurat
zestawie chodzi/.

[Gość: bajeczka04]

Pyszna sałatka (surówka):
Białe części pora, cienko pokrojonego i sparzonego, ogórek konserwowy lub
kiszony, groszek zielony lub kukurydza (lub jedno i drugie) wymieszać z
majonezem, można posypać szczypiorkiem lub zieloną pietruszką - proporcje
wszystkich składników wg gustu. Naprawdę pyszna sałatka! Smakuje często
nawet "przeciwnikom pora". :-)
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: Goga]

Zrobiłam ostatnio 2 surówki z porem i były b. pyszne :
Sos - 1/3 serka feta + jogurt + sól pieprz + sok z cytryny
1. por - sparzyć wrzątkiem, cieniutko posiekać + pokrojona papryka + 10 śliwek
węgierek + 2 gruszki
2. kukurydza + śliwki + papryka + por
składniki wyymieszać z sosem